Opskriften på syltetøj fra jordbær med hele bær, reglerne for frysning af jordbær, syltetøj uden madlavning

Jordbær syltetøj er elsket af alle - både børn og voksne. Selvfølgelig er det bedre, hvis jordbæren vokser i din have, og du indsamler det selv. Men hvis dette ikke er muligt, skal du vælge bær, som ikke er beskadiget, fordi når kogt de vil give en masse saft og marmelade vil være for tynd.

Før vi lærer opskriften af ​​marmelade fra jordbær derhjemme, lad os se på, hvad der er så nyttige jordbær. Selv i dag kan den findes i naturen i Europa.

nyttige egenskaber Strawberry

jordbær er meget lig jordbær kun har en større størrelse og saftighed. Frugter indeholder sukker, æblesyre, citronsyre, quininsyre, phosphorsyre, salicylsyre, ravsyre, glycolsyre og shikimisyre, vitamin C, vitamin B, caroten, pectiner, anthocyaniner, æteriske olier, flavonoider - quercitrin, quercetin.

Det kan betragtes som et diætprodukt, da jordbærets kalorieindhold ikke er stort. Den bruges både i rå form og i form af syltetøj, kompoter. Bærens aroma bruges til fremstilling af kosmetik.

På grund af bærens struktur kan skadelige mikroorganismer opsamles på overfladen, hvilket skader personen.pollen, som bliver årsag til allergiske manifestationer.

I store mængder kan det irritere mave-tarmkanalen. Knogler kan yderligere forværre situationen med tarmene. Jordbærkirsebær har også deres positive egenskaber. En afkog af dem fjerner calcium fra nyrerne stagnation og er en forebyggende middel mod sygdomme i leddene.

Ingredienser til syltetøj

Jordbær: 1 kg;

Vand: 300 ml;

Sukker: 1,2 kg.

Forberedelse af

Bring bærene og adskille halerne. Vask i koldt vand og lad det tørre. Efter vask kan du sætte jordbær på et håndklæde, så det absorberer overskydende væsker.

Kog sirupen fra vand og sukker, fjern derefter fra varme og kast jordbær. Dæk med et håndklæde eller papir, lad stå i 4 timer. Efter at sætte på komfuret og bring i kog, reducere varme og lad det simre i ca 30 minutter Fjern fra varmen og lad det hvile i 2 timer. Gentag proceduren 2 flere gange. Færdig marmelade med varm hælde i rene steriliserede krukker.

Secrets jamme med hele bær

forbereder marmelade fra jordbær, brug for at vide nogle vigtige punkter:

• mest lækre marmelade ud, ingen tvivl om, fra hjemmet af jordbær, det er meget aromatisk og nitrat-fri;
• købe jordbær på markedet og kog det samme, fordi det ikke vides, da det blev indsamlet;
• blade med en peduncle fjernes efter jordbær er vasket og tørret, og ikke omvendt;
• glem ikke at gå gennem de jordbær, smide en kniv eller skære de beskadigede bær;
• under madlavning er det nødvendigt at fjerne skummet fra syltetøj;
• hele jordbærmarmelade tilberedes på én gang, og i 3-4 timer, som hver især er 5-10 minutter.

Video opskrifter

Strawberry Orientering møde:

enkel opskrift:

Jordbær uden madlavning:

Sådan fryse jordbær: