De farligste produkter, der forårsager allergier

Vegetabilsk og animalsk mad indeholder en betydelig mængde proteiner, der er fremmede for menneskekroppen. Mange mennesker med allergi kender fra barndommen, hvilke fødevarer de ikke bør spise, og nogle ikke engang mistanke hvilke specifikke produkter skjuler deres allergen.

Allergi kan være på alle produkter, og nogle af dem bør tages med særlig opmærksomhed.

Allergifremkaldende produkter: hvilke er de mest almindelige?

Milk

Allergi til mælk påvirker 1,5% af befolkningen. For at slippe af med det, bør udelukkes ikke kun mælk fra din kost, men også alle de produkter, der er fremstillet af det - ost, hytteost, creme fraiche, smør.

kan ikke spise de fødevarer, der indeholder meget små mængder mælk, på grund af en allergisk reaktion, nok af den kendsgerning, at tilstedeværelsen af ​​et allergen, og uanset hvor meget. Disse produkter omfatter: pasta, kager og kager, slik, brød og boller. Bemærk at oksekød( og endnu mere kalvekød) har egenskaber, der ligner sammensætning til mælk, så det skal også kasseres.

Kosten i dette tilfælde kan omfatte:

• svinekød og lam;
• kogt fisk med fedtfattige sorter;
• fugl;
• olier er kun oliven, solsikke eller majs;
• bageriprodukter, der blev bagt uden brug af mælk og dets derivaterBønner og korn
• .

Korn Hvede, havre, rug, majs, ris, byg - alle fødevarer, der forårsager allergiske reaktioner hos dem, der lider intolerance over for korn. Intet brød, ingen pasta, ingen bagning, ingen pandekager. Men du kan:

• boghvede;
• kød;
• ærter, bønner og sojabønner;
• æg;
• mælk;
• grøntsager og frugter;
• supper.

Frugt og grøntsager

Allergi over for frugt forekommer oftest i brugen af ​​æbler og pærer, stenfrugter( kirsebær, abrikoser, ferskner, etc.).Allergenter er også ofte valnødder, jordnødder, mandler.

Tomater, selleri og persille ekstraheres fra grøntsager. Heldigvis kan allergener af frugt og grøntsager ødelægges ved varmebehandling.

Æg ​​

Her er det nødvendigt at undvære brød, saucer og majones, pasta og bagning. Uden risiko for allergi kan du bruge:

• bageriprodukter, hvis præparation ikke brugte æg;
• mælk;
• fisk med lavfedtsorter;
• svinekød, oksekød og fjerkræ;
• korn;
• frugt og grøntsager.

Fisk

Allergi til fisk indebærer også intolerance over for alle fisk og skaldyr. Det er nødvendigt at opgive de hummere, østers, krabber, og så videre. N.

Seafood er den vigtigste kilde til jod, så, at opgive dem, du har brug for at fylde det på bekostning af andre kilder.

Hvordan beregner allergenet?

sker nogle gange, således at kløende øjne og hud, men fra hvad den gør - at forstå på en gang er svært nok. Men at ignorere sådanne manifestationer er ikke det værd, fordi der er en langt mere acceptabel vej ud af denne ubehagelige situation. Det består i udvælgelsen af ​​en kost, der udelukker fødevarer med øget allergenicitet.

liste over disse produkter er ganske lang: nødder, fisk, citrusfrugter, kød, fjerkræ og vilde fugle, kaffe, chokolade, krydderier og krydderier, kød, mayonnaise, sennep, pickles, eddike, radise, peberrod, aubergine, tomater, æg, svampe, mælkog mejeriprodukter, meloner, jordbær, ananas, boller, honning.

Du kan spise oksekød, korn og vegetabilske supper, kartofler, vegetabilsk olie og smør, ris, havregryn, yoghurt, kefir, yoghurt, hytteost, agurker, friske urter, bagte æbler, æble, blomme og solbær kompot, brød nesdobnoe sukker.

Allergi symptomer

• symptomer på fødevareallergi er varierede:
• fordøjelsessystem - mavesmerter, diarré og opkastning;
• respiratorisk bronkospasme, rhinitis, conjunctivitis;
• hud - ødem, kløe, urticaria.

Hvis esophagus er påvirket, kan dysfagi og retrosternal smerte ses ved indtagelse. Smerter i maven ses med læsioner i mave-tarmkanalen. Når der observeres leverskader, øges det såvel som gulsot og ændringer i biokemiske parametre.

Symptomer opstår både umiddelbart efter kontakt med allergenet og med forsinkelse.

Diagnosen kan etableres på grundlag af en klar forbindelse med en bestemt faktor i en række tilfælde, som gør det muligt for en at mistanke om, at sygdommens art er allergisk. Dette kan tage medicin eller spise, for eksempel jordbær, appelsiner, skaldyr osv. Du bør nøje overvåge, hvad der er inkluderet i kosten.

Behandling af sygdommen

Behandling er primært at eliminere allergenet og udnævnelsen af ​​en passende kost.

Desensibiliserende terapi udføres. I særligt alvorlige tilfælde, som ikke reagerer på konventionel terapi, er receptpligtige lægemidler mulige.