Hvordan korrekt at lave boghvede på vand og mælk? Hvor meget og i hvad er kogt boghvede?

Boghvede - dette er en nærende morgenmad og en fremragende sideskål til aftensmad. Den kombineres med mange produkter, mens den har en unik smag og hjælper med at tabe sig. For at få en lækker boghvede, er det nødvendigt at kende nogle af de hemmeligheder, der vil tillade dette at koge grød korrekt.

Secrets of madlavning lækker boghvede At

kogt boghvede var løs, bør du ty til en af to måder. For det første kan det korn opvarmes at stege uden bundkar i 5 minutter og samtidig være omhyggelig med ikke at Kog kornene. I dette tilfælde vil boghvede få en gylden farve, og smagen af det færdige korn i sidste ende vil være mere duftende. For det andet kan det være varmet direkte i gryden før tilberedning( anden 5 minutter), med tallerkener under kraftig beskydning.
bør korrekt beregne andelen af vand og boghvede. Herved afhænger smagen og skålens udseende. Til smuldrende boghvede: et glas korn og 2-2,5 glas vand. Til viskøs: et glas boghvede og 3-3,5 glas vand. Til en helt flydende korn: 1 kop korn og 4,5 glas koldt vand. Vigtigt: under madlavningen svulmer boghvede, bliver den større. Et glas korn er nok til standardportioner til tre personer.
instagram viewer
For at smage skålen var blød, er det værd at vælge det rigtige vand. Det bør ikke være stift, det er bedre at give præference for koldt vand fra springen, men filtreret. For hurtig forberedelse af grød er det acceptabelt at bruge allerede kogt vand i kedlen.
For mere smag og ny smag denne grød kan tilberedes ikke kun på vand eller mælk, men også i kød bouillon eller kylling.
De siger, at du ikke kan ødelægge grød med olie, og det er det virkelig. Tilsæt smør maslitse nødvendigt ikke blot klar, og allerede nedbrudt skåle fad, en teskefuld olie kræves i den endelige madlavning boghvede i en gryde, og tilføje denne ingrediens, bør meget grød ikke rørt.
til ikke at komme ud for kogt boghvede, med klumper, er det nødvendigt nøje at overvåge forløbet af sin forberedelse. Hvor meget skal man lave boghvedegrød for at gøre det velsmagende? Den traditionelle måde at lave mad i potten tager ikke mere end 20 minutter, når de forbereder et fad med vand eller bouillon, og jeg ønsker at få smuldrende boghvede. Men boghvede på mælk fremstilles lidt længere - op til 35 minutter.
Efter afdampning af alt vandet, og efter fremstillingen af færdiglavede grød sigt orlov i nogen tid, "sygne hen" under dækslet( typisk 30-45 minutter).For mere "fyr" pan effekt, kan du skjule den tykke håndklæde eller tæppe til at afslutte, et tæppe, sat i et varmt sted.
Det rigtige valg af retter er garantien for en vellykket parabol. Pander, der har emaljebelægning, såvel som lavet af aluminium, er ikke egnet til fremstilling af denne korn. Sådanne retter er ikke i stand til at opretholde en ensartet varme i sig selv, og det er ekstremt vigtigt, men alligevel kogt boghvede. Ligeledes skal udvælges således, pan, som vil være tilstrækkeligt tæt, tyk væg, så den ønskede temperatur inde vare længere.
Ud over selve opvasken er det vigtigt at vælge det rigtige låg. Det skal også være tilstrækkeligt stramt, uden huller, for at holde dampen inde i beholderen.
Under forberedelse bliver boghvede aldrig blandet. Og når du har dækket låget, er det bedre ikke at åbne panden mere indtil slutningen af tilberedningen. Dette vil gøre det muligt for frøene at svulme og nå den nødvendige grad af beredskab. Behøver kun at forsøge ikke at overdrive grød under et dæksel på langsom ild, og det skal ikke syde.
Det er vigtigt at huske: i færd med at lave mad er grød ikke saltet. Salt og krydderier til smag skal tilsættes til koldt vand, før udslippet hældes i det. Hvis forberede grød ikke er i gryden, og for eksempel i en mikrobølgeovn, så er det saltet straks med vand.

Disse generelle tips vil ikke kun koge boghvede er korrekt, men også gøre det meget velsmagende.

Opskrift på boghvede vand

Kog boghvede på vandet i en gryde lige nok. I betragtning af de givne instruktioner, selv første gang, kan du få en virkelig lækker skål til hele familien.

Før du begynder at lave mad grits i nogle tilfælde er nødvendigt at sortere ud, ikke at efterlade nogen sten eller papirrester inde. Dette er ikke nødvendigt at gøre, når der gøres grød i poser, i øjeblikket kan dette kun være relevant for korn, der sælges efter vægt.
Den nødvendige mængde boghvede skal skylles under koldt vand. Du kan gøre dette som i en gryde, efter at have hældt vand og i en sil eller kolander, der erstatter under vandhanen.
I de valgte retter med tykke vægge hældes den nødvendige mængde vand i forholdet 1: 2( boghvede: vand).Kapaciteten sættes på kogepladen med maksimal effekt, krydderier og salt( halv teskefuld) tilsættes.
Når den skyllede croup er hældt i gryden, er grød ikke blandet, vandet koges.
Efter at have reduceret ilden til næsten minimum, dækkes beholderen med boghvede med låg. Ved den tid at koge grød vil det tage yderligere 10 minutter eller 15.
Når det rigtige tidspunkt for forberedelse vil finde sted i boghvede tilføjet bundkar dækket med hætten igen og fjern fra varmen.
Efter boghvede "languishing" i opvasken i et stykke tid.

Boghvede groats er meget usædvanlige. Og den største usædvanlighed er, at denne grød ikke kan tilberedes overhovedet. Denne opskrift for boghvede relevant for morgenmad i kosten periode eller i mangel på tid til at koge boghvede i panden direkte fra komfuret.

video på hvordan at tilberede en lækker boghvede på plade

Sly opskrift uden madlavning boghvede gryn

glas hældte et par glas vand( koldt).Beholderen med boghvede er dækket af en plade eller låg og efterlades hele natten. Hvis en sådan kasha uden madlavning er kogt om dagen, vil det tage omkring 5 timer at insistere. Derefter er det kun nødvendigt at opvarme boghvede i en stegepande eller mikrobølgeovn. Denne form for madlavning bevarer flere næringsstoffer og vitaminer, fordi den termiske effekt på produktet minimeres.

Hvordan laver man boghvede på mælk?

Boghvede mælk kan være en vidunderlig skål i børnenummen. For at gøre det særligt velsmagende, efter madlavningsprocessen, skal der tilsættes noget sukker.

Der er to muligheder for madlavning boghvede

mælk

første udførelsesform Oprindeligt grød kogte i en traditionel måde vandet guide til hvilke der er givet ovenfor.
Én gang i en gryde klar boghvede tilsæt mælk( kold, varm, frisk, kogt, fortyndet mælkepulver).Og lad grøden brygge i 5-10 minutter. Hvis det ønskes, hæld ikke nødvendigvis alle færdige boghvede med mælk, det kan tilsættes til portens port direkte i pladen.

Variant af den anden

For 1 glas vasket boghvede tages 4 glas ren mælk.
Kornet hældes i de udvalgte retter. Den rigtige mængde mælk fortyndes 1: 1 med vand, det er først og fremmest nødvendigt, så fadet ikke brænder under tilberedningen.
Fyld grynene med en fortyndet mælkeblanding, gryden er lukket med et tæt låg. Boghvede på mælk koges over høj varme, og efter at den er kogt i et stykke tid på mindste brand. Den samlede tilberedningstid er 35 minutter.
Efter den færdige mælkegrød tilsættes olie og sukker til smag. Pan dækket med hætten igen, fjernes fra varmen og indgyde indtil den er klar endda minutter 15.

Madlavning boghvede: moderne metoder

Sidste boghvede altid forberedt i støbejern køkkengrej i ovnen, mens det ikke er kogt, men blot "sygnede hen" i ilden og ivarm, oversvømmet med vand eller mælk. Denne metode til madlavning på nuværende tidspunkt er næsten umulig, fordi traditionelt kogt boghvede tages i potter. Men nu er der mange moderne enheder, der også er egnet til madlavning af denne skål.

Boghvede i multivariate .Den vaskede croup hældes i skålen, hvorefter den hældes med det nødvendige volumen vand baseret på de tidligere angivne proportioner. På dette stadium skal du tilføje salt, sukker, krydderier efter smag. Derefter den ønskede indstilling er valgt multivarka "boghvede", "ris" eller tæt på det( afhængigt af modellen), er timeren indstilles til 60 minutter. En lille terning af smør tilsættes til den allerede tilberedte boghvede.

Boghvede i dobbeltkedel. Denne grød til et par viser sig at være særligt velsmagende og smuldrende. Tilberedte groats hældes i skålen, tilsæt vand, tilsæt salt. Vand er også tilføjet til bunden af dampkammeret, men i mindre mængder. Timeren på enheden er indstillet i 40 minutter. Smør, som i tilfælde af boghvede i en multivariat, tilsættes til den færdige parabol.

Boghvede i termoser af .Termoserne skal være store( ikke mindre end 2,5 liter).Et glas boghvede tager 3 kopper kogt varmt vand. Den vaskede croup er saltet og blandet grundigt, efter at den er hældt i termoserne og hældt med stejlt kogende vand. Beholderen tæt lukket og efterladt i 6-8 timer( natten), med stor effekt termokande kan vikle et varmt håndklæde eller gammel tæppe. Olien tilsættes til smag i den færdige skål.

Boghvede i stegepanden .Boghvede kan koges i en dyb stegepande. Den tilberedte kornblanding hældes i beholderen, fyldt med det nødvendige volumen vand, saltes. Stegepanden er udsat for brænderen med en stor ild, dækket af et låg. Under fordampningen af vandet reduceres ilden til et minimum. Tilberedningstiden for en sådan grød er 20 minutter. Boghvede i mikrobølgeovnen .En passende mængde korn sættes i de egnede skåle. Top af boghvede er fyldt med koldt vand. Dækket med et tyndt låg går retterne i ovnen. Brygger i boghvede i en mikrobølgeovn i etaper. De første 4 minutter på strømmen op til 1000 W;Derefter udskiftes dækslet med det, der har et hul til dampen, og boghvede koges i yderligere 15 minutter med en effekt på 800 watt. Efter kornet skal der stadig være 5 minutter at stå.Endelig tilsættes salt og olie.

Boghvede i poser: Hurtig og lækker

Forskellige poretter i poser er nu meget populære. Når alt kommer til alt forenkler de madlavningsprocessen. Groats behøver ikke at røre og vaskes, i separate poser, den er klar til madlavning.

Boghvede i pakker brygges hurtigt, men mister ikke sin smag og aroma. Afhængigt af mærket kan tilberedningstiden ændres i 3-5 minutter. Det er vigtigt at følge instruktionerne på pakken, så grøden til sidst viste sig at være vellykket.

proces med en sådan fremstilling involverer følgende trin:

den valgte beholder med tykke vægge er fyldt med en tilstrækkelig mængde koldt vand, som derefter blev sænket ned poser korn( vand bør helt at dække dem);
tilføjer salt og krydderier efter smag;
omfatter maksimal brand, boghvede bragt i kog, derpå en reducerende brænder magt, kapacitet grød lukket af et dæksel;
total tilberedningstid - ca. 15 minutter;
klar poser med boghvede trukket ud fra panden med en gaffel eller en kniv, klippe og deres indhold hældes ud på en plade;Resterne af vand i panden fusionere.

Kog boghvede på denne måde, det er muligt at smide poser allerede i kogende og saltet vand. Smagen af dette vil ikke ændre sig.

Kog boghvede er ikke så svært, det er vigtigt at gøre denne ret på grundlag af de nødvendige proportioner, opgiver madlavning "med det blotte øje".Når du tager højde for alle nuancer af grød bliver lækker og duftende. Og evnen til at kombinere den med forskellige produkter vil diversificere menuen, som regelmæssigt indeholder boghvede.