Opskriften på syltetøj fra solbær, samt videoopskrifter til syltetøj, gelé og pastiller fra disse bær

Jam solbær - en uundværlig kilde til vitamin C. Kun få mennesker ved, at dens navn korender opnået fra en gammel russisk ordet "Smorodov", som betyder "stærk lugt".

Solbær har altid været værdsat for dets medicinske egenskaber. Længe siden sortebenet blev brugt til behandling af forkølelse, anæmi, gastrointestinale sygdomme. For nylig er sorte bær bær blevet anvendt aktivt i kosmetologi. Syltetøj, compotes, solbær syltetøj - en ting der er nødvendigt for vinter forkølelse. I denne artikel vil vi give dig en opskrift på solbær i hjemmet.

Ingredienser Du skal bruge: 1 kg solbær, 1,5 kg sukker, 1,5 kopper vand.

Tilberedning af bær

Indsamlingen af ​​frugtbær begynder ca. en uge efter fuld modning.

Når bærrene er helt sorte - kan du begynde at indsamle bær, og prøv ikke at overdrive dem til filialen siden i øvrigt de kan knække, bløder saft og falde af, efter 2 ugers modning koncentrationen af ​​vitaminer er reduceret med 50 - 60%.Regnvejr påvirker dem endnu mere negativt.

Solbærbær må ikke opbevares langt uden køleskab. De er samlet i tørt vejr, når dug sove, er det bedst at plukke bær pensler, og derefter gå igennem dem og adskille haler. Separat opsamlede bær bør spredes et tyndt lag og fortørres. Trin

forberedelse

først solbær genmontere adskilt fra kviste, derefter skylles med koldt vand.

Til fremstilling af sirup skal sukkeret tilsættes en halv kopp vand. Den resulterende blanding skal koges på en lille brand, omrøres lejlighedsvis, indtil sukkeret opløses fuldstændigt.

Bærer hældes i et bassin, hvor vi brygger syltetøj og hæld i sirup. Vi sætter bækkenet på en lille ild. Så snart kirsebær syltetøj koger, kog det i endnu 5-7 minutter.

Vi laver den tilberedte syltetøj i dåser, der er forberedt på forhånd. Disse er de vigtigste punkter for fremstilling af vinrankestamme.

På grund af det høje indhold af vitamin C- korender, er det en naturlig konserveringsmiddel. Denne egenskab af solbær anvendes ved at tilføje den til marinader og pickles. Meget god sort currant kombineres med andre frugter i syltetøj, hvilket giver en behagelig surhed.

vil gemme solbær så meget vitaminer, kan det simpelthen hæld kogende vand uden at tilsætte sukker, og rul op bankerne. Om vinteren kan du gøre fra de datoer kompot, saucer, marmelade og syltetøj.

Video opskrifter

bedstemors opskrift:

jam-Orientering møde:

Jam Solbær:

pasta af solbær: