Opskrifter til nytår 2014 - opskrifter for året Heste

gæstfri bord i nytårsaften - er ikke kun en lang tradition for vores nation, men også et tegn på dybtliggende, som lover opfyldelsen af ​​de mest skattede ønsker af ejerne af huset: lykke og rigdom, sundhed og velstand.

Derfor, i begyndelsen af ​​december, knap nok begynde at spinde det første snefald, den værtinde vil lede efter originale opskrifter til nytår 2014. Det næste år, ifølge beregninger af de kinesiske astrologer, vil finde sted under tegnet af grøn, grå eller blå træhest.

Hvordan at behage skytshelgen det kommende år

ikke så længe siden, europæerne begyndte at følge traditionen med nytår bord forberedt på netop de retter, der kan formilde den maskot af året på den østlige kalender.

Som elsker hesten - symbolet på det næste år? Frugt og grøntsager, urter, brød og korn, sukker - en livret af et firbenet dyr. Og den mest sød godbid for hårdtarbejdende smukke heste var altid æbler og gulerødder. Disse produkter er ideelle både som ingrediens til salater, samt originale smykker forskellige retter farverige figurer.

østlige filosofi, der definerer hvert symbol af året, skal du sørge for at tage hensyn til to vigtige karakteristika duo - tilhører de elementer og farve totem. Eksperter anbefaler, at det element af "træ" i bakkerne, stå under bleer og andre dekorative elementer.

Men Emerald Horse ville være glad for at produkter af sit sortiment af nuancer:

• lilla og blå nuancer i aubergine, lilla kål, rødbeder, rødløg, basilikum, blomme, blåbær, grape, brombær, solbær, chokeberry, rødvinog frugt, bærjuice af mørk farve.
• Grønne agurker, ærter, avocado, squash, peberfrugt,null,null, porrer,null,null, cocktails fra disse planter kål, spinat kiwi salat grønne æble kalk og.

hest - meget hårdtarbejdende og sprælske dyr, så de opskrifter til den nye 2014 skal indeholde ud over vegetabilsk og animalsk føde.

prioritet i udarbejdelse af kødet anses for at være små eller store dyr( undtagen hest): svinekød, oksekød, lam, fugl hare eller kanin, bages i ovnen eller stuvet, såvel som fjerkræ.Meget velsmagende, sunde og bekvemme måltider til nytår bord kan være fremstillet af fisk.

kun "gyldne" regel af det nye år bordet 2014: forsætlig hest elsker kun kvalitet og friske fødevarer! Den festlige aftenmenu bør ikke dåsemad( undtagen grøntsager).

vælge opskrifter til nytår 2014 bør være opmærksomme på dem, som du aldrig har sat på en festlig bord:

Roast lam med grøntsager

du har brug for følgende ingredienser: lam( filet) - 3 kg, sovsbalsamic - 1 ¼ kop( 250 ml), 100-150 g selleri, gulerødder, porrer, 50 ml eddike, allehånde( ærter) - 2 tbsp, tre stick 2 kopper( 400 ml) oksekød bouillon1 ¼( 250 ml) tør rødvin, 100 g løg, samme smør, smeltes 50 g, 45 g kardemomme, 12 kerner mozhzhevgran, 1 chili, salt - til smag.

• fjern frø og kardemomme rastolchem ​​dem. Peber skåret i halvdelen. Løg og porrer, gulerødder og selleri, vi skal vaske op og vi skal skære slangekrøller små.I en emalje gryde offentliggøre disse grøntsager, tilsæt balsamico og vin, zamarinuem blanding. Kog det, lad det køle af. Grøntsager er marineret.
• Rengør kød fra filmene og vener, så vi skal skære små skiver flad. Vi vil marinere kød med grøntsager i to dage. Pisk op en skål ikke tænder ud, da den mætning af kød med krydderier finder sted inden for 48 timer.

• Tilberedt kød er stegt i smeltet eller smør jævnt på alle sider.
• ovn opvarmet til 175-180 grader og bage kød i samme beholder til en og en halv time. Vi tilføjer resten af ​​marinade og svag det i ovnen i ca. tre timer. Derefter dækkes det med folie på et bageplade og efterlades i ovnen, tidligere slukket.
• filtreret bouillon, der var tilbage efter Mathed kød, bringe det i kog og hæld oksekød. Krydderiblandingen en lille mængde sukker pulver på sine mikroniserede kager og bring i kog igen. Vi slår smørret og tilføjer det til bouillon. Vi tilføjer saucen efter smag og lad den blive tykkere. Hæld kødet med den tilberedte sauce, og drys med krydderurter.

Lasagne for Royal nytår bord

For at forberede du har brug for: Armensk lavash( tynd), hakket kød, tomater, løg, peberfrugt, ost( rist) og krydderier - for enhver smag.

• Béchamel sauce: 2 spsk hver.hvedemel og smør 200 ml mælk og krydderier - salt, sort peber, muskatnød.
• Hakkede stege i en pande, krydder det med dine yndlings krydderier. Løg skæres i halve ringe, tomater uden skræl og bulgarsk peber flis.
• Forbered bechamel: Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel i det og er uadskillelige røre yngel det. Forsigtigt, hæld en tynd strøm af varm mælk, omrøring for at undgå klumper dannes.
• spredning i form af lag: pitabrød, oksekød, pita brød, kogte grøntsager, pita brød, så er denne struktur kan igen gentage retter. Top med en mejerisauce bechamel og drys med revet ost. Vi sætter ovnen i 35-40 minutter, indtil der vises en gyldenbrun skorpe. Raffineret

skål af ørred - dronning bjergfloderne

Ingredienser: Trout - 300-350 g, sojasovs - 2 kopper( 400 ml), avocado - 2 stk, hvidløg - 1 eller 2 fed, 15 g fløde( 1.spiseskefuld), limesaft eller citron - 5,7 g( 1 tsk), olivenolie - 30 g( 2 spiseskefulde) salt - til din smag, en filet og greens.

• Vi sejler fisk natten før det koges.Ørred filet skæres i store rektangulære eller firkantede stykker og fyld den med sojasauce, forlader for natten. Morgen fusionere marinade, fiske lidt tør og let steges i olivenolie uden en stærk zazharivaniya.
• avocado mousse "alligator pære" skræl, papirmasse mos med en gaffel og bland med knuste fed hvidløg, creme fraiche og olivenolie. Vi blander denne blanding i en blender, indtil der opnås en ensartet luftmasse.
• Baguette er skåret i tynde skiver og tørret i en ovn. Før du serverer, læg lidt fisk og mousse af avocado på et stykke baguette. Sæson med en lille smule salt til smag og drys med citron eller limejuice.

Salat "Snowdrift»

Ingredienser: kogt kyllingebryst - 1 styk, svampe 100 eller 200 g, et hundrede gram ost 4 æg 1 fed hvidløg, grønne løg, mayonnaise - 1 ¼ kop( 250 g) og en lille.vegetabilsk olie til stegning. Den afkølede

• bryst skal skæres i små tern og kogte svampe - plader. Svampe steges let i olie. Kogte æg skåret i halve, skal vi tage ud æggeblommer, mos dem og bland med hvidløg og mayonnaise. Denne masse er fyldt med æggehvider. Finhak løggrønt og ostrist på gnisten.
• Salat lægge ud på et fladt fad lag:
• 1.: strimlet bryst,
• 2nd: grønne løg,
• tredje: svampe. Sug alle lagene med mayonnaise.
• top "snedriver" Sæt den fyldte æg, smører mayonnaise og drys med revet ost. Vi dekorerer med grene af frisk dill og grønne løg. Vi sætter i køleskabet til imprægnering.

Vurdere hest og de sædvanlige salater: Olivier og sild "under en pels", især hvis de tilføjer fint skåret æble - en favorit delikatesse, værtinden.

Forberedt lækre opskrifter til nytår 2014 vil spare dig fra unødvendig hast og jag. Og gæsterne glade for at prøve dine kulinariske lækkerier og tak for at behage deres "goodies" til dine evner.