Opskrifter fra patissons
Patisson , samt zucchini, et lægemiddel og diætprodukt. Patissons stege, gryderet, marinere. Forresten er syltede squash og zucchini meget lækre end syltede agurker.
salat 500g squash, tomat rød 2-3, 1 løg, 0,75 ml kop creme fraiche, dild, persille, salt smag.
Frugter vaskes, afskalles( unge frugter kan ikke rengøres), hakket på et stort rivejern.
Løg skrællet og finhakket, tomater vasket og skåret i skiver. Vask grønne, tør på et håndklæde, finhak. Bland alt, salt og krydre med creme fraiche. I stedet for creme fraiche kan anvendes mayonnaise, så saltet kan ikke tilføjes eller anvendes til fyldning olie, det er således muligt at drysse salat citronsaft.
Derudover kan æblet tilsættes til salat, skrælles og skrælles på et stort rivejern.
omelet
patissons På en lille squash 1 -2 æg lidt dild og persille, purløg eller rød tomat, 1 spsk.en ske med vegetabilsk olie, salt efter smag.
Patisson skåret i små terninger, let salt og steg i vegetabilsk olie. Smør æg, bland med patisson, salt efter smag. Skær fint grønne løg eller tomat( du kan gøre begge dele), tilføj til konditorerne. Stir.
Hæld massen over en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, lav lav varme, dæksel og kog til færdig. Når du serverer, drys grønne dill og persille.
Patissons kød
200g udbenet kød, 500 g patissons salt smag, vegetabilsk olie til stegning.
Skær kød i tynde plader, salt, peber, afskræm, skær i tynde strimler og steg i vegetabilsk olie. Skær patissons med tynde plader, tilsæt til kød og læg dem ud på lav varme, indtil de er klare. Når du serverer, kan du drysse dill og persille på toppen af tærte grøntsager eller hæld på rømme. Dessert
"Pineapple squash»
1 squash vejer omkring 1 kg, 1 stort Tolstokorov citron, 300 g sukker, 2 liter vand, 2-3 fed.
Klar courgette, fjern frø, skåret i skiver.
Skær citron, fjern kernerne( valgfrit, ellers desserten vil smage bitter), gnide med skræl på et rivejern eller slibe i en blender eller promolot i en kødhakkemaskine. Tilsæt citron, sukker, nelliker til squashen. Hæld vand, sluk, kog og kog i 5 minutter. Insister dag.
Patisson tager smag af ananas.
salad patissons
fremtidig brug 1 kg courgetter 2-3 løg, fennikel 100 g, 50 g af peberrod.
Til fremstilling af marinade: Til 200 ml vand 3 spsk.spiseskjeer sukker, 1 el.tsk salt 1 kop 9% opløsning af eddike, 2 ært sort og allehånde, laurbærblade 2 1/2 timer. spiseskefulde sennepsfrø.
Patissons rengøres, skæres i stykker, tilsættes salt, blandes og sættes i 10-12 timer. Skær løgene i ringe, skær peberrotens rod og skær i skiver. Patissons spredt på bankerne, skiftende lag løg med skiver peberrod.
Kog 4-5 minutter i kogende vand, alle krydderier og sukker, fjernes fra varmen, hæld eddike og hæld det over tunger til toppen af dåserne. Vend om på låget, køle under dækslerne. Opbevares i køleskabet. Eller fyld marinade med dåser til skuldrene( Patissons skal være fuldstændigt fyldt), dække med låg og sterilisere liter dåser i 15 minutter. Roll. I dette tilfælde kan emnet opbevares ved stuetemperatur. Dåse
tunger på en liter jar patissons 600 g, 100 g af peber, 6 - 8 hvidløgsfed, 5 -6 ærter sort peber, fennikel 15-20 g, til udhældning at tage 250 ml vand 30 g salt, 30 ml af en 9% opløsning af eddike:
Vask små tunger med underudviklede frø til at dræne vand og skæres i skiver af 2 cm tykkelse skåret og oprenset fra frø af peber, skåret i kvarte. .Skræl hvidløg og skær i skiver. Finhak dilden.
Fold i en krukke squash, skifte med hvidløg, peber og dill. Forbered fyldningen, kog vand med salt, fjern fra varme og hæld eddike. Hæld patissons og rull op bankerne, køl det under tæppet.