asparges

Asparges officinalis L. trådte ind i kulturen fra tidens morgen og var kendt for grøntsagsdyrkerne i Det antikke Egypten, Grækenland og Rom..I Frankrig blev asparges dyrket og spist allerede i slutningen af ​​XV-XVI århundreder, og så spredes denne plante til andre europæiske lande. I Rusland optrådte asparges i det XVIII århundrede. I Rusland er asparges stadig ikke bredt udbredt som en grøntsag. I mellemtiden er unge skud af asparges rig på vitaminer og mineraler og har medicinske egenskaber.

Asparges er en flerårig, herbaceous plante af lily familien, udbredes af frø og vegetativt. Stængler oprejst, glat, forgrenet, op til 1,5-2 m højt. På grund af de kraftige rhizomer, hvor reservestoffer er placeret, udvikler skuddene om foråret. I ældre planter er de dannet af talrige knopper og når 15-20 cm i tykkelse. I mad er unge fortykkede skud, der optræder over jordens overflade i det tidlige forår, hvis de er dækket og dyrket uden adgang til lys, skuddene er hvide( ætsede).Med udviklingen af ​​skud lyset, de får en grøn farve på grund af tilstedeværelsen af ​​klorofyl, som absorberer lys ved en CO2 off-luft og forvandler det til komplekse kulhydrater.

Mere end 300 slags asparges vokser i Indien, Sydamerika og Middelhavet. Der er blandt dem rhizome stauder, semiskruber og buske, herunder krøllede. Bladene af asparges har degenereret i skalaer, fra bihulerne, hvoraf der er talrige grønne nålagtige grenkladodier. Blomsterne af planten er små, uanselige, men pas kvindelige modstykker( kun ved tilstedeværelse af mandlige planter) i slutningen af ​​sommeren er der lyse røde bær, som mørkere i det sene efterår.

I asparges planteverdenen er ikke så meget for haven dekoration, men af ​​hensyn til dens yderst velsmagende og sunde unge skud. Tek, at denne plante er mere lækker end dekorative. Nogle gange skriver de, at dekorative og spiselige asparges er forskellige. Men det er ikke sandt, fordi alle slags asparges er spiselige.

Planten foretrækker et solrigt sted, men det tolereres og med let skygge. Det vokser godt i rig humus, lette jordbund. Før plantning skal du grave en pit på 40 x 40 x 40 cm og fylde det godt med en flakket tørv, hvor du skal tilsætte et glas aske, 1 spsk.en skefuld fuld mineralgødning. Fugtiggør godt, lav en høj jord i midten og udbrød rødderne på den. Fyld dem derefter med jord og vand. Bury roden kraven til jorden på 5-6 cm. I varme og tørre vejr planter vandes, men generelt kan ikke lide vandlidende asparges, bør det ikke blive plantet i fugtige steder. På ét sted kan vokse uden transplantation i mere end ti år.

Det er nemmest at formere af frø, for når man deler en busk, udvikler larverne sig dårligt og vokser langsomt. Friske frø er sået i efteråret. Spring skud vises at dykke under ordningen 15 x 15 cm og transplanteres at falde på plads ifølge skemaet 60 x 60 cm.

udsmykkede grønne asparges anvendes til at arrangere blomster. Men asparges vokser med en separat buske ser meget elegant ud.
Planten danner et kødfulde rhizom og tykke hvide rødder, hvor næringsstoffer ophobes. Fra nyrerne på rhizomet udvikler kraftige skud, der giver bundterne af tynde, ømme stilke og spiller rollen som blade. At være i jorden, beholder skudene en hvid farve, og når de kommer ud i lyset, bliver de mørkegrønne, grove og grene. Voksne asparges buske når en højde på 2 m. Asparges - planten er dioecious: mandlige prøver er mere produktive og tidlige modning end ken.

Krav: voksne planter er temmelig kolde, men frøene springer tydeligt sammen ved 20-25 ° C, og skuddene lider af frost. Den optimale temperatur til skydevækst er 10-12 ° C.

Asparges vand-elskende, med en mangel på vand skud bliver bitter, bliver fibrøst, og tværtimod, et overskud af sine rødder rådne og dø.Det er meget krævende på frugtbarhed og jordstruktur, vokser godt på lette, frugtbare, organiske jordarter rig på organisk materiale.

Asparges tolererer ikke sure jordbund og nærmer sig pundvand.

Aspargesplottet udarbejdes om efteråret. Jordbunden er gravet til en dybde på 35-40 cm og 10-12 kg / m2 gødning eller kompost påføres. Om foråret fordøjes det igen, tilsættes 25-30 g / m2 ammoniumnitrat, 30-35 superfosfat og 15-19 g / m2 kaliumsalt.

Ingredienser: indeholder mange vitaminer A, C, B1, B2, PP, proteiner, kulhydrater og mineralsalte.

Dyrkning: Asparges dyrkes hovedsageligt i frøplanter. Under arnested trukket tilbage portion med løs frugtbar jord med at gøre grave 5-6 kg / m2 humus eller kompost, 25-30 g / m2 ammoniumnitrat, 35-40 - superphosphat og 10-15 g / m2 kaliumsalt. Overfladen er nivelleret, riller er lavet i en afstand på 25-30 cm og vandet rigeligt. Frøene før såning 2-3 dage står i varmt vand( 25 ° C), skiftes dagligt. De kvældede frø til at sprede jute, top dækket med våd Jute og den anden er placeret i et varmt rum( 20-25 ° C).Incipiently spirende frø bliver sået i en dybde på 3 cm med en afstand i intervallet 6-8 cm og barkflis humus lag på 1 cm. Plantning udføres ved begyndelsen af ​​juni. Skyder

tyndet, efterlader en afstand mellem dem på 10-15 cm, fodres med opslæmning, fortyndet med vand i forholdet 1: 4. I dette tilfælde, før og efter fodring planterne vandes. For

kimplanter fremstillet som følger sommer fure dybde på 30-40 cm i området 110-120 cm er lagt på bunden af ​​furerne gødning eller kompost lag af 20-25 cm fra toppen -. . Humus lag på 5-8 cm blev derpå rigt vandes. Frøplanter plantet i en afstand på 40 cm, en ensartet udglatning rødderne, så de ikke er kruset og prisypaya humus eller tørv lag på 10-12 cm. For at opnå bleget asparges, under hakning jorden mellem rækkerne hæves først til 10 cm, endnu mere 10-15. ovenfor rhizom humus lag er ikke mindre end 25 cm

kvaliteter

Arzhanteylskaya tidligste - fremmelig;store skud malovoloknistye, hvid, pink har et hoved, forhøjet de unge skud af grøn og lilla.

Mary Washington - mid-rip;skud er meget store, tykke, gullige. Over jorden skudd er grøn-violet. God til at få grøn asparges.

Tidlig gul - ny indenlandsk tidlig modningSkuddene er ømme, hvide med et tæt gult hoved. Over jorden skudd er grønlig-gul. Modstandsdygtig over for sygdomme.

Udbytte 6 - midt modningskud er tykke, store, hvide, pink. På overfladen af ​​jorden erhverver de en grøn-violet farve.

gradvis fyldning af asparges i jorden i fire år( mindst plantevækstregulatorer)

Care : i de næste 2 år kræves løsner jorden, vanding og fodring af gødning med svage opløsninger.

efterår skud skæres ved jordoverfladen og brænde dem, rækker havnen gødning, tørv eller blade.

Høst: til høst begynder i maj af det tredje år. For at gøre dette, skovl jord forsigtigt fra skuddene og skær dem med en skarp kniv og hullet fyldes igen. Indsamling af bleget asparges tilbringe hver dag og kun i koldt overskyet vejr i 2-3 dage.. Gode løbere skal have en længde på 15-20 cm og en tykkelse på 1 - 1,5 cm En plante giver et gennemsnit på 10-12 skud, nogle gange - op til 30, vægt 20-30 g

Og Brug: af asparges forberedt salater, side retter, supper, de anvendes i en kogt, kogt, stegt og dåse.

Asparagus har også terapeutiske egenskaber: serverer diuretiske, chlorater og letter fjernelse af phosphat fra kroppen, hjælper med nyre, hjerte, gigt, gigt, sænker blodtrykket og reducerer træthed.