Opskrifter fra agurker

Agurker, der hovedsagelig består af vand, er et godt diuretikum. Sid om sommeren i mindst en uge om en agurkegræs( samtidig skal de spise mindst 2 kg om dagen), og du skal rent rense dine nyrer. Salte spiser slet ikke, fra mad, tillader kun et par stykker sort brød til hele dagen. Agurker vasker nyrerne ikke værre end vandmeloner.

I agurker er der mange nødvendige salte til vores krop, især i skræl. Prøv derfor ikke at rense agurker, spise for at spise saladsorter med en delikat hud. Hertil kommer, hele sæsonen befrugte agurk sporstoffer, derefter ind i din krop, vil de falde i den tilgængelige plante formular til dig, fordi alt, hvad der kommer i vores kroppe i en rent kemisk eller syntetisk form( de samme apotek vitaminer eller mineraler, såsom jern, selen,, calcium), tager kroppen ud 90% af procentsatserne. Vitaminer og mineraler stammer fra planter, er det absorberet 90%.

Agurk betragtes som et kalorieindhold med lavt kalorieindhold. Det reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft drastisk, så det er især nyttigt for dem med surhedsgrad øget. Og der er ingen kontraindikation begunstiget af alle, undtagen for en signifikant reduceret surhed. Og det har antipyretisk virkning. Så hvis temperaturen stiger, så spis agurker, og tag ikke medikamentet med det samme.

ingen almindelige rødbeder

For én portion: 300 ml kvass, og vand, 1 unge rod roer med toppe, 1 gulerod, 1 mellemstor agurk, en flok grønne løg, dild par fjer, 1 hårdkogte æg, 2 spsk.skeer cremefløde, 1 tsk sukker og 1 tsk 9% eddike, salt efter smag.

De unge rødbeder skal skrælles og skæres i strimler, stængler med små stykker. Hæld vand, tilsæt eddike og lad dem simre i 20 minutter. Tilsæt skivede toppe og sukker, sat ud indtil klar, fjern fra varme, cool. Gulerødder rengøres, skæres i strimler og koges separat i en lille mængde vand, køligt. Skær frisk agurk i små stykker, finhak de grønne løg og stejle æg. I denne blanding hældes i rødbeder, tilsættes gulerødder. Hæld kvass, rør, salt efter smag. Når du serverer, drys med dild og tilsæt sur creme.

Stegt agurk

Langvarige sorter er mere egnede til denne skål.

1-2 agurk, 1 spsk.en ske med vegetabilsk olie og mel, salt og sur creme til smag, et par fjer dill.

Vask agurker, skåret i cirkler omkring 1 cm tyk, drys lidt, rull i mel og steg på begge sider. Hæld fløden og kog i 1 - 2 minutter.

Når du serverer, kan du drysses med dildyr.

tilgroet agurkesalat

3 kg frisk agurk( hvis vokset agurker, så bør de være skåret skræl), 0,5 kg løg, 200 g dild.

Til fremstilling af kold dressing: 250 ml vegetabilsk olie og 6% eddike, 1/2 kopper sukker og salt.

Skær agurker i cirkler, løgringe, finhakket dill. Spred agurker og løg på dåser med lag, hæld dild. Lav en kold dressing og hæld agurk med løg. Lad det brygge i 3 timer, komprimér indholdet af dåserne, skift noget af indholdet fra et krukke til det andet.

Dæk og steriliser glasene: Kapacitet 1L - 10 minutter, 0,8 liter - 8 minutter, 0,5 liter - 5 minutter.

Salat er klar til brug umiddelbart efter afkøling. Hvis dåserne med salat er dækket med låg og steriliseret i 10 minutter, derefter rullet op, så er salaten perfekt bevaret hele vinteren i køleskabet.

Let saltede agurker

Skær spidserne af unge agurker i en krukke. Top seng dild, hvidløg blade og kviste af estragon, isop, solbær blade og hæld kogende saltvand( 1 L vand ved 2 spsk. Salt).Agurker vil være klar om 6 timer.

letteste måde konservesindustrien

agurker til 1 liter beholdervolumen krævede 500 g agurk, 500 g vand, 1 spsk.tsk salt 1 aspirin tablet, 1 / Z h. skeen citronsyre, rød peber knivspids, krydret smag urter, hvidløg fed.

Grønne og agurker blancheres, tæt pakket i krukker. Sænk aspirin, salt, citronsyre, peber, hæld kogende vand, rul op. Vend om på dæksler og langsomt afkøles under et tæppe.

Opbevares ved stuetemperatur.

Syltede agurker

Højden af ​​denne opskrift er brugen af ​​et stort antal krydderier.

Agurk

1,5 kg( baseret på tre-liters krukke) 3 paraply dild, hvidløgsfed 4, 3 ark kirsebær, peberrod 3 stykker( 2 cm) 1 pod rød peber, 3-4 små røde tomat 1 stksød bulgarsk peber.

Til fremstilling marinade: 1,5 liter vand 2 langs stammen af ​​fennikel med paraply, 2 plader af solbær, fed 3, 3 og 2 af søde ærter ært sort peber, laurbærblad 1, 3 spsk.spiseskefulde salt, 5 spsk.sukker skeer.

Vask agurker og tilsæt vand i 3 timer. I bunden af ​​bankernes sætte fennikel, rød peber, hvidløg, peberrod og kirsebær blade. Tæt pack agurker, top - tomater og skæres i skiver peber.

Marinade simmer 20 minutter, dild og solbær forlader at tage ud.

Dæk agurk med en varm marinade og dæksel med låg i 5 minutter. Tøm i en gryde og kog igen marinaden, fjern fra varme, tilsæt 1 spsk.skeen 9% opløsning af eddike og derefter hælde agurker, roll, tænde for dækslet under tæppet til at afkøle langsomt. Opbevares ved stuetemperatur.

marmelade agurk

1 kg små( 3-5 cm), agurker, 1 kg sukker, 1 citron, vanilje lidt.

problanshirovat agurker, hæld tyk sirup( 1 kop vand per 1 kg sukker).

Tilsæt saften presses citron, hakket citronskal og vanilje. Bring i kog, fjern fra varmen, køle lidt og derefter bring i kog, Dowar på meget lav varme. Krydret

kaviar fra pickles

Ved 1 kg røde tomater, peberfrugt, løg, gulerødder og pickles.

Alle ingredienser( undtagen syltede agurker) fint hakkede, let stegt i vegetabilsk olie. Skær agurker og tilsæt til kaviar, bland grundigt. At slukke for beredskab( olien flyder opad), salt til smag, rør. Spred på sterile dåser, rul op, køle under tæppet.