Løg afgrøder

klaske løg

Generelt: pibeløg - en flerårig plante hjemmehørende i silnovetvyascheesya Centralasien. I naturen forekommer det i Sibirien og Fjernøsten. Kulturen blev bredt spredt i Kina, Japan, Korea, USA, i Vesteuropa. I vores land dyrkes løg overalt, men i små mængder. Udvendigt adskiller løgbatonen lidt fra løg, men har mere kraftfulde rørformede blade. Pæren er lille, cylindrisk, og bliver til en falsk stilk. På et sted vokser det godt til 4 år. Placer det efter agurk, tomat, kartofler, grønne afgrøder. Til det årlige forbrug af walisisk so sommer, i juni, og høstet i foråret næste år, anbringelse i den samlede sædskifte Ogorodny.

Krav: En frostbestandig plante, der kan dyrkes udendørs, selv ud over polarbraten. For sin vækst kræver meget fugt. Løgbatun er en plante af en lang dag. En kort dag hjælper med at styrke bladernes vækst, men hæmmer riflingen. Det vokser bedst på lysjord, der er rige på humus. Gravet jord før såning fuld bajonet skovle, hvilket gør humus eller kompost 10 med en hastighed på 7 kg / m2, samt gødninger: 30-40 g / m2 ammoniumnitrat og superphosphat og 15 g / m2 af kaliumsalt.

Ingredienser: Urter indeholder meget C-vitamin( op til 105 mg%).

Dyrkning: Frø, der tidligere er gennemblødt i varmt vand, bliver sået på højder. Skema 5-6 små bogstaver podning med en bredde på 18-20 cm mellem rækkerne. Plantedybde 2,1 cm, podning på 1,5 g / m2.Afgrøderne er mulket med humus med et lag på 1 - 1,5 cm, og komprimeres derefter noget. Frøplanter vises efter 11-14 dage.

Varianter af

Onion-Batun har tre underarter - kinesisk, japansk og russisk. Sidstnævnte er kendetegnet ved høj vinterhårdhed og et højt indhold af ascorbinsyre.

I Rusland almindelige sorter af russiske underarter - tidligt modning halvøen Salad 35 og April ( ingen fryser, selv i snowless vinter Pære udvidet, reduceret, massive ydre skalaer er mørk gul, bladene vokse tilbage i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj, den store. ., bud, saftig, op til 50 cm, lysegrønne, lang grubeyut; vægt 200-300 g per plante), såvel som akut sen- May ( åbne jorden, ikke engang fryser om vinteren uden sne ved -45 ° CPære langstrakt, ikke-massiv,lidt udtalt. De ydre tørre skæl mørkebrun. Forgrening stærk vægt af planterne 200-340 klar til høst sker maj 10-15 og fortsætter til juni 5-10).

Vedligeholdelse: kimplanter vandes, luges, fodres askeopløsning og komplet mineralsk gødning, løsne midtergangen. Under udtynding orlov mellem planter af 2-3 cm afstand. Bow Batun kan ophobes nitrat, så bør opgive sin befrugtende med kvælstofgødning. I dårlig jord er kun tilladt én fodring gylle( 01:15) eller urinstof( 6 g / m2) på et tidligt stadium af plantens udvikling. Vand 3-4 gange for 10-20 l / m2.Efter vanding og tunge regner er losning nødvendigt.

Harvest: ved tidlig såning og god udvikling allerede i det første år kan gøres 1 til 2 kollektion, den anden sommer - 3-4.Efter hvert snit bliver planterne vandet og fodret.

Anvendelse: grøn tilføjes som et krydderi til forskellige retter, kogte og friske grøntsager salat med vegetabilsk olie, creme fraiche, mayonnaise og andre krydderier. Løg bruges i folkemedicin for at reducere blodtrykket, forbedre kapillærkarbonernes elasticitet.

Multi-tierløg

Generelle oplysninger: en flerårig plante med et karakteristisk udseende. Han kommer fra Sibirien, hvor han længe har været dyrket i haven. Ifølge eksterne tegn ligner en flertallet løg en bue-bunting. Sidstnævnte afviger kun i strukturen af ​​blomsten pilene, hvor pæren formet blomsterstand stedet frø - luft pærer diameter 0,5-3 cm blomsterstande vokser fra denne anden pil( cirkel), men mindre. .Om sommeren danner planten 3-4 tier. Former i jordbunden af ​​formløse mørkerøde og lilla pærer.

Krav: højresistent plante. Til kultur er en temperatur på 10-15 ° C( inklusiv i drivhuse) gunstige, frugtbare lammede jordarter. Under jordbearbejdning bidrager 10-12 kg / m2 gødning eller tørv kompost, 30-35 g / m2 af ammoniumnitrat og 15-20 g / m2 kaliumsalt. Sour jord er kalkholdige.

Ingredienser: indeholder vitaminer, æteriske olier, flygtige, der overstiger deres antal år med alle andre typer af løg.

Dyrkning: Da differentieret løg ikke danner frø, opformeret hans radikale og luft pærer. Sidstnævnte bruges oftest, fordi de roterer bedre og hurtigere.

Plantepærer straks, så snart de er modne. Den bedste tid til plantning er august, men du kan plante den i september.

På 1 m2 150-180 store løg og 40-60 små er påkrævet. Løg dyrket på kamme 15-20 cm og 1 m bred og 2-rækken ordning( linjeafstand 66- 70 cm) eller til en flad overflade( rækkeafstand på 60-70 cm).Blandt de pærer er placeret 10-15 cm i fremtiden, når de begynder at forgrene sig, de bryder igennem 20-30 cm Plantning dybde 2-3 cm

kvaliteter

tre sorter af løg differentierede distribueres i Rusland -. . ansigter, Odessa vinter 12 og Svampe 38. Den første er resistent over for bladeindgivelse. Air pærer( 2 til 8) oval og aflang-oval form med en mørk rød-lilla farvning tørre skæl, der vejer 1,5 kg. Light-grønne blade, en pære på 5-6 stykker, længde 26-45 cm, bredde 1,1 - 1,8.Luftpærerne modner efter 110-115 dage. Fra massens vækst af blade til høst tager 22 dage.

pleje: vanding, gødskning med svage opløsninger af gødning, samt at løsne jorden og luge ukrudt. Da de multi-pile bue ustabil og lodge under vægten af ​​luft pærer at sætte pløkker del derimellem, og trække ledninger( pile over midten).

Harvest: grønne blade er skåret af for første gang i maj 2 dage gamle, den anden - i en anden 25-30 dage. Mere end 2 gange at afskære penen er ikke tilrådeligt, fordi udbyttet af pære falder. Luftpærer begynder at starte i slutningen af ​​maj - juni. Fuldt bulblets modner i juli-august, samtidig på alle niveauer. Herved de får en brun farve og skilles let fra skytten i det første år af høst luft pære er 1 - 1,2 kg pr 1 m2.De mest produktive er 2-3 årige planter. Efter rengøring og tørring opbevares luftpærer i loftsrum og i uopvarmede rum. Før indtræden af ​​frost opbevaring er godt ventileret, da overdreven fugt de spirer tidligt og påvirkes af mug.

Anvendelse: frisk pen er til salater, side retter, og pærer anvendes på samme måde som for løg.

Leek Oversigt: porre - en værdifuld grøntsag afgrøde ikke kun om vinteren, men i det tidlige forår. Dette er en toårig plante. I det første år vokser lange flade blade og en falsk pære, kaldet en hvid fod. I bleget tilstand, hun har en meget mørt kød og en særegen smag, mindre alvorlige end andre typer af pærer, og er den vigtigste spiselige del af planten. I længden kan den nå 50 cm, tykkelse -. 8 cm

Leek ligner bredbladet hvidløg forlader sin flade, lineære, slaboostrogo behagelig smag. Porrer er en vinterharde kultur. Med tilstrækkelig snedække er det godt at vinde på det åbne land. Udbyttet overstiger alle typer løg.

Krav: bedre i stand til at afkøle i år med kraftig nedbør. Dybt gravede, loamy og floodplain jord er velegnet til det, godt befrugtede. Med faldet i jorden indføres 3 kg / m2 af gødning eller 18-22 g / m2 Urea, 31-42 - superphosphat og 22-30 g / m2 kaliumsalt.

Sammensætning: indeholder mere protein( 1,5-2 %), kulhydrater( 10-12%), caroten, vitamin B end løg. Den indeholder mange salte, især kalium, blade er rige på ascorbinsyre( 35,2 mg%).Ved opbevaring af løg på grund af udstrømningen af ​​C-vitamin fra bladene stiger indholdet fra 49-50 til 75-85 mg% af råmaterialet.

Dyrkning: dyrk porrer med frøplanter. Frø er sået i hotbeds 50-60 dage før plantning. Før såning bliver de gennemblødt i jorden i 2-3 dage.sådybde 2 cm. Afstanden mellem rækker af 4-5 cm. Inden spiringen temperaturen holdes 20-

porre frøplanter plantet i fure dybde på 0 cm, plan overflade og otsuchivayut lignende kartoffel

22 ° C.Frøplanter vises efter 10-15 dage;Derefter reduceres temperaturen om dagen til 18-20 ° C, om natten - op til 10-12 ° C.I perioden med voksende planter giver to flydende tilførselshastighed på 20 g / m2 af ammoniumnitrat og 40 g / m2 superphosphat. Planterne, der er klar til plantning, skal have 3-4 ægte blade og en falsk stamme på 6-8 mm. Før prøveudtagningen er det vandet rigeligt, bladets toppe afskæres en tredjedel. Landingsrenten er op til 25 planter pr 1 m2.

leek frøplanter er plantet i fure dybde på 10 cm-1 i lavere rækker eller 2-lavere bånd ifølge skemaet 25 x 50 og 30 x 60 cm. Afstanden mellem rækkerne af planter 15-20 cm. Kan plantet kimplanter 10 cm, men i dette tilfældei juli-august bliver planterne tyndt gennem en.

kvaliteter Vi vokser to sorter af porrer - Karantansky og bulgarsk.

Carantan modstår meget lave temperaturer, godt dvaletilstand i jorden, dækket af halm, toppe. Krævende til jordens frugtbarhed. Anlægget på 20-30 cm høje vejer 204- 325 g Onion cylindrisk, lidt fortykket i slutningen, den spiselige del af en længde på 25 cm og en tykkelse på 6 cm

Care: . løbet af vækstsæsonen planter spud( 2-3 gange) og fodretopløsning mullein( 1: 8), fjerkrægødning( 1; 20) eller urinstof - 6 g / m2 med tilsætning af 2 kopper aske hvert 1. spand vand med en hastighed på 1 m2.Efter top dressing bliver planterne vandet og løsnet mellem rækkerne. Med stærk befrugtning, især i sensommeren, falder frostresistensen af ​​planter. Mere end en ekstra dressing bør ikke udføres, og fordi purre har egenskaben at akkumulere nitrater. Vandet i tørre tider med en ugentlig sats på 3 til 4 liter / m i serien, i et år - 3-4 vanding ved 15 - 20 liter / m2.Glem ikke om bekæmpelsen af ​​ukrudt.

Harvest: høste porrer i begyndelsen af ​​oktober. Planterne fordøjes, udvælges fra jorden og afskæres, forlader rødderne 2 - 3 cm lange, bladene skæres i to tredjedele. Oplag løg ved en temperatur på 1-3 ° C.

Anvendelse: Porrer spises rå og kogte, der ofte anvendes til tørring.

Læger anbefaler at bruge det til gigt, gigt, fedme, urolithiasis og andre sygdomme. Serverer som et diætprodukt, øger appetitten, forbedrer fordøjelsen, galdeblærens aktivitet og lever.

Onion

Grundlæggende oplysninger: løg er en af ​​de ældste vegetabilske afgrøder. I Kina, Iran, Middelhavslandene, var det kendt for 4000 år før vores æra. I Rusland kom løgene fra Donau-bankerne i begyndelsen af ​​det 12. århundrede. Løg er en flerårig plante. I det første år vokser en pære med en diameter på 1-2,5 cm( frøsåning) fra frøet. I den næste sæson er der dannet store pærer fra den, hvilket giver blomsterskytter i det tredje år, hvor blomsterblomsterne med frøene dannes. Ved forgrening karakter( plantens evne til at danne et vist antal pærer reden) alle sorter adskilt i små, mellemstore og multicavity. Varianter skelnes ikke kun af deres hegn, men også til smag - til skarpe, halvakse og søde. Forskellige sorter af løg er ikke det samme og dyrkningsmetoder: nogle er vokset fra Seva og prøvetagning, mens andre - fra Seva og etårig kultur af frøet, og andre - kun i de årlige afgrøder af frø eller planter. De bedste forgængere af løg er kulturer, hvorunder store doser organisk gødning, agurk, courgette og græskar blev påført.

Krav: løg - en relativt koldt resistent plante. Det tolererer let forårsfrost, men i loopfasen kan skud dør ved en temperatur på -2-3 ° C.Den optimale temperatur for bladvækst er 15-25 ° C, de er i stand til at modstå frost ned til -7 ° C og en varme over 35 ° C.

Med hensyn til lys er løg en ret krævende plante, og har brug for en høj intensitet af belysning, især når den vokser fra frø.Fugtighed til planter er mest nødvendig i den første periode med vegetation, mens løgene skal modnes, tørt og varmt vejr er påkrævet. Særligt høje krav løg giver jordens frugtbarhed, da med en forholdsvis stærk udvikling af blade har et svagt rodsystem. Under det tages væk velbefrugtede og rene fra ukrudt. Jordbunden skal have en reaktion tæt på neutral( pH 6,4-7,9). Jordbunden er tilberedt fra efteråret, umiddelbart efter høstet forgængeren. Under graven, en velopdrættet gødning-rå gødning, humus, forskellige alder komposter i en hastighed på 3-5 kg ​​/ m2 eller fuglefaldninger - 1-2 kg / m2.En effektiv gødning er også træaske i en dosis på 0,5-1 kg / m2.Frisk gødning under løgene skal gøres, ellers er det ikke stoppe væksten af ​​lange blade, pærerne begynder at danne sent, ikke moden, kraftigt påvirker hals rådne, dårligt opbevaret. Bow er lydhør over for anvendelsen af ​​mineralgødning. I den indledende vækstperiode har han specielt behov for nitrogen og kalium, når han danner en pære, kalium og fosfor. Dosis superphosphat 25-30 g / m2, kaliumsalt - 15-20 Urea - 10 g / m2, og 2/3 eller 1/2 af den totale dosis af superphosphat og kaliumgødninger anvendes i efteråret, og resten af ​​kvælstofgødning, og - fjeder. Gødninger skal anvendes i små doser.

Ingredienser: indeholder sukkerarter, proteiner, mineralsalte, aminosyrer, æteriske olier. Det er rig på vitaminer A, B1, B2, PP og især ascorbinsyre, det daglige behov, som en person kan tilfredsstille ved at spise i alt 80-90 gram grønne blade.

Dyrkning: såning er et værdifuldt frømateriale, hvis kvalitet afhænger i vid udstrækning af den fremtidige høst af løg-rogn. Sevok er dyrket af løg-kirsebær. Til såning brug tørre eller våde frø.Sug frøene i 2-9 dage ved stuetemperatur, skift vandet eller i varmt( 40 ° C) vand i 8 timer.

Sug løgene om efteråret eller foråret, så snart jorden tillader det. Pre-arrangeret højderamme, hvis overflade er omhyggeligt nivelleret og harveret af rake. Bredden af ​​højderne er 1 m, afstanden mellem rækkerne, hvor frøene er sået, er 12-15 cm. På 1 m2 kræves 9-10 g frø.Frøene er forseglet med humus med et lag på 1 - 1,5 cm, og mulket ovenfra med tørv eller arkjord. For

løg majroe brug sevok 1,5-2,5 cm i diameter. Forud for plantning løgene sorteres ud, og adskillelse af de tørrede patienter. Hvis planterne i det foregående år var påvirket af dunkel meldug, opvarmes dekontamineringsstationen i 10-15 dage før plantning ved en temperatur på 40-42 ° C i 8 timer. Plante frøet i opvarmet jord normalt i begyndelsen af ​​maj. For at fremskynde væksten afskæres den på skuldrene og gennemblødes i vand med en gylle( 6: 1) i 12-24 timer. På en tidligere forberedt højderygge trækkes sporene, der markerer rækkerne, hvor løgene er plantet. På en 1 m bred højderyg, såes plantningen i 3-5 rækker med en afstand mellem dem på 20 cm. Dybden af ​​plantningen skal være sådan, at pærerne er i det fugtige jordlag. De drysses humus lag på mindst 2 cm. løg, plantet inden vinteren, vokser bedst på kamme til sit forårsmøde smeltevand er ikke oversvømmet. Rygene er fyldt med humus, mineralgødning og aske. Planteret tuk-sowok i slutningen af ​​september - første halvdel af oktober.plantning dybde 3,4 cm, er afstanden mellem rækkerne 20-25 cm mellem pærer i serie - 4-5 cm kamme mulched tørv kompost eller humus lag 2-2,5 cm af deres topdæksel gode tørre blade. ..

kvaliteter

I midten zone af Rusland mest almindelige akutte og Peninsula sorter, der er vokset fra Seva, der kræver 2 år for løg majroe.

Arzamas er en gammel russisk sort, medium modning;mellemstore( 2-3 små pærer med en vægt på 60-90 g. rundet-kubformet eller rund med gul farve på tørre ydre skalaer).

Belozersky er en mellemstor, lille størrelse. Pæren er flad eller fladskåret, lilla med en mørk rød nuance, akut smag. Bessonovsky er tidlig modning, mellemstore( 3-5 løg, der vejer 35-65 g).Pærerne er runde flade, de ydre tørvægt er gule, de indre er hvide. Danilovskiy 301 - er midt malognezdny( 1-2 pærer halvø smager fladt, med stor mørk violet farve og lidt tør-violet - rige skalaer). , en årlig hawk, er en modning, mild, halvøstrus smag. Pærer er runde eller flade, gule eller gulbrune i farve.

Rostov-til-Don - tidlig modning, mange-nesting( 3-6 løg).Pærer er flade, gule med en lyserød snit, vejer 40-80 g. Smagen er skarp.

Strigunovsky lokal - er en af ​​de mest almindelige sorter af løg. Modning, mild, akut smag. Pærerne er afrundede, lys gul, der vejer 100-120 g mest berømte sydlige sorter ( alle sen-og malognezdnye):

spansk 313 ( salat destination); Lugansk ( mellemskarphed); Koba ( smag tættere på søde); Karatal ( smagsspidser).

Pleje: De første 2-3 uger lægges der særlig vægt på vanding, da fugt er særlig vigtigt i bladdannelsen og væksten af ​​rødder. Efter vanding løsnes jorden. Med en god dressing af jorden med gødning er der ikke behov for løg til såning i øverste dressing. Når der dyrkes løg-rop i tilfælde af dannelse af pile efter blomsternes vækst, skal de fjernes og suppleres med løg-kaliumgødning. Under hele dyrkningsperioden opretholdes det øverste lag af jord med en dybde på 4-5 cm i løs tilstand. Når løsningen fjernes, ødelægges ukrudtet. Normalt i løbet af sommeren 4-5 udføres propoloks og losning. Ved begyndelsen af ​​dannelsen af ​​de planter pærer giver phosphor-kalium-gødning: 10-15 g / m2 af kaliumsalt og 15-20 g / m2 superphosphat eller 20-25 g / m2 nitrophosphat, fortrinsvis i form af en opløsning.

Skudd af podzimnego løg om foråret efter smeltende snefoder: 10 gram urinstof og 15 g. Kaliumsalt pr. 10 liter vand. Med væksten i løgene jævnt fortyndede, efterlader afstanden mellem planterne 8-10 cm

Harvest: . Så snart planten blade begynder at blive gul og lodge, løg bryde en skovl er valgt fra jorden og lagt ud på højderyggen til tørring. De svinger regelmæssigt sevos. Efter tørring slettes bladene med deres hænder, og der opbevares intakte friske løg. For yderligere dyrkning af løg, turnips udvalgte sevok 1-3 cm i diameter. Små pærer( mindre end 1 cm) plantet under vinter og store( over 3 cm) anvendes til at tvinge buen. Opbevar løg i æskerne i et lag på 20-30 cm. Den optimale temperatur er 18-20 ° C.De vedhængede løg begynder at blive samlet i midten af ​​juli.

Anvendelse: løg anvendes i frisk, kogt, stegt form, den er uundværlig til fremstilling og aromatisering af et bredt udvalg af retter.

Løg giver et stort antal phytoncider, der undertrykker eller dræber udviklingen af ​​patogener, hvilket gør det almindeligt anvendt som et middel.

Løg opslæmning

Generelle oplysninger: flerårig plante, fin honning plante. Former fladt lineært saftigt lys og mørkegrønne blade op til 30 cm lange og 3-4 cm brede med en svag smag og hvidløg lugt. Pæren er falsk, 1,5-2,5 cm tyk, dækket af 3 tørre pergamentskalaer. Planten blomstrer fra andet livsår, der danner en lys lilla med en lyserøde blomst af blomsterstand. Luk-slizun findes næsten i hele Rusland. Ekstremt koldt, det tolererer frost til -40 ° C.Han dvale for den polære afkøling. Planter er helt resistente over for sygdomme, især til dunet meldug.

Sluggen vokser på ét sted i 6-7 år. Gode ​​forstadier til ham er agurk, tomat, kål, tidlige kartofler og årlige græs.

Krav: Sluggen kræver kraftig fugt, den kan dyrkes på en åben og beskyttet grund. Det er muligt på frugtbare lammede og tørvede chernozem jord. I efteråret at jorden gør godt rådnet gødning, humus eller kompost( 6-8 kg / m2), fjederen i behandlingen give en anden 4-6 kg / m2 humus, 30-35 g / m2 ammoniumnitrat og superphosphat, 15 g / m2 Kaliumsalte samt sporstoffer.

sammensætning: i bladene og falsk pære indeholder ca. 90 mg% ascorbinsyre, 200 mg% af C-vitamin, op til 4 mg% caroten, 3,0 % sukkere, såvel som biologisk aktive phenolforbindelser og triterpen syre, 10% tørstof, mange mineralsalte, kalium, zink, mangan, nikkel, molybdæn, og især jern.

Voksende: formeret Allium nutans dividere Bush, og frø.Sidstnævnte kan være komme til det andet år, og især en masse - på den tredje.

sået Slizunov fra begyndelsen af ​​april til midten af ​​maj under vinteren eller til en dybde på 0,5-1 cm på en seng i 4 rækker med afstand på 25 cm mellem planterne i rækken - 20 mellem bånd -. 50 cm Under multiplikation ved at dividere bush plantet i. maj eller august rækker med afstand på 40 cm i træk - 20, dybden af ​​plantning - pærer plantes 3-4 cm i efteråret linje for linje med en bredde mellem rækkerne 45 cm

Anvendelse: 3-4 gange løsner til en dybde på 45 cm.vanding i tørt vejr, dobbelt fodring mullein( 1: 8) suppleret med gødning( 5 g ammoniumnitrat, 10 g souserfosfata, 5 g pr 1 m2 af kaliumchlorid).Fodring udføres efter de første to cutoffs. For at fremskynde genvækst i tidlig brug forår film dækning, som giver den første Skær bladene i 10-15 dage tidligere.

høst: en vase liv begynde i begyndelsen af ​​maj, når bladene nå længder på 20-30 cm gentages afgifter 5-7 gange i løbet af sommeren og i slutningen af ​​oktober, konkluderer de. .

Anvendelse: det dyrkes til sarte, næsten grubeyuschih blade, der kan spises hele vækstsæsonen - fra tidligt forår til sent efterår.

Planter er almindeligt anvendt som et krydderi til forskellige retter og salater. Det er især nyttigt for anæmi. Har antiinflammatorisk og vasodilaterende virkning.

Skalotteløg

Oversigt: skalotteløg - en slags løg, så det er tæt på de nyeste biologiske og morfologiske træk. Særlig stor udbredelse i Nordamerika og Vesteuropa, er vores land dyrkes hovedsageligt i de sydlige områder. Skalotteløg danner en rede 10-12, og på rige jord - 20-30 pærer samlede vægt, 0,5 kg. Ikke underligt det hedder sorokozubka. Anlægget giver bløde tynde blade og modning små( 20-40 g) og halvøen pærer akut smag, der har god holdbarhed. Blålig blomster, blomstrer sjældent, i juni og juli. Blomsten udgør bulbots.

Kræver foretrukken jord til dyrkning er godt gemt organisk gødning( 4-6 kg / m2 af gødning), ikke sure, lys og medium sammensætning.

Ingredienser: sukkerindhold( op til 4 %) bedre end alle andre typer af løg. Og indeholder også mange nyttige stoffer og vitaminer.

Voksende: formeres vegetativt skalotteløg, opdelt i separate reder pærer. Plantet på højderyggen, gemt rådnet gødning, i 2 linier med en afstand mellem dem på 20-25 cm mellem hvert par linjer -. 50 cm Afstanden mellem løgene i strengen på 10-15 cm for at fremstille en god afgrøde skalotteløg pærer diameter 2,5-4.se plantet så tidligt som muligt for at få en tidlig greens, er pærerne plantet på kamme i begyndelsen af ​​oktober. Kamme husly humus eller tørv lag på 6-8 cm

I russiske mest almindelige sorter. modning sibiriske gul, Grasshopper, Kunakov, stjerne og Kuschevka Kharkov, og HEPA medier- Kuban gul.

Pleje: ligner løg.

Harvest: høstet skalotteløg, når bladene begynder at visne. Pærerne vaskes og tørres.

Opbevares på et køligt, godt ventileret sted.

Anvendelse: dyrkede skalotteløg primært til sarte grønne blade og unge friske løg. Forbruge det i frisk eller forarbejdet på samme måde som en konventionel bue.

Hvidløg

Generelle oplysninger: Hvidløg er en af ​​de ældste vegetabilske afgrøder, der tiltrak en persons opmærksomhed. Hans hjemland - Sydasien, siden oldtiden vokser en plante og på vores lands territorium. Hvidløg er en årlig pølse plante. Pæren er sammensat af et stærkt trunkeret fladtrykt stamceller - med stængler fastgjort dertil tænder 15 4-( nogle mere end 30).Vægt nellike pære spænder fra 3 til 10 g. Coating stive skalaer det fra brun til fløde være tilstedeværelsen af ​​normalt lilla nuance. Udenfor er pæren omgivet af flere fælles skalaer, med antallet i forbindelse med tidlig modenhed og hvidløg. Gode ​​forstadier for hvidløg - tidligt høstede afgrøder, hvorunder gør organisk gødning: agurk, tidlig kål, nogle grønne. For at undgå skadedyr og sygdom bør hvidløg ikke placeres efter løg og hvidløg inden 4-5 år.

Alle former for hvidløg kan opdeles i flere grupper: fugt-elskende( hydrofil), vokser godt i de fugtige subtroperne;forholdsvis tør og varmebestandig - steppe økotype, det vil sige mere nordlig og endelig bjerg.

Skelne mellem hvidløg og ikke-sammenklumpende hvidløg samt forår og vinterafgrøder.

Bulb af vinter modning hvidløg i midten af ​​bunden har en pil og en række store tænder.

pære Fjederen har ingen pile hvidløg og tænder på sin rodklumpen anbragt i en spiral - fra periferien til centrum, og periferiudstyr - er større. Antallet af tænder i en pære af foråret hvidløg er 3-4 gange større end i en pære af vinterhvede.

Krav i relation til betingelserne for voksende hvidløg - en krævende kultur end løg til sin voksende behov dyrkede, løse, lette jord med et højt organisk indhold. Pladser, der er tildelt til hvidløg, bør være godt oplyst, med en jævn lettelse, er ikke udsat for oversvømmelse af optøet og regnvand. Hvidløg kan ikke modstå udtørring af jorden og en lang tung vandmætning, er meget følsom over for øget surhedsgrad af jorden, mere hårdføre og tørke-resistent end løg, men mere krævende at lys og fugt. Når der graves under kamme bidrager hvidløg 7-8 kg / m2 humus eller kompost og ensartet blandet med jorden. Højden på kamme 15-20 cm, bredde 100 cm. For bedre opvarmning højderyg og rækkerne skal placeres fra nord til syd. Mærkning af kamme fremstillet på en sådan måde, at der mellem rækkerne af planter ikke var mindre end 20 cm

Sammensætning: . Indeholdt i løgene 6-7,9 % råprotein, 7-25 mg% ascorbinsyre, 20-28 % polysaccharider53-78 - Sukker, 5,16% fedt og også mange vitaminer B1, B2, D, PP, aminosyrer. I hvidløgets æske findes 17 kemiske elementer, salte af fosfor, calcium, kobber, jod, svovl og titan. Af særlig betydning er iod, som i 1 kg hvidløg indeholder 0,94 mg. Sværhedsgraden af ​​smag og lugt originalitet grund af tilstedeværelsen deri af allicin - æterisk olie, der har en stærk bakteriedræbende virkning også.I denne henseende er hvidløgets værdi usædvanligt høj.

Dyrkning: vinter hvidløg plantet i forskellige kalenderdatoer, men så før indtræden af ​​vedvarende kuldeperioder af vinteren var mindst 45-50 dage. Før plantning overføres pærerne til et køligt rum( 3-5 ° C) og holdes i 2-3 uger. Dagen før landingen er de opdelt i tænder, sorteret i fraktioner - store, mellemstore og små.Plantet særskilt med en sats på store - 15 fed 1m lineære, medium - 20, små - 25. plantedybden 9,7 cm

Gribovsky kvaliteter 60 -. vinter pile meget tidligt udviklede. Pære er fladskåret, vejer 60-100 g med 5-12 tænder.

Gribovsky jubilæum - vinterskytte, midaldrende. Pære er tæt med 8 til 11 tænder, meget skarp. En af de mest plastiske og giver sorter i midten bælte. Komsomolets - midter modning, vinter, pil. Pæren vejer 80-120 g. Med 7-11 tænder, akut. Modstandsdygtig over for bakteriel nedbrydning. Moskva - forår, midter modning, ikke-sejlads. Pære er lille, svagt spids. Tænderne er mellemstore og små, hvide. Sorten er krævende for jordens frugtbarhed og termofile. flyvning er midter modning, vinter, fyring. Bulb stor, tæt, vejer 35-40 g med 5-6 tænder. Det har øget vinterhardhed.

I det centrale Rusland dyrkes som avl - Hviderusland, Otradnensky sibiriske 1 220 bredbladet, i nord-vestlige og sydlige områder - Dungan og usbekisk.

Spring hvidløg er også kalibreret, landing udføres straks i fugtig jord af grupper af deres størrelse. Landingsraten er 50-70 g / m2.De skal plantes på højdedragslinjer 3-5 bredde på 1 m, afstanden mellem rækkerne af 20-25 til 40 cm mellem planterne i en række 5-6 cm dybde fra jordoverfladen til toppen af ​​pick 2-3 cm

Care: . Soil til vinter hvidløg mulched tørv eller humus lag på 1,5-2 cm på det tidspunkt, når de begynder at spire blade( slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj), hvidløg fodret ammoniumnitrat( 10-15 g / m2)..Anden fodring tilladt i midten af ​​juni - nitrogen-kaliumchlorid gødningsstoffer, tredje - i den syvende fase af arket med 20 g / m2 superphosphat og 10 g / m2 af kaliumchlorid. Efter hver fodring hældes hvidløg med rent vand.

pile pile i hvidløg, som normalt vises i midten af ​​juni, er det nødvendigt at bryde ud omkring en uge efter fremkomsten, da de reducerer udbyttet af løg er næsten 3 gange.

spirer af forårsløg fodres med ammoniumnitrat - 15-20 g / m2.I denne periode meget effektiv vanding, især med en mangel på fugt, hastigheden af ​​1,5-2 vanding per 1 m2 i aften. I perioden fra begyndelsen af ​​pæredannelsen har forårsløgsplanterne brug for fosfat-kalium ernæring;top dressing udføres med en hastighed på 150-200 g / m2 superphosphat og 7-10 g / m2 kaliumchlorid.

Harvest: Harvest vinter hvidløg i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august. Tegn på modning er massegulvning af bladene og revner i wrapper i blomsterne. Rengøring udføres i tørt vejr. Modne planter undergraver, valgt fra jorden og lagt i rækker for at tørre. Bladene bør ikke afbrydes straks, fordi de reserverede næringsstoffer fra dem fortsætter med at strømme ind i pæren. Pilene skæres i en højde på 25-30 cm fra blomsterstanden og fastgøres i snopikas til tørring og dosering i et tørt rum. Efter pærerne afskæres rødderne efter tørring uden at røre bunden og pilen i en højde på 1 - 1,5 cm fra skuldrene. Opbevar hvidløg beregnet til plantning ved en temperatur på 18-20 ° C og til brug i mad - ved 0-1 ° C. Spring hvidløg ren ved masse tørring af nederste blade, gulfarvning og logi er som regel højere i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. Senest modnesorter er klar til høst i anden halvdel - slutningen af ​​september. Brug

hvidløg er meget udbredt i skriftligt at give oprindelige smag, lugt, visuelle, til desinfektion og beskyttelse af produkter fra fordærv, og som lægeplante. Vinter hvidløg bruges til konserves grøntsager.

Shnit-bue

Generelle oplysninger: Græssløg eller bøfler er stauder. I kultur blev det introduceret i det 16. århundrede. Det er bredt udbredt i Europa, Asien og Nordamerika. I det vilde det forekommer i Altai bjergene og Baikal. Shnitt-løg danner en stærkt forgrenet busk med en højde på mere end 30 cm. Bladene er rørformede, smalle, lyse grønne. Pærerne er små, 0,5-0,8 cm i diameter, tæt ved hinanden og danner en kontinuerlig sod, dækket med brune membranmembraner. Frøene er små, vinklede, sorte, holder deres spiring i 2-3 år. Shnitt-løg er en fugtighedsbevidst, langdags plante. Det er kendetegnet ved høj frostbestandighed.

Krav: purløg vokser under alle forhold, men foretrækker lys lerjord og sandet lerjord, veldrænet, giver nok fugt. Sour jord skal kalkes. I det foregående år påføres jorden op til 7-10 kg / m2 kompost. På den anden og efterfølgende år gav 40 g / m2 granuleret superfosfat, 20 - kaliumsalt, 10-15 g / m2 af urinstof eller 40 g / m2 Gødskning blandinger( nitrophoska eller NPK).

Sammensætning: ernæringsmæssigt efterlader purløg bedre end alle andre typer af sine Unge greens indeholder op til 140 mg% af C-vitamin, og 6 mg% caroten, mange proteiner, kulhydrater, og flygtige, P-aktive stoffer.

Dyrkning: Hakningen multipliceres ved at dividere busken og af frø, selv om den giver lille frø.

purløg frø før såning er udblødt i vand i 3-4 dage så dem i de samme vilkår som den pibeløg, og den samme regel

Under multiplikation ved at dividere de enkelte dele af Bush den er plantet i det tidlige forår eller sensommer. Planter plantes i et 1-2-line mønster( rækkeafstand 45 cm eller 50 x 20 cm, i en række på 15-20 cm).

anerkendte sorter af purløg ikke, så i forskellige dele af Rusland ved hjælp af lokale former - Moskva, modning, sibirisk, og andre asiatiske

.

Pleje: Efter plantning er jorden jordet med tørv. Senere kræver hyppig og rigelig vanding( 10-15 l / m2) sjælden fodring gylle( 1: 15) suppleret med 1 kop aske i spand vand eller kunstgødning( en blanding af 10 g / m2 af urinstof, 25-30 g /m2 dobbelt superfosfat og kaliumchlorid i 10 liter vand med en hastighed på 10 m2 eller 20-25 g / m2 Gødskning blandinger( Gomel, Riga) som 10 liter vand ved samme hastighed), løsning og fjernelse blomst pile.

Harvest: først Skær bladene udføres før blomstring, og derefter - i det omfang af genvækst( i løbet af sommeren 2-3 gange).Den sidste samling udføres i slutningen af ​​sommeren, så der opstår et tilstrækkeligt antal næringsstoffer inden begyndelsen af ​​koldt vejr. Frø modne i anden halvdel af juli - begyndelsen af ​​august.

Anvendelse: fra bladene forberede forskellige salater, bruge dem som en salat supper, tjente som en garniture til kød og fisk. Desuden er bøfler præget af tætte blade og smukke rødviolette blomsterstande, så det dyrkes ofte som en prydplante.