Ruta duftende

Ruta graveolens.

Gamle flerårige lægeplante. Dens hjemland - Sydeuropa vokser godt i Middelhavet, det vil sige i et varmt klima. Takket være den helbredende virkning blev roden også værdsat af de antikke egyptere, grækere og romere.

Beskrivelse: flerårig plante( busk) vokser fra lignificerede rødder, nåede en højde på 30-50 cm Stem lige, forgrenet, med blålig-grønne, stærkt dissekeret blade. .Blomster om sommeren. Gul 4-5-ledede blomster samles i frodige forkammerpisker. Frugt - fire eller fem-nest boks.

Sammensætning: indeholder flygtig olie, hvis vigtigste komponenter er pinen, limonen, cineol, rutin, furokumariny og alkaloider. Roten indeholder også æblesyre, tanniner og bitterhed.

Dyrkning: Ruta er en koldt resistent og relativt frostresistent plante. Til vækstbetingelserne er undemanding. De vokser på forskellige typer mediumfrugtbare, tørkalkede jordarter. Bedre udvikler sig i solområder, beskyttet mod vinden. Jorden fremstilles, samt under andre flerårige krydderplanter i efteråret - dyb behandling, forår -. Udgravning 15-20 cm Formering rue frø, kimplanter og vegetative organer( stiklinger, dividere Bush).

i åbent terræn frøene sået i foråret( slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj) til at producere frøplanter i begyndelsen af ​​april - i kasser sået i drivhuset. Seal frøene fint. Frøplanter, om nødvendigt, udtyndes. Sået frø eller frøplanter plantet i rækker med gangene af 60-70 cm. Planterne anbringes i en serie på 35-40 cm( 50 cm).Care løsne jorden mellem rækkerne, lugning og en svag vækst af planter i fodring gødning. Ruta kan dyrkes på ét sted i mere end 5-7 år.

Indsamling: at have en masse blade, skæres med jævne mellemrum på planterne har endnu ikke stive skud( 3-4 gange pr sæson).Unge

folder fra toppen af ​​skud optages allerede i maj. Ræsens blade samles normalt før plantens blomstring. Brug blade eller hele græs. Græs kan høstes flere gange om året. Hånd med rue duftende bør være omhyggeligt, det kan forårsage ubehagelige irritationer på huden. Det er interessant, at de friske grønne urter har en stærk, ejendommelig og undertiden ubehagelig lugt. Men efter tørring ændres lugens lugt og ligner lidt rosenes aroma. Tør bladene ved en temperatur på ikke over 35 ° C i en uge. Derefter de tørrede blade adskilt fra kviste og opbevaret i en tin boks, eller en glaskrukke med et stramt låg.

Medicinske egenskaber: I folkemedicinen er rue brugt mod indvoldsorm hos børn, i menstruationscyklus, som et middel til at irritere huden og reducerer reumatiske og neuralgic smerter og hovedpine, forårsaget af en bølge af blod til hjernebarken, svimmelhed, stakåndethed. Ruta har en gavnlig virkning, når den tilsættes til retter, da det stimulerer appetitten, forbedrer fordøjelsen. Ruta har en stærk antiseptisk virkning.

Anvendelse: rue smag bitter, krydret, krydret, krydret duftende lugt. Essentiel olie af rue anvendes i mad- og parfumeindustrien. I den farmaceutiske industri blade og blomsterstande rue anvendelse til fremstilling af en aromatisk vand, forskellige tinkturer, medicin og gebyrer lægemidler. Fra det får rutine. Unge friske og tørrede blade bruges som krydderier. Deres ejendommelige aroma giver en pikant smag på retter fra fisk og æg. I kombination med andre krydrede planter bruges den til forberedelse af spil. I en lille mængde tilsættes dette krydderi til de færdige måltider. Rutu bruges også til specielle eddike-tinkturer til aroma af te, cocktails og likører.

Som krydderi skal rue være omhyggeligt, fordi det har en stærk smag og smag. Bladene er helt fyldt til dåse agurker, tomater eller andre grøntsager. Ruta giver raffineret smag til fyld, salater, diverse retter og retter fra grøntsager. En særlig speciel smag opnås med sine retter fra lam og ost. Som i en masse af det er giftigt, føje det til saucer og supper, i retter med svampe bør være i moderate mængder.