Sygdomme af frugt under opbevaring
Lagrede frugter påvirkes af så mange sygdomme. Varietale kvaliteter, især fostrets morfologiske egenskaber, bestemmer omfanget af læsionen. For sorter med en åben kop( gennem hvilken smitte let trænger ind) er sygdommen et "rotent hjerte".
Frugter kan allerede komme ind i butikken fra haven med inficeret scab, frugtrød og andre sygdomme. Kilder til infektion er til stede i selve hvælvet( grå, blå, lyserød, sort skimmel og mange andre).Efterhånden som temperaturen i lageret øges, øges udviklingen af frugtrot, den kan blive massiv og kan observeres i næsten alle sorter. Men oftest i opbevaringsperioden påvirkes æblefrugter af fysiologiske sygdomme. Disse sygdomme kan være primært forårsaget af forstyrrelser i kulhydratmetabolismen grund af overtrædelse af udtrykkene aftageligt eller lagertilstand, og også overskud eller mangel på makro- og mikroelementer i træet fodring. På frugter
visse sorter( Antonovka almindelige, Antonovka kloster, Northern synaptisk, Pepin safran, Hviderussisk synaptisk, banan, Minsk, anis pyramideformet og mange andre) observerede brunfarvning af huden( solskoldning).Denne sygdom bidrager til tidlig spisning, øget opbevaringstemperatur, skarpe ændringer i den, dårlig ventilation af opbevaringsreservoiret. Ved en forsinket udledning( med efterårstemperaturen under 0 ° C) bemærkes en "vådforbrænding" af frugterne i hvelvet. I skarp fall fordybninger temperatur( under - 2 ° C) observeres frysning af frugter, mens de enten ikke opbevares eller deres oplagringsperiode varighed reduceres. Med et fald og skarpe udsving i temperaturen under fjernelse af frugt og i fremtiden, når de opbevares, modner kødet. I tidligt fjernet frugt kan kødet hærde. Når de opbevares, kan æbler blive syge med "plumpness of fruits".De bliver tørre, melede, deres hudtårer. Sygdommen forøges ved overripening af frugter, med doffer forsinkelse eller fugt i butikken og eventuelt et overskud af mineralsk nitrogen under vækst.
Tidlig picking fremmer viling af lagrede frugter. Denne sygdom intensiveres med lav luftfugtighed i lagertanke( det skal være mindst 90%).Men graden af visning afhænger af frugtens sortegenskaber. Mange sorter af æbler sent pickup eller høje temperaturer er mørke pletter under opbevaring af huden, den såkaldte "dzhonatanovaya spotting"( sortens Jonathan).For at reducere frugtskaden under opbevaring af denne sygdom, skal træene sprøjtes med calciumsalte( 10 behandlinger pr. Sæson).Det anbefales, at frugterne efter høst behandles med en 1,5% vandig opløsning af calciumchlorid.
Producenten skal dog være opmærksom på overholdelse af et konstant temperatur- og fugtighedsregime i lageret. De bedste resultater opnås ved opbevaring af æbler i et modificeringsgasmiljø.
Frugterne kan opbevares i olieret papir, blade, røn, pereslaivaya af tørvemos.