Eddike med dragon

længde på 15-20 cm sat i halv-liters flaske eddike. Tilsæt 2-3 uger på et mørkt sted. Fjern tarragon. Eddike bruges til salater og saucer. I stedet kan du bruge estragon balsam, katteurt, lofant, basilikum, oregano, merian.

til konservering olie grøn chop, hæld salt, foldet i en glaskrukke og dække med olivenolie, så den

tæppe af græs lagtykkelse i fingeren, banker j slips og opbevares på et køligt sted

greens og urter i madlavning

Cookingi det menneskelige samfund har altid været en slags kunst, der har sine egne love, hemmeligheder og dets herrer. Det har udviklet sig konstant for at diversificere, søgte nye midler til at give nyhed og unikke smag og aroma af de fødevarer, og en meget væsentlig rolle i denne har altid spillet en krydderi. Traditionen med at bruge aromatiske og krydrede urter til madlavning har tusind års historie. De forbedrer smagen og lugten af ​​mad, gør den mere ekspressiv, tilføjer smag og forfining. Herudover kan urter og aromatiske urter berige retterne med en række vitaminer og mineraler. Blandt de krydrede planter er dill, persille og selleri de mest kendte og meget brugte afgrøder. Friske og tørre blade tilsættes til mad i lidt større doser end mange andre krydrede planter. Persille, dill, selleri bruges i næsten alle retter fra grøntsager, kød og fisk. Urter og rødder af persille og selleri bruges ikke kun som krydderi, men også som en separat skål. Spicy planter tilføjes til salater, den første og anden retter fra grøntsager, kød, til søde desserter og drikkevarer. Salater er egnede friske unge kviste og blade af planter eller kun blade til supper, borscht - friske og tørrede blade og knopper, i søde retter og drikkevarer - de unge og friske og tørrede blade og knopper. Til fremstilling af søde retter og drikkevarer er pebermynte, citronmelisse og timian særligt udbredt.

Med tilføjelsen af ​​krydderplanter er forberedt saucer, sovs, kartoffelmos til nogle retter. Saucer foruden persille, dild, kan du tilføje urter estragon, kørvel, timian og andre krydderplanter. Den nemmeste måde er at tilføje de finhakkede greens til mayonnaise. Spicy greener bruges til at dekorere retter. Velindrettet skål med friske grønne blade forbedrer humør og appetit. Brug ved fremstilling af grøn og sandwich( sofa), som sætter forskellige produkter( sild, kød, smør) og drysset med finthakket urter eller krydret put hele kviste og blade. Men dyrket på senge krydderplanter er fremragende dot billeder kulinarisk kreativitet og entydighed og give særlige farve madlavning.

Alt græs er meget individuelt med sin mu handling, smag og aroma, og dette bør tages i betragtning ved at tilføje greens og urter i forskellige retter og kombinere dem med hinanden.

køkkenurter: basilikum, sommer sar, dild, estragon, fennikel, kørvel, hvidløg, løvstikke, merian, mynte, salvie, oregano, persille, rosmarin, purløg, hvidløg og grønne urter, sild e Rey, hjulkrone og timian.