Rød rødbederbeta

Beta vulgaris L. ssp.vulgaris conv.vulgaris, provar.eonditiva( Alefs.) Helm. Denne noget glemt grøntsag har fået stigende opmærksomhed.

person bør forbruge hvert år til 10 kg roer. Kvalitet roer bør være en dyb rød farve, helst uden de lyse cirkler. Form sukkerroer denne art kan være flad, rund, cylindrisk, når det meste af roden rager frem fra jorden. Kaloriefattige

Her er næringsstoffer indhold( kalorieindhold, protein, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 g spiselig del.

Calorie Næringsværdi
42 kcal Protein 1,5 g Fat 0,1 g


Kulhydrater 8,8 g Kostfibre 2,5 g organiske syrer

0,1 g Vand 86 g Mono- og disaccharider
87 g Stivelse 0,1 g

aske 1 g


Vitaminer vitamin PP 0,2
mg betacaroten 0,01 mg
vitamin A( RE) 2
mcg vitamin B1( thiamin) 0,02 mg
vitamin B2( riboflavin) 0,04 mg
vitamin B5( pantothensyre)
0,1 B6 mg vitamin( pyridoxin) mg 0,07
vitamin B9( folinsyre)
13 mcg C-vitamin 10 mg
Vitamin E( TE)
0,1 mg vitamin PP( niacin ækvivalent) 0,4 mg

Makronæringsstoffer
Calcium 37 mg Magnesium 22 mg


Natrium 46 mg Kalium 288 mg Fosfor 43 mg

Chlor 43 mg
7 Sulphurmg


Trace elementer Jern 1,4 mg Zink

Jod 0,425 mg 7 Kobber 140 mcg

mcg Mangan 0,66 mg chrom 20 mcg

fluor
20 mcg Molybdæn 10 mcg 280 mcg
Boron
70 mcg Vanadium Cobalt
2 ug
Nikkel 14 ug 453 ug
Rubidium

sukkerroer Energiværdier 42 kcal.

optagere indeholder ca. 90% vand, 7% sukker. I kroppen sukkerroer deltager i neutraliseringen af ​​dens høje indhold af mineraler - ca. 250% mg natrium, 130 mg% kalium, 40 mg% calcium, og har deri magnesium, af mikroelementer har rubidium og cæsium. Det er vigtigt, at indholdet af farvestoffer - anthocyaniner, have en indvirkning på elasticiteten i blodkarrene. Sukkerroer indeholder vitaminer - 8- 15 mg% af C-vitamin( mere i dens blade), der også vitamin B1 og andre. Meget værdifulde i sukkerroer betainindholdet forhindrer dannelsen af ​​vaskulær sclerose og stimulerende aktivitet af leveren. I

roer viste en lille mængde uønsket oxalsyre anbefales ikke at anvende dagligt over 500 g sukkerroer typisk anvendelige indtages dagligt ca. 150 g sukkerroer. Beet

en vanddrivende effekt, fremmer frigivelsen af ​​salt fra kroppen, også udøver aktivitet i maven og tarmene. Som behandling af vaskulær sclerose anbefalede daglige drikke rå sukkerroer saft i en mængde på 50-100 g i 10 dage.

Beets vokser godt i haven, såning det i bedene i perioden fra maj til slutningen af ​​juni. Til kødet var bud, skal roerne får nok vand, på andre måder er det ikke lunefuld. Kvælstofgødning bør ikke misbruges. Vi er vokset, "Betina" kvalitet og "Renova".Oftest anvendes roer salater, lækker håndværk - rødbeder suppe, småretter til kød.