vindruer

Vitis vinifera L. Grape kan dyrkes i haver, på vægge, på godser, dorne og bruge det som en prydplante og produktiv plante. Druer - termofile anlæg, således at dens succes dyrkning kan opnås kun i de sydlige områder, områder beskyttet mod vinden, hvor den gennemsnitlige årlige temperatur ikke er lavere end 8 °, i en højde fra maksimum havoverfladen på 400 m for sin dyrkning kræver lys, opvarmer jorden..Hvis væggene i huset hvide, er rummet beskyttet og udvalgte tidlige sorter, kan druerne dyrkes i en højde af 500 m over havets overflade. Druer af visse sorter kan dyrkes på juice, til fremstilling af vin eller forbrug i frisk form.

Druer er også lianer. I de senere år denne kultur indsats fra opdrættere, gartnere, og på grund af nogle mærkbar opvarmning langt flyttet nord.

Vinavl er udbredt i forstæderne, og endda skabt Vinavl Centre Nechernozemie. Men han gik trygt mod os, mod nord.

Mange gartnere i Nordvest vokser med succes på deres haveplot. Vi kan dyrke druer enten i væksthuse med ekstra husly til vinteren eller den murede kultur.

Men selv i det åbne område er druer helt mulige, men med ly til vinteren. Der er sorter, der kan dyrkes ved at køre en vinstok langs træstammen, som vil tjene som en slags ly for druer.

Den nemmeste måde, vi er nødt til at dyrke sorter af kernefri druer( rosiner), fordi disse sorter mest tidlig udseende af frugt og har tid til fuldt ud at modnes til vores korte sommer.anbefales

I nevinogradnyh områder for at dyrke de næste spisedruer, "Oliver", modnes i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september og har en mellemstor gule bær med muscat smag, "Sieger", "Fragile slag", "Fragile Cervena" med bær, også den gennemsnitlige værdi, men modning i slutningen af ​​september. Af sorter til frisk forbrug er egnet for eksempel sorten "Müller Thurgau" ud af den mørke - "Portuguese Modra"De ædle egenskaber af druer sunges af gamle digtere. Om dem fortæller i den gamle tjekkiske vinepic( 1558) og Prag-læreren Jan Gad.

Oversigt: kultur af vin, fra gammel tid kendt i den vestlige del af Kaukasus, Lilleasien, Grækenland, efterhånden spredt sig til Balkan. Nu vokser to druer - europæisk-asiatisk og østasiatisk - i Rusland.Østasiatiske er repræsenteret af druer vildt og dyrket. Den kulturelle karakteriseres af den høje kvalitet af bær, den er ikke frostbittet, den er beskadiget af sygdomme. Den rodsystemet er veludviklet, kan trænge ind til en dybde på 2-5 m

Krav: . druer varme og kærlighed af lys, vokser godt på skråninger mod syd, syd-vest eller syd-øst. Vinen er ikke meget krævende på jorden. Med undtagelse af stærkt vandslammet eller saltvandsmængder vokser det godt på næsten alle jordbund. Det optimale surhedsniveau er pH 6,5-8,0.Krav til plantning, vækstbetingelser for druer er de samme som for alle lianer.
I begyndelsen af ​​vækstsæsonen, efter blomstringen, vin nødvendige fugt, og under blomstring regnfuld og kold vejr er særdeles uønsket: blomsterne bestøves dårlige. For at skabe betingelser for effektiv pollinering, plante flere forskellige sorter i umiddelbar nærhed af hinanden.

Sammensætning: druer er af højt sukkerindhold( glucose og fructose);findes i bær flygtige, flygtige stoffer, organiske syrer, mineraler, en betydelig mængde af B-vitaminer( B1 og B2), samt et stort sæt salte.

Druer indeholdt Vand - 55-87% sukker - primært simple( glucose og fructose) 10-30%, organiske syrer( æble- og vinsyre) og salte deraf, pectiner til 0,3%, og mineraler - erhovedsagelig kalium, fosfor, calcium og derefter jern, silicium, natrium, garvesyre, kvælstofholdige stoffer, aromatiske elementer, enzymer, anthocyaniner, vitaminer. Der er ikke meget mange vitaminer i druer. Blandt dem er der vitamin B1, B2, caroten og vitamin C.
Landing: den bedste placering for vinmarkerne - de sydlige og sydvestlige skråninger, den mest varme og sollys. I det nordlige og centrale zoner udvalgte dele, godt beskyttet mod vinden, med Coach sydlige og sydvestlige skråninger, med frugtbar jord er godt varmet og nepereuvlazhnennoy. Druerne haven er bedst placeret, hvor varmere, hvor solen varmer hele dagen: i første omgang på væggene i bygninger, udhuse, hegn. Her genopretter han mere sollys, modner tidligere. Det er bedst at placere druer nær de sydlige mure, du kan også have vestlige og østlige. I et lille område, hvor der allerede er træer og buske, er det svært at finde et mere gunstigt sted. Vinet vokser på ét sted i 30-50 år. Druer vokser bedre og bærer frugt på godt dyrkede loamy og sandy loams. Tætte lerjord og jord ligget til grund ved lavvandede ler, uden en radikal forbedring til plantning er ikke egnede. Mørkejord er heller ikke kategorisk egnet til dyrkning af druer. Druer kan dyrkes på neutrale eller lidt alkaliske jordarter, og i tekstur selv på klipper. Nærhed grundvand forringer termiske egenskaber af jord: rodsystemet udvikler drue overfladeaktivt middel og udsættes for alvorlige negative faktorer under hele vækstperioden;druer vokser, langsomt, dårligt modne vinstokke. I løbet af vækstperioden må grundvand ikke være tættere end 1,5 m fra jordoverfladen.

Strukturen af ​​druemost

1 .Bushens hoved.

2. Ærmer.

3. Frugtforbindelse.

4. Frugtsprutter.

5. Pilen af ​​fruiting.

6. Udskiftningsknappen.

". årlige skud( vin).

8. afføring skud.

9. Pasynok.

10. Barren flugt.

11. Underjordisk shtamb.

12. Rosyanye rødder.

13. rodsystem

plantning vin espalier på

unge drue plantes skråt til trellis i en afstand på 40 cm fra det, det giver stabilitet planter og ordentlig udvikling af vinstokke. derudover flyder ned fra taget i regnvand vil ikke forårsage at blive gennemblødt planter. inokuleringssted bør ikke være dækket med

jorden for at tilvejebringe rodsystemetblagopriyatnye betingelser, jord ca. 60 cm for 2-3 måneder før plantning gravet til en dybde: markafgrøder øvre lag blandes med de nedre, større sten er fjernet fra overfladen, og efterlader små - de ikke blot ikke interfererer, men også bidrage til opvarmning af jorden Når

.gravning i jorden til en dybde omhyggeligt befrugtet 30-60 cm. de øvre lag af gødning eller kompost( 10 kg / m2), superfosfat og kalium gødning.

Når plantning rækker kan grave total grøft dybde og bredde på mindst 60 cm, fylde det op med jord fra de øvre lag, gødning, tørv.1m trench indført og blandet med jorden 0,8-1 kg fnug-kalk phosphat 1,5-2 kg mel, 1 kg superfosfat, kaliumsalt 1,5-2 kg eller 2,3 kg af træ aske. Til individuelle brønde fremstilles bøsninger 60 x 60 x 60 cm. Bøsninger plantet i rækker på tværs af 2,5-3 m, og i en række gennem en 1,25-1,5 m.

Vinen plantes som regel om foråret, i marts og april, når jorden allerede er varm nok. Før plantningen forarbejdes plantene: Hovedrotterne vokser i nedre ende afkortes med ca. 10 cm, og de overfladiske er udskåret. Escape er forkortet til 2 øjne. Før plantning er det nyttigt at suge rødderne i en mølle fra jorden med mullein. I pløjet jord er hullerne dybere end planterne selv. I bunden af ​​hullet lå en hældning af det øvre frugtbare lag af jord blandet med kompost;Planten er plantet på en bakke, så øvre øje er 4 cm over jorden. Rødderne er rettet, gruset er halvt dækket af jordkvæg, blandet med kompost. Gylle i dette tilfælde bidrager ikke. Jorden omkring kimplanterne er lidt trampet, pitted til brimmen med vand. Efter at vandet har absorberet, er kassen dækket med jord "på toppen" - 3-5 cm over jordens øvrige jord fra lysjorden. Så unge nye skud er beskyttet mod frost og tørke.

Væggene er plantet med en vinstok let tilbøjelig, rødder fra væggen. Før landing køres en pinde ind i gruben, hvortil unges skud sættes fast.

Udvælgelse af sort

Uden problemer bliver den sorte sort Korinka, russisk, med mellemstore lette bær vokset i nordvest. Denne sort vi allerede har registreret for permanent bopæl samt den gule farve af den store drue Aleshenkin af vores lokale udvalg.

gartnere har mestret en masse druesorter: Augustów lilla, mørk pink, Alexander, Amur blåsorte, en serie af hvide sorter Potapenko og hvid Moskva, Moskva dacha, Moskva fast, russisk tidligt, Årsdag Skujina. Der er en jubilæumssortiment med gule bær, med sortfarvede bær. Tidlig TSHA og Rodina. Så der er et valg.

skadedyr og sygdomme

Dens vigtigste fjender er: sugende parasitter af phylloxera og mide, bladruller, falsk piercing. For at bekæmpe dem kan du bruge "Fitoverm" eller "Iskra-bio."Og glem ikke den "sunde have".

Den største sygdom er meldug( dunet meldug), i den fugtige region forekommer der ofte almindelig mugg på bladene. Til forebyggelse af disse sygdomme anvendes der normalt medicin indeholdende kobber. Oftest anvendes en 1% Bordeaux-løsning 5-6 gange om året, da vinterhyllen blev fjernet. Efter den sidste sprøjtning skal mindst 3 uger passere før druerne kan spises. Fremragende resultater giver regelmæssig brug af lægemidlet Zircon. Druer kan spises en uge efter sprøjtning med dette lægemiddel.

Anvendelse af

Druer har en moderat stimulerende virkning på de fysiologiske processer i menneskekroppen. Han har en positiv effekt på fordøjelsen, leverfunktionen, blodcirkulation, hæmoglobinindholdet i blodet, understøtter vejrtrækning, stimulerer nyrerne, udsondringsorganerne. Druer er gode til helbredelse. Selv om druerne har en gunstig virkning på kroppen, er det stadig nødvendigt at konsultere en læge til den såkaldte druebehandling. For eksempel vises store doser druer ikke til diabetikere, på trods af at der i det væsentlige kun er enkle sukkerarter.

Før du spiser, skal druer vaskes godt med vand, da det ofte indeholder spor af kemikalier, der anvendes til behandling af vinstokken."Druesbehandling" er kun tilladt efter råd fra en læge. Behandlingen er normalt fra et par dage til 3 uger, mens dosis af druer gradvist øges fra 1 til 3-4 kg fordelt på 3-4 portioner om dagen.

Hvis druerne er søde, kan forbruget påvirke kroppens vægt, så folk med stor vægt vælger sorter med lavere sukkerindhold. Søde sorter anvendes til nyttiggørelse, og i tilfælde hvor det anbefales at øge kropsvægten.

Druerne kan opbevares i lang tid ved at hænge druer på en ledning i et koldt, mørkt rum ved en temperatur på 8-10 °.Klaser hang så bær med hinanden, kan være mindre i kontakt( nødvendigt at vende bundt stilk eller hænge ned første forgreningspunkt klynger).

Der er en anden måde at opbevare: Det er nødvendigt at afskære en del af en klynge af vinstokke, klaser af stilke forlader 5 cm og under grozdyu- 15- 20 cm lange ende af pinden i en flaske fyldt med vand. .Flasker til at bære med en hældning, der bærer ikke støder op til dem.

Bord druesorter anvendes bedst frisk, men du kan også forberede syltetøj, compote, sirupper, saft, frugtdrikke. I madlavning bruges druer til at lave melret samt serveres til fad af fjerkræ og vildt. Unge blade af druer bruges til indpakning af hakket kød( dolma) til fisk og fugleindpakning.