Kalina nyttige egenskaber
Kalina er en busk, der tilhører familien af kaprifol.
Det generiske navn er forbundet med det latinske ord vimen - en fleksibel stang, et vævet produkt, fordi de fleksible unge grene af en plante i oldtiden blev brugt til vævningskurve. Arter definition kommer fra det latinske ord opulus - ahorn, for bladene på viburnum ligner bladernes blade.
Botanisk Beskrivelse. Busk op til 4 m. Crohn er sjælden, ofte uregelmæssig i form. Unge grene er dækket af grå bark, vinkel, glabrous, med alder bliver skorpen dækket af revner og erhverver en brun eller rødbrun farve. Nyrerne er glatte, ovale, lidt spidse, rødlige grønne. Bladene er modsat anbragt, generelt trefliget( mindre pyatilopastnye) bredt eller endda næsten sfærisk, en længde på 10 cm, en bredde på 5 til 8 cm. Basisarket afrundet, afstumpet, undertiden overfladisk hjerteformede. Kant af bladbladet ulige-tandede. Mellembladet blad er oftest firkantet med mere eller mindre parallelle sider, aftagende ved bunden. Blade ovenfra er mørkegrønne, glabrode, nedenunder - grågrøn, fløjlsagtig-pubescent( nogle gange er pubescence kun fundet gennem årer).Hvide duftende blomster opsamles i sprøjtede corymbose panicles. I blomsterstanden er der blomster af to typer: marginal - steril( ufrugtbar), på pediceller og mellembisexuel næsten sessil. Sterile blomster er flade, hvide, med fem ulige lobes af corolla obovate. Biseksuelle blomster er mindre i størrelse end infertile, hvide eller pink-hvide, kortkampanulerede med brede, stumme lobes. Stammen med gule stiftere, ca. 1,5 gange længere end corolla. Pestle med en kort søjle. Ovarie lavere.
Frugt er en lys rød, globose eller bred elliptisk drupe med en knogle.
Kalina blomstrer i slutningen af maj - første halvdel af juni, frugter modner i august - september.
vokser i skovbælte og steppe zone af den europæiske del, i Kaukasus, i Vestsibirien, Kasakhstan og Centralasien. Det dyrkes i haver og parker som dekorative: der er former med store globulære blomster, gylden-gule frugter, varierede. Det forekommer i fugtige, blandede og løvskove, langs frynser, fældning, flodbredder, søer og myrer. Kræver mod jordfugtighed, tolererer dårligt direkte belysning.
Terapeutiske egenskaber ved
Til medicinske formål anvendes bark og frugt. Udbytte af barken - fra 250 til 600 g / m, fra en plante kan opnås 45 - 140 g. Udbytter af frugt i Kirov-regionen i gran-grøn-moshnike - 18-23 kg / ha.
Barken indeholder op til 6,5% af harpiksen, som omfatter mange organiske syrer, steroler, viburnin, tanniner( op til 2%), glycosider. Uddrag og afkogning af cortex bruges til at reducere og stoppe livmoderblødning. Frugter indeholder op til 32 % sukkerarter, om 3% tanniner, organiske syrer, ascorbinsyre. Forberedelser fra frugter styrker hjertesammentrækninger og øger diurese. Frugter er inkluderet i vitaminafgift. Friske frugter kan forårsage opkastning, de kan bruges til at fylde tærter, madlavning gelé, marmelade. Frø har en tonic effekt, indeholder ascorbinsyre, fed olie, bruges som erstatning for kaffe. Frugterne giver en rød farve.
I sydvest for den europæiske del, på Krim og i Kaukasus, er viburnum også stolt. Nogle gange opdrættet som dekorative i haver og parker, er der en varieret form. Kemisk mindre studeret. Frugter og bark indeholder tanniner og bruges i folkemedicin til diarré, halssygdomme, tandkød. Bladene er farvede med strågul farve, frugter - i rødt.
Indikationer: Viburnum cortex præparationer anvendes som et blodstillende postpartum blødning fra livmoderen, mens smertefulde og kraftige menstruationer, hæmorider. Viburnum bær anvendes som et vitamin, genoprettende og let vanddrivende, og afførende og diaphoretic. Friske bær Viburnum nyttige i forskellige allergier( at strække tilstrækkeligt hver morgen i en kop med te bær 3-4).Frø af viburnum er uspiselige, så de bør ikke sluges. Bær eller saft med honning er et fremragende middel til forkølelse. Påfør Kalin ved atherosklerose, kardiovaskulære spasmer, med hjertesvigt. Når ydre og indre blødninger drikker en afkogning af barken. Kalina har en diaphoretic, astringent, antiseptisk, beroligende, vanddrivende, berigende egenskaber. Derudover indeholder den et stort antal vitaminer, og indholdet af C-vitamin kan konkurrere med citroner.
Forberedelse og opbevaring: bær forbruges frisk. Som medicin, bark, blomster og bær anvendes. Bark høstet i det tidlige forår, i den periode af saft flow, med fældede buske findelt i stykker og tørres i fri luft eller i et loft. Den tørre skorpe bryder, den undertørrede bøjning. Blomsterne tørres i en tørretumbler ved en temperatur på 40-50 C. Barken holdes i 4 år, blomsterne er 2 år gamle. Frugterne høstes i september-oktober, de tørres godt i luften og tørres i en ovn eller i en ovn til en fast tilstand.
Medicinske råvarer er bark, i folkemedicin - blomster, bær og rødder.
Barken fjernes om foråret, skæres i strimler og tørres i fri luft eller i et godt ventileret rum. Det færdige råvare
- bark strimler 30 cm lange, uden brunlig grå, inde i brun-gule med røde pletter. Holdbarhed 4 år.
Bark Viburnum omfatter viburpin glycosid, tanniner pyrocatechol gruppe harpiksholdige estere, myresyre, eddikesyre, valerianesyre, caprylsyre, smørsyre, linolsyre, palmitinsyre og tseretinovuyu syrer, vitamin C og K, bitre stoffer.
hovedsageligt som en astringerende, styptic, analgetisk, antiseptisk og et beroligende middel bark Viburnum I medicinsk praksis. Der blev ikke observeret bivirkninger ved brug af medicin. Som hæmostatisk middel, der anvendes i blødning, især uterin og hæmorrhoidal, smertefuld menstruation, når abort begyndt at forebygge abort og som et antikonvulsivt, som hæmostatisk postpartum.
En afkog af blomster af Viburnum - for smerte og kramper i mavetarmkanalen, diarré, smerter i livmoderen, og som et diuretikum.
I folkemedicinen, er en simpel afkog af barken af Viburnum anvendes til intern og næseblod. Som et styrende og beroligende kondenseret produkt( i stedet for et færdigt ekstrakt) bruges til at forhindre graviditet. Voksne drikker afkog af barken for forkølelse, feber.
frugt, opsamles efter den første frost( med en sød smag) anvendes som diaphoretic, brækmiddel og afføringsmiddel, og mavesår;svejset med honning - ved kold, hoste, hæshed, astma, diarré, lever, gulsot, hypertension;når hjertesygdommen er bedre, er der bær med knogler( rå med sukker), med kræft.
Berry juice fjerner bumser på ansigtet;saft virker som afføringsmiddel.
Viburnum bær med sukker, fermenteret, anbefales det at tage personer, der lider af forhøjet blodtryk.
En vandig afkogning af blomster( blomstrende grene) er nyttig i smertefuld menstruation;drikker det for hoste, forkølelse, åndenød, åreforkalkning, lungetuberkulose, sygdomme i maven, kræft, giver drikke og bade børn med diatese, Baby eksem, hud tuberkulose.
Friske bær og infusioner fra dem - med gastrit med nedsat sekretion og til forebyggelse af mavekræft;bær, infunderet på varm honning i 6-7 timer - med bronkitis, lungebetændelse og leversygdom.
Honeysuckle bær er meget nyttigt til hoste. Selv i det XIX århundrede russiske medicinsk henvisning erklærede, at "de bær, kogt med honning, spiser fra et koldt hoste, hæshed, kvælning. .. Et afkog af blomster og bær er en god skylning fra siplosti, tudser og andre anfald ondt i halsen."
Traditionel medicin bruger saften af frugten Viburnum Viburnum eller bouillon med honning med bronkitis og astma som et middel til beroligende hoste. Dette middel afhjælper også forkølelse af øvre luftveje og hæshed.
Til fremstilling lægemiddel afkog fylde en kop frugt Viburnum 1 liter varmt vand, koges i 10 minutter, filtreres og tilsæt 3 spiseskefulde honning. Tag 70 g 3-4 gange om dagen. Når bronkitis anbefales, er der bær af Kalina, infunderet i 6-7 timer på varm honning.
Afkogning og infusion af Kalina-blomster, der blev indsamlet i maj-juni, bruges også som sprængstof og diaphoretic. De er beruset i en varm form med hoste, kold, dyspnø, pleurisy, lungekuberkulose. For at forberede en afkogning af blomster hæld 1 spiseskefuld råmateriale 200 g vand, kog 10 minutter ved lav varme og belastning. Tag 1 spiseske 3 gange om dagen. Infusion af blomster
fremstillet ifølge den følgende opskrift: bryg 1 spiseskefuld af råmateriale til 200 g kogende vand og varme på et dampbad i 15 minutter. Afkøling ved stuetemperatur i 45 minutter og belastning.
Til forkølelse og kvælning drikker også afkog på viburnumets rødder. Infusioner og afkog af bær af en guelder-rose er fuld af æder forårsaget af sygdomme i hjerte eller nyrer. De har en svag vanddrivende effekt.
bringe volumenet til den oprindelige Til fremstilling vanddrivende infusion pour 10 g frugt Viburnum 200 g kogende vand, varmt vandbad i 15 minutter, afkøles 45 minutter ved stuetemperatur, filteret, tryk og kogt vand. Drik 50-70 g 3 gange om dagen.
Te fra viburnum er nyttig til at styrke løse tænder. Afkogning af frugt anvendes til blødende tandkød.
Når polypper i maven for at forhindre malign transformation af traditionelle healere anbefale at gennemføre et behandlingsforløb Viburnum bær. Om efteråret skal du spise 2-3 friske bær om dagen. Behandlingsforløbet er 4-5 uger, der begynder i september.
Væskeekstrakter og afkog af barken anvendes i medicinsk praksis som et hæmostatisk middel til intern blødning, oftest livmoderblødning.
Kosmetologer anbefaler brugen af viburnum juice til at blanke ansigtets hud. En spiseskefulde druesaft blandet med æggeblomme, hold i 20 minutter, skyll med limefarvet infusion. Denne maske er meget god til blegning af tynd og tør hud.
Efter stegning spises frugterne af viburnum. Af dem klemmer saften, laver sirup, gelé, gelé, marmelade, pastille. Fra dem forberede en stuffing til tærter. Kalina gned med sukker eller honning. Madlavning er lavet af den. Juice kan tynde nogle fødevarer.
Ved længerevarende opbevaring kan viburnumbærene frosne såvel som hængende bundt viburnum i kølige rum. Du kan tørre viburnum.
Frø har en tonic effekt og kan bruges som erstatning for kaffe.
Doseringsformer: -blåbærekstrakt er fremstillet af et stort barkpulver og 70-graders alkohol i et 1: 1-forhold. Tag inden for 20-40 dråber 2-3 gange om dagen før måltider. Bøget af bark af en guelder-rose - 1 vare.l.råvarer anbringes i emalje ware, hæld 1 glas varmt vand, kog over lav varme i 30 minutter, afkøle i 10 minutter, filtrer og klem. Tag 1 el.l.3-4 gange om dagen. Infusion af bær af viburnum - bær jordet i en mørtel, hæld gradvist kogende vand med en hastighed på 1-2 st.l.bær til 1 kop kogende vand, 4 timer insisterer, infusionsdrink 3 glas om dagen.
Ekstrakter 25%: for 20-30 dråber 3 gange om dagen( livmoder, hæmostatisk).
Infusion: 10 g pr. 200 ml;1 spsk.ske 3 gange om dagen( livmoder, hæmostatisk).
Broth : 3-4 g fint hakket bark hæld 200 ml kogende vand, insistere 15 minutter, filtrer og drikke i slurke en dag( daglig dosis) i truende abort og starte kampe med ham.
Broth: 10 g pr. 100 ml 1/2 kop 2 gange om dagen( beroligende og antikonvulsiv).
Afkogning af grene og bær af viburnum er taget med kræfttumorer.
Frugten indeholder sukker, C-vitamin, pektin, organiske syrer, herunder valerianesyre og isovalerianesyre, har en markant beroligende virkning på centralnervesystemet. Kalina's frugter har en diuretisk og diaphoretisk effekt, intensiverer hjertets sammentrækninger, hjælper med mavesygdomme. Kalinaens frugter har en bitter smag og kan forårsage opkastning, så de skal rives af efter frost, så bitterheden forsvinder. Af dem kogte gelé, compotes, syltetøj. Healing del: frugt, blomster.
Planteegenskaber: busk med lobede grove tandede blade. Blomstrer hvid, umbellate. Frugter er røde knogler af bitter smag.
sammensætning og metode til fremstilling af te det:
Kalinovo-æble te: frugt kaliny- 1 spsk. ., æbler - 1 stk. Bær og fint hakket æble i en tekande for at hælde kogende vand. Drikke som almindelig te. Helbredende egenskaber: genoprettende drikke.
te mod forkølelse: 1 time. . knuste blomster af Viburnum på 1 spsk.kogende vand. Drikke i lige portioner 3-4 gange dagligt før måltider, kan du med honning. Helbredende egenskaber: forkølelse.
Juice
Kalina fælles fordelt i den europæiske del af Rusland, især i midterbanen, skov og steppe zoner i Sibirien og i den vestlige del af det østlige Sibirien. Det sker i blandede og løvskove, ådale i næsten alle regioner i Rusland.
Viburnum bær indeholde op til 32% invertsukker, op til 3% af tanniner stoffer, op til 80 mg% af C-vitamin, E-vitamin, caroten, pektin, organiske syrer( eddikesyre, myresyre, isovalerianesyre, caprylsyre), uorganiske salte af zink, mangan, etc..
Saft af Viburnum lavet af bær, taget efter den første frost( viburnum sladkoplodnyh sorter bør fjernes før frysning).For 1 kg calendula bær har du brug for 200 g sukker og 200 ml vand. Af flyttet og vaskede bær presse saften, papirmasse dække med vand og koges i 5-10 minutter, drænes. Kødet kombineres med den pressede saft, tilsæt sukkeret, rør og afkøles.
Viburnum saft har en styrkende effekt, forbedrer hjerte, anvendes som et bindemiddel og et diuretikum, og som en beroligende og nyttig i neuroser, vaskulære spasmer, hypertension. I folkemedicinen er saft af bær med honning bruges til forkølelser øvre luftveje, hæshed, og mod diarré.Juice drink at styrke tandkødet med vaklende tænder, er det nyttigt for mavesår og sår på tolvfingertarmen, colitis, samt mavesår og pustuløse hudsygdomme.
Saft af Viburnum kan opnås på forskellige måder: enten ved at klemme friske bær eller bær dynget sukker og efterlader i et køligt sted i 10-15 dage. Når sukkeret er opløst dårligt i de bær, kan du tilføje en smule kogt koldt vand. I stedet for sukker kan du tage skat. I processen med sådan insistering opnås en smuk juice. For fuldt ud at trække saften fra bærene bliver de knust og presset saft. Det er muligt at overvinde de bær og sekundært, hvortil sættes til mæsken kogt koldt vand( 1, 1 kg glas på olie), omrør og klem. Eftersom saften efter infusion giver en meget sød og koncentreret, før dets anvendelse kan fortyndes med vand. Hypericum
bouillon og skorpe Viburnum
Kræver 1 tsk. .St. John's wort, 1 spsk.l.knust bark af Kalina, 200 ml øl.
Fremstillingsmetode. Hypericum og bark hælde koldt øl og lad det simre i 30-40 minutter. Spænd derefter bouillonen.
Sådan bruges. Tag 1 el.l.3 gange om dagen før måltider med koronar hjertesygdom. Opskrifter
bronkitis og tracheitis: 1 del frugt Viburnum almindelig blandet med 2 dele honning. Bærer af viburnum kokken i honning i 5 minutter. Tag 1-2 spsk 4-5 gange om dagen, vask med vand. Når kold
♦: 1-2 spiseskefulde mashed bær Viburnum pour kop kogende vand og indgyde 4 timer. Strain. I løbet af dagen skal du drikke 3-4 glas teinfusion.
♦ Ved blødende hæmorider: 2 dele af den flydende ekstrakt Viburnum blandet med 1 del af voks, 4 dele kakaosmør. Brug som stearinlys.
♦ Fælles genopretning. Flydende ekstrakt Viburnum: viburnum pulver blev blandet med 70% alkohol i et forhold på 1: 1. Indtag 2- 20-40 dråber 3 gange om dagen før måltider.
♦ Sedative: 10 g bark Viburnum hæld et glas vand, kogt i 10-15 minutter, indgyde 2 timer. Stamme og tag en spiseske 3 gange om dagen.
♦ For at forbedre renale blodgennemstrømning: en teskefuld Viburnum bark hæld et glas med kogende vand, henstår i 15 minutter. Stamme, tag en tredje kop 3 gange om dagen.
♦ Hypertension 1 tsk bark Viburnum hæld 1 kop kogende vand, bryg 8 timer. Stamme, drik en dosis i 3-4 timer i løbet af dagen.
♦ Hypertension: Tag en del bark Viburnum, sort chokeberry frugt, frugter, kommen, 2 dele baldrian rod, citronmelisse blade, blomster af hvidtjørn blodrød, blad periwinkle og 3 kulør mistelten urt. En spiseskefuld blanding hæld et glas kogende vand, insistere i 30 minutter. Tag 0,5 glas 3-4 gange dag efter måltid.
♦ Ved scrofula( exudativ diatese): snebold gren med bær, chop, sat i en lille gryde, tilsæt vand, forsøde, dæksel til dækning af dejen og sætte på en nat i en varm ovn eller i ovnen i 8 timer. Tag børn under 2 år på en spiseske om dagen om morgenen på tom mave;over 2 år - 2-3 spsk om morgenen på tom mave;fra 12 år - 2-3 spsk af stoffet om morgenen og aftenen. Behandling sidste 4-6 uger. Når
♦ zolotuhe( exudativ diatese): viburnum unge skud med nyrerne( 15-20 g) blev finskåret, tilsættes vand( 0,7 I) i en gryde med et låg til at dække prøven. Kog 5-6 gange, læg en gryde til natten i en ovn eller en varm ovn. Opbevares på et køligt sted i lukket tilstand. Tag børnene på en teske 3 gange om dagen: om morgenen på tom mave, 2 timer efter frokost og 1,5 timer efter aftensmad. Under behandlingen skal du opgive alt det sure, salte og sorte brød. Kødet kan sødes med honning eller sukker.
Opskrifter
Boil separat Viburnum bær og æbler i et forhold på 1: 1 gnide gennem en sigte, blandes sammen og tilsæt sukker af samme vægt som blandingen. Kog derefter massen på en lille ild, der konstant rører, til en sådan tilstand, at den ligger bag skælen og fra bækkenet. Dispense i lavvandede retter. Cool, tør i ovnen ved en temperatur på 50-60 grader. Skær i stykker, rull i sukker og fold i kasser.
Viburnum, gnides med sukker
1 kg viburnum, 1 kg sukker.
Fjern den bitre frugt fra grisen gennem en sigte og bland med sukker. Opvarm op til 75 grader. Forpakket i sterile krukker, pasteuriseret, rullet.
Kalinnikov( gammel opskrift)
på skiver af rug dej( fremstillet af rugmel, som enhver anden wienerbrød) sætte en håndfuld bær, hæld en halv teskefuld sukker, indpakket kager sat på kålblade og sted i ovnen.
Bemærk. Du kan bruge den sædvanlige dej, men bærene skal først dampes og bages ikke kager og ostekage, uden kålblad, på en smurt bagning.
Slik fra viburnum
1 kg bær, 200 g pulveriseret sukker, 10 g stivelse.
Bland det pulveriserede sukker og stivelsen.
Bærene vaskes. Placer i en gryde og dæk med en blanding af sukker og stivelse.
Gryden er tæt lukket og i en rund bevægelse rystes bærene, så hver er i en sød kokon. Hæld indholdet af gryden på et bord, niveau i et lag og tør det på luft i 24 timer.
Arranger i kasser med slik. Opbevares tørt.
Gelé fra vinous
1 kg frugt, 400 g vand, 1 kg sukker.
Blanch bærer i kogende vand i 5-7 minutter og straks fyldes med koldt vand i 15 minutter. At fusionere vandet.
Hæld bærene med den angivne mængde vand og kog, indtil det er helt blødgjort. Tør gennem en sigte. Tilsæt sukkeret i mashen og kog i ca. 50 minutter, omrøring så massen ikke brænder. Udvid på bankerne og luk.
Opbevares ved stuetemperatur.
Pastille fra vinous
1 kg viburnum, 4 kopper sukker, 1 glas vand.
Bær fyld med vand, kog, indtil det er blødgjort. I varm form, tørre gennem en sigte.
I kartoflerne tilsættes sukker og fortsætter opvarmning, indtil en tykk masse ligger bag bunden af opvasken. Læg massen i et tyndt lag på en træplade.
Tør i luften eller i en lidt opvarmet ovn.
Morse fra en viburnum med honning
Kalinovyj juice-100 g;honning -100 g;vand -1L.
Opløs honning i vand, hæld i kaliumjuice, bland og tjen på bordet i en kold tilstand.
Sirap fra Viburnum
Kalinovy juice - 1 l;sukker - 2 kg;citronsyre -10 g.
Tilsæt sukker til viburnumens saft, varme indtil det er helt opløst, tilsæt citronsyre, kog i 5 minutter. Fjern fra varme, spænd gennem gasbind, hæld i flasker og kork dem med kogte propper. Opbevares på et køligt sted.
Kissel fra viburnum
Viburnum bær - 200 g;sukker - 150 g;stivelse - 2 spsk.skeer;vand - 800 g.
Kalina lægger i et keramik, tilsæt lidt vand, luk låget tæt og blød i ovnen i 2-3 timer. Derefter tørre bærene gennem en kolander, tilsæt sukker og vand, kog og hæld stivelsen fortyndet i koldt vand. Rør, fjern fra varme. Hæld i glas, server på bordet i varmt eller koldt.
Garnering af vinas
Juice af viburnum - 400 g;Pulver fra enebærfrugt -20 g.
Tilsæt pulveret fra enebærfrugten til vinjuice, rør, kog, fjern fra
ilden og afkølet. Den sovs kan bruges til kødretter.
Viburnum, tørret med sukker
Vinbrugsbær - 1 kg;sukker - 1 kg.
Bærene lægges i opvasken og sættes i 1-1,5 timer i ovnen. Derefter afkøles og tørres gennem en sigte. Rør med sukker, sæt i dåser og pasteuriser i 15-20 minutter ved en temperatur på 90-95 ° C. Banker rulle.