Užitečné vlastnosti horského popela

Rodina Rosaceae - Rosaceae

Obecné jméno pochází z keltského soru, což znamená, že je tart( charakterizuje chuť ovoce).Definice druhů je tvořena latinským aucuparia - chytáním ptáků, jak již dávno byly plody horského popela používány jako návnada při lovu ptáků.

Botanický popis Strom

je 3-15 m vysoký( někdy až 20 m).Mladé větve jsou pokryté šedou hladkou kůrou a získávají šedo-bílou barvu. Obličky délky R-15 mm, tupé, černo-fialové, hustě pýřité, koncové pupeny jsou prodloužené kuželovité, postranně menší a lisované.Listy jsou střídavé, podlouhlé, se 7-15 podlouhlými listy, na špičkách ostře zúbkovaných. Na bázi listů jsou pýřité, ale někdy pubescence chybí.Jsou matně zelené výše, jsou šedé nebo šedavě šedé.Květenství - hustá skvrna. Květy jsou pravidelné, bílé, mají zvláštní pach hořké mandle. Kalich je na začátku pubescentní, pak nahý, kalich je ciliate, okvětní lístky korolky jsou zaoblené, s pubescence pubescence. Stameny 20, sloupce 2-5( nejčastěji 3).Ovoce ve tvaru jablka, 2-5-vnořené, kulovité nebo téměř globusové, načervenalé oranžové nebo oranžové, horké chuťové chuti( po prvním mrazu klesá horkost).Květy v květnu až červnu, plody dozrávají v srpnu až září.Oni zůstávají velmi dlouho na stromech, stojí na pozadí sněhu.

Zeměpisné rozložení

Ashberry společné v evropské části SSSR, na Krymu, na Kavkaze a Zakavkazsku, na Sibiři, jde daleko na sever. Rozvíjí se na okrajích lesů, rozmrzlých skvrn, v podrostu, stoupá vysoko do hor, se setkává na skalnatých místech a srážkách řek. Zasazeno v zahradách a parcích, stejně jako po silnicích jako okrasná rostlina. Plody dychtivě jesou ptáky.

Rowan je odolný proti chladu a suchu.

Sběr a sušení

Připravte zralé ovoce. Sbírají se před nástupem mrazu. Při sklizni pečlivě řezte klapky s ovocem a snažte se nepoškozovat větve.

Ovoce se sbírají, odděluje se od přísady listů a šupin. V sušičkách nebo pecích se suší několik hodin při teplotě nejvýše 40 °, poté se suší při 60 ° C.V jižních oblastech jsou sušeny na slunci, ale to je spojeno s významnými ztrátami karotenoidů a kyseliny askorbové.V Bělorusku lze rowanu vysušit ve stinných, dobře větraných místnostech( podkroví, verandy, oblázky), rozptylovat ovoce v tenké vrstvě a často míchat.

Léčivé suroviny

Fructus Sorbi - je sušené ovoce, kulaté, vrásčité, lesklé, načervenaložluté.Na ovoci zůstávají pozůstatky šálku ve formě pěti nenápadných drobek. Chuť je horko-kyselá, chuť je lehce vyjádřena.

GOST 6714-74 umožňuje: vlhkost v surovinách není vyšší než 18%;celkový popel - 5%;příměsi ovoce, které ztratily svou přirozenou barvu( zčernalé, spálené), ne více než 3%;plody s nepřerušenými stonky 3%;obsah klínovců, větviček, listů horského popela není větší než 0,5%;organické nečistoty - 0,5%, minerální nečistoty - 0,2%.Forma a hniloba nejsou povoleny.

Dávkové formy: Džus z rowanberry - 1 kg jahodového ovoce se omyje, 600 g cukru se nalije, trvá 3-4 hodiny, pak se vaří 30 minut. Vezměte 1 polévkovou lžíci.l.před jídlem 3-4krát denně.Z jablečného popela se připravují sladké a kyselé infuze nebo ovocné nápoje.

Drobky v množství 40 g se rozemele v maltě, nalijeme 200 ml vroucí vody, trváme 4 hodiny, filtr, přidáme cukr podle chuti.

Sirup se připravuje takto: 100 g bobulí mletého v maltě, nalijeme 200 ml vroucí vody, trváme 4 hodiny, zfiltrujeme a poté přidáme popel z horského popela podle chuti v cukrovém sirupu. Suché a čerstvé jahody z horského popela se používají jako léčba vitamínem v kombinaci s kopřivou a psí růže.

Směs č. 1: 7 dílů bobulovin a 3 části listů kopřivy.

směs č. 2: stejné části ashberry a boky.

V obou případech 1 polévková lžíce.l.směs se vaří s 2 šálky vroucí vody, vaří se po dobu 10 minut, trvá 4 hodiny

I balení t v tkáňových sáčcích o hmotnosti 30-40 kg. Skladujte na regálech na dobře větraném suchém místě, vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Chemické složení

Jako hemostatické činidlo používané ve formě odvaru( 10 g ovoce společně s pupočníkem na 200 ml vody).Vezměte si půl šálku před jídlem.

Šťáva z čerstvého ovoce vezme 1 čajovou lžičku před jídlem se sníženou kyselostí žaludeční šťávy.

Používání jahodového ovoce jako léku by mělo zapomínat, že zvyšuje srážení krve, takže některé kategorie pacientů by měly být podávány pouze pod lékařským dohledem.

OVOCNÉ OŠETŘENÍ: 15 g sušeného ovoce na 200 ml vody. Vařte 2-3 minuty, vypusťte. Napijte 1 polévkovou lžíci.l.3 4 krát denně.

CHEZNÉ ČERSTVÉ OVOCE: 200 g čerstvého ovoce naplníme vodkou, trváme 12 dní.Kmen. Vezměte 1 polévkovou lžíci.l.třikrát denně pro menstruační poruchy v klimakterickém období.

TOHO MLADÝCH ODPADŮ: 2 polévkové lžíce.l.rozkrájené větve nalijte 400 ml vroucí vody, vaříme na nízké teplotě po dobu 5-7 minut, vyčerpáme. U tuberkulózy kůže( lupus erythematosus) užívejte 0,5 až 3x denně.

čajových lístků: 30 g čerstvých listů v 0,5 litru vroucí vody, 30 minut, pít 200 ml 2-3 krát denně s žlučový kámen a onemocnění ledvin, onemocnění jater.

Když ateroskleróza pije džus, sirup, infuzi čerstvého ovoce v obvyklé dávce.

VITAMIN TEA: kombinujte plody horského popela a dogrose ve stejných částech.1 polévková lžíce.l.směs nalijeme 0,5 litru vroucí vody, trváme 30 minut, vypustíme. Pijte sklenici třikrát denně pro aterosklerózu, jarní avitaminózu, s prodlouženým únikem, oslabujícími nemocemi.

Džus z horského popela je opilý na 1 lžičku.třikrát denně s anatomickou gastritidou.

Infuze, odvar a šťáva z čerstvého ovoce jsou používány pro žloutenku, děložní krvácení, hypertenzi v obvyklých dávkách.

Rowanberry sirup je opilý na 1 lžičku.třikrát denně s revmatismem.

V bulharské lidové medicíně se plody horského popela používají k léčbě průjmu a úplavice.

Při zánětu hrtanu a hltanu, chronická angína a anginy pectoris, tradiční medicína doporučuje kloktání infuze ovocného nápoje a ovocné čaje v obvyklém dávkování.

Bulharští fytoterapeuti doporučují následující metody léčby ledvinových kamenů: 1 polévková lžička.l. Ovoce vaříme 5 minut ve 200 ml vody, naplníme 4 hodiny. Odvar na pít 70-100 ml.

Při arterioskleróze 200 g kůry z kokosových bobů se vaří 2 hodiny při nízké teplotě v 0,5 litru vody. Kmen, přidejte vařenou vodu do původního objemu a pijte 50 ml třikrát až čtyřikrát denně.

Odtoky suchého ovoce z horského popela jsou používány jako hemostatická.Přijměte v obvyklých dávkách.

S anémií a vyčerpáním těla, které užívá léky v běžných dávkách. Obzvláště užitečné jsou sirup a jahodový džus.

Odvar ovoce( někdy s listy): 15 g na 200 ml;1 polévková lžíce.lžíci 3-4krát denně nebo 1/2 šálku 2krát denně.Čerstvý džus: čtvrt čtvrtiny sklenice šťávy přidejte půl lžičky medu;čerstvě připravené 2-3 krát denně za 1 polévkovou lžíci.lžíce.

Vývar: 2 hod. Ovocné lžíce udělat 2 šálky vařící vody, 1 hodina, napětí, přidejte med nebo cukr podle chuti a pití 1/2 šálku 3-4 krát denně.

Vysušená kůra horského popela ve formě prášku je jmenována nebo nominována dovnitř na lambliázi.

Odvar kůry snižuje krevní tlak. Rowan

používá jako projímadlo a choleretic žlučníku a žlučových cest, stejně jako vitamin činidla.

Další recepty z jeřáb bobule

může být ponecháno na horské popel až do pozdního podzimu a odstranit je po prvním těžké mráz. Pak si téměř ztratili hořkost. Existuje však nebezpečí, že zůstane zcela bez nich, neboť jsou migrováni migrujícími ptáky nebo jejich vlastními dravci. Můžete sbírat svazky horského popela, svázat je ve svazcích a zmrazit v mrazáku. Hořkost také zmizí.Ale je poměrně jednoduchý způsob, který se obvykle používá při vaření.Bobule nalijte vroucí vodu, nasaďte silný oheň a přivedete k varu, ale nevarujte. Horká voda je okamžitě vypuštěna, plody jsou nalit studenou vodou a několikrát měnit vodu po dobu 5-6 hodin( nebo dát pod malý pramínek tekoucí vody z vodovodu).Poté jsou pokryty cukrem v poměru 1: 1 po dobu 3-4 hodin, potom vaříme v několika recepcích, při vaření černého rybízu nebo pětiminutovém džemu. Pak se berry stanou průhlednými, naplněnými, měkkou kůží.Nejlepší koření pro maso nebo ryby se nestane!

Kořeněná chuť džemu v horském popech je příznivě odlišuje od všech známých a již lehce podnadoevských bobulí.Z rowan si můžete udělat pastilku, rowan želé, vařit s jablky a samozřejmě připravit vynikající želé tinktury. K tomu je nutno rozebrat bonbóny, umýt, blednout ve vroucí vodě a několikrát omýt v chladu. Rastoloch a nalijte vodku v poměru 1 kg bobulí na 2,5 litru vodky( nebo 1 litr alkoholu zředěného 1,2 litry vody).Vložte do uzavřené nádoby po dobu 10 dnů.Pak filtr, stlačte, přidejte 250 g cukru a naložte velmi malý oheň a neustále se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.V žádném případě nemůžete zahřát víno nad 40 stupňů( alkohol se od něj odpaří).Po ochlazení v uzavřeném obalu nalit do lahví a ucpat je.

plody jeřábu - multivitamin krmivo.obsah vitamínu C z čerstvého ovoce se pohybuje od 40 do 100 mg / 100 g karoten - 3 ~ až 15 mg vitaminu B2( riboflavinu), - 0.05-0.07 mg, kyselina listová - 0.18-0.25 mg/ 100 g ovoce jsou bohaté na vitaminy K( 0,4 mg / 100 g), a E( 0,8-5,1 mg).Kromě p-karotenu v ovoci také zjištěno kryptoxanthin a okresní karotinepoksid.

Rowan - cenným zdrojem fenolických sloučenin( katechiny, antokyany, leucoanthocyanins, flavonoly).Mezi katechiny izolovaných / - / epicatechin, gallocatechin epigallocatechin galát. Celkový obsah katechinů dosahuje 370 mg / 100 g

ovoce bohaté na antokyanů, cyanidin deriváty zastoupeny. Většina antokyany nalezené v kůžích( 300 - 1.600 mg / 100 g).Počet flavonol se pohybuje od 20 do 246 mg / 100 g čerstvého ovoce. Ve své struktuře - astragalin, giperozid, kvertsi-trigon, isoquercitrin, kvercetin-3-p-soforozid, Kempf-roll-3-p-soforozid. Byl také nalezen sorbariosidový glykosid. Plody jsou bohaté na organické kyseliny, mezi které patří i jablko. Také nalezeno( v malých množstvích), kyselina vinná, kyselina jantarová, kyselina šťavelová, kyselina sorbová a parasorbinovaya( nenasycený lakton).Kyselina sorbová má bakteriostatický účinek( zpomaluje růst bakterií a hub).Kyselost se Rowan plodům 1,79-3,60%( v gramech kyseliny jablečné).

obsah cukrů je 5,9-8%( fruktóza převládá).Ovoce akumuluje 0,3-0,5% pektinových látek. Je také nalezena spousta sorbitolového alkoholu.

semena obsahují( v malých množstvích) glykosid amygdalin, štěpný pod vlivem enzymů na glukózu a kyanovodík. Podle našich pozorování( DK Shapira), procento amygdalin v plodů horské popela je malý a nemá to žádný toxický účinek.

jeřáb listy obsahují 200 až 220 mg / 100 g kyseliny askorbové, karotenoidy, a fenolické sloučeniny.

Užitečné vlastnosti

Od dávných dob používané jako léčivá rostlina. Rowan je velmi užitečná, protože má vysoký obsah vitaminů, kromě ne zahuštění krve, jako její sestra černá, ale tlak se zvyšuje jen nepatrně.Rowan bobule suché.Zachovávají své pozoruhodné vlastnosti již několik let.

velmi užitečné v zimě ráno vařit sami tonikum( zejména ti, kteří mají chronickou únavu, nebo jen stěží se objeví v dopoledních hodinách).Připravuje se ze směsi sušených nebo čerstvých plodů jasan, růže a dřišťál v poměru 1: 1: 1.To je nejlepší, aby byla připravena ve večerních hodinách, aby mohla vyplnit( v třílitrového termosky vařící vody a klesne na jednu čajovou lžičku s vrcholu hory popela, divoká růže a dřišťál. V dopoledních hodinách a ráno k pití tohoto nápoje. Berry Zůstává nalít znovu vařící vodou, potom vypít. Bobuleodstraněny, rozdrceny a znovu nalít jim v termosce s vařící vodou. Tak, můžete použít ovoci třikrát, a pokaždé, když se nápoj bude obsahovat všechny biologicky aktivní látky a vitamíny.

ale měli byste vědět, že nejen zvyšuje celkovou tón těla, alea několikke zvýšení krevního tlaku. Takže ten večer jíst ve velkém množství Rowan tinkturou nebo brandy by neměl být vysoký krevní tlak se vztahuje specificky.

používá v lidovém léčitelství

Rowan se používá pro gepatoholetsistite, hepatitida, obtížnost žluči, ledvinové kameny a žlučníku, úplavice,hemoroidy, střevní atonie senilní, menopauza, krvácení z dělohy. Čerstvé ovoce jsou účinné v aterosklerózy, hypertenze, onemocnění ledvin.

jeřáb plody mají mírné projímadlo a diuretikum. Různé bobule se doporučují pro revmatismus. Rowan obsahuje sorbitol, takže může a měl by být používán diabetiky. Bobule používané v Hypovitaminóza, z ptáků( zlepšit odolnost těla).

Těkavé jeřáb škodlivé Staphylococcus aureus, Salmonella, forem. Od jeřáb přiděleno kyselinu sorbovou, mající vlastnosti, baktericidní, se používá ke konzervaci ovoce a šťávy.

Ashberry jam

1 kg bobulí červeného ashberry, 1,2 kg cukru.

Přidejte červený horský popel do vroucí vody. Vařte 5 minut, vypusťte vodu.

Nastavte horský popel pod studenou tekoucí vodou na jeden den, abyste odstranili třísloviny.

Vypusťte vodu, naplňte bobule cukrem a nechte stát další den.

Uveďte do varu a vyjměte z tepla, nechte vychladnout. Opět přiveďte k varu a vaříme na nízkém ohni.

Za řádně vařené jam bobulí jsou plné a měkké, vařené ve špatném - bobule svraštělé a houževnaté.

Ryabinovoye jam sloužil jako příloha k masu, rybám a vařené brambory, trochu hořkosti kořenící tyto pokrmy.

Red jeřáb jablečný sirupu

1 kg jablek, 1,5 kg cukru, 0,5 litru vody, 1 kg červeného popela.

Odstraňte jablka z jádra, nakrájíme na plátky stejné šířky, zakryjte cukrem na jeden den.

Část sirupu, který se oddělil, nalijte jablkový džem do zbývajícího sirupu.

Rowan, bez horkosti, nalijte sladký jablečný sirup, nechte na noc. V ranní teplo se hromadí k varu, vaříme 5 minut, nalijeme do sterilních nádob a rotujeme.


Čerstvé ovoce a šťáva z horských popela se používají při úplavici( 100 g ovoce 3krát denně po dobu 20-30 minut před jídlem).

Rowan vymačkané šťávy z bobulí vzít 1/4 šálku 2-3 krát denně po dobu 30 minut před jídlem.

V divoké horské popela se nacházejí v celé evropské části Ruska, na Kavkaze, na Dálném východě, Kamčatka, Sibiř, Amur kraje, na Urale. Rowan Roste na okrajích lesů, luk, podél řek, na skalnaté útesy, v podrostu silničních výsadby a sadů.

ashberries obsahovat až 8-10% cukru, 2% organických kyselin( převážně kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina vinná a sobrinovuyu), vitaminy C, P, B1, B2, E PP, P, karotenoidů, katechinů, fenolových kyseliny uhličité, třísloviny, minerální soli, hořčiny, flavonoidy, heterocyklické sloučeniny obsahující kyslík, a fosfolipidy( kefalin, lecitin).

Jahody a džusy z nich byly již dlouho používány k prevenci a léčbě beriberi. Kombinace horské popela na vitamíny C a P umožňují použít šťávu pro prevenci a léčbu aterosklerózy a hypertenze. V lidovém léčitelství se šťávou z bobulí jeřábu se používá jako projímadlo, diuretikum a styptický.Džus se doporučuje pro plicní onemocnění a revmatismus.Šťáva je zvláště užitečná na podzim av zimě: jeho vypít lžíci několikrát denně.Rowberry džus je také osvědčeným lékem pro hemoroidy.

Ryabinovy ​​čaj:

ovoce a květiny jeřáb, trávy oregano, listy máty peprné - 20: 6: 2: 3.1 h. Směsi na

* Poznámka. Heřmánkový čaj vaří pokaždé znovu, po ochlazení pití ztrácí své vlastnosti a při vaření a prodloužené macerací to vypaří éterických olejů.Příliš dlouhá konzumace tohoto čaje může vést ke zvýšené nervozitě.


vitamínové nápoje

1. plody jeřábu, bylina oregano, ovoce shipovnika- 1: 1: 3.Ovoce libra, nalijte 2 hodiny. . směs ovoce, 1 polévková lžíce.vroucí vodu, přivedeme k varu, přidejte bylinkové oregano, trváme 1 hodinu, namnožte. Nápoj má příjemnou vůni a chuť.
2. Ovoce z horského popela, maliny, listy rybízu - 30: 5: 2.2 lžíce nakrájené ovoce a listy na 1 polévkovou lžíci.vroucí vodou. Vařte a pijte jako čaj. Polebnye vlastnosti: restorativní nápoj.
   

Ryabinovy ​​vývar

Velmi dobrý čistící a tonizující pokožku odvar z máty, meduňky, ovoce a květů heřmánku jeřáb s přídavkem glycerolu a mléko. Pak se směs 1/2 šálku výše uvedených bylin, zalijeme 3 šálky vařící vody, vařit a vřelo po dobu 30 minut. Poté se vývar podá infuze po dobu nejméně 8 hodin, poté se napustí a přidá se 2 polévkové lžíce.l.glycerol a 2 polévková lžíce.l.mléko. Otřete obličej a krk s přípravkem jednou denně, ale pravidelně.Uchovávejte vývar v chladničce, ale ne déle než jeden den.

Ryabinovy ​​kvass

500-700 g dřevo popel, 300 g cukru, 10 g droždí 3 vody.

Rowan umýt, dát do hrnce a zalijeme vařící vodou. Vařte na nízké teplotě a víko zavřeno po dobu 25-30 minut. Pak se přefiltruje vývar, třít bobule, znovu nalít vývar a opět vytéci( s výhodou přes tenká).V napjatém vývaru přidejte cukr, kvasnice. Nechte k fermentaci po dobu 12-15 hodin, a pak je možné kvass nalít do lahví.

Užitečné a léčivé vlastnosti ashberry obyčejné ashberry Nezhinskaya

Léčebná část: ovoce, květiny.

Charakteristiky rostlin: malý strom s listnatými listy. Plody jsou jasně oranžové falešné trny, které se shromažďují v korytě.

čaj kompozice a způsob jeho výroby:

Tea jeřáb ztužení: 20 g plody jeřábu 200 ml vroucí vody, 4 hodiny, napětí.Pijete 0,5 šálku 2-3krát denně před jídlem.

Léčivé vlastnosti: gastritida se sníženou kyselostí žaludeční šťávy, hemoroidy, onemocnění ledvin, játra, ateroskleróza, krvácení.

Čerstvá šťáva se užívá 50 ml třikrát denně.