Užitečné a léčivé vlastnosti amminu

Rod dvouletých rostlin rodiny umbellate. Existuje několik druhů, které rostou ve Středomoří.V kultuře, jako léčebná roční rostlina, se vyskytují dva druhy: Ammi velký a Ammi zub. Kmen kořenů, mírně rozvětvený;kmen kulatý, jemně šupinatý;listy střídavé, dvakrát nebo třikrát koláčový.Květenství je komplexním deštníkem. Květy jsou malé, bisexuální.Ovoce je dvousložkové.Roste v solonetzic

stepi, na suchých svazích, stejně jako plevel v plodinách. Pěstoval v Rusku.

Ammi velká výška 100-140 cm( divoká 50-70 cm).Květenství o průměru 10-15 cm. Deštníky ve výši 50-55 jsou holé, 2-7 cm dlouhé, s obalem četných špičatých listů.Pistikov dva, s non-cd disk na základně.Ovariště nižší, dvoudutinová.Stameny obvykle 5, poslední květiny jsou menší.Plod je dvousevnatý, široce ovojí, stlačený bočně, lysý, hladký.Achenes 2-5 mm dlouhé, 0,6-1 mm široké, žebrované.Na Krasnodarském území květy v červnu-červenci, plody dozrávají v červenci až srpnu.Úroda sklizena kombajnem během zrání 50-60% z ceny ovoce na centrální umbels rostlin.

Léčivé suroviny jsou ovoce. Obsahují izopimpinellin, marmezin, ksintotoksin, bergapten patřící do skupiny furokumarinov a podporuje rychlejší pigmentaci kůže.

Jako léčivá rostlina pakmín větší je znám z XIII století, Arabové používá ho k léčbě dispigmentation onemocnění kůže - vitiligo. V medicíně byly přípravky na bázi amoniaku a čpavku vyvinuty k léčbě vitiligo a kruhovitosti.

Přípravek ammifurin ve formě mastí je navržen pro léčbu leukodermy.

Ammi zub je silně rozvětvená rostlina až 130 cm vysoká( obvykle 45-100 cm).Květenství 20-25 cm v průměru, se skládá z 30-100 nosníků 2-8 cm na délku. Květy jsou malé, páchnoucí, bisexuální, s pěti bílými plátky. Stamens 2-5 s bipedalovými růžovými prašníky. Palička se skládá ze dvou karpel, roztavených s květinovou hlavou. K dispozici jsou dva pruhy. Ovoce je dvousložkové semeno, které se rozkládá na dvě poloviny plodů, oválné, hladké.Acheny podlouhlé formy s pěti podlouhlými žebry. Květy v červnu až srpnu, plody dozrávají v září-říjen.

V CIS Ammi zubu občas našel na Kavkaze( zejména v Ázerbájdžánu).Vyrostl na Krymu.

0,41% dusíkaté látky, 0,51-0,72% kyselin( zejména citronová a někdy jen to), vitamin C( 40 mg%), bromelin, draselná sůl( 321 mg%) a měď( 8, 3 mg% na 1 kg jedlé části).Používají kopulaci v čerstvé a konzervované formě.Ananasové šťávy obsahuje bromelin - směs enzymu v blízkosti papainu a pepsin, mající protizánětlivé a anti-edematózní akci.Šťáva se doporučuje pro gastrointestinálních onemocnění, játra, kardiovaskulární systém, ledvin a anémie, ke zlepšení trávení( použití, by však měla být omezena na onemocnění žaludku a gastritidy s vysokou kyselost žaludeční šťávy).Ananasový džus je vynikající antiscorbutikum. V homeopatii je ananas určen pro funkční poruchy nervového systému. V Indii se jako anthelmintik používá šťáva z listů ananasu.