Nejdůležitější biologicky aktivní látky rostliny

aktivita organismů zajišťují dva procesy - asimilace a disimilace, které jsou založeny na výměnu látek mezi vnitřkem( buňky těla) a vnějším prostředím. Pro normální metabolické procesy nutné pro udržení konstantní chemické složení a fyzikálně-chemické vlastnosti vnitřního prostředí( homeostázy).To závisí na určitých faktorech, mezi které je důležitým místem obsazených biologicky aktivních látek z potravin( vitamíny, enzymy, minerální soli, stopové prvky, atd), a vykonávající harmonický vztah a vzájemnou závislost všech fyziologických a biochemických procesů v těle. Normalizovat, regulovat všechny životně důležité funkce, biologicky účinné látky mají také účinný terapeutický účinek.

Složení léčivé suroviny zahrnuje různé biologicky účinné látky různých farmakologických účinků.

Alkaloidy jsou organické sloučeniny dusíku, převážně rostlinného původu, se základními vlastnostmi. Základní alkaloidy, nerozpustné, obvykle ve vodě, s kyselinami vytvářejí vysoce vodorozpustné soli. Z vodných roztoků

alkaloidy vysrážení taniny, soli těžkých kovů, jód, některé další sloučeniny, a tudíž v rozporu s nimi v lécích.

alkaloidy mají velmi vysokou fyziologickou aktivitu a tím i ve velkých dávkách - jsou jedy, a malé - účinnými léčivy pro různé akce: atropinu, jako je například žák rozšiřuje a zvyšuje nitrooční tlak, a pilokarpin, naopak, se zužuje a snižuje nitrooční tlak;kofein a strychnin vzrušují centrální nervový systém a morfin ho potlačuje;papaverin rozšiřuje cévy a nižší krevní tlak, a efedrin zužuje cévy a zvyšuje krevní tlak, a tak dále. d.

mnoha druhů vegetativní surovin obsahují zpravidla, ne jeden, ale několik alkaloidy jsou často odlišný způsob účinku, ale kvantitativně převažující, který určuje převládající povahu účinnosti aplikace léčivého přípravku a celkových přípravků z něj. Tak, v kořenu Rauwolfia serpentina alkaloidů obsahoval 25 různých, ale 10% z nich má na reserpinu majících antihypertenzivní( snižuje krevní tlak) a( sedativním) účinkem sedanu-tivní.Rovněž působí celková příprava kořenů této rostliny. Druhý alkaloid - Aimalin - má téměř žádný účinek, je používán jako antiarytmikum.

Vitamíny jsou skupina organických látek různorodé struktury, které jsou pro člověka a zvířata nezbytné pro normální metabolismus a životně důležité funkce těla. Mnohé z nich jsou součástí enzymů nebo se podílejí na jejich tvorbě, aktivují nebo inhibují aktivitu některých enzymových systémů.

hlavně vitamíny jsou syntetizovány rostlinami a spolu s potravou vstupují do těla, některé z nich jsou produkované mikroorganismy žijící ve střevech. Vitaminy D jsou syntetizovány ze skupiny lipoidů( MS-ropodobnyh látky) na kůži pod vlivem UV záření.Nedostatečná

obsah vitamínů v potravinách, jakož i narušení jejich asimilace v těle vede k těžkým metabolických poruch. Onemocnění, které se vyskytuje v důsledku nedostatku vitamínu v těle, se nazývá avitaminóza. Při relativním nedostatku vitaminu je pozorována hypovitaminóza. Funkce vitamínů jsou úzce spjaty, takže se obvykle vyskytují polyvitaminóza nebo polyhypovitidy. První jsou extrémně vzácné, hypovitaminóza je častěji pozorována v důsledku iracionální

nebo špatné výživy. Tyto poruchy lze také pozorovat v důsledku dlouhodobého užívání určitých léčiv( sulfonamidy, antibiotika atd.).Nadměrný příjem množství vitamínů je však škodlivý, protože vede k porušení metabolických funkcí známých jako hypervitaminóza.

Vitaminy jsou rozděleny na tuky rozpustné - A, D, E, F, K a ve vodě rozpustné - všechny ostatní.

Vitamin A je dostupný pouze u produktů živočišného původu. Rostliny obsahují karotenoidy( viz. Pigmenty), je provitamin vitaminu A. Jsou převedeny na vitamín A v játrech a střevní stěny. Tento proces nastává, když je v potravě přítomen tuk, stejně jako žluč a některé enzymy ve střevě.

karotenoid bohaté mrkev kořen, šípky, řešetlákový, jeřáb, květy měsíčku lékařského.

hlavní ukazatele k terapeutické použití vitaminu A jsou některé oční onemocnění, onemocnění a poškození kůže, akutní respirační onemocnění, zánětlivá střevní léze, chronické gastritidy, cirhóza jater. Vitamin A a karotenoidy hrají důležitou roli v prevenci zhoubných novotvarů, a v kombinaci s vitaminy C, F a skupina B je indikován pro léčbu a prevenci zranění záření.

Do skupiny vitamínů E patří několik sloučenin - tokoferolů.Nejaktivnější je alfa-tokoferol. Tyto látky hrají důležitou roli v metabolismu proteinů, nukleových kyselin a steroidy, přispívá k akumulaci vitaminu A, chrání před oxidací.Tokoferoly jsou účinné intracelulární antioxidanty, regulují propustnost buněk. Ty se nacházejí v rostlinných olejích, jako jsou slunečnicová semena, lněná semena, arašídy, sója, sezam, a další. Významné množství vitamínu E obsažený v Rakytníkový olej, moruškový ovoce, chokeberry Aronia, růže a další.

skupina K Vitaminy jsou deriváty nafto-chinon. Vitamin K( phylloquinone) se vytváří v chlorofylových zrnech rostlin. Hodně z toho v kopřivy listí, trávy, vojtěšky a jehličí smrku, listy con

Skog kaštan, mrkev a petržel, brusinky, černý rybíz a borůvky. To se také nachází v produktech živočišného původu.

naftochinonu deriváty jsou schopny regulovat srážecí proces( nedostatek nastat krvácení) podporovat proces regenerace( obnova) epitelu cévní stěny, čímž urychluje hojení ran.

Vitamin C - rozpustný ve vodě.Jeho vlastnosti jsou ovládaný levotočivé kyselina askorbová a její reverzibilní oxidační produkt - kyselina dehydroaskorbová.Tyto formuláře snadno přecházejí do sebe. V lidském těle se vitamin C netvoří a přichází v hotové formě s potravinami nebo léky. To má mnohostranné působení: se podílí na redoxních procesů, má vliv na růst organismu a jeho infekční odolnost vůči nemocem, proces srážení krve a stimuluje regeneraci tkání má příznivý vliv na metabolismus tuků a lipidů, podporuje vylučování cholesterolu z těla, a nabízí tak preventivnípůsobení při ateroskleróze;spolu s flavoioidami s vitamin aktivitu P, zvyšuje pevnost stěn krevních cév, zabraňuje jejich křehkost. Představa, že kukuřice se vyskytuje v nepřítomnosti pouze kyseliny askorbové v potravinách, je zastaralá.K prevenci a léčbě nedostatku vitaminu musí podávat dvě vitamin - C. a R.

bohaté na vitamín C. šípky, listy a plody černého rybízu, rakytník řešetlákový, nezralé oplodí a ořechovou manchesterské ořech, jehličí a smrku, petrklíč listové pružiny.

Glykosidy jsou organické sloučeniny rostlin s různými účinky. Tyto molekuly se skládají ze dvou částí: zbytek cukru zvané glucones a nesaharistoy - Genin nebo aglykon. Pod vlivem enzymů nebo varem s zředěných kyselinách glykosidy jsou rozebrány. Jako glucone mohou obsahovat různé monosacharidy, glukózu často, a někdy specifické cukry, které jsou ve volné formě není nalezen v rostlinách. Molekula glykosidu může obsahovat jeden nebo více cukrů.Čím více cukrů v molekule, tím více jsou nestabilní glykosidy. Proto se ve svém složení, glykosidické živé rostliny a surové látky se mohou lišit, protože některé z cukrů v průběhu sušení je možno odštěpit.

jako geninových glykosidy obsahovat různé sloučeniny, se kterými je spojen v přírodě působení těchto látek. Zpravidla jsou geniny slabší než glykosidy. To je proto, že příčiny glucones glykosidy lepší rozpustnost ve vodě a jeho absorpci z gastrointestinálního traktu do krevního oběhu. Glykosidy

- zpravidla bezbarvá krystalická látka, hořkou chuť, rozpustný ve vodě, zředí se alkohol. Malované glykosidy jsou zřídka nalezeny. Tak, glykosidy rebarboru, řešetlákový - antraglikozidy - mají oranžovou barvu.

V medicíně se používají rostliny obsahující glykosidy různých skupin. Srdeční glykosidy, které jsou genins steroidy patří digitalis, jarní Adonis, Konvalinka - nezbytné pro léčení různých kardiovaskulárních onemocnění.Fenolické glykosidy listů z borovice a brusinky v těle se štěpí uvolněním fenolů, které mají antimikrobiální účinek. A protože tyto látky se tvoří v ledvinách, dezinfikují močové cesty. Fenologlikozidy Rhodiola rosea( rozchodnice růžová) se odstraní chránící skupina s duševní a fyzické únavy, a tricolor fialové látky mají vykašlávání.Thioglycosides semena hořčice pod vlivem enzymu izolovaných silně dráždivé hořčice esenciálního oleje, hořčice omítky což způsobuje akci. Antraglikozidy buckthorn, zhostera a některé další rostliny jsou laxativ. Zvláštní skupinu tvoří saponiny, jejichž vodné roztoky při protřepání vytvářejí značné množství pěny. Jejich zavedení do krve způsobuje destrukci hemolýza) červených krvinek, což je škodlivé pro tělo, a které spadají do gastrointestinálního traktu, tento efekt není způsoben, a mají nejrozmanitější terapeutický účinek. Saponiny sinyuhi jsou například dobrými expektoranty a upokojují centrální nervový systém. Bitter glykosidy jsou často nazývány hořkostí kvůli jejich hořké chuti. Používají se jako prostředek pro vzrušující chuť k jídlu a pro zlepšení trávení.Zvláštní skupinu tvoří flavonoidní glykosidy, které mají různé účinky.

Glykoalkaloidy jsou sloučeniny příbuzné glykosidu, ve kterých alkaloidy slouží jako geniny. Takové sloučeniny se nacházejí v rostlinách, které nemají blízký botanický vztah. Například heřmánek z lilie rodiny, mnoho rostlin rodiny Solanaceae. Takže v trávě lilek lobulární nalezeno glykoalkaloidů solasolin a solamargin, které při vaření s kyselinami štěpena alkaloid SOLAS-Din. Ten slouží jako zdroj progesteronu, z něhož se v podnicích vyrábějí hormony: kortizon, hydrokortizon a mnoho dalších. Tento způsob získávání léčiv se nazývá semisyntetický.

Tanniny nebo třísloviny mají suchou chuť a jsou schopny přeměnit zvířecí kůže na opálenou pokožku. Od starověku se k výrobě kůže používá kůra dubu, a proto se tyto látky dostaly na jméno.

Ve vzduchu jsou tyto látky oxidovány, čímž se vytvářejí flobafeny - produkty hnědé barvy, které nemají opalovací vlastnosti. To vysvětluje míchání vnitřní strany dubové kůry během sušení, červenohnědou barvu odvaru obratů a dalších rostlin.

Tanniny oddělené od rostlin jsou amorfní nebo krystalické látky rozpustné ve vodě a alkoholu. Sůlmi těžkých kovů vytvářejí sraženiny a soli sloučenin železitého železa. Svádějí hlen, bílkoviny, lesklé látky, alkaloidy, proč jsou s nimi v léčivech neslučitelné.S bílkovinami vytvářejí nerozpustné ve vodě albuminů, na kterých je založeno jejich použití v medicíně( baktericidní, protizánětlivý účinek).Tato vlastnost není vybavena flabafenes, takže sušení surovin obsahujících třísloviny musí být provedeno rychle, aby se udrželo jejich maximální množství.

Mastné oleje jsou estery triatomického alkoholu glycerinu a mastných kyselin. Při vaření alkalickými látkami nebo působením enzymů( lipáz) se rozdělí na glycerol a mastné kyseliny. Ty s alkalickými látkami tvoří soli, nazývané mýdla. Kyseliny mohou být omezující a nenasycené.Limit - mastný, kaproový, oktanový, decylový, laurický, myristový, palmitový a stearový;nenasycený - palmitoolein, olejový, linolový, linolenový, arachidonový a další.oleje

nenasycené mastné kyseliny, zejména linolová, linolenová( a arachidonové charakteristický zejména pro živočišné tuky), - základních živin v metabolismu, zejména cholesterolu. Například se urychlí jeho vylučování z těla, zlepšit účinnost cholin lipotropic působení, jsou materiál, z něhož jsou vytvořeny prostaglandiny v organismu. Proto výše uvedené skupiny látek, někdy označované jako vitamíny( „vitamin F»), nicméně, vitamin povaha nenasycených kyselin je napadán mnoho výzkumníků, a tak se nyní nazývají nezbytný nebo zásadní.

Kumariny jsou přírodní sloučeniny založené na chemické struktuře kumarinu nebo isokomoru. To zahrnuje furokumariny a pirano-kumariny. Kumariny jsou charakteristické zejména pro rostliny rodů umbellate, rýhy a luštěnin. Zde jsou většinou volné a velmi vzácně ve formě glykosidů.

V závislosti na chemické struktuře kumarinů mají různé fyziologické účinky: Některé vykazují spasmolytický účinek, ostatní - kapillyaroukreplyayuschim aktivity. Tam kumarin kurarepodobnymi, sedativum, diuretikum, anthelminthic, analgetický, antimikrobiální a dalších aktivit. Některé z nich stimuluje centrální nervový systém, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, brání tvorbě krevních sraženin v cévách a přispívat k jejich rozpuštění.Existují kumariny, které zvyšují citlivost pokožky vůči ultrafialovému záření( jejich využití při léčbě leykodermii) bbladayuschie uklidňující a koronární dilatátor aktivitu, urychlují hojení vředů, stimuluje dýchání a zvyšuje krevní tlak.

Některé furokumariny zpomalují rozdělení buněk, a proto mají protinádorovou aktivitu. To je nejvýraznější u pulezedaninu, xanth-toxinu a prangeninu. Tyto látky zvyšují účinek řady chemických protinádorových léčiv( sarkolysin, asalin, atd.).

Stopové prvky nacházejí v rostlinných a paní

votnyh tkání ve velmi malém počtu( tisícin procenta a menší, ale v některých případech - v setinách a dokonce desetin procenta).Takové prvky nyní mají číslo 60, z nichž 24 je v krvi, 30 je obsaženo v mléce.

Mikronutrienty jsou důležité v lidském životě, jako součást hormonů, vitamínů, mnoho enzymů, respirační pigmenty tvoří sloučeniny s proteiny se hromadí v určitých lidských tkání a orgánů, zejména žláz s vnitřní sekrecí.Úloha jódu, kobaltu a bromu ve funkci štítné žlázy je prokázána. Při nedostatku kobaltu se pozoruje v důsledku růstu této žlázy buněk a zabraňuje přebytek bromu akumulaci jodu v něm.

organické komplexy stopových prvků jsou zapojeny do metabolických procesů, které ovlivňují růst a vývoj, reprodukci, krvetvorbu.

nedostatek nebo přebytek kobalt, měď, zinek, mangan, bór, molybden, nikl, stroncium, olovo, jod, fluor, selen a jiné vede k metabolické poruchy a výskytem různých chorob( např., Beriberi B12 struma, fluoróza, urovskoi onemocnění).

Potřeba mikroelementů a rostlin. U některých druhů rostlin, k zajištění jejich normální vývoj, růst, chrání před chorobami a škůdci, ke zvýšení odolnosti proti mrazu, k urychlení kvetení a plodů v rostoucí účinně začleněny do půdy spolu se základními hnojiv a stopových prvků - bor, mangan, molybden, měď, kobalt,, lithium, nikl a další.

organické kyseliny hrají důležitou roli v metabolismu rostlinných látek jsou především produkty transformace cukrů, se podílejí na biosyntéze alkaloidů, glykosidů, aminokyselin a dalších biologicky aktivních látek, které slouží jako spojovací článek mezi jednotlivými fázích výměny tuků, bílkovin a sacharidů.V ovoce

organická kyselina je s výhodou ve volné formě, v listech a jiných rostlinných orgánů dominovaly jejich soli. Kyseliny

jsou rozděleny do dvou skupin - volatilní a netěkavé.Těkavé zahrnují kyselinu mravenčí, octovou, propionovou, máselnou, valerovou, isovalerové

et al. Kyselina mravenčí se nachází v plodech Juniperus communis, listy kopřivy, trávě, řebříček. Valerové a kyseliny isovalerové obsažené v podzemní orgánů kozlíku, Kalina plody a jiné rostliny. Vůně rostlin je způsobena přítomností esterů těkavých kyselin. Z netěkavých kyselin jsou nejčastěji jablka, citronová, vinná a šťavelová.Kyselina jablečná převládá v jádrové ovoce( jablka, jeřábu, chokeberry a kol.), tabákové listy, tabák, bavlna, vlaštovičník trávy, ovoce jalovce. Kyselina citronová je bohatá na citrusové plody, brusinky, brusinky, čínskou magnolii a další.Plody hroznů obsahují převážně kyselinu vinnou. V listí šťovíku, špenátu, řapíků z rebarbové zeleniny se hromadí kyselina šťavelová.To má léčivé vlastnosti a kyselinu aromatických rostlin - benzoová, kyselina salicylová, kyselina gallová Kuma-rovaya, kyselina chlorogenová, kávové, chinová a další.

benzoové kyseliny bohaté na plody brusinek a brusinkový, kde je obsažena jak ve volné formě a ve formě glykosidu vaktsiniina. Tato kyselina podporuje prodloužené skladování ovoce, což je přírodní konzervační látka. Glykosidy a estery kyseliny salicylové nalezené v maliny, ostružiny, vrbové kůry z různých druhů.

Chlorogenová

, kávové, chinová, shikimic a jiné fenolické kyseliny mají choleretic, diuretika a poněkud kapillyaroukreplyayuschim a protizánětlivý účinek, regulovat funkci štítné žlázy.

Pektické látky jsou klasifikovány jako komplexní uhlohydráty. S organickými kyselinami a cukry tvoří pektiny želatinovou hmotu( želatinovou).Tato vlastnost je široce používán v cukrářském průmyslu při výrobě želé, marshmallow, marshmallows. U mnoha kovů( vápníku, stroncia, olova, a další), pektiny vytvářejí nerozpustné komplexní sloučeniny, které se prakticky nejsou tráveny v zažívacím traktu a vylučovány. Tato schopnost pektinů tvoří jejich radioprotektivních vlastnosti a terapeutických účinků otravy olovem, stejně jako počet radioaktivních látek( radionuklidy).Při dlouhodobém používání pektinů dochází k intenzivnímu odstranění těchto prvků z těla. Navíc, pektiny inhibovat hnilobných mikroflóry střeva, potlačují absorpci cholesterolu a podporovat jeho vylučování z těla, což má velký význam při léčbě aterosklerózy. Je také známo, že pektiny snižují obsah cukru v krvi diabetických pacientů.

pektin bohaté plody brusinky, černý rybíz, jablko, hloh, chokeberry Aronia, jeřáb, dřišťál, švestka, angrešt, ale mnohem více z nich v oplodí citrusových plodů, které mají být použity, například v podobě kandovaného ovoce.

Pigmenty jsou barviva, která určují barvu rostlin. Zelená barva rostlin kvůli přítomnosti chlorofylu v nich, kteří jsou zapojeni do fotosyntézy. Mají baktericidní vlastnosti. Kromě toho, kompozice obsahuje pigment chlorofyl zrní žluté xantofylového karotenoidy - pigmenty, tmavě červené nebo oranžové barvy, a někdy červený pigment lykopen. Zvlášť hodně karotenoidů v chromoplastů mrkev, jeřáb a dalších. V rostlinách, tyto látky hrají důležitou biologickou roli, přilákat opylovače, ptáky, jíst ovoce vlákniny a semena raznosyaschih.

Karottsnoidy snadno rozpustný v chloroformu, benzenu, sirouhlík, tuky, a alkoholu a vody, které jsou prakticky nerozpustné.

Karotenoidy jsou pigmenty provitamin A.

anthokyanidiny mít barvu z oranžové-růžové na purpurově růžový, se vyskytují v rostlinách, jako jsou glykosidy - antotsianianinov, tvořit soli s kyselinami. Mnoho

anthokyanidiny mění svou barvu v závislosti na reakci životního prostředí - může být červená, oranžová, červená, fialová, fialová, modrá a modrá.

Mnoho flavonoidů má žlutou barvu.

Steroidy - deriváty tsiklopentanpergidrofe-nantrena.steroidy plant - sterody a jejich deriváty, určité sapogeniny které jsou součástí saponiny, glykosidy, Genins glikoalka-Lois, a některé alkaloidy. .. Od sterodam patří ergosterol obsažené v kvasinkách, rohy námel, Formy Weevil mnoho obiloviny.

Pod vlivem UV záření, že se přemění na vitamin D2.

Flavonoidy jsou fenolické sloučeniny. Mnohé z nich jsou žluté, mají P-vitamínovou aktivitu. Pod vlivem flavonoidů klesá propustnost a síla kapilár se zvyšuje. Fyziologické účinky flavonoidů na cévy zahrnuje účast kyseliny askorbové.Kapillyaroukreplyayuschee účinek typický pro různé skupiny fenolických sloučenin, ale výraznější katechinů, antokyanů a leucoanthocyanins. V oxidovaných forem - flavony a flavonoly - tato aktivita je nižší, ale mají účinné pro-tivoateroskleroticheskim a snížení cholesterolu účinek( snižuje hladinu cholesterolu v krvi).Mnoho flavonoidy mají protizánětlivý, protikřečové, choleretic a hypotenzní účinek. Leukoanthocyaniny jsou charakterizovány protinádorovou a radioprotektivní aktivitou. Katechiny zvýšit účinnost ozařování X-ray při léčení nádorů, a zvýšení odolnosti vůči ionizujícímu záření( záření).

Flavonoidy jsou široce distribuovány v rostlinné říši. Zvláště bohaté listy pohanky, poupata Sophora japonica, listy a plody černého rybízu, chokeberry Aronia, horské popel, bylinu třezalky tečkované, plody rakytníku semen koňského kaštanu, listy kopřivy, tráva fialovým trikolory atd

ekdysonového -. Látky hormonální povahy, majívysoká biologická aktivita. Takže ecdysones levzei carthamoides vykazují stimulační a tonizační účinky. Tyto látky, stejně jako glykosidy ženšenu, sibiřský ženšen, Rhodiola rosea a lignany magnólie vinné révy, mají imunostimulační účinky.

Esenciální oleje jsou těkavé aromatické kapaliny složitého chemického složení, jejichž hlavními složkami jsou terpenoidy. Příjemná vůně lilie z údolí, jasmínu, růže, lila, mátou, koprem a jinými rostlinami je spojena s přítomností esenciálních olejů.Esenciální oleje podle vnějších vlastností jsou podobné těm, které mastné mají, ačkoli nemají nic společného s chemii. Jsou nazývány éterickými kvůli jejich volatilitě.Název "éterické oleje" čistě

je podmíněný a je pouze tradiční, obecně akceptovaný.

Esenciální oleje obsahují směs různých organických látek, kapalných i krystalických, snadno rozpustných. Takže v mátovém oleji obsahuje 50% nebo více krystalického mentolu a anýzu až 80% anetolu.

Esenciální oleje izolované z rostlin jsou bezbarvé nebo slabě nažloutlé olejovité kapaliny se zvláštním zápachem. Výjimkou je heřmánkový olej, namalovaný v tmavě modré barvě, máslo hořké pelyně - modrozelené.