Vařené mrkve: přínos a poškození tohoto kořene pro lidské tělo

Mrkev - to je produkt, který jedl naprosto vše. Jeho výhody jsou hodně mluvené a psané.Možná vaše matka také řekl: "Jezte mrkev, uvidíte dobře, je to užitečné pro zrak."A ve skutečnosti mrkev obsahuje velké množství vitaminu A, beta-karoten. Za den musíte jíst 2 mrkve, abyste zaplnili denní dávku tohoto vitamínu.

Pokud se podíváte trochu hlouběji do příběhu, zjistíte, že z Afgánistánu přišla mrkev. Pak tam byla jasně fialová a stále je největší plantáž mrkve. Již později v Holandsku je nějaký druh mrkve, jehož barva se stala stejnou, jakou jsme dnes zvyklí vidět, jasně oranžová.K dnešnímu dni existuje více než 60 odrůd této zeleniny.

Můžete mluvit hodně o výhodách surové mrkve, ale existuje nějaký přínos pro vařené mrkve?

Uvařené mrkve jsou také užitečné, stejně jako surové.Zvažme, jaká je výhoda a poškození vařené mrkve.

Užitečné látky

Po varu se vitamin A v mrkev nezmizí, zůstává.Pokud si všimnete, barva mrkve po vaření nezmizí, ale zůstane stejná oranžová, což naznačuje, že beta-karoten není ve vodě.Každý den sněžíme pár vařených mrkví, chráníte vaše zraky před problémy. Obecně platí, že vitamin A je užitečný pro posílení sítnice oka, což je důvod, proč se doporučuje jíst krátkozrakost nebo jednoduše s konstantním očním napětím, například při práci na počítači.

Je to vařená mrkev doporučená jíst s cukrovkou, protože ve vařené rostlinné antioxidanty je o 30% více než v surovém. Kromě toho vařená mrkev normalizuje obsah sacharidů, snižuje potřebu inzulínu.

Vařené mrkve obsahují soli jódu, vápníku a železa.

A obsah cukru v mrkve je téměř 15%.

Použití vařené mrkvy je, že pomůže lidem trpícím hypertenzí, křečovými žilkami, dokonce i těmi, kteří utrpěli mrtvici.

Mnoho diet je postaveno na recepci vařené mrkvy, protože přispívá k přirozenému čištění strusky, je dobrou choleretickou a diuretickou.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat vařenou mrkvu v nadměrné hmotnosti, a to i při intestinální dysbakterióze.

Vařená mrkev je užitečná při léčbě nedostatku vitamínů.Zlepšuje imunitní systém těla.

Je dokonce doporučeno ji zahrnout do stravy pro chudokrevnost a anémiu.

Je stále doporučeno používat vařené mrkve pro rakovinové nádory. Jak již bylo řečeno, ve vařené mrkve antioxidantů se stává více, a sice pomáhají bojovat s rakovinnými buňkami.

Fenol, který se vytváří během procesu vaření, je také užitečný.

Kasha z mrkve( syrové a vařené) se používá na rány a záněty, podporuje obnovu, má antibakteriální účinek.

Škody na vařené mrkve

V mrkve se nevyskytují žádné zvláštní škodlivé vlastnosti. Nicméně není doporučeno jíst mnoho lidí, kteří trpí žaludečním vředem nebo zánětem duodena nebo konečníku, zvláště v období exacerbace.

Předávkování mrkve může být viděno hned, dlaněmi rukou a nohou se stává oranžová, ospalost, ztráta síly se může objevit.

Způsoby přípravy

mrkvu můžete připravit různými způsoby: jednoduše vařte ve vodě, pečte v troubě nebo vařte v dvojitém kotelně.Jakákoli volba bude užitečná pro tělo.

Do salátů často přidáváme vařenou mrkvu, je to téměř povinné oblékání zeleninových polévek. Mrkev nejen dává zvláštní chuť těmto pokrmům, ale také dává vývaru krásný nažloutlý odstín, dokonce se lehce rozjasní.Vařená mrkev se také používá jako náplň pro sladké koláče.

Nezapomeňte do své stravy zahrnout nejen surové, ale i vařené mrkve, neztrácí užitečné vlastnosti!

Související videa k článku