Výživa pro těhotné ženy
Funkce výživy těhotné ženy jsou z velké části spojeny s vývojem plodu. Jak víte, plod rozvíjí nerovnoměrně;zejména rychle rostoucí plodová hmotnost nastává během posledních 100 dnů těhotenství.V souvislosti s tím je v druhé polovině těhotenství, zejména během posledních 3 až 4 měsíců, třeba věnovat zvláštní pozornost dietnímu režimu těhotné ženy.
Dieta v první polovině těhotenství by měla odpovídat výšce, hmotnosti, věku a povaze pracovní činnosti ženy. Při nadměrné hmotnosti by měla být konstrukce stravy v první polovině těhotenství navržena tak, aby zabránila přírůstku hmotnosti.
Již v první polovině těhotenství je nutné poskytnout dostatek bílkovin v ženské stravě.Záleží nejen na množství, ale i na kvalitě bílkovin. Je třeba připomenout, že nedostatek bílkovin ve stravě ovlivňuje docela rychle a negativní dopady to může přetrvávat po dlouhou dobu, a to i po přechodu na výživnou stravu.
Zdroje bílkovin ve stravě jsou různorodé: neexistují žádné takové rostliny a zvířata, která neobsahují bílkoviny. Výrobky, které jsou zcela zbaveny bílkovin, se získají po průmyslovém zpracování.Například v zrnu slunečnice nebo ořechů je bílkovina, ale není v rostlinném oleji;Repa obsahuje bílkoviny, ale není v cukru;Protein se nachází v bramborách, ale nenachází se v škrobu.
Ve 100 gramech masa( vykostěné) obsahuje asi 18 gramů bílkovin ve 100 gramech ryb - asi 15 gramů;100 g mléka, - 5 gramů, ve 100 gramech sýra - 14 gramů, ve 100 gramech sýra - 20 gramů na jedno vejce - 6 gramů na 100 gramů chleba - 6,7 g na 100 g obilovin - 8-10 gramůve 100 gramech hrachu - 20 gramů bílkovin.
Velký význam ve výživě těhotné ženy obsahuje mléčné bílkoviny. Celkový počet bílkovin, které by měly být obsaženy v denní stravě těhotné ženy, závisí do značné míry na druhu práce. Průměrný denní příjem bílkovin v první polovině těhotenství činí nejméně 1,5 gramu na kilogram hmotnosti. Při fyzické práci as náznaky zvýšené výživy by měla být tato norma zvýšena na 2 gramy na kilogram hmotnosti. Současně musí být alespoň 50% bílkovin živočišného původu.
Od druhé poloviny těhotenství by mělo být zvýšeno množství bílkovin ve stravě.Vzhledem k tomu, v této době tělo potřebuje pro protein matky se zvyšuje v důsledku vývoje plodu, placenty, prsu, hmotnost zvýšení hladiny doporučuje zařazení do stravy těhotných zvýšené množství bílkovin, asi 2 g na 1 kg tělesné hmotnosti, tj. E. Přibližně 110-120 gramů denně.Od
výrobky obsahující kompletní bílkoviny musí být poprvé zahrnuta v potravě mléko, jogurt, kefír, což přispívá k lepšímu střeva, sýry, tvaroh, vejce. Nevylučujte maso a ryby z jídla, ačkoli je charakter vaření důležité pro jejich aplikaci. Pokud se v první polovině těhotenství, masa a ryb mohou být konzumovány v jakékoliv formě( ve formě masové polévky, rybí polévka, smažené, vařené a dušené), ve druhé polovině těhotenství, masa a ryb vývary, obzvláště silné, stejně jako je třeba se vyhnout masové omáčky, jelikož během tohoto období zatěžují činnost jater, která již pracuje se zvýšeným zatížením. Polévky by měly být připraveny vegetariánské, omáčky - mléčné výrobky, maso a ryby k jídlu ve vařené nebo pečené formě, vyhýbat se silně pražené pokrmy. Je třeba omezit používání houbových vývarů.Hlavním zdrojem tuku v těle jsou sacharidy. Cukr, džem, med, sladkosti, chléb, sušenky, brambory, těstoviny jsou hlavní sacharidy.
obsahovala 100 g cukru - 95 g sacharidů na 100 gramů bonbónů - 60-80 g, 100 g vařených - 70 g, 100 g chleba, - 45-50 gramů, 100 g obilovin, a těstoviny - asi 70 gramů, 100 g brambor - 18 gramů na 100 gramů okopanin - asi 10 gramů na 100 gramů zelí, okurka, rajčata - asi 5 gramů sacharidů.
zvláštní význam pro těhotné ženy mají takzvané nepotravinové sacharidy obsažené v ovoci a zelenině ve formě vláken - stimulují aktivitu střev.
Sacharidy obsažené v hospodách, zelí a jiné zeleniny, není v těle použity k vytvoření tuku. S normální hmotností žen v první polovině těhotenství, měla by se dostat z potravy není větší než 450 gramů sacharidů denně, aby se zabránilo překročení této částky, a to i když fyzická práce nebo výživné stravy. Když nadváha těhotná obsah sacharidů ve stravě by měl být snížen na 250-300 gramů denně.
přírůstek do ovoce a zeleniny ve stravě by měl obsahovat určité množství chleba celozrnné jako zdroj vlákniny a vitaminů skupiny B.
Ve druhé polovině těhotenství ve stravě by měl být mírný sacharidů, protože jeho nadměrná konzumace může vést k nadměrnému přibývání na váze.
V posledním měsíci těhotenství by měly omezit spotřebu snadno stravitelných sacharidů: . cukr, med, marmeláda atd
ze stravy těhotné, definitivně vyloučeny alkoholické nápoje.
Tuky ve výživě nejsou jen energie, ale také plastové.Úloha tuku je také důležitá pro zlepšení chuti jídla.
Fyziologická norma tuků je 90 gramů denně.Může být doporučeno z první poloviny těhotenství.V tomto tuku jsou tuky obsažené v samotných produktů: . maso, sýr, mléko, práh, vejce, atd zejména pro potraviny hromadné formě a používá se pro vaření máslo, sádlo, rostlinný olej. V másle, asi 79% tuku, v roztaveném másle, tuku, rostlinných olejích - asi 93%.Tento tuk je vyžadován za den asi 60 gramů.
Kromě másla se doporučuje zahrnout i rostlinné oleje do stravy: slunečnice, sója atd. - asi 25 gramů denně.
V druhé polovině těhotenství, množství tuku a nesmí přesáhnout 100 gramů denně.Při nadměrné hmotnosti by obsah tuku v stravě neměl být omezen;názor, že s tendencí k obezitě je nejprve nutné co nejvíce omezit konzumaci tuku, není zcela pravdivá;nikoliv tuku, a uhlohydráty jsou hlavním zdrojem akumulace tuku v těle.
těhotenství je nutné omezit spotřebu žáruvzdorných tuků - hovězí, skopové tuk je lepší konzumovat s mírou máslo, zakysaná smetana, smetana, a zejména ropy.
Doporučuje se vyvarovat se zvýšeného příjmu potravin, které obsahují hodně cholesterolu a brání funkci jater: vajíčka, tuky, mozky.
Denní potřeba organismus ve vodě je asi 35 g na 1 kg tělesné hmotnosti, o hmotnosti 60 kg je asi 2 litrů.Značná část tohoto pravidla je obsažen v potravinách, tak v různých potravin za zlomek spotřeby vody v jeho čisté formě není větší než 1,2 litru. Toto množství volné tekutiny zahrnuje čaj, mléko, želé, kompoty, polévky. Nadměrné používání kapaliny zatěžuje kardiovaskulární systém. V posledním období těhotenství s tendencí k otoku se doporučuje omezit množství volné tekutiny ve stravě na přibližně 0,8 litru.
Velkou roli ve výživě těhotných žen hrají vitamíny potřebné pro normální vývoj těhotenství, fetální růst a další vývoj novorozence.
normální během těhotenství, předčasného začátku porodu, normální průběh porodu, závisí do značné míry na tom, zda je dostatek v matečných vitamíny, jako jsou A, B1, B2, C, D a E. V
v průběhu nitroděložního života plodu potřebuje značnépočet vitaminů.
Vitamíny a hormony se dodávají plodu od matky;až do konce těhotenství plod rozvíjí nezávislou hormonální aktivitu. Nedostatek vitaminů v matce může vést k spontánnímu potratu, k předčasnému porodu.
Vitamin A hraje důležitou roli při prevenci infekcí po porodu;proto by měla být zařazena do zvýšeného množství stravy v druhé polovině těhotenství, zejména v posledních 2 měsících.
Jak je známo, nejvyšší obsah vitaminu A je játra ryb;Potřeba vitamínu A může být také splněna vejci, kravským máslem, mlékem a nějakou zeleninou, především mrkví.
třeba si uvědomit, že rostlinný karoten( látka, která se přemění v těle matky vitaminu A), zejména mrkve, absorbuje více či méně uspokojivě pouze v roztoku tuku. V důsledku toho je nutné doporučit použití zeleninových pokrmů v dušeném nebo smaženým tvaru.
Z vitaminů B je třeba věnovat pozornost B1, B2, B6 a B12.Vitamín B1 - thiamin - hraje důležitou roli v metabolismu sacharidů a má pozitivní vliv na funkci jater. Spolu s vitamínem C se podílí na regulaci metabolismu vody a soli. Všechny tyto vlastnosti vitaminu B1 jsou velmi cenné pro těhotnou ženu.
Vitamin V 2 části mnoha enzymů účastnících se metabolismu železa, stejně jako vitamín B1, má pozitivní vliv na funkci jater. Těhotná se doporučuje zařadit do jídelníčku chleba z pšeničné mouky vzhledem k mimořádně vysokému obsahu vitaminů B2, že z, B1 a B6.Doporučuje se připravovat pokrmy z pohanky, který je cenným zdrojem B vitaminů
Těhotné ženy zvýšenou potřebu vitamínu C. Kromě použití potravin a ovoce a zeleniny, vařené a syrové podobě, je žádoucí, aby toto stanovisko lékaře zařadit do jídelníčku kyseliny askorbové ve formě pilulek, tablety, koncentrát růžového kyčle nebo denně připravte odvar ze suchých boků.
osteoplastické zpracovává plod hraje důležitou roli vitamin D. V posledních měsících příjmu těhotenství do těla, je žádoucí zvýšit o zařazení do jídelníčku 15 gramů rybího tuku, a to zejména v případě těchto měsících dopadají na chudé slunečního záření dnů.
Potřeba vitaminu E během těhotenství se zvyšuje. Může být poskytnut na úkor produktů rostlinného původu, zejména pohanky, ovesné vločky.
Zvýšená potřeba těhotných žen v minerálních solích vyžaduje zvláštní pozornost, aby jejich obsah ve stravě byl dostatečný.V posledních 3 a půl měsíce plod obdrží od své matky a zpoždění v jejich těle velké množství minerálů, včetně vápníku.
Jestliže zvýšená poptávka po vápno se nevztahuje jeho obsah v potravě, ovoce soběstačný vápna díky rezervám mateřského těla. V těchto případech, vápníku vstoupí do plodu v první řadě ze zubů a kostí a pak měkkých tkání( svaly a parenchymálních orgánů) Matka. Proto při poruchách příjmu potravy v průběhu těhotenství u žen se někdy pozorovat tzv zubního kazu, který je důsledkem prudkého ztráty jejich vápno.
Snížení množství vápníku vede k tomu, že tělo ženy je méně odolné proti infekcím. Množství vápníku ve stravě ženy do konce těhotenství by mělo překročit obvyklou normu dospělé osoby o 2-3 krát.
vápenaté soli obsažené v různých množstvích téměř ve všech potravinách, ale některé potraviny vápník se vstřebává špatně.V
hrách, fazole, sojové boby, špenát, hlávkový salát, šťovík, například, existuje mnoho soli vápníku, ale tyto soli v podstatné části ve střevě se nevstřebává a nerozpouští.Z tohoto důvodu, aby se zajistilo potřebné množství organismu vápníku by měly být zahrnuty do stravy potraviny, které obsahují značné množství dobře štěpen vápenaté soli. Takové produkty zahrnují mléko, mléčné výrobky, sýr, vaječný žloutek.
Mléko a mléčné výrobky musí nutně být součástí potravy těhotné ženy.
Zvláštní pozornost ve stravě těhotné ženy by měla být obrácena k vařené holí.To hraje velkou roli ve výměně vody. Nadměrná spotřeba přispívá k rozvoji otoků a podporuje zánětlivé procesy. Obvyklá denní dávka soli je 12-15 gramů.Pokud se v první polovině roku normálním těhotenství lze doporučit pouze omezení ve stravě nakládaná zelenina a uzené, ve druhé polovině těhotenství, je vhodné vyloučit ze stravy okurky a mírně osolíme na potraviny. V posledních 2 měsících těhotenství by množství stolní soli nemělo přesáhnout 5 gramů denně.Omezením stolní soli je možné uvolnit tkáně z přebytečné tekutiny a tím zlepšit výměnu a jejich funkci v nich. V tomto popisu porodního kanálu je mnohem raději intenzivní břišní práce v souvislosti s touto generické čin rychlejší a do jisté míry v anestézii.
Vzhledem k rostoucím požadavkům na funkci jater a ledvin je vhodné od počátku těhotenství kořeněných jídel výrazně omezit dietu a koření jako je pepř, hořčice, ocet, a ve druhé polovině těhotenství dělá jejich vyloučení ze stravy. Za tímto účelem musí být v druhé polovině těhotenství provedeny změny v metodách vaření jídla.
Polévky by měly být převážně vegetariánské - na rostlinném vývaru nebo mléce. Maso nebo ryby by měly být součástí menu nejvýše jednou denně a vařte je převážně ve vařené podobě nebo mírně smažte po předváření.Doporučené zeleninové přílohy mrkve, řepy, rutabaga.