Čaj Vitamíny
V čaji se nachází množství vitamínů.Obsahuje vitamíny A, V, B2, kyselina pantothenová, P, PP, R, C( 150 až 230 mg%).V čerstvém čajovém lístku obsahuje kyselinu askorbovou 4 krát více než v citronovém a pomerančovém džusu. Zelený čaj obsahuje 10krát více kyseliny askorbové než černý čaj.Černý čaj však obsahuje několikrát více vitamínů B 1 a PP.Vitamin B1 v mg na 100 g suché čajové průměru 94,4 mg, zelený čaj 19,0 mg a vitamín PP - 15 240 a 10 260 mg, resp.
Pojďme se zabývat vitaminem. Takže v roce 1912 polský vědec Casimir Frank nazval sloučeniny, které stimulují životně důležitou aktivitu organismu. V překladu z latinského "vitamínů" - životně důležitých aminů.Čaj, který je jedinečným nápojem z hlediska vitamínové kompozice, lze nazvat elixírem života.
Z 20 známých vitamínů do těla z rostlinné a živočišné potravy, čaj, tam 7.
Retinol ( vitamin A), podporuje růst a vývoj organismu. Je nezbytné, aby fyziologické a opravných regeneračních procesů, posiluje sliznice dýchacího traktu, urogenitálního ústrojí, střeva a zvyšuje jejich odolnost vůči infekcím a alergenů.Je to nezbytné pro naši vizi.
Hlavními zdroji vitaminu A jsou produkty živočišného původu( játra, máslo, žloutky atd.).U rostlin( mrkev, boky, petrželovou natí, pampeliška, meruňky a další). Obsahuje karoten( provitamin A), který je syntetizován v těle retinolu.
Čaj je také předchůdcem vitamínu A. Takže fanoušci pít čaj s jeho vizí a regeneraci v pořádku.
Thiamin ( vitamin B1) obsažené v pivovarských kvasnic, zeleniny, pšenice a rýžové otruby, hrách, z pšeničných klíčků.Nedostatek thiaminu v potravinách vede k narušení metabolismu lipidů, srdeční frekvence, poškození nervů, atd. .
Riboflavin ( vitamin B2) je vyžadován pro normální fungování jater, žaludku, normalizuje vliv zrak na fetální růst a vývoj a podílí se na metabolismu syntézy hemoglobinu. Jeho biologická aktivita se projevuje pouze tehdy, když obsah bílkovin je dostatečný ve stravě.Je zjištěno, embrya a membrány obilných zrn, kvasinek, hrách, fazole, dřevo a vlašské ořechy, v kořenech, tvaroh, mléko, vaječný bílek, játra, maso, ryby.
S nedostatkem vitaminu B2 vznikají slabost, ztráta chuti k jídlu, deprese, žaludečních a střevních poruch, slzení, svědění, pálení, fotofobie, zarudnutí, peeling, víčka a uši, vypadávání vlasů, šedý zákal, progresivní, rychle stárne.
Vikasol ( fillohenon, vitamin K) - skupina tuku rozpustných sloučenin vyrobených v zelených rostlin a některých mikroorganismů střevní flóry. Vitamin K se vyskytuje ve významném množství v listech kopřivy, Kokoška pastuší tobolka, voda pepř, hlávkový salát a zeleninové zahradě, plodech rajčat, jeřáb, v zelí, čaj. S nedostatkem vitamínů v této skupině snížení krevního srážení dochází( krvácení, krvácení).Kyselina askorbová
( vitamin C), - jedna z nejdůležitějších látek pro normální fungování lidského organismu. Vitamin C se podílí na regulaci redox procesy v metabolismu, zvyšuje odolnost proti infekcím, normalizuje cévní propustnost, aktivně podílí na tvorbě steroidních hormonů, urychluje hojení ran, má neutralizuje vlastnosti, stimuluje tvorbu erytrocytů.
kyselina askorbová snižuje vedlejší účinky při léčbě sulfanilamidu přípravků, má ochranný účinek při zvýšené radiace na pozadí, stejně jako přebytek tělesných dusičnany a dusitany. Je dokázáno, že vitamín C zabraňuje tvorbě nitrozaminů v těle - látkám, které mohou způsobit vznik rakoviny.
Tabákový kouř přispívá k destrukci vitaminu C v těle, takže kuřáci by se tento vitamín je 1,5-2 krát vyšší než u nekuřáků.Přítomnost tabákového kouře karcinogenů a zničení jejich kyselina askorbová - jeden z důvodů,
, že rakovina se vyskytuje u kuřáků je mnohonásobně vyšší pravděpodobnost než u nekuřáků.
Nedostatek kyseliny askorbové v stravě různých populačních skupin se pohybuje od 25 do 75%.Jaké jsou důsledky nedostatečného příjmu vitamínu C?
Jedná se v první řadě o porušení oxidačně-redukční a další procesy, které zajišťují normální fungování.Zvyšuje riziko virových, kardiovaskulárních, nádorových onemocnění, dochází k rychlému vadnutí z těla.Špatný zdravotní stav, častá nachlazení, podrážděnost, chudokrevnost, křehké cévy - všechny projevy nedostatečného obsahu vitamínu C;trpící stejné, lidé mají sklon vysvětlit, co se s nimi děje, než cokoliv, ale skutečné příčiny. Děti, které nemají dostatek vitamínu C, je větší pravděpodobnost, rýmu, vážně nemocný, horší ve škole, sotva tolerovat cvičení.
Hlavním zdrojem vitaminu C - čerstvé zeleniny, ovoce, bobule a byliny. Zvláště bohaté na tohoto vitaminu šípkovou bobule, černý rybíz, paprika, citrony, pomeranče. Mnoho kyseliny askorbové v zelí, včetně zelí.Čerstvý čajových lístků - zdrojem vitaminu C. Niacin
( vitamín B5, vitamín PP) zlepšuje chuť k jídlu, snižuje toxické účinky olova a sirouhlíku, se podílí na syntéze nukleových kyselin, a tím zvýšení aktivity mozku a odstranění deprese a závratě.
Zvýšené množství tohoto vitamínu je předepsána znalostní pracovníky, jakož i pacientů, jejichž léčba antibiotiky, anti-TB léčivy a sulfanilamidnymi. Kyselina nikotinová se používá při léčbě anémie u dětí.
Kyselina nikotinová je přítomný v mnoha cereálie, chléb, kvasnice, zelenina, ovoce, pohanky, rajčata, broskve, arašídy, houby apod
At deficitem vitaminu B5 nemocného pelagrou, přičemž současný nedostatek B5 vitaminy a B2 mohou být myopie,
Rutin ( vitamin P, kvercetin) nastavuje propustnost stěn kapilár, snižuje jejich křehkost, a to zejména v kombinaci s kyselinou askorbovou, je družice v rostlinné říši, a to pouze v jeho přítomnosti patrný pozitivní efekt rutiny poskytující cévní pružnost. To zvyšuje aktivitu adrenalinu a snižuje aktivitu štítné žlázy.
aplikuje vitamin E pro prevenci a léčbu revmatismu, jaterních onemocnění, hemoragické diatéza, retinální krvácení, kurděje, záření a hypertenze. Významné množství vitamínu E obsaženého v bocích, černý rybíz, aronia, nezralé vlašské ořechy, zeleného čaje, trávy pohanky v červené papriky, rajčata, pomeranče, mrkev a čaj.
Většina vitaminů při vaření čaje promění v infuzi. Vzhledem k tomu, suchého čaje je extrahován do 90% vitamínu C, který je dobře zachována při správně vaří čaj.
Čím vyšší je stupeň čaje, tím více vitamínů, tanin, kofein, éterických olejů a dalších užitečných látek pro organismus.