Lemon
Lemon( Citrus limon( L.) Burni F. .) - malý jehličnatý strom z čeledi Rutaceae, se špičatými větví a fialové mladých výhonků.Jeho eliptické listy mají charakteristickou vůni. Květy jsou bílé a nacházejí se v ostružinách listů.Ovoce vejčitý, se žlutou kůží a šťavnaté masa kyseliny, sdílí 8-10 hřebíčku. Lemon má mnoho forem, lišící se od ostatních listy, ovoce atd. Rodinná rutina. Rod citrusů.
Rodina citronu je jihovýchodní Asie, kde v horách roste divoce. Citrón tedy pronikl do Mezopotámie. V X století AD Arabové přinesli do Palestiny a odtud křižáci byli přivezeni do Itálie. První informace o amatérském kulturním citroníku, kultivovaný v Gruzii, odkazují na počátku století XVIII.V současné době se citrón chová v subtropické zóně Kavkazu. Specifický zápach citronu je připojen k esenciálnímu oleji obsaženému v větvích, listí a slupce ovoce. Citron buničina je mnoho citrónové a jablečné kyseliny, pektin, draslík, měď, těkavý, vitamíny C, B, P a karoten. Citrónová šťáva se nalézá kumarin izopimpinellin a kůry -flavonovye glykosidy, kumarin.
Přírodní klimatické podmínky: subtropie.
Keř( v přírodních podmínkách - strom);listy opačné, špičaté ovoce, kožovité;květiny jednotné, bílé, voňavé( v přírodě opylovaný hmyz, v místnosti - štětec).
Opravená rostlina. Nejčastějšími odrůdami v pokojích jsou tvář Pavlovského a Meyerova citronu.
Méně náročné v kultuře než oranžová, i když hlavní rysy péče jsou stejné.
Pro kultivaci v místnosti je nejlepší odrůda čínský trpaslík citron Meyer. Tento malý( 1 - 1,5 m), snadno léčitelné formirovke rostlina se zaoblenou korunou kompaktní a velmi málo drsné listí - eliptické, kopinaté, světle zelené barvy s charakteristickou vůní citronu. Budy a květiny se shromažďují v klastrech. Barva květů uvnitř je bílá, venku je purpurově červená.
Citrony nemají jasně vyjádřenou dobu odpočinku. Na svých rostlinách můžete současně vidět květy, zelené vaječníky a žluté ovoce. U plodů vstupuje 3 - 4 roky po výsadbě v hrnci. Květy a listy citrusů, včetně citronu, obsahují cenné éterické oleje, které jsou široce používány v parfému, cukrovinky, lihový průmysl.
♦ Ubytování.Po celý rok - ve slunečných pokojích. V létě si je vydejte venku. V zimním období udržovat teplotu +3 - + 5 ° C.
♦ Péče. V létě je zalévání bohaté, v zimě je mírné.Zajistěte, aby nedošlo ke stagnaci vody. Pro zvýšení vlhkosti vzduchu doporučujeme umístit hrnce s rostlinami na paletu s vodou nebo pravidelným postřikem.
Během růstu a vývoje rostlin každé dva týdny provádět krmení komplexních minerálních hnojiv „Flower“ nebo „duhy“.Transplant 5 - 6 let držet ročně, a ve starším věku 1 každé 3 - 4 roky. Nejlepší je použít půdu s vysokým obsahem humusu "Rose".Na jaře odstraňte malé větvičky s dužinou, stejně jako nemocné, zlomené a mastné výhonky.
♦ chorobám a škůdcům - svilušky chmelové na ovoce může být stříbro roztoč.Měkký falešný štít, bílý vzduch. Mezi nemoci - kořenová hniloba, anthracnóza, která se vyskytuje v nadměrném zavlažování.Na výměšků mšic a červci může Sooty houba reprodukci
♦ - řízky. Výsadba výsevů strávíme brzy na jaře. Pro zakořenění je nejlepší užívat roční výhonky zrání.
Citrony se také množí pomocí roubování a rozmnožování.
Řízky odebrané z dospělé, a nikoliv dřevnaté střílí s 5-7 listy( 2 období: březen-duben a poloviny června do poloviny července) - ovoce ve 4. ročníku, protože zakořenění výhonků špetka ven;semena - berou ovoce až desátý rok, proto je lepší pěstovat pouze štěp ze semen;vzduchové klouby( pomocí řezných řezů) pomocí roubování.
Vlastnosti: mladí jedinci se přesazují každý rok, po dobu 5 let - každé 2 - 3 roky, staré kopie - na 6-7 let.Řezání je žádoucí, plodiny střílí, poškozují tvar koruny a začínají vyschnout po plodu.
Citrusové plody, včetně citronů, mají mimořádně vzácnou vlastnost - dát ještě jednu klíčení semen. A ještě jedna úžasná vlastnost: po zrání, jestliže ovoce zůstanou viset na rostlině, opět se stanou zelenými a pak
Požadavky na vlhkost: v letní denní hodinu-květen, mírné zalévání;v zimě - v závislosti na teplotě: vysoká - každých pět dní, s chladem - každých deset dní.Můžete použít vodu z vodovodu.
Teplota: Optimální teplota 25 ° C, v létě, v zimě není vyšší než 13 ° C,( a může nést velké snížení na O ° C);ale plodnost lze dosáhnout pouze tehdy, když teplota nepřesáhne 15-18 ° C během období květu.
Režim světla: rostlina, která miluje svět. Jižní expozice je optimální.
požadavek půda: optimální zem z trávníku, plechu, rašeliny a humusu zemi C. písku v poměru 2: 1: 1: 1: 1.Odvodnění je povinné.V létě - hnojení minerálními hnojivy každý den nebo každé dva týdny.
Způsoby použití
Lemony jsou tepelně ošetřeny jen tehdy, jestliže hrozí nebezpečí znehodnocení.Citrony mohou být uchovávány na krátkou dobu a bez konzervace, protože během vaření je zničen vitamin C obsažený v džusu av kůře z citrónu.
Léčivé vlastnosti citronu jsou již dlouho uznávány jako léky. A to je zásluha vitamínu C, s nímž jsou citronové a jiné citrusové plody obzvlášť bohaté.Odborníci na výživu se domnívají, že 60 mg vitamínu C denně vás ochrání před lékařem.
Vitamin C nás podporuje v aktivním stavu - když mu chybí, lidé se stanou bezdomovci, nepozorní, ospalí.Dobře posiluje imunitní systém těla, a proto bojuje proti všem "sezónním" chorobám. Schopnost tohoto vitaminu odolávat oxidačním procesům v těle, která je přičítána všem "hříchům" stárnutí, je uznávána. Lemon má antisklerotický účinek, zpomaluje proces utěsňování stěn cév, snižuje jejich propustnost a křehkost, posiluje stěny. Tato vlastnost vitaminu C by měla využít ti, kteří jsou náchylní k křečové žíly, trpí plicní, nasální, děložní krvácení, a krvácení dřín. Kyselina askorbová, obsažená v citronu, zmírňuje otok, uklidňuje a má restorativní vlastnosti. Zabývá se regulací srážení krve a metabolizmu uhlohydrátů, obnovou poškozených tkání a tvorbou řady hormonů.Vitamin C není marně nazýván "vitaminem krásy": podílí se na syntéze kolagenu - speciální látky, která určuje stav kůže.
Lemon je silný prostředek proti stárnutí.Snadno připravte směs. K tomu je smícháno 4 citronové šťávy se 300 g strouhaného česneku. Vezměte 1 čajovou lžičku na sklenici vody 30 minut před jídlem.
Doporučuje se, aby budoucí maminky, které trpí toxikózou, aplikovaly do oblasti epigastrie čerstvý řez citronu po dobu 15-20 minut. Pro větší spolehlivost je můžete opravit obvazem.
Mladé matky, znepokojeny nedostatkem mléka, léčitelé takový nástroj doporučují.Nastrouhané citrónové na jemném struhadle( s kůrou), směs se 2 lžíce kmínem a 1/2 šálku cukru, nalije se směs sklenici teplé vody a varu, za stálého míchání, při nízké teplotě po dobu 8-10 minut. Trvejte na hodinu, napněte. Vezměte 100 ml třikrát denně.
Při bolesti v krku je oplachování s citrónovou šťávou velmi efektivní.Ve sklenici vody se z poloviny citronu přidává šťáva a krky se roztloukají.Je to užitečné a jednoduché jíst bez cokoli, protože citrón slouží jako druh antiseptiku, ničící viry a mikroby, které jsou v bolest v krku.
Citronový olej zesiluje autonomní nervový systém, což je účinný prostředek proti vegetačně-vaskulární dystonii. Bělí a vyhlazuje pokožku, snižuje pih a stařeckých skvrn, eliminuje viditelné cévní vzor, ideální lék na lupy, přírodní vlasy čistička odstraňuje lámavost nehtů.
Eliminuje vyrážky různého původu, vředy, lišejníky, bradavice, praskliny na dlaních a chodidlech, ekzémy, krvácení dásní.Dobré antivirové činidlo je účinné u chřipky, herpesu, ovčího kukuřice, virové hepatitidy, spalniček, příušnic.
má antibakteriální, antiseptický, baktericidní účinek. Zmierňuje horečku, pomáhá normalizovat tělesnou teplotu. Léčba bolesti hlavy, nevolnosti, závratě způsobené křečemi mozkových cév nebo nadměrným dávkováním kofeinu.
normalizuje metabolismus a využití tuků, lék na obezitu, redukuje celulitidu. Rozpouští žlučové kameny a ledviny. Omlazuje cévní stěny, které poskytují antisklerotická účinek. Zabraňuje křečové žíly a hemoroidy vývoj. Podílí se na detoxikaci toxinů, má protianemický akce aktivuje leukocytů do obranného systému organismu, a normalizuje krevní vzorec.
Tento olej není kompatibilní s opalováním. Způsoby aplikace: aromatické lampy - 2-8 kapky;2-3 kapky 2-3 krát denně s medem;inhalace - 2 - 5 kapek;vany, sauna - 2-8 kapky;masáž - 2-8 kapek na 10 g transportního oleje;komprese - 2-5 kapek.
Citrony se používají při výrobě cukrovinek a nealkoholických nápojů, alkoholických nápojů a v průmyslu parfému. Kyslá chuť a příjemná vůně poskytují různé možnosti vaření.Plátky citronu podávaný s čajem, kávou a brandy. Jako koření, které používají při přípravě různých dezertů, pečivo, omáčky, ryby, drůbež a rýžových pokrmů.Citronová šťáva pro zlepšení chuti pokrmů: maso, ryby, studených jídel, salátů.
největší množství éterických olejů, obsahuje vnější vrstvu kůže - kůra. Používá se v čerstvé i sušené formě.Nachází se pod žlutou vrstvou bílé pleti jíst nejí, protože je za tepla, že jí dává hořkou chuť.
Snažte se vařit citronový likér recept je velmi jednoduchý, ale chuť - je nesrovnatelná: Cut 2 velký citron na 4 kusy, dát je do láhve s širokým hrdlem( Bank 2 litry), trochu vanilky, 1 láhev suchého vína a 2 sklenky vodky. Zavřete zátku nebo džbán a místo po dobu jednoho týdne v temnu.5 lžic cukru rozpustí v malém množství vody, nalít sirup do láhve nebo sklenice, přidat do napjaté infuze. Nechte v uzavřené nádobě po dobu několik dní, až do té doby, dokud se cukr zcela nerozpustí.Získaná tinktáze by měla být skladována na tmavém chladném místě.
Lemon víno
12 velkých citronů 4,5 litru vroucí vody.4,5 litru šťávy 6 sklenic cukru, 1 polévková lžička.lžíce droždí.
Chopte citrony na plátky. Nalijte vroucí vodu a trvejte 3 dny. Deformujte a změřte množství.Přidejte droždí a cukru a dát na teplé místo( 18 až 24 ° C) pro fermentaci. Po zastavení bubliny se přesuňte. Nechejte stát 3 dny. Kmen. Cork a nechte 12 měsíců.Na láhev, uzávěr a uložte do chladu a temnu po dobu několika měsíců.
oslava je dobře sloužil koktejl „citron“.Sklo na tenké nohy, aby kus cukru, zalijeme citrónovou šťávu( 20 g), nalije na vrcholu šampaňské, hodit kousek ledu a obloha s citronovou kruhu.
Citrus salát se smetanou čas
přípravy: 15 min. V jedné dávce 210 kcal 4 porcí: 1 vápno( nebo zelené citrón), 3 díly medu, čerstvých listů máty peprné, oranžový 2, 2 růžového grepu, 400 g smetanové jogurty, skořice, 1 malý granát
1. Pro marinádou polovinu. Odstraňte vápennou kůru tenkými proužky. Squeeze of limetkovou šťávou a 2 lžíce směsi s 1 čajová lžička medu.Řezat několik listů máty do tenkých proužků a přidat ke směsi.
2. Vyčistěte pomeranče a grapefruity, volné plátky bílých membrán, zalijeme marinádou medu a necháme stát.
3. Míchejte jogurtu, 2 lžičky medu a 1 špetka skořice s zbývající limetkové šťávy. Uspořádat na desky plátky pomeranče a grapefruity kůry pásů.Odstraňte semena granátového jablka a posypeme je ovoce. Nalijte jogurtový krém, ozdobte mátou.
citron tvaroh
Výtěžek 450 g citronové
2-3, 100 g másla nebo margarínu, 225 g cukru, 2 vejce, biti
Tence řez kůru z citronů.Smažte a projděte džus přes sítko. Melt máslo v misce( margarínu) přes hrnce s horkou vodou.
šlehání, zadejte cukr, citronovou kůru, šťávu a vejce. Pokračujte ve vaření při nízké teplotě, pravidelně míchání až do husté hmoty. Projít přes sítko do čistých sklenic, přikryjeme pokličkou, opatřit etiketou a dát v chladném a tmavém místě.
Lemonový džem
Citronypromyje, čištěný z kůry( kůže) zcela běleného ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut a promyje, a současně se ochlazuje ve studené vodě.Pak jsou citrony nakrájeny na plátky a kukuřice je z nich odstraněna. Plátky nalít horké cukrový sirup připraveny stejným způsobem jako pro zaseknutí pomerančů, a udržuje se po dobu 2-4 hodin. Vaří se ve třech stupních se stárnutím mezi dalšími kuchaři 8-12 hodin. Celková spotřeba cukru na 1 kg upravených plátků citrónu je 1,5 kg.
Vápno je zelený citron sladké chuti.
Citrony cukr
nerez nožem plátky citronu, vložíme do •, skleněné nádoby vrstvy, kropení cukr, vyplňte s cukrem na vrcholu. Uchovávejte na chladném místě.
Lemon želé ovoce
nalijeme do hrnce s vodou, přidáme cukr( 1 citron - 3 šálky vody, 1 hrnek cukru v krvi), rozptýlí a vařit. Horký sirup put kůra, řezané z poloviny citronu, a 25 g želatiny( a vlhkosti před stisknutí).Směs se sirup, přivést k varu znovu a nalít citrónová šťáva Strain horký sirup, ochladí se mírně, nalije se do misek nebo tvar, že spodní byla pokryta 1 -. 2 cm Když ztvrdne, dát ovoce, pak se nalije poluzastyvshim sirup a dát chlad.