Diabetes mellitus typu 2
Diabetes mellitus - onemocnění spojené s metabolickými poruchami. Proto je hlavním důvodem léčby onemocnění výživa a správně upravená výživa. Jednoduše řečeno, je třeba mít na paměti, že v diabetu v důsledku onemocnění slinivky břišní snižuje produkci inzulínu - hormon zodpovědný za asimilaci cukrů.To vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi a závažným komplikacím. V současnosti je na světě asi 150 milionů diabetických pacientů, z toho 8 milionů v Rusku. Podle předpovědí lze tyto údaje za 15 let zdvojnásobit.
Léčba diabetu by měla začít s organizací dietní výživy. Pokud zvolíte správnou stravu, za světla a často při průměrné formou diabetu typu II, léky lze minimalizovat, ne-li žít bez něj. Ale samotný pacient se nemůže rozhodnout, jak a co jíst, pouze doktor může stanovit požadovaný počet jednotlivých jídel ve své stravě.
Potrava pacienta s cukrovkou by měla obsahovat nezbytné množství vysoce kvalitních proteinů, jejichž zdrojem je maso a ryba, mléko a vejce. Proteiny jsou nezbytné pro buňky, ale jejich přebytek je nicméně kontraindikován. Diabetický pacient by měl dostávat 1-2 g vysoce kvalitního proteinu na 1 kg tělesné hmotnosti za den. Tato míra je variabilní a závisí na celkovém počtu produktů v denní stravě pacienta. Přečtěte si více o výběru nejlepší diety na specializované stránce pro lidi s diabetem.
Nejlepší je použít rafinovaný slunečnicový olej( zvláště je vhodný pro lidi se staršími lidmi, utrpení a aterosklerózu).Při smažení a rozdělování jídla nepoužívejte tuky, nejlépe vaříte, dušte a pečte je bez tuku. To se týká především masa a ryb.
Nedávno bylo v důsledku mnoha studií zjištěno, že zvýšený přínos tuků v krvi významně přispívá k rozvoji diabetu. Proto je omezování užívání mastných potravin při cukrovce neméně důležité než omezení sladkostí.Je třeba vyloučit z výživy tučné odrůdy masa, ryb, tučných sýrů a plnotučného mléka. Doporučuje se věnovat zvýšenou pozornost pokrmy z masa, libové hovězí maso, kuřecí maso, zajíc, králík, štika, treska, okoun, platýz, cejn, plotice. Sýry s nízkým obsahem tuku jsou užitečné.V denní stravě může být ne příliš tlustá šunka a šunka, uzené ryby. Zeleninu a ovoce lze vzít bez omezení.Rostlinný olej se doporučuje naplňovat saláty, protože tuky jsou nezbytné pro konzervaci vitaminů obsažených v zelenině.
celkové množství použitého tuku ve volné formě a vaření( máslo, rostlinného oleje, tuku, oleje) by neměla přesáhnout 40-50 g na den, je nutné omezit příjem potravin obsahujících tuky( maso, párků, Párky,klobásy, sýry, zakysaná smetana, majonéza).Budete muset omezit, nebo ne jíst smažené, kořeněné, slané, kořeněné a uzené potraviny, konzervy, pepř, hořčice, alkoholické nápoje. A samozřejmě je lepší úplně opustit potraviny obsahující mnoho tuků a sacharidů současně: čokoládu, smetanovou zmrzlinu, krémové koláče a koláče. Den
obsahem sacharidů( 200 až 250 gramů), diabetický pacient dostane z obilovin, brambor odrůdy hrubých zrn, a z žitného chleba( nejlépe celozrnné).Ale to je jen v případech, kdy nemoc není doprovázena žaludečními onemocněními - střevního traktu. Především je nutné omezit používání sacharidů: cukr, med, marmelády a džemy, bonbóny, vdolky, sladké ovoce a plody, hroznové víno, banány, sušené ovoce. Někdy, s těžkou cukrovkou, některé z těchto potravin jsou vyloučeny z jídla úplně.V mírnou až středně těžkou formou onemocnění je použití malého množství cukru a cukrovinek je zcela přijatelný, ale pouze v případě, pravidelné monitorování hladiny cukru v krvi.
Odhadované údaje můžete použít k určení množství jídla, které konzumujete. Například 1 lžíce obiloviny bez vrcholu - 20 g;kaše ze stejného obilovin, 1 lžíce s horní - 25 g, 1 lžíce bramborové kaše -. . '70 Potraviny, jako je maso, sýr, atd, musí být zváženo několikrát, aby se ujistil, žekolik to váží.Je třeba mít na paměti, že 100 gramů libového masa může být nahrazeno 100 g tvarohu, 2 lžičky cukru - 2 čajové lžičky medu nebo 4 lžičky džemu, marmelády. Chléb může být konzumován až do 200 g denně, většinou černý nebo speciální diabetik. Polévky by měly být přednostně vařené hlavně zeleninou a polévky, uvařené na slabém masném nebo rybím vývaru, mohou být konzumovány nejvýše dvakrát týdně.Nízkotučné maso, drůbež( až 100 gramů denně) nebo ryby( až 150 gramů denně) ve vařené nebo nalévané.Jídla a vedlejší pokrmy z obilovin, luštěnin, těstovin mohou být příležitostně poskytovány v malých množstvích, což v těchto dnech snižuje spotřebu chleba. Z obilovin se doporučuje použít ovesné vločky, pohanka, proso, perla, rýže. Mancus je lepší vyloučit.
Doporučuje se používat brambory, řepu, mrkev do 200 g za den. Kapusta, hlávkový salát, ředkvičky, okurky, cukety, rajčata a greeny mohou mít prakticky žádné omezení v syrové a vařené.
Ovoce a bobule je lepší zvolit kyselé a kyselé sladké odrůdy( Antonovka, pomeranče, citrony, brusinky, rybíz) - 200-300 g za den.
mléko - pouze se souhlasem lékaře. Kyselé mléčné výrobky( jogurt, jogurt, neslazený jogurt) - 1-2 sklenice denně.Sýr, zakysaná smetana, smetana - příležitostně a mírně.Těstovinový sýr s cukrovkou se doporučuje denně konzumovat až do výše 100-200 g denně nebo ve formě tvarohu, sýrových koláčů, pudinků, pečenců.
tvaroh, stejně jako ovesná kaše a kaštanová kaše, otruby, šípky zlepšují metabolismus tuků a normalizují funkci jater, zabraňují změnám jaterních tuků.
povoleno zelený nebo černý čaj, můžete s mlékem, slabá káva, rajčatové šťávy, šťávy z ovoce a bobulovin kyselé odrůd. Alkoholické nápoje se nedoporučují, protože mohou výrazně zvýšit obsah cukru v krvi.
u diabetu typu II, je možno použít mírné množství piva( 500 ml), pak lze přičíst na skupinu „povolené“ nápoj, protože sacharidy obsažené v nich jsou kompenzovány hypoglykemický účinek alkoholu.
Doporučuje se jíst s diabetem alespoň 4krát denně a lépe 5-6krát současně.Potraviny by měly být bohaté na vitamíny, mikro- a makro prvky. Snažte se co nejvíce diverzifikovat svou stravu, protože seznam výrobků povolených pro cukrovku vám to umožňuje.