Recepty z mrkve

Mrkev obsahuje karoten( provitamin A) ne méně než marhule. Měli byste vědět, že karoten je absorbován pouze v přítomnosti tuků, takže nastrouhlá mrkev musí být naplněna zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Mrkev je bohatý na minerální soli. Je to dietní produkt a musí být nutně součástí dětského jídla.

Čerstvá mrkvová šťáva zlepšuje zrak, stimuluje růst a dělení buněk, tak užitečné v kožních onemocnění a vředových onemocnění žaludku a střev, stimuluje syntézu bílkovin, a vhodný pro děti zaostávají ve fyzické a duševní rozvoj.

Protože mrkev obsahuje velké množství železa, mědi a kobaltu, stimuluje tvorbu krve. Navíc mrkev normalizuje metabolismus. Užitková mrkev pro aterosklerózu, onemocnění srdce, hemoroidy, onemocnění ledvin.

salát mrkev a křen

jablka na jablko 2 mrkve, malý křen kořen, cukr, sůl, kyselina citrónová v chuti, zakysaná smetana pro plnění.

Křen Peel a rošt, přidáme sůl, cukr a kyselinu citronovou na chuť( nebo se 1-2 lžíce. Lžíce připravený křen).Oloupeme jablka z kůry a semen krabiček, rošt na velkém strouhaní.Pečená mrkev, rošt na velkém strouhaní.Vše promíchejte, sezamujte se zakysanou smetanou.

«umělecký‚salát

2 Antonov jablko, mrkev kořen 2, 2 stroužky česneku, 150 g sýra, majonéza pro doplnění paliva.

Všechen rošt na velkém strouhátku, nakrájejte česnek, mixujte a sezonujte s majonézou.

Mrkev kaviár

1 kg mrkve, cibule 250 g, sklenici rajčatového protlaku, voda, rostlinný olej, ocet, sůl a cukr podle chuti, 3-4 hrachu černý pepř, bobkový list 2.

Očištění a nakrájení mrkve, lehce smažte v rostlinném oleji a vložte je do hluboké pánve. Rajčatovou pastu zředíme vodou a nalijeme do mrkve, přidáme ocot, sůl, cukr, papriku a bobkový list a položíme na malý oheň.

Nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji, přidejte mrkev. K uhasení do plné připravenosti, na samém konci nalít do rostlinného oleje a ještě trochu vypudit.

Chladnička, umístěte na plechovky, vložte do chladničky.

Pokud rozložíte kaviár v horké formě na sterilních plechovkách, okamžitě přiklopte a ochlaďte pod pokrývku, pak můžete kaviár použít v zimě.

Slouží jako obloha v horkém i studeném stavu. Můžete to udělat "kabát" pro vařené a vykostěné ryby. Vegetariánská

pilaf

jeden šálek rýže, 2 mrkve, hrách 2-3 černý pepř, bobkový list, stroužky česneku 2, článek 3-4.lžíce rafinovaného rostlinného oleje.

Rýže je dobře umytá, vyhozena v cedníku a umožňuje vypouštění vody. V pánvi zahřejte rostlinný olej na vaření a vylejte rýži. Fry se míchá neustále, dokud nejsou zrnka průhledná.

Chop nahrubo nastrouhanou mrkev máčené v rýži, promíchejte, přidejte sůl podle chuti, přidáme trochu vody, přikryjeme a dotushit rýži, dokud se zcela uvařené( to by mělo být hrudky, ale ne vařit).

Jemně nakrájejte česnek( nebo projděte garlickou), přidejte k pilafu. Odstraňte z tepla a nechte stát pod víkem 3-4 minuty.