Savoy zelí

Toto je také zelí původně z Itálie. Kochan na něm byl drobnější, lehčí, v krajce více temných krycích listů.Listy jsou vlnité a vrásčité, velmi elegantní.

Má všechny vlastnosti zelí, je to mnohem chutnější.Pravda, méně výnosná, ale odolnější vůči chladu( odolává mrazu až -8 stupňů).

Savoy zelí roste z výhonků až do zralosti asi 100 dní.Pěstujte je přes sazenice, které jsou zasazeny do půdy podle schématu o rozměrech 50 x 50 cm. Pokud zažijete kapustu na sazenicích počátkem dubna, pak budete v polovině července jíst. Je to jíst, protože je nejen krásná, ale i velmi chutná.

Je obzvláště chutné v šachách, koláčech, salátech. Používá se na vaření zelných kotoučů a nejrůznějších druhých kursů, ale bohužel to není kvass.

Rozmanitost odrůd

Z prvních odrůd jsou známy vídeňský Early, Golden Early, Early Yellow a méně známý Compars hybrid( 65 až 75 dnů od semenáčku až po dospívání).

Odrůdy středně zralé( 80-100 dnů): jubilejní, koule F1, Vega, Melissa F1, Goliáš, Atlantik.

Pozdní ročníky( 110-130 dní): Vertu F1, Vertus, Oeaca, Virosa F1.

Funkce rostoucí

Savoy zelí je milující, ale relativně odolné vůči suchu. Pěstují je stejně jako bílé nebo červené víno. Tam je jemnost při výsadbě semenáčů: asi týden před transplantací semenáčů zastavit zalévání a těsně před výsadbou dělají hojné zalévání.Její nepřátelé jsou stejní jako každá kapusta. K chorobám je stabilnější než bílý, a škůdci se ho dotýkají méně.Bohužel je ukládáno horší než hlava, rychle ztrácí vlhkost a vyschne, ale při skladování je méně, než bílá.Savojská kapusta díky svému elegantnímu vzhledu se často používá v smíšených dekorativních a zeleninových výsadbách, v květináčích.

Savoy zelí, obzvláště pozdní odrůdy, může být vysazen později. Pak je ponechán spánku pod sněhem. Podzimní chlad není pro ni hrozné, naopak, je to mnohem chutnější.V zimě je sněh zpopelněn, hlavy vystřiženy a studené vody rozmraženy.