Aronia černé ovoce
přehledu: . tato kultura je často nazýván Aronia, že ve skutečnosti není tak úplně pravda, ale to odráží podobnost s obvyklou jeřábu. Místo narození aronie - Severní Amerika. Jako okrasná a potravinářská rostlina je chována v mnoha zemích. Jedná se o rozšiřující se keř do výšky 3 m s korunou o průměru 2 m. Kořenový systém je laločnatý, silně větvený.Horizontální kořeny leží hlouběji než 35-40 cm, vertikální. - 1 m
keř z čeledi Rosaceae, výška 2 m, vejčité až eliptické nebo podlouhle kopinaté listy až 6 cm, jasně zelené v létě, na podzim - červená.Květy bílé nebo růžové, pětičlenné a více než 1 cm v průměru shromáždily 10 až 35 kusů v květenství štítné žlázy. Ovoce jsou ve tvaru jablka nebo kulovité, až do 1 cm v průměru, černě fialové, lesklé, s osmi žlutohnědými vrásčitými semeny. Květy v květnu až červnu, plody dozrávají v září.
Aronia černého bobu pochází ze Severní Ameriky. Jsme chováni jako okrasná rostlina pro dekoraci ulic, zahrad a parků.Pěstování v blízkosti Petrohradu a Altai získaly průmyslový význam a jsou používány pro sklizeň bobulí.
Plody aronia jsou příjemně kyselé sladké, poněkud sladká chuť.Obsahují až 8% hmotnostních cukru, jablečná a kol., Organické kyseliny mnoho jodu, významné množství vitaminu E( asi 0,5%), jakož i vitaminy C, B, null, RR a karoten( provitamin A).Vitamíny jsou dobře zachovány v bobulích a džusy aronia, vzrušují chuť k jídlu, zvyšují kyselost a trávicí sílu žaludeční šťávy. Velmi užitečné pro osoby trpící gastritidou se sníženou kyselostí žaludeční šťávy.
Kromě toho je zjištěno, že čerstvé ovoce a aronia chokeberry juice způsobují významné snížení krevního tlaku u hypertenzních onemocnění.U lidí s normálním krevním tlakem se obvykle tato činnost nepozoruje. Zdá se, že terapeutický účinek závisí na přítomnosti v těle vitamin P( tsetrina) a vitamínu C pro podporu absorpce první.
Na základě klinických pozorování základě se doporučuje používat k léčbě vysokého krevního tlaku, 100 g Aronia bobule nebo 50 g šťávy z nich 3x denně.
Květy se sama opeří, květy pomalu pozdě - koncem května - začátkem června. Plody mají zaoblený tvar, černé barvy a voskovou úpravu.
Požadavky: je lehký a vlhkostný, ale extrémně nenáročný.Může být vysazen na těch pozemcích, kde jablka nebo hruška nebudou růst - kde je podzemní voda blízká.Je nenáročné na teplo, mrazuvzdorné, může růst a přinášet ovoce až na severní hranici zemědělství.Arony je odolná vůči škůdcům a nemocem.
Složení: o obsahu vitaminu P překračuje všechny druhy horského popela a mnoho jiných plodů a plodů z bobulí.Kromě toho je aronia bohatá na vitamín C, jod, železo.
Nalodění: přistání lze provádět jak na podzim, tak na jaře. Vzdálenost mezi rostlinami
2-2,5 m. Výsadba jáma by měl připravit o průměru 60 cm a hloubce 40-50 cm. Výsadba otvor je vyplněn volný úrodnou půdu se přidá 3,2 lžíce humus, rašelina, 150 g superfosfátu, 50-70 g síranu draselného. Technika výsadby se neliší od výsadby jiných bobulovin. Po výsadbě je potřeba k vodě a mulčování kmenů stromů.
Péče: aronia dobře reaguje na každoroční aplikaci organických hnojiv.Řezání až do věku 7-8 let se provádí jako sanitární a v pozdějším věku se výhonky normalizují a omlazují.Při vytváření křovin zůstává v něm až 40 výstřelů různých věkových kategorií.Staré, zlomené, tenké a špatně vyvinuté výhonky by měly být odstraněny na úrovni půdy a ponechány 3-5 mladé výhonky, které je nahradí.V křovinách aronia ostružiny se mohou objevit listové válečky, čeleď sliznice, mšice a růžové mušky. V období hromadného vzhledu larvů škůdců na povrchu listu by se kruny měly ošetřovat insekticidy. Choroby na aronii nebyly zaznamenány.
plodin: temnoplodec ve struktuře a typická keř v prvních letech po výsadbě se vyznačuje vysokou pevností a tvorbě sazenic růstu kořenů.Základna Bush což výrazně rozšiřuje intenzivně větve rostou směrem nahoru předjíždění navzájem, uvnitř korunového pokrytí je značně snížena a plodů je přesunuta do okrajových částí koruny. Aby tomu bylo zabráněno, je nutné regulovat počet větví v koruně jeho vytvořením. Po výsadbě musí být rostlina vyříznuta ve výšce 20 cm nad úrovní terénu. Další pramen sazenic se dospělý od kořene, jsou vybrány a nejsilnější 5, který je uspořádán větve zkrátit, aby se vyrovnaly zvýšení síly, tak, že vrcholy všech větví jsou na stejné úrovni. Vybrané větve budou sloužit jako jádro koruny, zbytek musí být řezán na základně na úrovni půdy. V další sezóně by měla být koruna doplněna o dalších 3-5 poboček, za rok další 5 poboček. Za tímto účelem může být utváření koruny považováno za kompletní, protože celkový počet stonků v křoví by neměl být vyšší než 15-20.
roční prořezávání Bush temnoplodec
roční prořezávání Bush temnoplodec je pravidelné odstraňování přebytečných bazálních větví, ve stínu a špatně umístěné větve ve středu koruny, aby se zabránilo jeho zahuštění.V aronské klenbě by nemělo existovat více než 15-20 větví.Toto je maximální množství, při kterém nedochází k osvětlení korunky křoví .S věkem bude nutné vyříznout staré větve otplodonosivshie z koruny. Staré větve jsou považovány za větve ve věku 8-10 let, které ztratily schopnost položit květní pupeny a přinášet ovoce. Je také nutné sanovat korunu s odstraněním pacientů, suché, zlomené, slabé a tenké větve. Plátky musí být provedeny co nejblíže k zemi, aby se udržel konopí.
Harvest: Plody dozrávají současně, takže je můžete odstranit najednou - před zmrazením uchovat vitamíny. Sbírejte bobule z chokeberry, odřízněte celé větve od větví.Shromážděné svazky jsou po dlouhou dobu uloženy v chladné místnosti.
Použití: ovoce se používá k léčbě hypertenze, gastritidy a aterosklerózy. Tmavá rubínová šťáva je nepřekonatelná barva jídla. Ze šťávy se také vyrábí vysoce kvalitní víno, likéry, likéry a želé.
Velmi užitečný produkt zpracování je džem, 1 polévková lžíce.l.který poskytuje každodenní lidskou potřebu vitaminu R. Sušené ovoce z chokeberry popela si zachovávají své hojivé vlastnosti naplno. Rysy kultivace
Výsadba Při sázení v křoví je třeba, aby si sklenku dvojité granulovaného superfosfátu. Sazenice, když se vysazují, proniknou do půdy na 5-6 cm. Aronia je světlovlasá a hygrofilní.V suchém a horkém počasí je třeba jej několikrát měsíčně napojit a pod křoví nalít 3-4 kbelíky vody. S mírně suchým létem není zapotřebí zavlažování, protože má poměrně hluboký kořenový systém. Při výsadbě musí být stonky zkráceny o třetinu jejich délky. V budoucnu by se měly omezit pouze zlomené nebo stárnoucí větve.Řezání se provádí na začátku jara předtím, než se květy rozkvetou.
Staré větve lze snadno odlišit od mladých. O 7-8-tý rok života začnou růst kratších bočních větví, zatímco mladé větvičky boční větve obvykle rostou až do 20-30 cm v létě.V případě, že Bush není osvobozen od starých větví, je silně zahuštěný a plodící to padá.Za prvé, na starší střílí téměř žádné plody, a za druhé, vzhledem k zesílení ve středu Bush nedostane světlo a vše posune do rodících Bush periferii, větví a nechat ho dovnitř Bush. To bezprostředně navazuje na závěr: aronia je velmi lehký.Mělo by být vysazeny na slunci, a protože je velmi vytrvalý( mráz přináší více než 40 stupňů), to může být vysazeny podél severní hranice pozemku, aby byl chráněn před severním a severovýchodním větrům.
Krmení
péče hnojení půdy kypření pod keřem, pletí.Každé dva roky, na jaře, je třeba, aby se kbelík organických látek a 2 lžíce.lžíce dvojité granulovaného superfosfát pouzdrem po obvodu koruny. Ale iv případě, že se nestarají o Aron, to bude ještě vám propůjčit bobule ročně.Prostě vyhodit z buše listnatých listy s ní, a ona se musela živit sama.
Šíření vypěstované temnoplodec semena( to je dlouhá), a to jak dřevnaté řízky a zelené, vrstvení, a ještě jednodušší - kořenové výhonky, nebo tak, že se Bush.
na Árona může vštípit hrušku. Ale větve Aron tenký hrušky se velmi rychle stává mnohem silnější než u akcií, a protože větve chokeberry snadno ulomit. Pod nimi je třeba dát neustálé, dobře posílené podpory.
Aronia kvete pozdě, když to bylo obešel mráz, takže ona a nejsou nijak zvlášť nebojí chorob a škůdců této rostliny nejsou. Takže nejzákladnější péče: nezapomeňte snížit staré větve, a vyhnout se více než 10 výhonky v křoví.Vyříznutí zbytečných větví by mělo být v samém kořenu.
Užitečné vlastnosti
Aronia bobule jsou užitečné a chutné, stačí mít čas na jejich odstranění, jinak perezreyut a okamžitě ztrácejí svou chuť nebo jejich sklyuyut ptáky.
Čas sběru - konce srpna - začátek září.V
plody obsahují všechny vitamíny, zejména vitamín C mnoho dále jód, R-aktivní organická látka, beta-karotenu, glukózy, fruktózy, pektiny, organické kyseliny. Ovoce temnoplodec usnadnění vyjmutí z těla radioaktivního stroncia, snižují krevní tlak. Ale existují kontraindikace: Aronia bobule šťáva zahušťuje krev. Na jedné straně to vede k rychlému srážení krve, a proto se k dobrému hojení ran, a druhá - podporuje tvorbu krevních sraženin, což je nebezpečné pro pacienty tromboflebitidy. V takovém případě je třeba užít drogy, které zředí krev.
silný nízký keř 1,5-2 m. Listy jsou tvarově podobají třešeň list, ale zářivější.Květiny quinary typ, bílé nebo růžové corymbose květenství.Plody jsou velké, černé glaucousness o průměru 6-15 mm, šťavnaté, shromážděné ve svazcích. Kvete v červnu a červenci, plody dozrávají koncem léta a na začátku podzimu.
pěstuje v Rusku jako jídlo, léčivý a okrasných rostlin.
Léčivé suroviny jsou plody ve fázi zrání.Chuť je příjemná, kyselá sladká, koláče.
Chokeberry povzbuzuje chuť k jídlu, je to velmi užitečné pro lidi, kteří trpí gastritidy s nízkou kyselostí.Obzvláště cenná vlastnost jeho nižší krevního tlaku u hypertenze a tyreotoxikózy.
plody obsahují vitamín P, který posiluje stěny krevních cév, a tím brání různé krvácení, snižuje krevní tlak, množství cholesterolu v těle a normalizuje kardiovaskulárního systému;doporučeno hypertenze a aterosklerózy jíst každý den ve 2-3 rozdělených dávkách 250 až 300 g ovoce.
Použití K ošetření použít čerstvý džus získaný lisováním ovoce. Odneste jej do 50 g, 3x denně 30 minut před jídlem po dobu 10-30 dnů, v závislosti na onemocnění a individuálních charakteristik pacientů.Místo toho, aby šťávy, můžete použít ovoce 100 gramů na příjmu po dobu 30 minut před jídlem.
Přípravy aronia se zvýšenou srážení krve.Šťáva a ovoce jsou uchovávány na tmavém místě při teplotě 3-5 ° C.Šťáva může být zachována: pre-filtrován, se nalije do čisté, suché, sklenice, těsně uzavře a sterilizuje( polovina l - 8-10 minut l - 10-15 minut) a hermeticky uzavřené.V konzervované šťávě je celý komplex biologicky aktivních látek téměř až do jara zachován.
při jídle ovoce černá chokeberry( 1 kg jemně promyty a mletí sušeného ovoce s 700 g cukru; se 75-160 g 2-3 krát denně) zvyšuje obranyschopnost organismu.
Přípravky aronia jsou zvláště účinné při současném podávání kyseliny askorbové( tinktury žaludku, černého rybízu).
Recepty z
Z aronia stlačte džus, připravte jam, vařte s jablky. Víno z chokeberry má průměrnou chuť, ale alkohol se ukáže být skvělý.
Šťáva z chokeberry
Stlačte džus, nalijte sterilní lahve a korku.
Uchovávejte v chladničce. Při použití zředěte vodou a přidávejte cukr podle chuti.
Šťávy z plodů choleberry aronia a se mění pro prevenci a léčbu radiační nemoci.
má antihypertenzní účinek, posiluje obranyschopnost těla, ovocná šťáva je vhodná pro popáleniny. Louh z
Aronia bobulí
1,5 kg, 1 kg cukru, 2 šálky vody, 2 g kyseliny citrónové, vodka objemu výsledného sirupu v poměru 1: 1.
Rowan, voda a cukr vaří asi 20 minut. Bobule, které hodí cedník, sirupový odtok. Do ochlazeného sirupu nalijte vodku a přidejte kyselinu citronovou.
Nalijte do lahví a ucpávejte je.
UPOZORNĚNÍ: Zbývající bobule se mohou rozložit na plech v jedné vrstvě a vysušit v mírně vyhřívané troubě.Získejte lahodné hrozinky, ale pokud plody nebudou suché, stanou se plesnivými, a pokud budou vysušeny, stanou se bez chuti. Uchovávejte v uzavřené nádobě.
«Sherry brandy»
100 cherry listy, jahody 200-250 chernoplodki, 1 litr vody, 800 g cukru, 1 lžička citronové kyseliny, 0,5 litru vodky( nebo 0,25 litrů alkoholu).
Naplňte vodní plody a listy a vařte asi 10 minut. Odstraňte z tepla, natahujte, nestlačte( jinak se tekutina zahřeje).
Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2-3 minuty. Ochlaďte a pomalu nasypte vodku.
Poznámka. Pokud používáte alkohol, je třeba sirup nalít do alkoholu, nikoliv naopak, a přidat další 250 ml studené vařené vody.
Rozinky z chokeberry
1,5 kg bobulí, 2 šálky vody, 1 šálek cukru, 1 čajová lžička kyseliny citronové.
Vařte sirup a nalijte plody. Vařte na nízkém ohni a vypněte pěnu. Naplňte cedník, aby nezůstal žádný sirup.
Na palubě ležel prázdný papír a rozkládají plody v jedné vrstvě trhnutím po dobu 3-4 dnů v suchu skládané bobulí na sklenici a udržet při skladování kuchyně polici. Ze zbytků sirupu udělejte další část rozinky nebo přidáte vodku - dostanete likér.
Pokud nejsou plody sušeny, stanou se plesnivými, a pokud budou sušeny, stanou se bez chuti.
Kvass z chokeberry nebo červeného ashberry
4 litry vody, 1 kg bobulí, 400 g cukru, 5 g kvasnic.
jeřáb bobule červená dříve nutné opařený s vroucí vodou a nechte stát po dobu 10 až 15 minut, vypusťte vodu a ihned zalijeme studenou vodou do 5 minut, vodní odtok 10.S kuřecími borůvky není nutné nic. Bobule hněte v smaltovaných pokrmech, nalijte teplý cukrový sirup( vařte vodu, trochu ochlaďte).Zakryjte gázu a nechte vařit v teplé místnosti po dobu 24 hodin. Kmen, přidáme 5 g kvasnic, promícháme a umístíme, dokud se pěna neobjeví na teplém místě.
Poznámka. Kvass je připraven, ale že nemá perekisal, musí být odstraněn na chladné místo.
Obložení z chobotnice a jablka
1 kg aronia, 400 g jablek, 1,2 kg cukru, 1 - 1,5 šálku vody.
Ovoce z horského popela smíchaného s dřevěným paličkem. Jablka narezané na segmenty, odstraňte hnízdo osiva, blanchejte. Do směsi ovoce přidejte cukr, vodu a teplo na nízké teplotě, dokud se cukr nerozpustí.Ohřejte teplo a vařte, dokud nebude hmotnost jednotná.Balení v sterilních sklenicích.
Třešňový džem s třešňovými listy
1 kg bobulí, 1 kg cukru, 25-30 listů višně, 1 pohár vody.
Přidejte bobule smíchané s cukrem a nechte se stát 24 hodin, občas se protřepejte. Přidejte vodu, oheň a vaříme 20 minut a mícháme. Smažte listy třešně a vařte asi 15 minut. Chlazení, odstraňte listy, rozložené na plechovkách, zavřete.
Uchovávejte při pokojové teplotě.
Poznámka. Aby byly listy snadno odstranitelné, je třeba je před vařením navléknout na bílý řetěz.
koberec
První verze
3 šálky mouky, 3 vejce, 3 polévkové lžíce.lžíce kakaa, 150 g másla, 1/2 šálku cukru, 3/4 šálku sušeného mléka, 1/2 čajové lžičky soli, 1/2 lžičky sody, 3 polévkové lžíce.lžíce džemu z černé třešně.
Vše promícháme. Nalijte do mazané formy a pečte v troubě o 200 stupňů asi 60 minut. Odstraňte z formy a prášek s cukrem.
Druhá možnost - pro
post 2 šálky mouky, 2 polévkové lžíce.lžíce kakaa, 1 sklenici silného studeného čaje, 1 sklenici cukru, 3-4 polévkové lžíce.lžíce džemu z tmavých bobulí( nejlepší z černé chokeberry), 3 - 4 polévkové lžíce.lžíce rostlinného oleje, 1 čajová lžička( neúplné) sody, 1/2 čajové lžičky kyseliny citronové.
Vše promíchávejte. Nalijte do formy, namáčejte olejem a posypeme strouhankami a pečte asi hodinu v troubě při nejnižším teple. Odstraňte z formy a posypeme práškovým cukrem.
Chokeberry a švestka, potřísněné cukrem
300 g chokeberry, 400 g švestky( pitted), 300 g cukru.
Rozčlešte misku, vyjměte kosti, utřete sítem. Stejně tak s rowanem. Smíchejte plnotučné plody a přidáme cukr postupně, důkladně mícháme, až se cukr zcela rozpustí.Homogenní hmota zahřejte až na 70 stupňů a vložte do horkých nádob.
Směs má příjemnou chuť a vůni.
Chokeber a brusinky, otírané cukrem
1 kg chobotnice, 1 kg brusinky, 1 kg 800 g cukru.