Zmrazení

Mnoho druhů bylin může být zmrazeno. Z tohoto přístupu, spolu s petrželovou bazalka, fenykl, celer, estragon, pažitka, meduňka a tymián.Čerstvě vybírané bylinky a zelenina se omyjí a důkladně vysuší mezi dvěma vrstvami ručníků.Teprve potom se bylinky dále zpracovávají jedním z vybraných metod.

Zmrazení se může provádět několika způsoby:

„drcený greeny zmrazené v nádobách určených k ledu( kostky a plísně), ledové kostky uloženy v krabicích pro zmrazené potraviny

Rostliny částí zmrazena v hliníkové formy a odvádí z bezprostředně před použitím

nemletá. ..dříve zmrazené trávy ve dvou plastových sáčků, odstraněny, pozemní rychle naplní do předem vychlazených nádob pro zmrazování a umístitdo mrazáku.

zelená mladý kopr, petržel a celer důkladně promyje v několika vodách se vybělí ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, pak se odstraní, se nechá odváděna voda, pak se ochladí a ve zmrazeném stavu( ve svazcích, volných a formy). důkladně se promyje a loupanépetržel a celer kořeny se rozřeže na malé kousky ne delší než 1 cm a vybělí v vařící vodě po dobu 30 sekund. Vybělené petržel a celer kořeny se ochladí a zmrazí ve velkém, takže nejsou zmrazí ve společné bloku. Zmrazené kořeny se nalijí do těsně uzavřené skleněné nádoby nebo do plastového sáčku. Pokud používáte kořen bez rozmrazení, vložte do nádoby s miskou po dobu 5-10 minut, dokud nebude hotová.

Zmrazení bylin a trávy:

1 .Melkonarublennuyu greeny jsou uloženy v nádrži

pro výrobu ledu.

2. Naplňte vodou a umístěte do mrazícího prostoru.

3. Zmrazené tráva kostky

umístí do malých nádob nebo sáčků a jejich označování, je třeba uložit do mrazničky použití

po rozmrazení závodu ihned, jakmile jsou měkké a vodnaté konzistence, což vede k rychlé ztrátě pikantní kvalit.

greeny, zmrazená na kostky ledu mohou být použity přímo házení kostek do polévky, omáčky nebo jiné teplé jídlo.