Lískové ořechy
Ořech( lískový, ořech) - kulturní( zahrada) druh lískových oříšků.Používá se stejným způsobem jako lískové ořechy. Rozdíl mezi lískovými oříšky a lískovými oříšky je malý, protože lískové ořechy nejsou zvláštní, nýbrž prostě kulturní formou lískových ořechů.V Rusku je distribuován především v jižních oblastech. Příbuzní současných kulturních oříšky pěstuje výhradně na pobřeží Středozemního moře a Černého moře, o čemž svědčí - jeden z okresů Istanbulu zvané jednou Fundukley av geograf z XVIII století Bakrationi mezi hlavními zdroji Gruzie zmiňuje lískové ořechy.
Lískové ořechy jsou jedním z nejoblíbenějších míst mezi ořechy. V evropské části Ruska v hvoynoshirokolistvennyh a listnaté lesy, lesní stepní zóně zalesněné rokle. Na Kavkaze stoupá téměř na 2000 m nad mořem. Pěstuje se v několika částech země.
Existuje mnoho odrůd lískových oříšků, mezi kterými můžete pojmenovat Purple, Moskva n. Cukr, Tambov brzy, Ivanteev-lesklý a Nemsa.
přistání prořezávání
po výsadbě, musí být Bush řez nadzemní části rostliny k zemi, takže výška konopného ne více než 10 cm, což je 4-6 pupeny ze země.To podporuje tvorbu silných mladých výhonků, ze kterého se budou tvořeny později Kroon Bush
Roční omlazující a roční prořezávání
Cílem je udržet střihu Bush korunní určitý počet poboček, v níž osvětlení není v ní degradován. Za tímto účelem by měly být na základně vyříznuty další větve a zakořeněné kořeny, které zahušťují korunu, čímž dochází ke ztenčení.Při stárnutí křovin, 15 let po výsadbě, je nutné vypořádat se s jeho postupným omlazením. Chcete-li to provést, z koruny, řez 3-4 staré větve ročně, nahradit je mladými větvemi z kořene.
Užitečné vlastnosti
lískových oříšků je bohatá na živiny, kalorický obsah( 700 kcal), přesahuje o 2-3 krát chleba, 8x - mléko a čokoládu. Lesní ořechy bohaté na vitamíny B, B2, C, E 100 g vlašských jader obsahoval 618 mg draslíku, 354 mg fosforu, 287 mg vápníku, 46 mg tsiamina, 9 mg niacinu a 4,1 mg železa( více než zeleniny,ovoce a maso).lískových jádro se skládá z téměř 12% proteinů a 16% sacharidů, ne více než 6% vody a více než 60% tuku( zvláště výhodný poměr pro zdraví).Dokonce i lidé s diabetes mellitus mohou mít radost z nich. Vzhledem k extrémně nízkému obsahu sacharidů mohou být ořechy konzumovány i při nejpřísnější stravě a nezlepšují se. V lískových jader
obsahuje 65% oleje, který se skládá z glyceridů, olejové, palmitové a stearové kyseliny, které inhibují zvýšení cholesterolu v krvi, chrání proti onemocnění, a jsou nezbytné pro rostoucí organismus. Proto by měly být lískové ořechy nedílnou součástí výživy dětí, mladých lidí a zejména starších lidí.
Minerály přítomné v lískových oříšcích jsou také užitečné jak pro pěstování, tak i pro dospělé.Vápník( Ca), posiluje kosti a zuby, železa( Fe) nezbytné pro krev, zinek( Zn), - pro výrobu pohlavních hormonů, draslík( K) - pro fyziologickou aktivitu nervového a svalového systému. Vysoký obsah draslíku, vápníku v kombinaci se sodíkem podporuje účinný vývoj a posílení struktury kostí a zabraňuje vysokému krevnímu tlaku.
Lískové ořechy obsahují látky, které odstraňují z těla strusku( zejména z jater).To zabraňuje hnití, pomáhá čistit tělo a posiluje imunitní systém člověka v
extraktu z lískových oříšků skupiny vědců z Ústavu Portland našla chemické paclitaxel, který je základem nejrozšířenější v droze svět proti rakovině - Taxol. Avšak v lískových oříšcích je obsah polytaxelu malý, pouze 6-7 mg na 1 g sušiny.
V lidové medicíně využívá ovoce, listy a kůru z lískových oříšků.Matice shromážděné v suchém jasného počasí během úplného zrání matic, když spadnou na zem a jádrem se snadno odstranit z pláště.Ořechy se suší v peci nebo sušárně při teplotě 60-70 ° C.Listy sklizené během kvetení, sušené v podkroví nebo pod vrchlíkem. Při sušení ořechů a listů neumožňuje přímé sluneční světlo. Kůra je sklizena brzy na jaře, je skladována po dobu 2 let.
Lísková oříška s vodou se používá pro ledvinové kameny a urolitiázu, bronchitidu, plynatost, hemoptýzu a horečku, stejně jako nedostatečné oddělení mléka od kojících žen. Pokud se doporučují i ledvinové kameny, jsou jádra ořechů, oloupaných z tenké hnědé lusky. Samotné ořechy se také používají ke zlepšení fungování mozku a ledvin a ke zvýšení sexuální síly.
Loutkové lískové ořechy
Lahve jsou díky své výživové a léčivé vlastnosti nepostradatelnou přísadou při výrobě cukrovinek. Cukrovarnický průmysl připravuje mouku z lískových ořechů, talířů;produkuje pražené, kandované, solené, bělené a nakrájené lískové ořechy. Jádra jsou konzumována syrová, sušená a pražená( pečená), používaná k přípravě koláčů, sladkostí, krémů, různých náplní.Zvláště hodně bonbónů z lískových ořechů se vyrábí na Kavkaze. Z čerstvých oříšků mletím malým množstvím vody se získává "mléko" a "krém", které mají vysokou nutriční hodnotu a jsou doporučeny pro oslabujícího pacienta. Z pražených oříšků připravte nápoj, který připomíná kávu. Ořechy se používají při výrobě likérů.Máslo z máty má příjemnou chuť a vůni. Je to velmi výživné.Používá se v potravinářském průmyslu, v oblasti laku a barvy, ve výrobě parfémů a při výrobě mýdel. Z dortu, který zůstal po stisknutí oleje, připravte halvu.
Jádra z ořechů se používají jako surová surovina a také se používají celá a drcená pro různé kulinářské produkty. Smažené( pečené) ořechy získávají specifickou chuť, lepší chuť a jsou delší.