Užitečné a léčivé vlastnosti kinkanu nebo kumquatu

Kumquat v čínštině znamená "zlatý oranžový".Toto ovoce má specifický název Fortunella, a odkazuje k rodu známe Citrus Rodina Rutaceae.

V rodu Fortunella se rozlišují 2 podrodové a 4 druhy. Máme na prodej stále nalezených druhů ovoce Fortunella Margarita( synonymum Citrus Margarita).Pěstuje se v Číně a Japonsku - někdy se Kinkan nazývá také japonský oranžový.Rodiště závodu je považován za jihovýchodní Asii, zejména na jihu-východ Číny( Guangzhou).V přírodě se však dnes prakticky nenachází, ale kulturní formy jsou všeobecně známé.V Evropě tento typ citrusových plodů dosud nebyl příliš rozšířen.

První popis kinkanu se nachází v pracích starých čínských autorů.Tato rostlina je také zmíněna v evropských pojednání( poprvé v roce 1646).První vědecký botanický popis Kinkala v roce 1912 dělal alžírský nerd Truby. Tento miniaturní evergreen větví stromu s vejčité nebo oválné plody zlatožluté, oranžové nebo zářivě oranžovou barvu. Plody jsou poměrně malé - 3-5 cm dlouhé a 2 - 4 cm v průměru. Kůra plodu je hladká, voňavá, chutná sladce pikantní.Dužina je šťavnatá, s čerstvou, kyselou a lehce kyselou chutí.V plodu obvykle 4-7 laloků, 2-5 semen. Ripen v únoru-březen. Docela mrazovzdorné druh citrusů, dobré zimy, například v Soči, kde zimy jsou občas docela zima.

Mezi citrusovými plody patří mnoho přírodních a uměle odvozených hybridních forem. Kin-kan nebo kumquat je nádherným příkladem této vlastnosti slunečného ovoce. Například Calamondin představuje mandarinka hybridní kumquat( vznikla spontánně v Číně).Lyme Quat - hybridní kombinace vápna a kumquat, oranzhkvat - mandarinky a kumquat, tsitrum Quat - hybridní trifoliaty( trehlistochkovogo citron) a kumquat japonský, tsitranzhkvat vynořil z přechodu trifoliaty, oranžové a kumquat, atd., Atd. ....

Vzhled a chuť ovoce-hybridů mohou být velmi odlišné.V Calamondin, například ovoce zaoblené-depresivní, tenkou slupkou, když jsou zralé tepelné izolace z buničiny, šťávy a vysoce kyselý.

Jezte čerstvé kinkan - ovoce společně s pokožkou. Díky příjemné chuťové kombinace kůrou a buničiny Kinkala často používá k výrobě kandovaného ovoce, také vyrobený z ovocné kompoty a džemy. Používá se v koktejlech, získává oranžovou příchuť.Přidejte kinkan do ovocných salátů, připravte s ním různé dezerty.