Kalina obyčejná
Obecné informace: . kalina - keř nebo malý strom až 4 m v přirozených podmínkách se nacházejí v podrostu v lesích, na březích řek a jezer. Květiny jsou shromažďovány v květenství štítné žlázy středem květy s ovocem, a na okraji - sterilní.Ovoce - pikantní červené peckovice kulovité forma se žlutým masem, červené šťávy, a plochou kruhovou kost, dozrávají v srpnu a září.
Kalina běžné je starobylým prostředkem pro ruskou tradiční medicínu. Známý lékař FI Inozemtsev v roce 1858 doporučuje použití Viburnum jako prostředku pro léčení zhoubných nádorů.Oficiální medicína po mnoho let používány pouze kůra slivolistnoy American Viburnum - Viburnum prunifoli-um L. Teprve v roce 1928 sovětští vědci A. Rosenfeld a D. G. Tutajev ukázalo, že povaha činnosti a síly obyčejného kalina nicje nižší než Kalina švestka.
Kalina v Rusku byla považována za symbol panenství a čisté lásky. To je důvod, proč se dívky zdobily kvetoucími větvemi viburnum. Růžové deštníky Kalinovoye květenství s sněhově bílých hraničních velkými květy v květnu a červnu, během rozkvětu této rostliny byly nepostradatelným účastník rituální hry a tance. Jeho jméno závod obdržel od slovesa „kalit“ pro jeho jasně červené, stejně jako rozpálené ohněm, jeřabin.
A dodnes vápenivo vyzdobuje mnoho zahrad a městských parků.Dobrý jeho velký tří a pěti laloky zelené listy, je dobré v barvě, a to pouze na podzim, kdy se větve ohnuté silnými fialovými kartáči, které mohou přezimovat v buši - není nic říkat - krásné.
Ale oko na potěšení je jen jednou z možností Kaliny. Ano, samozřejmě, její šťavnaté, ale hořké plody nemohou rovnat chuť a oblibu lidových věčných přítele-rival Viburnum malin. Ačkoli příchuť a barva přítele není.K dispozici jsou jahody a Kalinovoye jeho obdivovatelé, zvláště když po prvních mrazů plody Bude to sladší.Nicméně, jeho užitečnost, přítomností vitamínů kalina v žádném případě horší jakékoliv maliny nebo borůvky nebo kamennou bobule nebo vřesu.
je bohatý na vitamíny K a P, organické kyseliny, taniny, vápník, železo, fosfor, hořčík, jód. Vitamin C v něm je jeden a půlkrát až dvakrát více než v malinách. Na jejím obsahu a množství železa, provitamin A( karoten), fosfor kalina daleko předčil všechny citrusové plody. Hořká bobulí Viburnum, kupodivu, a to až do 32% cukru - to je po tomto a důvěřovat své chuťové vjemy! Ovoce a Viburnum listy obsahují vysoce operační volatilní, které jsou škodlivé pro mnoho mikroorganismů.
Zeměpisné rozložení. Kalina obyčejný roste v celé evropské části země, na Solovecké ostrovy na severu země, na Kavkaze, na Kavkaze, na Sibiři, Krymu, v Kazachstánu. Na Dálném východě nezrůstá.V Bělorusku se často vyskytuje, ale v relativně malém množství.Roste na okrajích lesů, paseky, paseky, podrostem listnatých, smrkové a smíšené lesy na březích řek, potoků a jezer. Páčí místa s dostatečnou vlhkostí.Vyrůstají v zahradách a parcích.
Požadavky: preferuje bohaté, vlhkou půdu, lepší rozvoj a dobré výsledky se dosáhnou v otevřeném, dobře osvětlených místech. Rostlina je samopohlavná, takže můžete vysadit pouze jeden keř, který dává plodům. Kalina je docela zimní tvrdá.
Složení: v ovoci obsažené cukry, pektin, kyselina jablečná, kyselina valerová, a další organické, vitamin C, karoten, glykosidové a taniny.
přistání: přistání je možné provádět na jaře a na podzim. Vzdálenost mezi keři 1,5 - 2 m. Výsadba otvor by měl kopat 50- 60 cm průměr, 40 cm hluboko. Za účelem vyplnění jámy s ornice smíchány 3- vědro 4 rašeliny nebo jiné organické hnojivo, 200 g superfosfátu a50 až 60 g síranu draselného a močoviny. Směs by měla být mírně kyselá( pH 5,5 až 6,0), a proto, pokud je to nutné smísilo 200 g drceného vápence nebo křídy. V tomto mixu zasadit stromek obvyklým způsobem, může být 3-5 cm hlouběji, než rostlin pěstovaných v dětském pokoji. Po výplachu( 2-3 za rostlinných vědra) musí kmeny zamulchirovat rašeliny postel 7-10 cm.
známý bit kultivarů kalina, lze odlišit od stávajících tak, jako Zarnitsa, Zholobovskaya, Sougoza, Šukšin a Red svazku.
Péče : hlavní činnosti - uvolnění půdy, zavlažování, mulčování, hnojení, prořezávání, ochrana proti škůdcům. V první polovině léta je potřeba zavlažování a hnojení s dusíkatými hnojivy. Listy bázlivec kalinový poškozuje listy a mladé výhonky - černá sněhová koule mšice-listokrutka a květiny - lavinovému Midge. S škůdci listů se potírají postřikem pomocí insekticidů před a po rozkvětu a v případě potřeby opět o 10-12 dní později. Používají se také tabákové, cibulové a česnekové infuze. Choroby na viburnum nejsou zaznamenány.
Řezání: Viburnum lze pěstovat jako křovinatý nebo zaklíněný strom. K vytvoření koruny v podobě křoví je nutné odříznout všechny větve ve druhém roce po výsadbě na počátku jara.Řezání by mělo být silné na úrovni 2-3 uzlů od povrchu půdy. Když rostou nové výhony a dosáhnou délky 30 cm, měli byste sehnat jejich body růstu. To bude sloužit jako pobídka k rozvoji spátků, ze kterých rostou silné výhonky, které tvoří základ křoví.Postupně lze počet větví zvýšit na optimální množství, aniž by došlo ke zhrubnutí pouzdra.
Pro vytvoření viburnum ve formě stromu je nutné ponechat jeden vertikální stonku a zbývající střih na základně.Aby se zabránilo odbočení jediné větve vlevo, je nutné boční pupeny ve spodní části. Vytvoření kufru trvá nejméně 2-3 roky, dokud jeho výška nedosáhne 1-1,5 m. Potom by měl být bod růstu přitlačen, takže začne větvení stonku. Při vytváření stromu je důležité trvale vystřihnout kořenové výhonky, takže vždy existuje jediný kmen, jinak strom vystoupí keř.Boční výhonky v oblasti stonky by měly být během jesenního stříhání rozřezány zeleně nebo vystřiženy na kroužku.
Po ukončení tvorby koruny musí být systematicky sanitární prořezávání, odstranění přebytku korun, uspořádaných v chudých, slabých, tenký, suchý, staré, nemocné a polámané větve. Je důležité nedovolit zesílení koruny a omezit její rozměry v rozumných mezích.
Harvest: kytice Viburnum bobulí se prolínají v září a říjnu, kdy se bobule se staly charakteristickou červenou barvu a začnou svítit zevnitř jako uložené na chladném místě nebo v koších svázaných ve svazcích. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují přírodní konzervační látky, jsou uchovávány dostatečně dlouho.
Použití: Viburnum je široce používán v medicíně.
Bobule zvyšují tón, zlepšují funkci srdce, mají diuretický účinek, jsou užitečné pro neurózy, cévní křeče, aterosklerózu a hypertenzi. Vitamínový čaj z nich má obnovující a uklidňující účinek.
Kromě plodů se používají i jiné části rostliny. Odvar z kůry, shromážděný na začátku jara, sušený a nasekaný, je používán jako hemostatická pro vnitřní krvácení.Infuze květin zlepšuje trávení.
Sběr a sušení. Připravte kůru a ovoce. Sbírka kůry se produkuje na jaře, během toku moči. Na řezané větve dělejte kroužky po 20-25 cm, poté je spojte s podélnými, poté snadno odstraňte kůru. Sušení na otevřeném vzduchu, podkroví, pod markýzy, s dobrou ventilací.Čas od času, během sušení, jsou části kůry obráceny.
Léčivé suroviny .Telecí kůra( Cortex Vibur-ni) je trubkovitá, koryta nebo ploché kusy o tloušťce asi 2 mm. Vnější povrch drsnost( někdy hladký), nahnědlý nebo zelenošedé, s malými dírkami, vnitřní - hladký, hnědavě žluté nebo světle žlutý, s načervenalé skvrny nebo pruhy. Vůně je specifická, nepříjemná, slabá.Chuť je horko-astringentní, koláče.
Kvantitativní ukazatele( FS-42-611-72): vlhkost ne více než 14%;popel nejvýše 10%;kousky kůry se ztmavlou vnitřní plochou nepřesahující 5%;kousky kůry se zbytky dřeva na vnitřku a větvičky - ne více než 2%;kůry kratší než 10 cm nejvýše 15%, organické nečistoty nejvýše 0,5%;minerální nečistoty nejvýše 0,5%.Obsah látek extrahovaných 50% alkoholu by měl být alespoň 18%;taniny - nejméně 4%.Kůra je lisována a balena v balících o hmotnosti 50-75 kg. Skladujte na regálech v dobře větraném suchém prostoru.
Sbírka zralých plodů se provádí v srpnu až září.Vysuší se na vzduchu v tmavém prostředí, nebo v sušárně( Pece) při teplotě ne vyšší než 60 °.Sušené ovoce jsou osvobozeny od dřeně a větviček. Surovina je vrásčitá, zaoblený, zploštělý na obou stranách, lesklé plody tmavě červené nebo oranžovo-červené barvy.průměr ovoce 0,5-1 cm. Ovocná kaše je kost, téměř kulovitý nebo široký tvar srdce, v horní části krátké ukázal, s hrubým povrchem. Chuť je hořkokyselá, vůně je slabá.
číselné ukazatele( 42 MRTU № 691-62): vlhkosti ne vyšší než 15%;nezralé ovoce ne více než 4%;ovoce spálené, zčernalé a poškozené škůdci nejvýše 1,5%;jiné části rostlin MRTU - mezi republikánské technické specifikace méně než 2,5%;organická nečistota nejvýše 1%;minerální nečistoty nejvýše 0,5%.Suché plody jsou baleny v tkaninách o hmotnosti 30-40 kg. Skladujte na regálech v dobře větraných suchých místnostech.
Chemické složení.V mozkové kůře nalezeno směsi flavonoidů známých jako viburnin pryskyřice viburnitol, která obsahuje kyselinu octovou, valerové, kyseliny isovalerové, kyselina kapronová, kyselina kaprylová, kyselina mravenčí, olejovou, linolovou, palmitovou a kyselinu cerotic. Také obsahuje a( 3-amyrin a jeho deriváty, dva fytosterolů, třísloviny, alkohol viburnit( tsiklogeksapentanol), silice.
v ovoci odhalila přítomnost cukrů, organické kyseliny( včetně izovalerianovoi a jejich esterů), pektin, opalování abarvící činidla, vitamin C,( B-karoten a další karotenoidy, minerály, flavonoidy, mezi které jsou identifikovány kaempferol, kvercetin, astragalin a biflavonoid peonozid amentoflavon. květy obsahují flavonoidy( kaempferol glykosylované deriváty), vitaYing C, esenciální oleje, organické kyseliny. Z list izolovaných triterpen kyselina ursolová a glykosid arbutin.
činnost a použití. přípravků získaných z kůry kalina, zvyšují tonus děložních svalů a vyvíjet hemostatický účinek. Kapalný extrakt použití Kalina kůra výhodně děložní krvácení, endometritis hyperplazie endometria, stejně jako myomy nevyžadují urgentní chirurgický zákrok, při bolestivé menstruaci. Má snadný diuretický účinek. Bujóny jsou méně účinné, protože biologicky aktivní látky kůra Kalina téměř nerozpustný ve vodě.
Ovoce a květy se používají především v lidovém léčitelství, med, cukrový sirup, připravují tinkturu. Ovoce čerstvé, sušené, konzervované( džem, šťáva, pureed ovocný cukr), spotřebované v nervové míchání, vaskulární spasmus, hypertenze, aterosklerózy. Předpokládá se, že systematické používání plodů Viburnum zlepšuje pohodu pacientů se zhoubnými nádory trávicího systému.
v lidovém léčitelství kalina již dlouhou dobu stojí na jednom z prvních míst. Berry šťáva s medem nápoj při zvýšeném tlaku, a to brát jako preventivní činidlo, které zabraňuje vzniku nádorů.Šťáva z ovoce kalina, smíchá s melasou, - starý lidový lék pro léčbu rakoviny prsu. Pomáhá i při nachlazení, kašel, chrapot - pak by mělo být opilý v teple. S nimi zacházet s bronchiálním astmatem, plicní tuberkulózy.Čerstvá šťáva kalina bobule silný účinek na patogeny Giardia a Trichomonas, Staphylococcus aureus.
odšťavování
první metoda
šťávy kalina a cukru( 1: 1).
zbavit bobule Kalina specifické hořkost je odolávají v peci při teplotě 110-120 ° po dobu 1 - 1,5 hodiny. Smažte šťávu z bobulí.Buničina nalít malé množství vody, vaří po dobu 5 minut a zfiltruje se. Decoction kombinovat s džusem. Kapalina se ohřívá, cukr v něm bylo rozpuštěno( ale ne přivést k varu), nalije se do sterilních nádob. Taková šťáva může být skladována při pokojové teplotě.
množství cukru může být snížena na 200 g / l. Skladujte džus v chladničce nebo na chladném místě.
Kalina je jedním z těch mála plodů, chutí a vůní, která zlepšuje ve výrobě konzerv.
Druhá metoda
1 litr šťávy, od 200 g do 1 kg cukru.
Stlačte šťávu z bobulí.
Pulp nalít malé množství vody, vaří se po dobu 5 minut a kmene. Decoction kombinovat s džusem. Ohřejte kapalinu bez vaření, přidejte a rozpusťte cukr. Minimální množství cukru je 200 g.
Tato šťáva je nejlépe skladovat v chladničce nebo na chladném místě.Pokud je poměr šťávy a cukru 1: 1, můžete skladovat při pokojové teplotě.
Šťáva, která se používá k výrobě kissels, kompoty. Je to velmi chutné, pokud ji přidáte do čaje.
Čerstvé ovoce se používají jako projímadlo, uvolňují bolesti hlavy. Infuze bobulí se užívá s peptickým vředem žaludku a duodena se srdeční bolestí.Zlepšuje metabolismus, díky němu vyléčí furuncles a carbuncles, ekzémy a pustulární kožní léze. Infuze bobulí s medem - skvělé oplachování s angínou, dobrý lék na léčbu bronchitidy, nachlazení, kašle, pneumonie. Tento přípravek je také vhodný k praní ran a vředů na kůži.
Viburnum bobule posilují srdeční kontrakce, mají diuretické vlastnosti. Kalinovy čaj je vynikající výživný a multivitaminový.
Kůra Kalina je také široce používána. Má hemostatickou vlastnost, normalizuje činnost srdce. Proto se často používá k léčbě srdeční arytmie. Odvar z kůry viburnum zastaví děložní krvácení, je užíván s bolestivou menstruací, hrozbou potratu. Infuze kůry kaliny je účinná při neurastenii, hysterii, epilepsii, nespavosti, nadměrné podrážděnosti. Při dlouhodobém užívání zlepšuje renální krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, má diuretický účinek, snižuje vysoký krevní tlak.
Svíčky s extrakt z vápníku se používají pro krvácení, hemoroidy. Káva z jejích semen má tonický účinek na střeva. Infuze květin se opíje cholelitiázou a ledvinovými kameny a gastritidou. Infuze květin a ovoce je nádherná kosmetika, která může být použita k praní a potřísnění kůže na obličeji, po níž bude čistá, sametová, čerstvá.
Odkapání mladých výhonků z viburnum je osvědčeným prostředkem k léčbě scrofula( exsudativní diatéza) u dětí, a to i v zanedbaných případech.
Kůra, květy a červené ovoce pomáhají člověku zbavit se svých onemocnění.Kůra musí být sklizena před rozkvětem listů a odstraněna z vyřezaných větví.Kůru Kaliny vysušte na čerstvém vzduchu. Je dlouhodobě skladován, léčebné vlastnosti jsou platné po dobu čtyř let. Květy se shromažďují za slunečného počasí a suší se při teplotě nejvýše 50 ° C nebo ve stínu. Bobule je lepší sbírat již zralé a suché v peci při teplotě 60-65 ° C, dokud nejsou pevné.Šťáva je dokonale skladována v chladničce bez cukru a pasterizace po dobu několika měsíců.Mimochodem, při pálení bobulí nebo šťávy Kaliny, jejich hořká chuť zmizí.