Jablka a hrušky

General

Jabloň - to je velmi plastický rostlina, nenáročný na podmínky pěstování, takže jablko byl schopen se šířit ze subtropů do nejvíce severních oblastech, a dokonce vyšplhal do hor, kde roste v nadmořské výšce 2500 metrů nad mořem.

Podle obsazené plochy jsou jablečné sady na třetím místě na světě po vinicích a olivových hájech. Dokonce i pomerančové háje stojí na svém místě až po jablečných sadech. Podle Bible byly jablka vytvořeny dříve, než jsme s vámi. Samozřejmě, teď nejsou to divoké ovoce, které lidstvo vědělo před 5-6 tisíci lety. Díky práci obrovské armády chovatelů se jablka staly tím, co používáme. Mohou dosáhnout asi 1 kg hmotnosti a enormní velikosti, být velmi rozmanitý zbarvení( kromě modrá, modrá, fialová), podobu uzkokonicheskoy na kruhové a zploštělé, mají různé chuť a vůni. Kromě toho jsou jablka užitečné pro všechny bez výjimky kvůli vysokému obsahu pektinových látek, které pomáhají našemu tělu odstranit nahromaděnou strusku. Různé makro a mikroelementy, téměř všechny vitamíny a organické kyseliny potřebné pro člověka, obsahují plody této krásné rostliny. Zasadit jablko! Starají se o něco minimálního a výnosy jsou značné.Jedná se o vkusnou a vděčnou rostlinu, která vám poskytne zdraví a dlouhověkost s nejmenším úsilím na vaší straně.Není divu, že se říká, že jíst jídlo prodlužuje život o jednu hodinu.

Hrušky jsou také lidem známy tisíce let. V zásadě jde o dlouhé játra, průměrný věk je asi 100 let. Tam jsou hrušky, které jsou 500 a dokonce 1000 roků staré!Musím říci;že jablka má periodicitu při plodění( jeden rok je prázdný, další rok je hustý), pak se hruška pravidelně rodí.Kromě toho je hruška zkřížené olivy. Potřebuje alespoň jednu hrušku, nejlépe jinou, zatímco jabloně může růst sama, i když preferuje společnost. Hruška

- závod náročnější na osvětlení a tepla než jablka, mnohem méně tvárné, takže jeho distribuce rozsah je mnohem menší než u jablek. Hruška je vysoká rostlina, může dosáhnout výšky 25 m a kmen takové hrušky může být uzavřen pouze třemi muži. Dřevo na stromech je neobvykle silné a používá se při obrábění výroby, při výrobě hudebních nástrojů, dekorativních soch, ozdob.

Jeho ovoce může dosáhnout 2 kg hmotnosti! Hrušky, ačkoli chutné a užitečné, ale výrazně nižší než jablka. Kromě toho, že jsou v podstatě prosté pektinu, ale v hrušky ovoce má Arbutin, ale proto, že hrušky jsou zvláště vhodné pro lidi s onemocněním ledvin a močových cest. Ačkoli v plodu hrušky obsahují polysacharidy mnohem méně než u jablečného ovoce, zdá se, že jsou sladší, protože obsahují méně organických kyselin. Hrušky a jabloně mají mnoho společného, ​​zejména při výběru místa pro výsadbu, při požadavcích na podmínky pěstování, při způsobech výsadby. Mají společné škůdce a nemoci, a proto se zde všechno dozví o jabloně, stejně jako o hruškách, které se také hodí.Zvláštní nuance specifické pro hrušky budou jednoduše dále zdůrazněny.

Funkce rostoucích

Co dělají jablka a hrušky? Jako většina rostlin jabloně upřednostňuje půdu neutrální, alespoň slabě kyselou reakci bohatou na organické a draselné látky. Jedná se o draselnou rostlinu, nezapomeňte na to! Hruška patří také ke skupině milovníků draslíku, ale potřebuje trochu více fosforu a méně draslíku než jabloně.Ale jablka poroste a dokonce přinese ovoce na hlíně nebo rašeliništi, na písečné a kamenité půdě, poněkud skromné.V zásadě je rostlina dostatečně hygrofilní, nos je tolerován malými suchy. Trpí poměrně velkými mrazy, a proto se podařilo usadit se v poměrně severních severních šířkách. Apple potřebuje dobré místo pod sluncem. Ona samozřejmě smířit s polostínu, ale v tomto vlhkém regionu jako na severozápad, kde tak málo světla v polostínu jablko se rychle začne překonat lišejníků.

Co nemá rád jablka a hrušky? Karbonátové nebo kyselé půdy, solončáky. Příliš suché jabloňky se nehodí, nevhodné a velmi horké, vlhké podnebí, takže jabloně nevyšrá v deštných pralesích. Ale, co je nejdůležitější, nemá ráda blízké postavení podzemních vod. Když se dostaneme do takové vrstvy, která je zaplavena vodou, kořeny hniloby rostlin a strom zemře.

výběr odrůd pro severozápadní oblast

nejlepší odrůdy - to je ještě celá řada národní výběr, protože po mnoho let pěstované v této oblasti.

za nejzávažnější, severovýchodní oblasti Leningradské oblasti, stejně jako Valdajská Vrchovina a region Vologda lze doporučit letní odrůd jablek - Dcera Papirovka( Papirovka nový) Mironchik, hnědý cukr, Round Voronin Solntsedar. Podzimu odrůdy jsou vhodné podzim proužkovaný( Shtreyfling) Cinnamon pruhované, Baltic, Borovinka, Long, oválný Voronina, Bessemyanka Nikolskaya, přítomnost a malých rodil jablko Gornoaltaisk, Antonivka-Kitaika, Ural plnivo. Můžete se pokusit pěstovat zimní řadu jablečného Baškirština hezký.

hruška odrůdy Ural a sibiřský chov - téma, Olga, Fields, Gourmet, Moon. Nicméně musím upřímně říct, že není příliš vhodné pro ně, Northwest klimatu.

pro teplejší, jihozápadní oblastech regionu a Pskov Leningrad a Novgorod regionech( s výjimkou Valdajská Vrchovina), velký výběr raných odrůd jabloní.Raných odrůd jabloní zde kdysi velké rodil strouhanka( Alabaster) a White náplní.Ale tyto odrůdy jsou zastaralé.Neměly by být vysazeny. Je lepší koupit dceru Papirovka nebo Memory Lavrík, nebo víno, je možné dát Suyslepskoe. To Mantet příliš dobré, ale pouze v teplé jižní oblasti Leningradské oblasti a Pskov. Vhodný pro všechny oblasti, s výjimkou nejsevernějších, Arcade žluté, voňavé, dcera Melba, Korobovka, Grushovka Moskva, plicník, Solntsedar, E10 lskoe Černěnko Kitaika zlata a, samozřejmě, všechno, co se doporučuje pro první, nejtěžší, klimatické zóny. Podle vyjádření zahradníků Leningradské oblasti, lékařský a Mantet jsme mírně zmrazit, je však poměrně snadno obnovit. Staří lidé rozmanitost Korobovka a hruškové Moscow ačkoli méně chutné, ale v regionu North-West zcela bezproblémové jablko.

Od podzimu odrůd jablek na severozápadě pásmový Autumn pruhované, Cinnamon pruhované, Tambovskoe, Melba( Modrá půjčka) Izhora, Bessemyanka Michurina Baltic, Zhigulevskoe, sazenice potřeby( Riga dove), Folk, dezert Isajev dezert Petrov Auksis, Orlovskávěnec. Anis Scarlet, Borovinka.

hruška nejjednodušší pěstovat rané odrůdy výběr lidového - Tonkovetka, Dulya Novgorod, Bessemyanka, Bere LUTS, Severyanka a odrůd chovateli - Pushkinskaya Chizhovski vzpomínky. Všichni dosáhnout biologické zralosti na začátku září.skladovatelnost nepřesahuje 2-3 týdny. Pozdější odrůdy, které mohou být odstraněny na konci září a obchodu o 3 až 4 týdny: Bere v zimě, Petrovka Severyanka, Finsko žlutá - rozmanitost národního výběru, stejně jako odrůdy vyvinuté chovatelů profesionály: Leningrad, mramor, Fancy Efimova, Katedrála,světlý( dotvarování), Krasnobokaya, moskevské, Moskva, Lada. Všechny

podzimní odrůdy - základní sortiment jabloní a hrušní v tomto regionu.

Poznámka

zimní odrůdy dozrávají, bohužel, ne každý rok, ale pouze tehdy, když je dlouhý teplý podzim, žádný náhlý mráz. Nicméně, to je dobrý v těchto variantách: Cinnamon nový, Anis pruhované, Antonovka obyčejné, hvězdička, přátelský, Reinette Černěnko Tellisaare, Talve Nouding( Winter požitek), Pepin šafrán, Ladoga, Lobo, Norma, Amber Long, Gornoaltaisk DobrynyaSilver kopyto. Je třeba říci, Pepin šafrán, jsme neudělali vůbec, jak hodně zamrzne. Ačkoli odrůda a pásmový pro Leningradské oblasti, ale roste bez problémů v jižní části regionu, stejně jako v Novgorod a Pskov regionech. Od pozdních odrůd Antonovka vší lásce, ale bohužel to Antonovka je téměř pryč, a prodávají, zpravidla její různé klony a hybridů získaných na jejím základě.Chci vás varovat: nechtějí bolesti hlavy - nedávejte pozdní odrůdy. V Leningradské oblasti, které dozrávají do splatnosti odnímatelný pouze příležitostně, v mimořádně příznivé, dlouhý teplý podzim, nad bodem mrazu. Proud, který potěší vás s jablky jednou za 5-6 let.

Všechny odrůdy určené pro více severních oblastech, samozřejmě, vhodné pro pěstování v jižnější.U ostatních oblastí uvedeném rozmezí může být značně rozšířen jako místní odrůdy a odvodil chovatelům zónových pro danou oblast.

Skladování ovoce. Plody před uskladněním je třeba otřít hadříkem namočeným v jedlém glycerin nebo vařené rostlinného oleje. To pomůže zabránit ztrátě vlhkosti v ovoci a zabránit jim v tvorbě vrásek. Pouze vklad, kterým se plody média nebo srednepozdnih a pozdních odrůd.

Hrušky letní odrůdy, stejně jako rané odrůdy jablek nejsou uloženy více než 2 až 3 týdny, musí jíst, a ne otřete hadrem.

Hlavní škůdce

Jak se vypořádat s květinářem z jablek? Někdy zahradníci objeví tento červ, který je v mladém vaječníku - vaječník je beznadějně rozmaznaný;jablko z něj nebude růst. Kachničkovitý chrobák je bronzově zelené barvy, s proboscis, jako nosorožec. Stejně jako ucpávku, vykukuje pupen a vloží vajíčko. Po vylíhnutí z toho

larva krmiva na rostoucí vaječníku a klesá spolu s čepelí vaječníku na zem, leze pádu ovoce a jde do pupation v ornici. Je jasné, že musíme bojovat škůdce při oddělování palic, to znamená, že když hrstka těsné pupeny začínají být nominován. Tento boj je účinný až do začátku zbarvení pupenů růžovou. Když jsou pupeny zcela namalovány, larva je již uvnitř a vaječníky jsou stále zničeny.

Spíše než rozprašovat? Skutečnost, že škůdce matoucí, že je outsider a silný zápach zaklepat weevil zmatený: jako vůně rostlin živitele, a zároveň toho druhého. Nemyslete si, že pouze zvířata se starají o své potomky. Hmyz a dokonce rostliny také pečují o své potomky.Škůdci proto nebudou zničit své potomky hladovění, a to na podezřelém místě.Proto doporučení: stříkni zahradu v době oddělení pupenů( data, samozřejmě, pro každou rostlinu jinou) infuze jehel;tansy, cibule plevy, citrusové peelingy, plevele a tak dále. Můžete použít carbofos nebo "Fufanon", ale pouze před rozkvětem nějaké rostliny v zahradě.Navíc byste měli vědět, že tyto léky mají poměrně vysokou inhalační toxicitu, tj. Dostanou se do vašeho těla s dechem a silně "dát" játra. Gázová bandáž je tedy povinná.

Je lepší posypat jabloňami na rozvinutých listech "Fitoverm".Mimochodem, droga a je kompatibilní s funkcí „Epinay-EXTRA“ a „zirkony“( nebo „Zdravé zahrady“ a „Ekoberinom“).Pokud by tedy v létě bylo mnoho škůdců, přidávejte do doporučeného jarního koktejlu 5-6 kapek drogy.

Pear květina je aktivní především v jižních oblastech Ruska.

Ženské jalovcové pilířky bezprostředně po rozkvětu položí vajíčko do dna vaječníku. Násadová larva se kousne pod pokožkou vaječníků.Falešná housenka písečnice jablka vykrmuje jablko, zanechávající tenké průchody plné černého exkrementu. Na rozdíl od můr housenky, housenice v jablko dělá četné vstupy a výstupy, a procházet jedno jablko do druhého, aniž by sestoupit na zem. Stejně jako housenka housenka, tento škůdce může zkazit až 4 jablka sám. V tomto případě lze jablko nespadl na zem a zřejmě má docela pěkný výhled, kromě jemných vstup škůdců a výstupních otvorů.Metody zabývající se pilatka jsou stejné jako u jabloní květ brouka, a za stejných podmínek, tedy v okamžiku oddělení pupenů.

Pear sawfly se nachází hlavně na jihu Ruska.

Méně časté jsou jablka a plody, které při jídle listí sklidí své pozůstatky do pavouků kokonů.Jsou jasně viditelné.Brzy jarní stříkání s výše uvedeným koktejlem vás zcela zbaví těchto nechtěných hostů.Avšak v případě, že škůdce usadil pas stromy ihned posypeme je „fitoverm“( nebo „bio-jiskra“), rozpuštěný v kapalné 1mm W I vody.

Po odkvětu( asi dva týdny) motýl klade svá vajíčka na mladé, aktivně rostoucí vaječník jablko, takže je na čase zopakovat jarní koktejl nebo dokonce sprej stromy «Zdravá zahrada“ s ‚Fitofermom‘.Nedotkne se hrušky.

můra housenka žere semena( která způsobuje padání vaječníků), a pak se spustí na zem na pavučině( nebo klesá s neočekávanými), a v noci vyjde z neočekávané a pak vyleze na strom zakořenit v příštím vaječníku. Jedna housenka může pokazit 6-8 vaječníků.Proto shromáždit neočekávané ve večerních hodinách a dát vychytávání zónu, v případě neočekávané mají pouze jeden otvor( můra stoupání a vyberte jeden průchod).

Jak se zbavit můry? Nejúčinnějším způsobem je systematické stříkání zahrady s homeopatickou přípravou "Zdravá zahrada".Faktem je, že mola letí po celé léto, počínaje červnem( dva týdny po skončení kvetení letních odrůd jablek).Tam je společné doporučení - chytit samce buď v pasti ferapon, nebo v sklenicích s kvasem nebo jinou fermentovanou kapalinou.

Tato vůně je podobná vůni ženy a muži ji kupují.Takže je to tak, ale pouze muži létají všude kolem. Sto padne do pasti a sto a jedna bude impregnovat ženu. Proč je zavolat všude? Naopak, je třeba z jejich zahrady zlikvidovat pomocí dezorientujících pachů.Samice se také starat o své dítě, nebudou odkládat vajíčka ve vaječníku rostlinu, která mísí s pachem podezřelých pachy. Nezanechá potomstvo a vaječníky, ve kterých je málo sacharidů.To je důvod, proč střílíte zahradu, zejména jabloně, s přípravou "Zdravá zahrada".

pozdní podzim opět celý zahradní sprej koncentrovaný roztok jakékoli minerální hnojiva( 700 g chloru bez draslíku nebo 700 g močoviny nebo ammophoska a tak dále až 10 litrů vody).

misky s jablka a hrušky Jablka pečená

Je to jen sladká mísa jablek.

Když jablka odříznou "čepici", vyjměte jádro a naplňte je granulovaným cukrem."Vytáhněte víčko" na místo. Vložte do pekáče a pečte do trouby na nízké teplotě až do vaření.

Poznámka. Brzy odrůdy jablek jsou nevhodné, protože se plouží do kaše.

Medoviny jablek

V nich není med, prostě mají chuť medu.

1 kg jablek, 1 litr vody, 1 kg cukru, 1 citron, 1 hod. Lžičky skořice.

Oloupeme jablka a rošt je na jemné struhadlo. Nalijte studenou vodu, přidejte cukr a skořici. Vařte a mícháme na nízké teplotě, dokud nejsou vařené jablka. Přidejte šťávu z jednoho citronu, vařte. Odstraňte z tepla a nalijte do plechovek.zakryjte papírovým papírem, kravatou. Láskavě neobvyklé!

jablka dezert a koláčové náplně

Apple kůry a jádro, nakrájíme na měsíčky nebo plátky. Sklopte do kousků a ponořte do vroucí vody po dobu 2-3 minut. Odstraňte cedidlo a okamžitě rozložte obsah do sterilní nádoby. Když se hrnce naplní do závěsů, nalijte varný sirup na vrchol nádoby a zrolujte.

Pro tento obrobek je vhodnější použít 3 litrové plechovky. V tomto případě jsou vakuové uzávěry "Vaks" velmi užitečné, protože budete opakovaně otvírat a zavírat nádobu. Používáte-li konvenční pokličky, pokaždé, když se banky mají perezakatyvat nebo vařit jablka v malých bank, které také vyžadují hodně krytů.Otevřené plechovky s dezertem mohou zůstat v chladničce maximálně jeden týden.

Pro přípravu sirupu použijte vodu z bělidla, přidáním do každého litru tekutiny 300 g cukru. Uchovávejte v chladničce.

Jako dezert podáváme na talíři, zakončené zakysanou smetanou nebo 30% krémem, nebo používáme k naplnění koláčů.

Apple džem s citronovou nebo pomerančovou

1 kg jablek, 1 šálek cukru 1 citron nebo oranžové.

Peel jablka, nakrájíme na plátky, nalijte polovinu cukru. Zakryjte ho plochou deskou a vložte do ní zátěž( například pololitrovou nádobu s vodou).

Strouhaná neleštěná citrónovou kůra( kůra).Když

tvořil asi půl sklenici džusu, kanalizace, přidejte zbývající cukr, dát na oheň a přiveďte k varu, za stálého míchání, aby se zabránilo spálené cukru. Zalijeme vařící sirup jablka, přidejte kůru, zmáčknout citrónovou šťávu, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni minut 15.

rozprostřené na břehu, v blízkosti a chladné pod dekou.

Uchovávejte na chladném místě.

Apple sýr

3 kg jablek, 500 g medu, 250 g cukru, 1 citron, hřebíček a muškátový oříšek podle chuti.

Rozkrojte jablka do čtvrti, nalijte trochu vody a vařte, dokud měkký.Hmotnostní rub přes síto, přidáme med a cukr, 3-4 hřebíček, rošt půl muškát, zmáčknout citrónovou šťávu a promícháme. Ve vroucí napájecí misky nádrž s připraveným hmotnosti a varu za stálého míchání, do zhoustnutí, až se směs začne delaminaci ze dna a stěn mísy.

Kousek husté čisté tkáně navlhčete ve vařené vodě, zakryjte ji sítkem a položte pod ním nádobu. Sdílení síto jablečné hmotnost dát na jeho třmenu( např třílitrového hrnec s vodou na rovnou desku) veškeré kapaliny odvodněné.Vytvořte hustou hmotu přímo na plátně a položte na plech a pečte na malém ohni, dokud nebude křupavě hnědý.

Přeneste jablečný sýr na plochou desku. Uchovávejte v chladničce.

Vytlačte kapalinu, kterou chcete použít pro výrobu želé nebo kompoty. Jablečné želé

1,5 kg jablek, 600 ml vody, 1 kg cukru, 10 ks.květy, poloviční loupané citrony.

Odřízněte jablka bez odstranění semenné komory. Dejte je do malého množství vody, dokud není měkký.Otřete hmotu sítem.

teplo výsledný pyré, přidejte šťávu a dužinu z poloviny citronu, vyplňte s cukrem a vaříme, dokud se nerozpustí při vysoké teplotě.Rozštěpte želé v horké formě na sterilní sklenice. Těsně těsně uzavřete šroubovacím uzávěrem.

jablečný ocet med

1 L jablečná kaše, 1 l vroucí vody, 150 g medu( v extrémních případech, cukr), 20 g chleba, 10 g kvasinek.

Odřízněte jablka jakéhokoliv druhu na polovinu a brouste na mlecím stroji spolu s jádrem. Přidejte 100 g medu a všechno ostatní, promíchejte a naplňte dvě třetiny hmotnosti vhodné sklovinu bez sekání( nebo nerez) kapacity. Přidá se při pokojové teplotě po dobu 10 dnů za míchání denně.

Profil přes dvě vrstvy gázy bez lisování.Filtrovaný džus filtrovejte do skleněné nebo smaltované misky, přidejte zbývající med a nechte při pokojové teplotě dalších 50-60 dní.Získaný získaný ocet získáte dvěma vrstvami gázy a nalijte sterilní lahve, korku.

Uchovávejte v chladničce. Aplikujte jablečný jablečný ocet a při konzervaci namísto obvyklého octa, ale pouze by to mělo trvat dvakrát tolik.

jablečný ocet přispívá ke zlepšení krevních cév, zvýšení počtu červených krvinek, tj zvyšuje hemoglobin má antiseptický účinek. Při aplikaci na kůži odstraňuje pigmentové skvrny z kůže. Je vhodné aplikovat profylakticky. Chcete-li to udělat, vezměte 2-3 lžičky octa na 1 sklenici vody a vypijte ji ve třech jídlech bezprostředně před jídlem. Při tracheitidě nebo při ztrátě hlasu by se kloktadlo mělo vypláchnout zvukem "a" roztokem stejné koncentrace.

Nejjednodušší jabloň

4 kg jablek, 7 šálků cukru. Roštové

jablka na hrubém struhadle, nalít písek vařit okamžitě rozloží bankami a válcem.

Uchovávejte na chladném místě.

jam plátky jablek

1 kg jablek oloupaných z jádra, 1,5 kg cukru, 2 šálky vody.

Ovoce vyčištěné z jádra a nakrájené na plátky stejné šířky. Plátky zakryjte cukrem a nechte 12 hodin.Část výsledného sirupu k odtoku přidávejte vodu a teplo do varu. Do sirupu vložte všechny laloky jablka současně se zbytky sirupu, protřepejte. Vařte za vysokého tepla, abyste odpařili přebytečnou vodu, 10-12 minut( dokud nebudou lalky transparentní).

Zvláště lahodný džem se získává z jablek druhu Cinnamon striped. Pokud se používají jablka jiné odrůdy, to je naklepeme plátky ne, měla by být předem uložených na 1 hodinu v roztoku sody( 1 st. Lžička v 1 litru vody).Vypusťte roztok, opláchněte klíny vodou a poté vaříme, jak bylo řečeno. Jablka

hořčice

4 Antonov jablko( nebo jiné odrůdy kyselina), 4 h. Lžíce suché hořčice, 4 lžíce.lžíce cukru 2 hodiny. soli, 4 hrách nové koření, 1/2 šálku vody, 1/2 šálek ocet.

Pečená jablka měkčí a protlačíme sítem. V tomto okamžiku, vařit půl šálku vody, aby ji rozpustit, a sůl a cukr, přidáme papriku, odstraňte z tepla, zalijeme octem a necháme stát, dokud jablka nebude připraven.

Jakmile je jablečné pyré hotové, roztok zahřejte a zředěte ho hořčicí.Nalijte hořčici do jablečné omáčky a dobře promíchejte. Uchovávejte v chladničce. Podáváme s masem a fanoušky pikantních koření - rozložených na sendviče. Koření

z jablek a zeleniny

1 kg ošetřených rostlinných tykve( nebo dýně), - 250 g pepře, 250 g mrkve, cibule 250 g, 500 g jablka, 300 g rajčatového protlaku, 2 Hlavy česneku, 2 polévkové lžíce.lžíce 9% octa, 3-4 lžíce.lžíce rostlinného oleje, 1 polévková lžička.lžíce soli, 11/2 lžíce.lžíce cukru, 1/2 čajové lžičky zemních koprových semen, koriandru, červeného mletého pepře.

Mletá mrkev na velkém strouhaní.Jablka, cuketa, cibule, papriky procházejí mlýnem na maso. Přidejte mrkev, rajčatovou pastu, sůl, cukr, míchat a vařit 30-40 minut za míchání.Odstraňte z tepla, trochu vychladnout a přidejte nakrájený česnek, rostlinný olej, ocot, koření.Míchat, sklopit v plechovkách, zakrýt a uložit v chladničce.

Poznámka. Stejné ochucení lze připravit nahrazením cuketou a rajčatovou pastou 1 kg čerstvých rajčat.

Kromě toho mohou být jablkové plátky vysušeny a použity v budoucnosti pro kompoty. Hrušky mohou být také vysušeny jako lobule nebo čtvrtiny ovoce.

Hruška

1 kg hrušek, 1,2 kg cukru.

Minty, ošklivé, ale zdravé ovoce řezané na čtvrtiny nebo poloviny, odstranění jádra. Nalijte vodu tak, aby voda pokrývala pouze hrušky, vařte a míchávejte, dokud nejsou zcela měkké.Otřete hmotu sítem. Přidejte cukr a vařte, dokud nehruste, neustále se míchá.Rozložit na sterilních plechovkách a korku. Skladujte při pokojové teplotě.

postup se může zjednodušit, pokud hruška jasné nejen z Boll, ale také na kůži, nalít vodu tak málo, jak je to možné a přidáme cukr najednou.

Omáčky z hrušky

1 kg hrušek, 1 kg cukru.

Silná hruška kůra a upravte plátky. Nalijte malé množství vody do jádra a vařte. Dejte, přidejte cukr a vařte sirup. Nalijte plátky vařeného sirupu a nechte vychladnout. Přivede se k varu, přidá se kyselina citrónová( 114 hodin. Lžíce na 1 litr vody), a vaření při vysoké teplotě se redukuje sirup. Jakmile se hruškové laloky stanou průhlednými, odstraňte z nich požár, ochlaďte ho a rozložte na sklenice.

kompot z jablek a hrušek s švestky

V dolní části bank snížena oloupané a na čtvrtiny základní jablka nebo hrušky, přidá stejné množství do odpadu boxů k vyplnění sklenice čtvrtinu svého objemu.

Nalijte vroucí sirup, připravený z výpočtu 1 sklenice cukru na 3 litry vody. Okamžitě zrolujte a pomalu nechte vychladnout pod pokrývkou. Skladujte při pokojové teplotě.

Apple kvass

rošt 5-6 jablka, zalijeme 2,5 l vroucí vody, přidejte 1 šálek cukru. Když se směs ochladí do teplého stavu, přidá se k ní pětka kvasnice. Obalte gázu a dejte na fermentaci po celý den. Naplňte a vložte na chladné místo. Pokud nejsou kvasnice po ruce, vložte do sladiny hrst nezmrzlých bobulí rozinky nebo čerstvých malin.

Jablečný džus

Procházet jádry odšťavovače( nebo roštu a stlačit džus).Naplňte a nalijte do smaltové hrnce. Zahřejte na 60 stupňů a okamžitě nalijte sterilní lahve. Pečlivě upchat, pokrýt přikrývkou. Když se šťáva ochladila, dejte ji do chladničky. Džus by měl být opil do 3 měsíců.

Lehké víno z jablek nebo hrušek

Připravte 5 l jablečného džusu nebo hrušek. Pro krásnější odstín vína můžete přidat sklenici malinové nebo čerešňové šťávy nebo šťávu z červeného horského popela. Nalijte 1 kg cukru a nalijte 2 litry vody. Míchejte, přidejte víno kvašením nebo nemytých rozinky, zakryjte plastové fólie, který by měl být kladen na příliš těsný gumičkou a dát kvasit při teplotě ne nižší než 20 stupňů.Droždí lze také použít, ale chuť vína se zhoršuje. Po 7-10 dnech by mělo být víno filtrováno, baleno, nasazeno gumovými prsty prstů prstů a ponecháno na chladném místě až do zesvětlení.Vyčištěnou část vyjasněte úhledně v sterilních lahvích, utěsněte a uchovávejte na chladném místě.Síla tohoto vína nepřesahuje 7 stupňů.

Pokud chcete, aby zámek až 16 stupňů, po filtraci ihned přidejte 1 litr vodky, důkladně míchá, pokryty, které se konalo 5 dní a mohou být konzumovány.

Apple Calvados

Jedná se o silnější nápoj. Může být připravena také z hrušek.

Stlačte šťávu z ovoce. Filtrování.Pro 1 litr šťávy přidejte 2-3 lžíce.lžíce cukru. Zahřejte na nízké teplotě až na 40 stupňů, míchání až do rozpuštění cukru. Přidejte 1 litr vodky a nalijte do lahví.Pečlivě zasuňte a uložte na chladném místě.Síla tohoto vína je 20 stupňů.