Ručola užitečné vlastnosti

Rocket nebo Indus setí( Induca sativa L.) - jedna z nejpopulárnějších rostlin používaných v moderních dietetiky. Má mnoho názvů: sečení rukolou nebo sečení eruca nebo indow.

Tato zeleninová rostlina patří do rodiny zelí, chutná jako křupavý salát. Závod je ročně.

Charakteristické rysy této kultury jsou: bílé květy s tmavým venátem, v růžici se vytváří v závislosti na vegetačním období od 3-10 do 20-30 listů.Listy lysate-pinnately incised se čtyřmi páry postranních lalůček, list desky masité, šťavnaté.Hmotnost 1000 semen 1,2 až 1,5 g rukolou listy

jiný druh vynikající chutí, která je pro některé spojené s orehovogorchichnym, pro ostatní - chuť pečené zvěřiny. Hořčice listy obsahují oleje, bohaté na vitamín C - od 60 do 120 mg%( mg na 100 g produktu), karoten - 2-4 mg%, vitamíny skupiny B, vitamín PP, rutinu. Důležitým rysem je vysoký obsah draslíku, vápenatých solí a esenciálních solí fosforu, železa, jódu. To vše určuje dietní hodnotu rukoly.

Rukola je kulturní závod původně z Itálie. To je poměrně rozšířené v západní Evropě.

Již ve starověkém Řecku je v Římě uveden jako rostlina ze zeleninových salátů spolu se zelím, ředkvičky, pstruhy, bazalkou. Po dlouhém období zapomnění se tato rostlina v posledním desetiletí znovu začala rozšiřovat o uznání rostlinné kultury. V Německu, které obdržel dnes šíření názvem Salatrauk( Indus salát), nebo, jako pravidlo, Rukola cultivata a prodávají za vyšší ceny než salát.

Rukola - nenáročná rostlina, a dobře roste v půdě( zasadit to může být od května do září), a to může být pěstována na balkoně v květináčích. Několik týdnů po vzkříšení mohou být sklizeny listy.

Zvláště chutné listy na jaře a na podzim. Pokud se vysadí v skleníku v srpnu nebo září, může rostlina přežít v teplé zimě.V tomto případě, bohatý na vitamíny, minerální soli a esenciální oleje, mohou být listy po celé zimě vytrženy a přidány do jídla. Rukolové listy, přidané do salátu, nejen vitaminizují, ale dávají mu i ořechovou chuť.

Užitečné vlastnosti

rukolou listy se používají jako součást různých salátů, nakrájené listy se používají pro výrobu sendviče, to je vynikající přílohou k masových a rybích specialit. Použití rukoly přispívá ke zlepšení chuti k jídlu, upřednostňuje asimilaci jídla, posiluje nervový systém, stabilizuje krevní tlak. Minerální soli, které jsou součástí rukoly, aktivují činnost vylučovacího systému těla.

Použití šipek zlepšuje metabolické procesy, zlepšuje trávení, posiluje nervový systém. Rukola je určena pro stres a deprese, zvyšuje hladinu hemoglobinu, odstraňuje nadměrný cholesterol, je doporučena pro anémii. Pravidelné používání této užitečné byliny je užitečné pro osoby s diabetem. Zelená rukola je nenahraditelným zdrojem vitamínů a mikroelementů během těhotenství, během laktace se zvyšuje produkce mateřského mléka.

Rukola má diuretický a dezinfekční účinek, usnadňuje stav s dnou, zánětlivé procesy v ledvinách a močovém traktu. Díky beta-karotenu se zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů.Pravý olej se úspěšně používá k posílení vlasových folikulů a zabraňuje vypadávání vlasů.Užití rukoly

užitečné pro obezitu, lékaři doporučují sjednat půst dnů se zahrnutím menu sám, rukolou, bude vitamíny obsažené v zeleném poskytnout potřebnou energii a nejméně kalorií pomůže zbavit nadváhy. V obsahuje 100 gramů trávy pouze 25 kalorií.Nízkokalorické rukolou a obsahuje biologicky aktivní látky umožňují zhubnout udržovat dobrý výkon a dobrou náladu, což je velmi důležité, aby strava oslabil lidi. Odborníci na výživu doporučují jíst denní porci salátu z rukoly, aby zlepšili metabolismus a kontrolu hmotnosti. Listy rostliny jsou bohaté na vlákninu, což vám umožňuje vytvářet pocit sytosti. Mimochodem, je to rukola, která je základem poměru mnoha modelů.

Další důležitou vlastností rukoly: nejsilnější antiyazvennye vlastnosti.Účinně bojuje proti lézí žaludeční stěny, což výrazně snižuje velikost existujících vředů, brání vzniku nových ohnisek nákazy, i když některé nesrovnalosti v léčebné výživy.

Již dávno je známo, že rukola je nejsilnější afrodiziakum, užitečné vlastnosti této rostliny byly široce používány ke zlepšení erektilní funkce u mužů.A italští šéfkuchaři připravovali s rukolovou tajnou drožkou, která vyvolávala vášnivost( směs černých pepřů, medu a trávy v poměru 1: 1: 10) a denně je užívala.
Použití ruukle je kontraindikováno pro individuální nesnášenlivost, zelené by měly být používány s opatrností u urolitiázy.