Kombucha fördelar och skador

Symbiotisk organism: en tesvamp eller en tequail( Medusomyces gisevii) var känd för 250 år före början av vår tid, i Han-dynastin i Kina. Kineserna kallade det elixir av hälsa och odödlighet.

Denna svamp är bekant för många ryska människor. Tidigare var det en oumbärlig egenskap av filistiska och lantliga hus. Liksom många zooglubs, som har medicinska egenskaper, kom han till oss från Asien.

I allmänhet är detta en av de allra äldsta organismerna som är kända sedan tidigareDen första omnämnandet av honom gjordes i Manchuria och hänvisar till 220 f. Kr.e.

Födelseplatsen för en tesvamp är Ceylon, varifrån den spred sig till Indien och sedan flyttade till Kina. Redan från Celestial zoogloe dök upp i Manchuria och östra Sibirien. Det östra ursprunget för av tesvampen framgår av dess andra namn, kombucha. Vetenskapligt kallas det en medusomycete( Medusomyces gisevi) för sin externa likhet med maneter.

Men inte alla forskare delar denna version av ursprunget och distributionen av tesvampen. Vissa tror att det som sådant härrörde från Tibet. Andra indikerar att dess egenskaper var kända för de gamla grekerna. Att fastställa den här historiska svampens verkliga historia är nu osannolik. Det är dock känt hur kombucha var i Europa.

I Ryssland studerades sedan slutet av XIX-talet, eftersom Transbaikalia och Manchuria var i aura av intressen i Ryska riket. Samtidigt fastställdes att detta i själva verket inte är en svamp alls, men en symbios av ättiksyrabakterier och flera jästarter. Forskare har upptäckt både zooglues sammansättning och dess helande egenskaper.

I Ryssland är te-svampen särskilt väl etablerad i Volga-regionen, i Rysslands centrala provinser. Han hittade sin nisch också i Ukraina, Vitryssland, Baltikum. Flyttade till Transkaukasus.

I de europeiska länderna var Tyskland den första som fick veta om te-svampen. Det hände i början av XX-talet. På samma plats sammanställdes den första verkliga vetenskapliga beskrivningen av organismen. Den gjordes 1913 av den tyska mykologen G. Lindau. Därför börjar historien om den långsiktiga och konstanta studien av komuchi.

I England, Frankrike och Preussen skapades en ättika från en dryck som gjordes med hjälp av en te-svamp. De producerade den i öppna träfat, svampens filmer nådde en gigantisk storlek. Ett patent uppnåddes även för produktion av vinäger på detta sätt. Det användes som en vanlig dryck och kallades därför svamp kvass, te kvass. Så blev han känd i ryska familjer.

Forskare var också intresserade av detaljerna i denna zoogea. De fann att vätskan som erhållits till följd av jäsning har en positiv effekt på villkoret hos en person som har högt blodtryck, minskar risken för ateroskleros. En bra effekt finns också i ett antal fall med akuta gastrointestinala sjukdomar. På basis av tesvampen isolerades även ett speciellt antibiotikum, medusinen( E. K. Naumova).Infusion av svampen ordinerades för stomatit. Sedan mitten av förra seklet talar om dess bakteriedödande effekt.

Människor använde en drink från tesvampen, inte bara som sådan utan även för läkningssyften - för att bli av med alla slags förkylningar, bibehålla styrka, ge kroppssignalen."Uppfriskande", "sur", "uppfriskande" - så många gånger sagt om honom alla de som försökte det. Denna drink var full med huvudvärk, tarmsjukdomar. I Japan var han till exempel för att bevara harmonin i figuren. Vinäger, som härrör från det, sköljde håret för att ge dem glans. Särskilt användbar var dess inverkan på äldre människor. Svampkvass förbättrade välbefinnandet hos äldre och gamla."Prescribed" denna drink och med förstoppning.

Senare, redan i biologiska blomstranden, fann man att denna dryck har uttalade metaboliska egenskaper, vilket återställer normala förhållanden i cellmembranen, vilket ger effekten av välbefinnande.

Användbara egenskaper

Svampen absorberar inte de aromatiska, tanniska och andra ämnena i te, men det kan inte leva utan det. Här är en paradox! Utan te kan han inte, till exempel, syntetisera syra. I själva verket är hemligheten att förbereda denna användbara och doftande dryck från tesvampen mycket enkel: vatten, te, socker, luft, en avskild plats samt vård och rengöring.

Fermenteringsprocessen initierar jäst. Som ett resultat bildas etylalkohol och kolsyra från socker. Då går bakterierna in i frågan. De oxiderar alkohol, och den resulterande ättikssyran stoppar fermenteringsprocessen.

vänder vätska i vilken socker är fortfarande nedoperebrozhenny, kolsyra, tanniner( som ingår i den förbrukade tebladen dig) jpynnbi vitaminer och vitamin C. I en sådan infusion är också organiska syror( mjölksyra, kolsyra, glukonsyra, Kojic et al.), enzymer, aromatiska ämnen. Som forskare fann att antalet medlemmar i denna dryck syra är det lika vanligt kvass. Emellertid deras positiva egenskaper det blir mer uttalad jämfört med kvass genom en kombination av glukonsyra och Kojic.

För korrekt lagring och beredning av svampen rika näringsämnen som behövs dryck lämpliga zoogloeas denna miljö - filtreras söt svart te. Detta är ytterligare bevis på att svampen uppträdde där tebusken växer - i Asien. Ju starkare teet desto mer vitaminer kommer att vara i önskad produkt.

Det är mycket viktigt att ta hand om normal intestinal mikroflora. Användbara bakterier för människokroppen stimulerar processerna för dess skydd. De är ansvariga för utsöndringen av toxiner - de viktigaste fiender bakterierna skyddar oss, varav de viktigaste är Escherichia coli( tarmbakterier).Från

tarmfloran beror på hur väl kroppen kan klara av de negativa faktorer, bland annat orsaken till sjukdom och åldrande. Förgiftning arbetar i vår kropp system uppenbart i dålig andedräkt, konstant huvudvärk, svårigheter med matsmältningen, reumatiska sjukdomar, sjukdomar i immunsystemet. Eksem och cancer - till synes så olika sjukdomar - uppstå på grund av försvagad immunitet, förstörelse av friska system som en följd av de negativa effekterna av toxiner. Te svampen innehåller de nödvändiga syrorna för kroppen och spola mikrober från det, vilket leder till dessa hemska konsekvenser. Det är väldigt viktigt att det är helt naturligt och säkert.

lecheniyaobraz zhiznianginyrakomdiabeteprostatygipertoniizhelchnogo puzyryatonzillitaskarlatinytuberkulezaarterialnoe tryck

arter Beskrivning

Kombucha är en form symbiotiskt kropp bestående av två komponenter: en svamp( mikobionta) och alger( fikobionta).Te svamp är en symbios av ättiksyra bacillus och jästsvampar. Te svamp, tillsammans med kefir svamp, hänvisar till svampen-zoolei. Jästsvamp fermenterar socker för att bilda en alkohol och koldioxid, ättiksyrabakterier och alkoholen oxideras och omvandlas till dess organisk syra. Resultatet är trevlig smaksatt dryck syrlig smak som liknar en te brygd.

svampen är en tjock film skiktad mukosal flyter på ytan av det flytande näringsmedium - sött te eller juice. Kombucha tenderar att fylla hela fria ytan av mediet, därför industriella förhållanden kan nå imponerande storlek - upp till 100 kg. Vid hushållsförhållanden placeras den i glasburkar från en halv liter till fem liter fylld med sött te.

Denna svamp, som redan nämnts, ser ut som en maneter. Därför orsakar det ofta vaksamhet, och ibland även obehagliga känslor.Övre delen är glänsande, tät, och den nedre delen är hängande trådar. Det är i det att sockerlösningen och tebladen förvandlas till en medicinsk dryck.

För korrekt förberedelse av denna dryck behöver du socker, som för indisk havsvamp och te. Därför kallas denna zoogloea en te-svamp.

Hans film har en gulbrun färg och flyter på ytan av söta svart te infusion. I vätskan kan det finnas glukos, sackaros, fruktos. Det spelar ingen roll, och graden av te, men det borde vara utan tillsatser och det är svart.

Vidare i drycken som erhålls genom användning av Kombucha, allokera ett antal komponenter: .

etanol

odlingsregler, vård och

använda Vanligtvis för beredning av en liter dryck sattes 2 tsk torr svart Lapsany te och cirka 50 gram socker( max 100 g).Te ska hällas så att det inte faller på svampen själv och inte orsakar sönderfallsprocesser.

För att göra en svamp för te och förbereda en dryck från den är det nödvändigt i en glasburk. Det ska vara stort - 2-3 liter, med en bred nacke. Förbered burken på samma sätt som för att odla indiska havris. Fyll med filtrerat sött te. Sätt svampen där. Ta gasbindningen i två lager. Det är det och det är nödvändigt att stänga burken, men under inga omständigheter ett lock. Svampen är en organism som lever, och det kräver luft.

Vattenhällen kokas eller renas, tillsammans med sockret löst i det. I råvatten, mycket kalcium, kan det bilda en fällning av salter av glukonsyra. Lägg inte socker på svampen - det kommer att leda till att den blir mörkare och försämrad i produktiviteten.

Burken lämnas vid rumstemperatur, så att direkt solljus inte når det. Dessutom måste det hållas borta från fönstret och förkylningen. Detta saktar svampens tillväxt och förvärrar dryckets kvalitet.

Var inte rädd för att odla en svamp från den minsta delen av den. Denna zoogloea växer snabbt. Separera bottenskiktet från den nedre delen av moderns svamp och placera den i en beredd burk, häll i det kylda söta teet.

Om tre dagar kommer te-svampen inte att stiga till ytan. Detta är en ganska normal reaktion. Då kommer det att komma upp, och i en vecka kommer den första delen av drycken att vara klar. På grund av koldioxidinnehållet i den kommer den resulterande vätskan att vara lätt luftad.

Snart kommer svampen att nå en tjocklek på några centimeter. Varje 10 dagar på dess yta bildas ett annat nytt lager - ett tunnt slemhinna. För att multiplicera svampen separeras dessa skikt( vanligtvis 1-2) och transplanteras i en ny behållare.

Följ noggrant vätskenivån i burken och häll i( 0,5 till 2 liter).Om du plötsligt glömmer tesvampen, kan vätskan avdunsta. Det här är inte ett mycket bra fenomen, men zoogloea är väldigt hardt, och det kommer inte att dö.Det är nödvändigt att tillsätta sött te, eftersom det kommer till liv igen och kommer att öka i storlek.

En te-svamp sötas vanligen med en lösning i andelen 2 msk.skedar av socker och 2 tesked te för 3 liter vatten.

Flera mer specifika förutsättningar för framställning av denna användbara dryck bör observeras.

Starta två 3-litersburkar. Man måste ha en svamp. I en annan häller du ut drycken och håller den i kylskåpet. Späd infusion varje 5-7 dagar på vintern, på sommaren gör det oftare, efter 3 dagar, eftersom det blir varmare och svampen aktiveras.

För att bibehålla den optimala sammansättningen av kvass och acceptabla smakegenskaper är det nödvändigt att tvätta svampen med varmt kokt vatten en gång i veckan. Om du inte gjorde det så kommer din svamp att växa. En dryck som inte dräneras i några veckor, förvärvar kvaliteterna av ättika. Du kan inte dricka det. På sommaren skölj svampen med rent vatten efter två veckor, på vintern - ungefär en gång i månaden.

Ett speciellt tecken på tefuskens misslyckade tillstånd är just dess mörkare. Den övre filmen brinner. Det betyder att djurparken är döende. Så hon stannade i hennes infusion eller du tvättade henne inte ordentligt. Varna situationen genom att sprida en ny svamp.

Du kan växa och föröka kombucha på ett annat sätt. Det är inte nödvändigt att skilja de nya lagren. Cirka 1 liter 10-dagars infusion avlägsnas till en varm plats. En vecka senare bildar en tunn film. Från det, och soepolen i te-svampen bildas.

För att smaka ska den resulterande drycken vara söt och sur, uppfriskande.Överhuvudtaget, inte skarp eller med uttalad alkoholhaltig smak eller tårta. Annars överdriven du det med socker, eller omvänt, sätt det mindre än du behöver. Kanske var svetsningen för stark eller för svag. Dessutom beror smaken av drycken på svampens varaktighet i den.

Eftersom de inkommande ämnena interagerar med mat i magen, dricker du inte svamp kvass omedelbart före måltid, under det eller omedelbart efteråt, så att ingen blandning sker med mat. Man tror att efter en tät middag, om man åt fisk, kött eller fjäderfä, ska det ta två eller tre timmar och efter att ha ätit grönsaker eller frukt 1-2 timmar. Men om du äter mycket, då för att eliminera svårighetsgraden i magen, drick en halv kopp te svamp infusion.

Du kan dricka te kvass på morgonen och på kvällen - två gånger om dagen. Morgonmottagning ger en stimulerande funktion, kvällsberoende, normaliserande sömn.

Innan du dricker en vanlig svampkvass ska den filtreras, överfyllas genom gasbindning, vikas i fyra lager. Den mest utsökta är en drink som hålls under veckan. Häll drinken i burkar( eller flaskor), förvara dem på en sval plats. I den kylda formen blir det mer utsökt.

Även för terapeutiska ändamål är det bara nödvändigt att använda svart te, för att tillgodose speciella smaksbehov eller i vissa fall en annan teform. Till exempel, i grönt te, mer vitaminer och koffein, en sådan dryck blir en riktig tonik. De kan även skölja din mun efter att ha ätit, eftersom den har en stark antibakteriell effekt.

Du kan lägga till te med bergamot eller örter, särskilt mynt och oregano, för infusion av drycken. Detta har en lugnande effekt på nervsystemet. Ibland, i stället för socker sätta honung, som ett resultat du kommer att berika drycken med ytterligare spårämnen, och smaken kommer att likna den typ av honung som du använder.

Sedan avel Kombucha har varit en hel del människor, samlade massor av bevis för att organismen som helhet är mycket anspråkslös. Därför borde du inte ha några speciella problem med att ta hand om det.

Sålunda infusion av te svampangrepp förbättrar digestion, botar artrit, har antibakteriella egenskaper, bidrar till att minska blodtrycket, stimulerar immunförsvaret. Dessutom, samtidigt som den är både användbar och välsmakande, diversifierar den den traditionella och ibland stingy uppsättningen drycker i din kost.

terapeutiska och kosmetiska effekter av Kombucha

igen lista fall där infusion av te svampangrepp har en profylaktisk och ibland till och med terapeutisk effekt:

sjukdom pechenigastrit

Dessutom genomförde forsknings läkare tror att det är lämpligt att dricka infusion av tuberkulos. Stödmedel, det tjänar också för sjukdomar i centrala nervsystemet.

för behandling av gastrointestinala sjukdomar samt sjukdomar i gallblåsan dryck bör framställas genom ovanstående metod, och dricka det regelbundet. Exakt samma recept bör användas vid huvudvärk, sömnlöshet, kortialgi. Antibakteriell effekt

Kombucha uttryck i behandling av nasal och oral. För att förbättra effekten av lösningen uppvärms något. Gör det i emaljvaror( inte i aluminium och inte galvaniserat!), Men ännu bättre - i lera eller glas. Det finns exempel när infusionen av te svamp, beredd på detta sätt, användes vid behandling av angina för timsköljning. I sådana fall tillsätts vatten till infusionen i en andel av 1:10.Samma lösning tvättas med näslemhinnan. Dessutom dricker svamp kvass 2-3 glas om dagen.

Vid stomatit sköljs munnen varannan halvtimme.

För att förebygga akut respiratoriska infektioner, tas 3 koppar varje dag.

När inflammation i slemhinnan i ögat eller korn te svamp infusion, utspädd i ett förhållande av 1: 20, ingjuta 2-3 droppar flera gånger om dagen. När du tar bort

förkylningssymptom och mer använda gasväv svampar dränkts i en lösning av te svampangrepp. De byts varje halvtimme.

Det är mycket användbart även alkoholisk tinktur, beredd på en koncentrerad te svamp. För att göra detta måste du ta mest lång lagras( kanske inom en månad) infusion och tillsätt vodka i förhållandet 1: 4. Tryck sedan en drink i 2 veckor, filtrera och lagras sedan i en mörk sval plats. Drick denna tinktur av 1 tsk 3 gånger om dagen som ett förebyggande medel för avlägsnande av kalla symtom.

Dessutom är tehampan en stor hemgjord vinäger förberedd. För att göra detta hälls svampen med kokt vatten, teblad och sockersirap och får stå i 3 veckor. Glöm inte att skölja svampen periodiskt. Häll därefter infusionen i en kastrull, koka i ca 40 minuter, filtrera genom gasbindning och tillsätt citronsyra. Du kommer att få en produkt som inte bara kan användas för matlagning utan också för kosmetiska ändamål.

Det bör sägas att spektret för kosmetisk användning av tesvampen är ganska bred. Efter att ha löst det i vatten är det möjligt att tvätta ut sitt feta hår. Från det kan du förbereda en underbar lotion för vård av porös fet hud, rengöring av akne och pustulära lesioner. För att göra detta, häll en vecka gammal lösning av svampen, fuktar fleece i det och torka ansiktet på hudens linjer. Detta förfarande är önskvärt att utföra två gånger om dagen - på morgnar och kvällar.hudåkomma har förbättrats, men på grund av den antibakteriella effekten av infusion av te svampangrepp, och måste gå igenom alla typer av utslag och rodnad, om inte, naturligtvis, de är inte allergisk natur.

Från infusionen av tesvampen kan du göra en toningmask för vilken hudtyp som helst. Det är gjort så.Rengör först ditt ansikte och smörj det med mycket grädde på en naturlig basis. Sedan lägga på ditt ansikte frikostigt indränkt i en lösning av te svampangrepp, och vridits ur så att vätskan inte droppar, cheesecloth. Ligga ner, vila 20-30 minuter. När du avslutar proceduren, tvätta med kallt kokt vatten.

Tepampa - naturlig kosmetisk produkt

Infusion av te champinjon är en naturlig naturlig hudvårdsprodukt. Det stimulerar dess excretionsfunktioner, förbättrar blodcirkulationen, släpper ut och toner upp huden. Denna produkt hittar en överraskande varierad kosmetisk applikation, som under många förfaranden samtidigt ger både terapeutiska och kosmetiska effekter.

Hud och svett, som täcker ett tunt lager av hud, skapar en sur miljö, vilket är ogynnsamt för många mikroorganismer som stimulerar olika hudsjukdomar. Hud, som har en naturlig syrereaktion, uppfyller således en viktig skyddsfunktion i förhållande till hela organismen.

Den stora majoriteten av soapsorter bryter detta skyddshölje av huden, eftersom det använder alkali. Om hudens kropp eller huvudet kliar, betyder det vanligtvis att du använde ett tvättmedel för starkt och det förändrade hudens naturliga sura reaktion. När en syra används som tvättmedel, får huden en naturlig produkt som motsvarar dess naturliga behov.

Därför, efter tvätt med tvål är mycket bra skölja eller torka av huden infusion av te svampangrepp månad och ännu större exponering. Denna infusion har etablerat sig som en effektiv hudvårdsprodukt, tack vare vilken den sura miljön återställs. Dessutom är det värdefullt eftersom det har en mjuk och mycket känslig effekt på huden.

att eliminera akne kan vara att infusion av te svampangrepp lägga lavendel( i ett glas te kvass handfull blommor) eller lavendelolja( i en volym som liknar volymen av anläggningen).Blöt lotion i tre veckor på en kall plats, sedan belastning. Tvätta och ta ett bad genom att tillsätta denna lösning till vattnet.

En bra rengöring är infusionen av te svamp, åldras i en månad. Det här är ett slags skrubb och lotion samtidigt som du kan torka hela kroppen. Tvätta din kropp noggrant med tvål och sätt sedan in svampinfusionen. Låt det vara ungefär tio minuter och tvätta det med rent vatten. Efter gnidning med infusion kan du göra en massage, vilket förbättrar dess terapeutiska och kosmetiska effekt.

Det är inte förbjudet att tillsätta infusion när du tar ett bad( en kopp te extrakt infusion i minst 2-3 veckor).Fortsätt i vattnet i 20-30 minuter.

att döda bakterier från huden kan rengöras med armarna med gasväv eller en bomullstrasa indränkt infusion av te svampangrepp. Dessa mycket effektiva botemedel mot en obehaglig lukt av svett, bevarar hudens naturliga sura miljö.

Du kan städa ditt ansikte på ett annat sätt. Torka ansiktet med kosmetisk mjölk, skölj med varmt vatten. Sedan blöt en bra linneduk i infusion av te svamp 2-veckors exponering, vrid ur den, sätta på ansiktet och täcka toppen med en varm handduk. Ligga ner i ungefär tio minuter. Ta sedan bort servetten, tvätta ansiktet med varmt vatten och massera din hud kraftigt.

Applicera infusionen av te svamp också för behandling av hårbotten. Skölj håret med infusion av te-svampen efter varje tvättning av huvudet, och de kommer att bli glänsande. För oljigt hår, använd en kombination av svampinfusion med infusion av näsblad. Torkad nässla lämnar brygga med en hastighet av 2 msk.skedar på ett glas vatten, blanda den resulterande lösningen med svamp kvas i ett förhållande 1: 1.Efter att ha torkat huvudet, fuktar huden med denna infusion och masserar den i linje med hårväxten. Sköljning av hår med vatten efter detta är inte nödvändigt. Om du är obekväm lämnar infusionen otvättad, skölja dem, men inte tidigare än en halvtimme.

för fett hår kan tillagas och den andra infusion: Ta en tesked salvia, rosmarin, timjan och åkerfräken, brygga en halv koppar kokande vatten och blanda med ett halvt glas infusionen. .

Med sprött hår tas näsblad, kamille och svampinfusion i samma andel.

för att få tjockare hår, försöka ta hand om dem med hjälp av svamp kvass med tillägg av torrt gräs kardborre( 2 msk. Skedar på ett halvt glas).

Hjälper infusion av tesvamp och för mjäll. Gnid det i huden efter att ha tvättat huvudet, håll i 20 minuter och skölj sedan.

På samma sätt kan du torka in infusionen av te svamp med händer, bagage, naglar. Detta bidrar till att förbättra sitt utseende och ditt övergripande välbefinnande.

Kontraindikationer

Med ökad surhet i magen rekommenderas inte magsår.