Kinkala

eller kumquat

Family - rutovye. Homeland - Sydostasien. Det finns flera typer av kinkaner, de vanligaste är Marumi, eller runda, och Nagamyoval. Kinkan är en subtropisk, vintergrön, liten växt. Inomhusförhållandena, inte mer än 1 - 1,2 m. Grenarna är tunna, utan tornar, löven är små( 5-10 cm), blommorna är stora. Frukten är liten, storleken på en vanlig plommon, apelsin, en trevlig söt smak, med en jämn ätbar skal.

♦ Boende. Liksom alla citrusfrukter krävs det ljusa, soliga rum. På sommaren är det bäst att ta ut en balkong till trädgården, till den öppna loggiaen. På vintern hålls de i svalt, ljust rum vid en temperatur av +4 - + 6 ° C.Mycket vacker växt med ljusa gyllene frukter till vinterträdgården, uppvärmd loggias. Kinkan upp till 12-15 år kan hållas fria på fönstren.

♦ Vård. På sommaren, från april till september, riklig vattning. På vintern, försiktigt vatten. Det är nödvändigt att övervaka, så att det inte torkar ut. Foder växten 2 gånger i månaden med ett koncentrerat flytande gödningsmedel "Rainbow".

Transplant - vartannat år. Marken för kinkans bör inte vara sur, det är bäst att använda för att plantera och transplantera substratet för kaktus, sålda i butiker.

♦ Skadedjur och sjukdomar - olika typer av skottor, röd spindelmyt. Vid urladdning av scabs sätter den svarta svampen sig. När luften är torr och överflödig fukt finns det en förlust av löv.

♦ Reproduktion - sticklingar i speciellt uppvärmd teplichkah, vid en temperatur av +25 - + 28 ° C.

Använd

Jam

Hela Kincana-frukten blancheras i vatten vid 90 ° C i 15 minuter, kyls och hålls i kallt vatten i 10-12 timmar.

Avlägsna från vattnet på en sik för att göra glasvattnet. Häll sedan varm sirap och stå 6-8 timmar. Brew i 4 mottagning. För att fylla frukten framställs en sirap från 800 g socker och 2 glas vatten per 1 kg frukt.

Kanderad fruktkinkana

Efter att ha lagat sylt, hälls frukterna ihop med sirapen på en sikt. Lämna på en sik i 1,5 - 2 timmar. Lägg sedan i ett lager och torka i ugnen vid en temperatur av högst 40 ° C.Sedan sprutas de torkade frukterna med pulveriserat socker. Efter sprinkling torkas frukterna igen i ugnen. Stapla sedan in lådor med ett lager.

Många citrusfrukter används ofta inom mat- och konfektindustrin.

De mest intressanta företrädarna för denna grupp är kinkan. Starkt doft av blommor och prydnad av små frukter gör denna växt en underbar inredning av inredningen i din lägenhet.