Matförgiftning: Symptom, Behandling, Förgiftningsförteckning
Förgiftning, som härrör från konsumtion av giftiga eller substandard mat, kallas mat.
Alla produkter innehåller ett visst antal bakterier.
I små kvantiteter utgör de inte ett hot mot människors hälsa. Men om produkterna inte lagras eller utsätts för giftiga ämnen, kommer de patogena bakterierna att växa snabbt.
Detta kan orsaka matförgiftning. Alla åtminstone en gång i sitt liv upplevde obehagliga symtom på förgiftning i varierande grad av svårighetsgrad.
Orsakerna till matförgiftning är många. Så kan en person äta inaktuell frukt från ett kylskåp eller dricka något försurmad mjölk. I ett sådant fall
produkter tätbefolkade av patogena och toxiska mikroorganismer som negativt påverkar det gastrointestinala området( GIT).Ibland absorberar frukter och grönsaker bekämpningsmedel, nitrater och andra giftiga ämnen. I detta fall kan deras användning, även i fräsch form, orsaka allvarlig förgiftning.
Ovanstående orsaker till matförgiftning är två olika fall av sjukdomen. För korrekt och effektiv behandling är det nödvändigt att förstå vilken typ av förgiftning en person har. Isolera mikrobiell och icke-mikrobiell matförgiftning.
Mikrobiell matförgiftning står för 95% av fallen. Sådana förgiftningar har en matöverföringsväg, vilket innebär att det är omöjligt att smittas av en sjuk person genom nära kontakter. Mikrobiell förgiftning kan uppstå som en toxisk och infektionsförgiftning.
Vid toxisk infektion spelar olika villkorligt patogena bakterier en viktig roll vid utvecklingen av sjukdomsstaten. Under vissa förhållanden, till exempel vid grov kränkning av sanitära normer, regler för matlagningsprodukter, förvaring och transport regler bakterierna börjar växa.
Samtidigt frigörs toxiner, vilket påverkar gastrointestinala kanaler negativt. Efter att ha ätit en liknande produkt, kommer en person troligen att känna sig dålig inom en snar framtid.
En annan typ av förgiftning är berusning. Skälen till det är:
Ibland kan frukter, grönsaker och mat absorbera många nitriter och nitrater som ofta används i produktionen. Trots det faktum att det nu finns strikt kontroll över innehållet i sådana föroreningar i produkter finns risk för förgiftning.
Dessutom har en övergång i livsmedels salter av tungmetaller såsom bly, zink, koppar, såväl som bekämpningsmedel, förgiftning som också har en icke-mikrobiell i naturen.
Symptom av matförgiftning i de flesta fall, de första tecknen på matförgiftning utvecklas under dagen.
Det kan finnas frysningar och smärtor i magen av varierande svårighetsgrad. Det finns en ökning av kroppstemperaturen till 37,5-39 grader C.Det finns illamående, frekvent kräkningar är möjliga, och när magen är tom, den smärtsamma uppmanar den. Dessutom finns det en plats att vara diarré.
allvarlig förgiftning leder till uttorkning, vilket resulterar i svaghet, muntorrhet, yrsel, urin funktion, konstant törst.
Vid förgiftning av salter av tungmetaller, bekämpningsmedel och andra kemiska föroreningar, kan de ovan beskrivna livsmedels förgiftar symptom vara frånvarande. Men det finns andra tecken, till exempel en mängd funktionella störningar i centrala nervsystemet.
De vanligaste symptomen på matförgiftning sänktes under dagen, och personen är på reparationen.Ångest bör orsaka ett smärtstillstånd utan några tecken på förbättring.
kräkningar eller blodig diarré, feber, kramper, symptom på uttorkning - goda skäl att omedelbart söka läkarvård.
Det första du behöver göra med matförgiftning är att skölja magen för att minska effekten av patogena mikroorganismer eller gift i matsmältningssystemet. Vid sjukhusförhållanden utförs proceduren med hjälp av en sond, men det är också möjligt att utföra denna procedur hemma.
En person bör dricka en svag( 2-5%) läsklösning eller vanligt kokt vatten, och sedan framkalla kräkningar, pressa på roten av tungan. Tvättning sker tills magen är helt renad. En viktig del av behandlingen av matförgiftning är intagandet av sorbenter - ämnen som redan drakar i skadliga ämnen. Oftast används aktivt kol för dessa ändamål. Vid diarré är symptomatisk behandling i form av antidiarrhoeals möjlig.
För att undvika uttorkning, speciellt vid allvarlig förgiftning, behöver en person ständigt fylla vätsketab. Det är bäst att dricka vanligt kokt vatten. Dessutom finns det särskilda rehydrationslösningar som hjälper till att klara av dehydrering. När akuta symptom på förgiftning passerar, behöver en person att trygga lugn och vila. I mat rekommenderas inte att äta rätter som irriterar slemhinnan i magen. Det kan igen orsaka nya uppköst av kräkningar.
Om du mår bra, kan du på den första dagen efter förgiftning äta lätt soppa eller crackers med svagt te. I andra fall bör måltider lämnas för andra dagen. Efter matförgiftning behöver en person underhållsbehandling, vilket inkluderar att ta droger som hjälper till i matsmältningssystemet och återställer normal mikroflora.
Matförgiftning är lätt att förhindra. För detta är det nödvändigt att följa enkla regler:
Om det misstänks att förgiftningen orsakas inte av bortskämda produkter eller om det finns en plats för en kraftig försämring av människans välbefinnande, är det nödvändigt att konsultera en läkare så snart som möjligt.
Alla produkter innehåller ett visst antal bakterier.
I små kvantiteter utgör de inte ett hot mot människors hälsa. Men om produkterna inte lagras eller utsätts för giftiga ämnen, kommer de patogena bakterierna att växa snabbt.
Detta kan orsaka matförgiftning. Alla åtminstone en gång i sitt liv upplevde obehagliga symtom på förgiftning i varierande grad av svårighetsgrad.
Orsaker till matförgiftning
Orsakerna till matförgiftning är många. Så kan en person äta inaktuell frukt från ett kylskåp eller dricka något försurmad mjölk. I ett sådant fall
produkter tätbefolkade av patogena och toxiska mikroorganismer som negativt påverkar det gastrointestinala området( GIT).Ibland absorberar frukter och grönsaker bekämpningsmedel, nitrater och andra giftiga ämnen. I detta fall kan deras användning, även i fräsch form, orsaka allvarlig förgiftning.
Ovanstående orsaker till matförgiftning är två olika fall av sjukdomen. För korrekt och effektiv behandling är det nödvändigt att förstå vilken typ av förgiftning en person har. Isolera mikrobiell och icke-mikrobiell matförgiftning.
Mikrobiell matförgiftning står för 95% av fallen. Sådana förgiftningar har en matöverföringsväg, vilket innebär att det är omöjligt att smittas av en sjuk person genom nära kontakter. Mikrobiell förgiftning kan uppstå som en toxisk och infektionsförgiftning.
Vid toxisk infektion spelar olika villkorligt patogena bakterier en viktig roll vid utvecklingen av sjukdomsstaten. Under vissa förhållanden, till exempel vid grov kränkning av sanitära normer, regler för matlagningsprodukter, förvaring och transport regler bakterierna börjar växa.
Samtidigt frigörs toxiner, vilket påverkar gastrointestinala kanaler negativt. Efter att ha ätit en liknande produkt, kommer en person troligen att känna sig dålig inom en snar framtid.
En annan typ av förgiftning är berusning. Skälen till det är:
- 1) Staphylococci, som producerar ett engerotoxin.
- 2) Botulinumpinne. Det finns i köttprodukter. Startar aktiv tillväxt vid överträdelser av lagringsreglerna för mat och allmänna hygienkrav.
- 3) Mikroskopiska svampar som producerar mykotoxiner som är högtoxiska. De kan orsaka en mängd olika psykiska störningar, kramper, "drunken" gång, GI-störning.
Ibland kan frukter, grönsaker och mat absorbera många nitriter och nitrater som ofta används i produktionen. Trots det faktum att det nu finns strikt kontroll över innehållet i sådana föroreningar i produkter finns risk för förgiftning.
Dessutom har en övergång i livsmedels salter av tungmetaller såsom bly, zink, koppar, såväl som bekämpningsmedel, förgiftning som också har en icke-mikrobiell i naturen.
Symptom av matförgiftning i de flesta fall, de första tecknen på matförgiftning utvecklas under dagen.
Det kan finnas frysningar och smärtor i magen av varierande svårighetsgrad. Det finns en ökning av kroppstemperaturen till 37,5-39 grader C.Det finns illamående, frekvent kräkningar är möjliga, och när magen är tom, den smärtsamma uppmanar den. Dessutom finns det en plats att vara diarré.
allvarlig förgiftning leder till uttorkning, vilket resulterar i svaghet, muntorrhet, yrsel, urin funktion, konstant törst.
Vid förgiftning av salter av tungmetaller, bekämpningsmedel och andra kemiska föroreningar, kan de ovan beskrivna livsmedels förgiftar symptom vara frånvarande. Men det finns andra tecken, till exempel en mängd funktionella störningar i centrala nervsystemet.
De vanligaste symptomen på matförgiftning sänktes under dagen, och personen är på reparationen.Ångest bör orsaka ett smärtstillstånd utan några tecken på förbättring.
kräkningar eller blodig diarré, feber, kramper, symptom på uttorkning - goda skäl att omedelbart söka läkarvård.
Behandling av matförgiftning hemma
Det första du behöver göra med matförgiftning är att skölja magen för att minska effekten av patogena mikroorganismer eller gift i matsmältningssystemet. Vid sjukhusförhållanden utförs proceduren med hjälp av en sond, men det är också möjligt att utföra denna procedur hemma.
En person bör dricka en svag( 2-5%) läsklösning eller vanligt kokt vatten, och sedan framkalla kräkningar, pressa på roten av tungan. Tvättning sker tills magen är helt renad. En viktig del av behandlingen av matförgiftning är intagandet av sorbenter - ämnen som redan drakar i skadliga ämnen. Oftast används aktivt kol för dessa ändamål. Vid diarré är symptomatisk behandling i form av antidiarrhoeals möjlig.
För att undvika uttorkning, speciellt vid allvarlig förgiftning, behöver en person ständigt fylla vätsketab. Det är bäst att dricka vanligt kokt vatten. Dessutom finns det särskilda rehydrationslösningar som hjälper till att klara av dehydrering. När akuta symptom på förgiftning passerar, behöver en person att trygga lugn och vila. I mat rekommenderas inte att äta rätter som irriterar slemhinnan i magen. Det kan igen orsaka nya uppköst av kräkningar.
Om du mår bra, kan du på den första dagen efter förgiftning äta lätt soppa eller crackers med svagt te. I andra fall bör måltider lämnas för andra dagen. Efter matförgiftning behöver en person underhållsbehandling, vilket inkluderar att ta droger som hjälper till i matsmältningssystemet och återställer normal mikroflora.
Förebyggande av matförgiftning
Matförgiftning är lätt att förhindra. För detta är det nödvändigt att följa enkla regler:
- för att undvika att äta mat av tvivelaktig friskhet;
- bör alltid tvätta händerna innan man äter;
- frukt och grönsaker bör tvättas noga före användning.
- äter inte illa stekt kött och rå fisk;
- Det är inte nödvändigt att äta konserverad när lockets lock är svullet eller om förpackningens integritet är skadat.
- tina kött eller fisk i kylskåp eller mikrovågsugn;
- är inte värt risken genom att köpa snacks i tvivelaktiga cateringföretag.
Om det misstänks att förgiftningen orsakas inte av bortskämda produkter eller om det finns en plats för en kraftig försämring av människans välbefinnande, är det nödvändigt att konsultera en läkare så snart som möjligt.