Kål vegetabiliska grödor

Kål är en av de vanligaste vegetabiliska växterna. Det är en viktig källa till vitaminer och mineralämnen( det har en hel del kalium, fosfor, finns kalcium, mangan), sockerarter och lättsmälta proteiner.

Nyligen har det varit en växande efterfrågan på broccoli;Kinesisk kål finner fler och fler nya fans, medan populariteten för Savoyakålen sjunker. Utanför tävlingen finns det brusselspiror och en älskad Brownbeard. Med undantag för kohlrabi, som kräver mindre näringsämnen än andra arter kräver kål en mycket rik på humuslerajord och ett stort antal gödselmedel. I detta fall är en hög säng mycket lämplig. När det gäller vårdkål ställer också höga krav. Skadedjur, och framför allt - kål fjäril larver, det mest tillförlitliga sättet att skydda - det är en tidig sådd eller fin skärm mot insekter som kastar på en säng. Mot plasmodiophora av kål - mycket dålig svampsjukdom - det bidrar till att kalk, samt en paus på minst tre år i plantering av kål på samma sängar. Förtvivla inte om du först misslyckas. Noggrann vård för kål kommer definitivt att leda dig till framgång.

Vitkål

Allmän information: Vitkål är en av de viktigaste grönsaksplantorna i trädgården. Det är en mycket gammal kultur som härrör från en vild art som växer längs Atlantkusten i Västeuropa och Nordafrika. Kål är en tvåårig kultur. Vid slutet av det första året bildas ett huvud, vilket är en övervuxen apisk knopp. Huvudet bildas 1,5-2,5 månader beroende på sortens tidiga löptid. Under denna tid försvinner stjälken - en stubbe -.Under det andra året växer blommande skott och ger en pensel med gula blommor. Blommar kål 15-25 dagar. Hon kors pollineras av bin och andra insekter, passerar lätt med brysselkål, Savoy, färg, löv, kålrabbi, men inte korspollinerade med kineserna, liksom rovor, rädisor och rädisor. Frukt är en smal lång( upp till 10 cm) pod. Frö av kål i utseende ser ut som frö av rutabaga, senap och ropa. Växter kan bara urskilja efter uppkomsten eller den första riktiga bladet: kål blad yta är slät, medan kålrot, senap och rybs - ludna. Under det första året bildar växten huvuden med löv, på andra blomstången och frön( stammar upprätt, blomställningar långa, blommor biseksuella).I trädgården kan odlas både tidiga sorter för konsumtion under sommarperioden och senare - för lagring eller saltning. En slags kål är kål, som ännu inte blivit utbredd. Det kräver mindre område, växer på lätta sandiga markar och börjar också bära frukt tidigare än vitkål.

Krav: Kål placeras i öppna, oskyddade områden. Marken behandlas vid olika tillfällen beroende på sorten: under början av våren, i slutet av april;under medellång och sen - i slutet av augusti - september efter skörden av föregångaren.. På våren, när jorden är mogen, grävde det till ett djup av 15-18 cm

Gödselmedel enligt kål infördes beroende på markens fertilitet: på en väl odlad, jord rik på humus gödnings dos nedan, den dåliga motsvarande högre. Kål tillhör gruppen köldresistenta grönsaksskördar.

Den optimala dagstemperaturen vid vilken den normalt växer är 13-18 ° C.Fröplantor utvecklas bäst vid dagtemperaturer 12-18 ° C och natt 8-10 ° C.Kultur är hygrofilisk. Behovet av det i vatten beror på ålder. För spiring av frön krävs hög luftfuktighet - 50 % av frömassan. När antalet blad ökar ökar behovet av vatten och når sitt maximala när huvudet bildas, när varje växt konsumerar ca 10 liter vatten dagligen. Men en månad före skörden är vattenkål begränsad. Den mest ekonomiska vattningen i hålen med efterföljande sprinkling av torr mark. Vattenförbrukningen är 0,5-2 liter per planta, beroende på ålder.

Sedan de första dagarna i livet behöver vitkål ljus belysning. Minsta mörkare, förtjockning, gallring fördröjd groning växter leder till stretching försvaga deras motståndskraft mot stjälkbakterios, bladmögel. Kål i stora mängder konsumera kväve, fosfor och kalium, något mindre - kalcium, magnesium, och endast något - mangan och molybden. Därför är det nödvändigt att mata växterna: i plantan perioden krävs det alla nödvändiga näringsämnen i en lättillgänglig form, efter plantering i marken för restaurering av rötter och blad av kapacitet - kväve och med kraftig tillväxt av huvudet - kalium och fosfor.

Ingredienser: kål innehåller kolhydrater, proteiner, organiska syror, vitaminer A, B, PP, U, kalium, fosfor, kalcium, järn, mangan, såväl som flyktiga och thioglycoside. Vitamin C i kål är detsamma som i apelsiner och citroner.

Odling: för skörd kål i juni och juli tidig plantor sorter tidigare odlas i växthus eller plast växthus med uppvärmning. Fröerna dekontamineras före sådd, hålls i vatten, upphettas till 48-50 ° C, i 20 minuter, varefter det kyles och torkas. I lådor 6-8 cm lång hälls en blandning av humus och torv( 1: 1) eller humus marken och gör spårdjup av 1 cm i fröna sprids på ett spår avstånd av 0,5 cm mellan raderna lämnar 2cm Efter sådden fåror zaravnivayut. ., marken är något kompakt och vattnas rikligt genom en fin sil.

Så att jordens övre lager inte torkar, är lådorna täckta med en film och kvar i rummet. Efter 4 dagar, när plantorna visas, avlägsnas filmen och lådorna överförs till en kallare plats. Tidiga-sorter som mognar

( mognar i 55-60 dagar efter transplantation i jorden) Juni - kål mognade under 12-14 dagar, har en rundad form, vikt av 1 - 1,2 kg. Nr 1 svamp 147 är den vanligaste sorten;i förorterna mognar i juli( när plantor planteras i slutet av april).Rosett kompakt av små sessila löv med en mycket svag vaxaktig beläggning, sällsynta vener. Kochan rundad, liten, medium densitet, vikt 1 - 1,5 kg. Middle-

( 70-75 dagar) guld hektar har en kompakt rosett medelstor med en mjuk trasa och en jämn kant. Bladen är mörkgröna med en svag vaxartad beläggning. Den är rundad, på en sektion vit med grönska, med en massa av 1,2-2 kg.

Stakhanovite 1513 - rundat huvud, stora, medeldensitet resistent mot sprickbildning, som vägde 1,5-2,5 kg. Detta är en av de mest fruktbara sorterna bland alla de tidiga mogna sorterna. Mid-

( 80-120 dagar), Vitryssland 455 - rosett spridning stor. Bladvävnaden och kanten är släta.Åven är grova, fläktformade eller parallella. Bladets färg är blågrön, vaxbeläggning till en stark. Huvudet är rundat eller plattat, mycket tätt, på skäret är det vitt, väger 2,5-3 kg. Hopp - Bladets färg är mörkgrön, vaxbeläggningen är svag. Avrundad eller platt rund, medelstor, tjock, med vit sektion, 3-3,5 kg.

Glory - runt huvud, ibland något tillplattad form, medeldensitet, i sektionsvy vit, som väger 3-5 kg. Tyget på arket är slätt, kanten är starkt vågig vilket gör huvudet väldigt elegant.

srednepozdnih kvalitet( 106-110 dagar) Krasnodarskaya en - huvud sektions vit eller krämfärg, stora, medeldensitets ploskookrugloy form. Lämplig för souring. Kväll

146 - ploskookrugloy huvud med banderoll uppåt, medelhög densitet sektionsvy blekt kräm, lämplig för betning.

Fröplantor dyker in i andra lådor( eller bättre - i papperskoppar eller näringsrika kuber).Efter att ha plockat plantorna sätta i ett varmt rum( vid 18-21 ° C) i 2-3 dagar för rötning. Så snart kotyledoner stiger, överförs lådorna till ett rum med en mer måttlig temperatur - 12-17 ° C.När det andra riktiga bladet plantor matas fågelspillning lösning( 1: 2) eller ammoniumnitrat( 20, vid en L).Tidiga kål plantor före plantering bör vara knäböj, tjock, har 5-6 välutvecklade blad. Plantor planteras på ett avstånd av 30-35 cm i raden och 50-60 cm mellan raderna.

Plantor av mitten

sorter som odlas i en plantskola, så frön i jorden gödslas med gödsel eller kompost och kalksten mjöl under fickan markör i Schema 2 x 10 cm med en hastighet av 2-3 plantor per brunn. Planterad i öppen mark i början av juni. Raderna representerar garn överbryggas av pinnarna i området av 60-70 cm. Bland 50-60 cm göra hål och vattnas med vatten. Det är också bra att sätta en handfull humus i hålet. Planterna planteras lite djupare än det växte i plantskolan, de är täckta med jord och vattnas. Plantor sent mognande sorter som odlas i växthus eller i ett växthus i 20-30 dagar innan arbetet i trädgården. Frön sås i början av april i rutorna, och plantorna var dykning i slutet av månaden i växthus eller på en ås under filmen. Isolerade åsen framställd från höst: bidra 8-10 kg / m2 av dynga och bilda deras höjd 10-12 cm, bredd 80 cm fjäder ås beströdda aska för att påskynda smältning av snön, och sedan jorden är väl lossas, planade och kratta filmliknande märkt markör( 4-.5 x 10 cm).Välj plantor med jordklump, gräva upp en skopa.

Vård: Under de första 3-5 dagarna utförs vattning dagligen. Den första lossnar mellan raderna utförs omedelbart efter landning på ett djup av 5,8 cm, nästa -. Upp till 12-25 cm med otillräcklig nederbörd lossnade mindre, med riklig - djupare. Den första odlingen av sorter - 10-20 dagar efter plantering, senare - om 25-30 dagar. Varianter med kort stubbe är tillräckligt för att kulle 1 gång, med högre - 2-3 gånger. Alla typer av kål kräver en stark toppdressing. Den första matnings kombineras med Hilling, vilket görs bäst efter bevattning eller regn, den andra och tredje - 20 dagar efter den föregående. Den första toppdressingen är mest effektiv, speciellt för tidig kål. I toppdressing, tillsätt( i g / m2 aktiv substans): i första kvävet, fosfor och kalium 1,5-2,5;i andra 2-3. Om gödning applicerades på hålen vid plantering, utförs inte den första gödningen. Förbandet är också bra att använda utspädd vatten-uppslamning( i ett förhållande av 1: 3-4), kungsljus( 1: 4-5), eller fjäderfägödsel( 1: 8-10; ta till ett L av en 1,5 per planta).Organiska gödningsmedel har en positiv effekt på smak. Försök att göra gödselmedel på hösten, på våren kan du lägga till kompost till marken. Som kål växer rekommenderas ytterligare komposttillägg. En hög efterfrågan på näringsämnen möts i balanserad form. Hornmjöl eller nätmassa är lämplig för sena sorter som ett extra gödningsmedel i början av sommaren. Dessutom kan dolomitmjöl när som helst tillsättas som ett medel för att förbättra markens kvalitet. Tidiga sorter får färre gödningsmedel jämfört med sena sorter. För att få stora huvuden, på våren i jorden kan du göra några organiska mineraliska komplexa gödningsmedel. I kallt väder manifesteras effekten av organiska gödningsmedel mycket senare.Överflöd av gödningsmedel bör undvikas.

Under torrperioden, producera riklig vattning, eftersom det i varmt väderkål kräver löv mycket vatten. För att hålla jorden fuktig rekommenderas det att mulch mellan kålraderna.

Kålhvalar kan undvikas med försiktighet. Sjukdomen är etablerad när växten extraheras från marken genom närvaron av klumpiga förtjockningar på rotenhalsen. Berörda växter måste kasseras. Patogener slemmiga svamp lever i flera år i jorden, och därför när det gäller denna sjukdom i denna trädgård av kål inte kan sättas in i sex år. Som en förebyggande åtgärd rekommenderas det, även med en hälsosam skörd, att koka kål på detta område först efter 4 år. Ibland skapar de problem med jordens loppor. Håll alltid jorden fuktig. Kålbladlusen tvättas av med en stark ström av vatten, du kan också strö med dolomitmjöl. Med fjärilar kan kålfjärilar också framgångsrikt bekämpas med hjälp av dolomitmjöl. Vid storskalig invasion av larver är läkemedlet Bacillus-thuringiensis effektivt. Men i de flesta fall räcker det att bara hämta spåren.

Skörd: rengöring tidiga kålsorter selektivt utförs under perioden 2-3 och srednepozdnih och senare - 1 gånger innan frosten med en temperatur -3-5 ° C.Designad för vinterförvaring kål skördas med 3-4 gröna friska blad och stubbar längd 2-3 cm. Kål transporteras till lagringsplatser på en dag för skörd, annars povyanut. Efter noggrant klippning av huvudet på stubben med de återstående nedre bladen, kan du växa en andra gröda av små( upp till 200 gram) huvuden. För detta är gångarna lossna, befruktad och stammarna hyllade.

Braunkol, eller foderkål

Allmän information: Braunkol är en vild form och är den äldsta typen av kål. Dess odling är mindre problematisk jämfört med andra arter, och den kan skörda även på vintern. Grader av brunbagge är indelade i höst och vinter. Nya sorter utmärks av god frostbeständighet.

Krav: Många blygsamma jämfört med andra typer av kål. Braunkol växer på nästan vilken mark som helst, om den är tillräckligt fuktig. Däremot kräver sandiga markar en betydande mängd kompost, annars blir bladen gula före tiden. Braunkol kan växa även i en halvskuggad plats. Liksom andra typer av kål kräver brun-tall en jord med högt pH, så kalk behövs.

Odling: såning sker från början av maj till mitten av juni. Det rekommenderas att så på en extra säng så att de sådda områdena kan användas för odling av andra grönsaker.

Djup plantering - 1 cm. Fröplantor transplanteras till mitten av juli. För att få en vinodling bör planteringen utföras lite senare. Avståndet mellan raderna och intervallet i raden är 45 cm.

Vård: permanent lossning av marken. Vattning som nödvändigt, men nödvändigt vid rätt tidpunkt.

Gödselmedel införs på samma sätt som vitkål, endast den mängd gödselmedel som krävs är något mindre. Brownukol är inte särskilt mottaglig för sjukdomar. Den största faran är representerad av larver av fjärilskålfjärilen.

Skörd: En speciell smak av brunbrun blir efter frostskador. Det är sant, även om detta minskar innehållet av vitaminer. Frostmotstånd beror på sorten. Lämna inte höstvarianter för länge i trädgården. Frostbeständiga sorter kan ge grödor flera gånger.

Av de återstående stjälkarna i vårskotten växer, som återigen ger en liten skörd.

Broccoli

Allmän information: Chefen för broccoli, även kallad asparges, består av formade knoppar av grönt eller lila. Under säsongen ger växten laterala skott, på vilka mindre huvuden bildas än på den centrala skottet. Bladet är litet, starkt böljat. Vegetationperioden är upp till 70-80 dagar.

Krav: det växer bra på olika jordar rik på humus, befruktad med kalk och innehåller en tillräcklig mängd fukt. Växter tolererar väl sommarvärmen, men när det kommer ut måste du skörda så tidigt som möjligt, eftersom knopparna blommar snabbt.

Ingredienser: Broccoli har högre näringsinnehåll än andra kål, särskilt karoten, vitamin B1 och B2 och C-vitaminer( upp till 100 mg%).

Odling: det rekommenderas att odla plantor. För den tidiga skörden sås frön i början av mars i ett växthus, följt av en picket som groddar i växthuset. Växla plantor och såg frön i jorden( med en odlingskultur) i slutet av april. Den andra termen för sådd av frön på det öppna marken är början av juni( för höstanvändning).De bästa plantorna är 35-45 dagar gamla. För att producera tidiga produkter, välj friska områden, väl värmda av solen och skyddad från kalla vindar. På 1 m2 växt 7-8 växter( med intervall på 50 x 20 cm).

Sena broccoli kan sås direkt på marken till en permanent plats. Sedan mognar skörden tidigare och det visar sig mer rikligt, även om det tar mycket arbete att ta hand om och sängen är upptagen under en längre tid. Tre frön läggs i hålet med ett intervall på 40 cm. Av de tre spirer de starkaste. Lätta frost utgör inte ett hot mot unga växter. Liksom någon form av kål borde plantan smälta så djupt som möjligt. Glöm inte att lägga kalk till planteringshålen för att undvika kålvalar.

Vård: luktning, lossning av marken, hälla av växter och vattning. Gödselmedel införs på samma sätt som vitkål, endast en lite mindre mängd krävs.

Höger: Efter att ha klippt av de centrala huvuden i bladaxlarna efter 5-7 dagar, visas laterala som avlägsnas när de mognar. Huvudegenskaper hos huvudet förblir i varmt väder i 1-2 dagar, i kallt och på hösten - 4-5 dagar. Under goda väderförhållanden kan skörden samlas in i början av juni. Vid varmt väder är det viktigt att inte missa den lämpligaste tiden för insamling. Gula blomsterknopparna i broccoli öppnas snabbare än i blomkål, och då är växten inte längre lämplig för mat. Om volymen av grödan av sidoskott är försumbar är det bättre att gräva växten ur marken och frigöra utrymme till nästa grödor.

Användning: chefer broccoli soppor, kokt och rostade dem, av känsliga stammar att laga mat själva som grön sparris skålen.

brysselkål

Allmänt: små kochanchiki groddar - en välsmakande och näringsrik behandla hösten och, ännu mer, på vintern. De flesta sorter är frostbeständiga, så rik på vitaminer och mineraler kan kochanchiki i heta klimatförhållanden samlas in till mars. Under det första levnadsåret det ger stjälken höjd 20 till 60 cm, i axils av bladen som producerar upp till 40-60 kochanchiki diameter av 1,5-4 cm, med en totalvikt på upp till 800

Krav: föredrar lerig jord, krävande att fukt och jordens fruktbarhet. Det kan inte odlas på nytt gödsel, eftersom i detta fall fördjupas bildandet av huvudet på huvudet och de blir lös. Sura jordar måste vara kalk, vilket förhindrar nederlaget för valens rötter. Vid plantering appliceras endast mineralgödsel i samma doser som för vitkål.

Sammansättning: innehåller mycket protein, kochanchiki mer kalium än natrium, som orsakar dess terapeutiska värde i hypertensiva nutrition.

Odling: sådd sker från slutet av mars till början av maj i ett växthus eller i öppen mark på en säng under extra film. Det rekommenderas också att suga under glas. I en kruka med en diameter av 8 cm läggs 3 frön. Temperaturen är 12-16 ° C.Tidpunkten för avstigning till den öppna marken är från maj till mitten av juni. Den yta som upptas av en enda anläggning - 60 x 50 cm

Care: . Nödvändigt att i rätt tid( i steg tätnings kochanchiki) klämmer den apikala knoppen för att producera en gröda av bättre kvalitet. Behöver lossa jorden och vattna. En god tillväxt av kål gynnas av mulching. Vanligen i september beskärs toppen av växten för att styra kraften i sin tillväxt till huvudbildning( vissa nya sorter behöver inte det).Som en följd av denna åtgärd är frostmotståndet något reducerat.

Tillhandahållandet av näringsämnen är detsamma som för vitkål.Överdriven befruktning gör huvudet lös, olämpligt för konsumtion. Gulning av de nedre löv efter långvarig regna kan vara en konsekvens av brist på kväve. Lägg till lite kåt mjöl. Med riklig applicering av kompost behövs inga ytterligare gödningsmedel. Ibland attackerar en kålfluga växten. Ett speciellt nät, dras över sängen, förhindrar att ägg läggs.

mest kända och gemensam grad Hercules 1342. på skaftet, som når en höjd av 30-50 cm, 20-30 kochanchiki bildas, spunnet av korrugerade blad. Mognar 140-150 dagar efter groning när frön och efter 105-110 dagar - Plantorna odlas i växthus eller drivbänkar fram 5-6 blad. Avkastning per växt upp till 250-300 g kål Detta skiljer hög frostbeständighet och en lång växtsäsong, så den togs bort förra bland andra grönsaker( slutet av oktober - början av november).

Skörd: beroende på sorten, från början av oktober. Frost bidrar till att förbättra smaken av Brysselspiror. Eftersom inte alla huvuden är mogna samtidigt samlas de i flera mottagningar. Sprutor sparas fryst. Upptunnade huvuden bör ätas omedelbart, eftersom de inte längre kan lagras.

Användning: Brysselpannor används fräscha och kokta, för konservering och frysning, användbara för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och diabetes.

Kinesisk kål

Allmän information: Denna vegetabiliska växt kommer från Kina och får ett större erkännande i vårt land. Kinesisk kål( Pak-khoi) och Peking( pec-tsyi), som har både huvud och lövformer, är kinesiska kål. Detta är en ettårig, kalltålig, mycket tidig modning, fuktkrävande kultur. Bladen samlas i en tät rosett, som kan nå en diameter av 30-50 cm. Är den kinakål placeras efter gurkor, tomater, lök, zucchini, bönor.

Krav: Den största fördelen med kinesisk kål är att den odlas under alla klimatförhållanden. Ljuskänsla, men resistent mot skuggning. Ett högt utbyte bildas vid varmt väder och en förkortad dag på väl odlade friska jordar med tillräcklig fuktighet. Viktiga faktorer är faktorer som kalkhalt och markfuktighet. Komposttillägg är nödvändiga, och torv är strängt förbjudet, eftersom det sura mediet bidrar till utseendet på kålvalar.

Ingredienser: Rika på mineralsalter, protein( dubbelt så mycket som vitkål), vitamin C, B 1, B2 och karoten.

växande: frön, blandat med sågspån eller sand( för utsäde Enhetlighet) plantor sås på ett djup av 0,5-1 cm i slutet av januari - början av februari. Fröplantor dyker i fas 1-2 av de faktiska bladen i rader på ett avstånd av 3-4 cm från varandra. I fas av 4-5 blad av växter planteras i en skyddad mark enligt ordningen: blad sorter - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

När växande plantor för att öppna malda frön sås 22-27 april. .I marken planteras 25-30-dagars plantor den 5-10 juni. När växande plantor utan fröna planteras i öppen mark i tre termer: i slutet av april - början av maj, och sedan efter 15 dagar, och i slutet av juli - början av augusti, sedan när sommar grödor av växter pilar i förtid. Den sista grödan görs under vintern för produktion på våren.

Betyg

att öppna marken väl lämpad Khibinskaya grade - av stammen resistent, mycket brådmogen, polukochanny. Bladen är mörkgröna, stora, rik på vitaminer, proteiner, mineralsalter, med svagt bubbla kanter av en gulgrön färg. Kochan långsträckt cylindrisk massa av 70-80 Tyvärr klass kraftigt drabbade och skadade plasmodiophora av korsblommiga Loppor.

till en skyddad mark härledd variation Paluki-channaya - tidigt mognande, odlades under våren film växthus. Löv sessil med vågiga och skarpa kanter, öm, intensivt grön. Växtvikt 40-120 g. Från skott till konsumtion i vinterväxthus, passerar 58-62 dagar, på våren - 30-40.Sorten är resistent mot sjukdomar.

Vård: Under växtens korta livslängd krävs endast lossning av mark och lukt. Under inga omständigheter bör jorden torka ut. När växten blir trög och limt, kan den räddas med riklig bevattning, men smaken kommer att drabbas märkbart.Även vid groddarna kräver kinesisk kål en tillräcklig mängd vatten.

När det gäller näringsbehov skiljer sig kinesisk kål markant från sina släktingar och är mer som en kål sallad. Detta behov är relativt litet. Före såning måste organiska gödningsmedel införas i jorden. Ibland finns det behov av efterföljande små tillsatser av gödningsmedel. Växter tenderar att bli sjuka med kålvalar. På samma plats kan någon kål odlas endast med 4 års mellanrum.

Som en förebyggande åtgärd läggs kalk till planthålet.

Skörd: reningsanläggningen startades vid en höjd av 8-10 cm från höst de gräver rötter och JORDKOKA, tillsätts droppvis i källare( källare) i ett skikt av fuktad sand nära varandra och lagrades vid 0-2 ° C. .Kinesisk kål motstår lätt lätt frost.

Användning: i maten är både färsk och bearbetad.

Rödkål

Förutom den röda färgen på bladen skiljer sig rödkål lite från vitkål. Det visar sig att en del av färgningsanläggning pigment ämnen eliminera de skadliga effekterna av strålning på människors förhindra utvecklingen av leukemi, och flyktiga produktion - utveckling av tuberkelbacillerna, rödkål mer köldtålig än belokochannaja mindre angripna av skadedjur och sjukdomar är tätare kål som är väl hålls på vintern. Det växer också på relativt lätta jordar. Sort av dess sort är liten. Tillväxtperioden är lång - 160 dagar, så plantorna odlas på det öppna marken, planterade i slutet av maj - början av juni. Annars är odlingsförhållandena samma. Rödkål används för sallader, marinering, det ingår i kosten för behandling av akut kronisk bronkit och andra sjukdomar.

i Ryssland odlas i alla tre sorter av rödkål:

Gako 741 - Middle-mognar genom 135- 150 dagar efter uppkomst, skördar, relativt värmebeständigt, motståndskraftig mot sprickbildning. Kochan är rund, tät, mörk lila.

Sten Head 447 - är mitt växtperiod från groning till tekniska mognad 125-130 dagar. Huvudet är avrundet, litet, tätt, i en skuren rödviolett, saftig, öm.

Mikhnevskaya är medelmognad, mognar efter 125-130 dagar efter spridning framträder. Kochan är mycket tät, stor, violett med rödaktig smak, hög smakegenskaper. Hållbarhet för alla sorter är från 3 till 5 månader.

Kohlrabi

Allmänt: Under det första året bildar stammen av svullna napiform förtjockning( stebleplod) ljusgrön eller lila färg, den andra - blomma stam och frön. Kålrabbi används vanligen som ett tätningsmedel och planterade med sent mognande sorter av kål, tomater, gurka, och som sekundära grödor efter skörd av tidiga gröna grönsaker - rädisor, sallad, spenat, lök på pennan.

Krav: jord och klimat är inte kritisk, men högsta kvalitet produceras i bördig stebleplod som markfuktighet. På platser med ogynnsamma förhållanden är det dock bättre att producera tidiga grödor under glas eller under en film. De mest föredragna är humusrika, men lätta jordar. För att få ett hälsosamt utbyte är tillräckligt kalkhalt( pH 7,0) viktigt.

Kohlrabi kräver inte mycket gödningsmedel, eftersom det refererar till de genomsnittliga konsumenterna. Tillsammans med komposten borde växten få gödselmedel på hösten, till exempel en rutt eller torrgödsel. Du kan göra lite gödningsmedel när de unga växterna växer. För detta kommer nätmassan att fungera bra.

Odling: mitten av februari är den bästa tiden att odla plantor för öppen mark. Fristen för sådd för höstskörden är i mitten av juli. För att få en tidig gröda behövs plantor. För spiring krävs en temperatur på 18-20 ° C.Då kan temperaturen vara lägre, men inte under 12 ° C.Direkt sådd på det öppna marken med efterföljande gallring är möjligt från mitten av april, även om denna övning är ganska sällsynt. Djupet av läggande frön är 1 cm.

Fröplantor bör planteras så högt som möjligt, annars kan inte bra knölar bildas. Häll kalk i planteringshålet om det inte tillsattes till jorden på vintern. Området som är tillräckligt för en enda växt är 30 x 25 cm. Sena sorter planteras med något större intervall. Gigantiska sorter kräver ännu mer utrymme: 60 x 60 cm. Vid plantering av tidiga växter rekommenderas att täcka med en film. Den bästa tiden för plantering är slutet av april - i mitten av maj.Även om kohlrabi tolererar lätta frostar, hämmas tillväxten vid låga temperaturer och benägenheten att skjuta ökar. I ett växthus kan plantor planteras mer tätt: på ett område av 25 x 20 cm. Den ideala temperaturen är 18 ° C, men vanligtvis är den något lägre.Över 20 ° C är luftning nödvändig. Efter 4-6 veckor efter plockning planteras växterna till trädgården på en öppen mark. Kolrabi kan odlas ännu tidigare i växthuset, tillsammans med ett salladshuvud. Skörden mognar i april.

Den vanligaste tidiga Lemm vita är 1350, som är klar att användas 60-70 dagar efter spiring. Stammarna är runda platta, med en diameter på 7-8 cm, som väger 80-100 g.

Vård: Jordfuktighet är viktig. Med brist på vatten spjälkar stammarna eller de får en woody smak. Kontinuerlig växttillväxt utan förseningar är en förutsättning för en korrekt utveckling av stammar.

Växter mottagliga kål plasmodiophora, så försiktighet bör vidtas för att växtföljd med andra typer av grönsaker genomfördes vid lämplig tidpunkt. Ibland attackeras kohlrabi av kålflugor. Skyddsnät hindrar flugor från att lägga ägg. Från flugor, liksom från fjärilar-kål, skyddas också av tidig sådd. Sniglar utgör ett hot främst för unga växter.

Skörd: Försök inte växa mycket stora knölar. De bästa och mest delikata smak knölar har en diameter på 6 cm. Dock är de nya sorterna en risk att knölarna kommer att trappas upp och blir stela, är det inte så stor. Giant kohlrabi sorter, som är kvar kvar på sängen, är förvånansvärt ömma i smak.

Användning: Jag skriver en stjälk, som ser ut som en kålkål till smaken( men mer öm och sötare).Det rengörs och konsumeras i färsk form för sallader, liksom stewed, kokt, kokt soppa från den etc. Kohlrabi används i barn- och kostfoder, speciellt med gastrointestinala sjukdomar.

Savoykål

Allmänt: namn Savoykål fick på uppdrag av italienska län Savoy, lokalbefolkningen som odlar det sedan urminnes tider. I vårt land är kål känd sedan slutet av XVIII-talet. Hennes odling i många avseenden liknar odlingen av hennes släktingar - vit och rödkål.

Savokål är mer uthållighet och tålar lite frost. Särskilda sorter av savokål under lämpliga klimatförhållanden kan vinter och ta med skörden i maj.

Krav: Detta kall- och torktåliga grödor till andra mindre angripna av skadedjur och sjukdomar. Det tolererar tunga markar, torvmossar, låga ställen, älskar floodplains. Växter som reagerar för gödningsmedel, särskilt organiska( 8-10 kg / m2), och ökade mängder av kalium - fosfat på översvämningsområden och - tung lerjord.

Ingredienser: Rika på proteiner och vitaminer. Många kolhydrater och organiska syror, fibrer, vitaminer C, B1;B2, K, E, provitamin A, och även mineralsalter, särskilt kalium.

Odling: Savoy kål odlas på samma sätt så tidigt eller srednepozdnie kål sorter. Fröer för plantor sår 15-25 mars. Plantor planteras med radavstånd på 50-60 cm, avståndet mellan plantorna i raden för tidig mognad -. 35 cm, late-- 50 cm

om 1 m2 av växtsorter kräver 5-6 och 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus mest använda grade

Vertus 1340 - medel mognar efter 135-140 dagar efter groning, produktiv. Kochan är platt-konvex i form, stor i medium densitet. Vikt 1,2-2,7 kg. Krävande mot fukt, icke-värmebeständig. Används under hösten-vinterperioden, lagrad i 2-3 månader.

Jubilee 2170 - brådmogen, förfaller till 105-110 dagar efter groning. Kochan är medium, rundig med lite korrugerade ömblad. Vikt 0,9-2,2 kg. Designad för sommarförbrukning.

Vård: Som i fallet med vitkål. Om savoykål slog kål bladlöss, jag föredrar unga plantor, det kan tvättas bort med vatten eller stänk av dolomit mjöl. För att bekämpa larverna kan du plantera en ormbunke mellan raderna av kål.

Skörd: I maj är savokålen klar för skörd. Skörden av tidig sådd kan samlas redan från mitten av juni. Sena sorter kan stanna i trädgården redan före november. Nya sorter kan klara frost ner till -15 ° С.I varmt väder Savoykål bör lämna i marken länge som möjligt, eftersom hållbarheten är mindre än för Kochan arter.

Användning: för betning savoykål är inte lämplig, men är perfekt för första och andra rätter, paj fyllningar, som salladsdressing.

blomkål

Allmänt: blomkål - en av de vanligaste grönsaksodlingar. Sedan urminnes tider var det odlats i Syrien, Grekland, Spanien, varifrån den sedan spred sig till Västeuropa. I Ryssland framkom det i slutet av 1700-talet. Det här är en mycket arbetsintensiv gröda, och det är väldigt sällsynt att växa snövit huvud. Grader med gröna huvuden är fortfarande sällsynta;De innehåller mer vitaminer än sorter med vita huvuden. Nyligen har sorter med lila och gula kål dykt upp, även om deras dimensioner är mycket små.Har en kort, något bredare stam med stora löv. Pålrot, som ligger på ett djup av upp till 60 cm, ibland upp till 100-120 cm. Till skillnad från andra sorter av kål, är rotsystemet blomkål inte så kraftfull, och för att förbättra bildandet av oavsiktlig rötter det bör spud.

Krav: En årlig ljusälskande anläggning, som redan ger frön under det första året, men det kräver en vegetativ period på 200-300 dagar. Formningshuvud blomkål börjar efter att utveckla kraftfulla uttag, därför att ge en hög avkastning, är det nödvändigt att skapa gynnsamma förutsättningar för tillväxt av bladrosetter omedelbart efter transplantation i öppen mark. Temperaturen hos luften och marken påverkas starkt av blommans tillväxt och huvudets formning. Lövblad och löv växer således väl vid 8-10 ° C, men den mest gynnsamma temperaturen är 13-18 ° C.Temperatur över 25 ° C och brist på fukt leder till bildandet av en svag skivanordning. För att bilda huvudet är temperaturen mest fördelaktig vid 14-18 ° C( vid låga temperaturer fördröjs processen, vid höga temperaturer växer den).Blomkål är ganska kall och tolererar lätta frostar, men när temperaturen sjunker till -4-5 ° C måste den isoleras. Inte mindre viktigt för den framgångsrika blomkålkulturen är jordens bördighet. För odling är det lämpligare jord, klädd med gödningsmedel, inte särskilt tungt. De bästa föregångarna är gurkor, lök, tidiga potatis, rotgrödor, böngräs. Den kan inte återföras till sin ursprungliga plats på mindre än 3-4 år, och odlas även i områden där rädisa, rädisor, rop och andra kålgrödor växte. Blomkål svarar bra på höghastighets mineralgödselmedel, särskilt kvävegödselmedel, som introduceras i gödsling under lövväxten.

Ingredienser: i blomkål är mer än hälften av kväveformiga ämnen lätt smältbara proteiner och mycket lite fiber. Med mängden C-vitamin är det 2-3 gånger högre än vitkål. Den innehåller ett stort antal vitaminer B1, B2, B9 och PP.Blomkål är rik på salter av kalium, järn, fosfor, det innehåller spårämnen - kobolt, magnesium, jod och andra värdefulla ämnen.

Odling: Den tidigaste skörden från den öppna marken erhålls genom att plantera plantor efter planteringen av tidig vitkål eller samtidigt med den. Därför utsöndras plantor i växthus i näringsrika krukor eller kuber. Plantor Frön sås i odlingslådor 35 x 50 cm till ett djup av 0,5 cm, följt sparring växter i åldern 8-10 dagar i krukor eller sådd i växthus och i öppen mark. Sugga 5-15 mars och juni 1-5 25 juli-15 augusti i perioden 3-4 med avbrott på 15-20 dagar i närings blandning bestående av 45% av humus, 50 % torv jord, 5%, eller kungsljustorv, gödsel och sågspån i förhållandet 3: 1: 1c i alla utföringsformer tillsats till blandningen av aska i skopskärmburkar de 0,5-liter. Schema fröplanta plantering beror på tidpunkten för mognad av kål: för tidigt mognande sorter avståndet är 25 x 70 cm, är mitten - 35 x 70, och srednepozdnih - 40 x 70 cm

Care: . För att påskynda tillväxten av bladen utförs 1-2 dressing, införa varje 10m2 per 100-120 gram ammoniumnitrat och superfosfat, 50 g kaliumklorid. Vid torrt väder bör gödselmedlet lösas i vatten och ges i flytande form. Under hela odlingsperioden lossnar du radavståndet till ett djup av 8-10 cm, förstörs ogräs, planterar plantorna tills de stänger bladen och vattnar dem. En viktig metod för vård av blomkål är skuggningen av de framväxande huvuden från solljus. I detta syfte bryts 2-3 toppar och täcker huvudet med dem. Detta skyddar den mot gulning och för tidig sönderdelning i delar. Kvaliteter

ripening - garanti, platt-rundat huvud, vitt till krämfärg och vit-gul, tät, stort, en diameter på 15-20 cm och vägande 0,26-1,7 kg. Beständig mot logi. Från skott till samling tar 70-98 dagar. Sorten är resistent mot vaskulär bakteriosi. Movir 74 - kalltålig, värme-tolerant, mottaglig för vattning. Huvudet är rundplatt, vitt, sällan vitt och gult, mycket tätt, grovt, med en diameter av 12-23 cm, väger 0,3-1,3 kg. Beständig mot sjukdomar. Lämplig för odling både i öppen och skyddad mark. Tidig Gribovskaya 1355 är medelsäker mot höga temperaturer. Huvudet är rundplatt, vit eller vitgul, medelstor och stor, 12-21 cm i diameter och väger 0,2-1 kg. Vid sådd av frön från 1 till 5 mars och plantering i jorden från 1 till 10 maj, kommer huvudet mogna den 5-10 juni.

Medium-Middle - Inhemska: är plast, relativt resistent mot ogynnsamma klimatförhållanden. Huvudet är rundblatt, vitt, medelstort och stort, med en diameter på 10-19 cm, väger 0,6-1 kg. Lämplig för odling i öppen och skyddad mark.

Skörd: Kål tas bort selektivt, eftersom den mognar. Vid höstens samling växer inte helt formade huvuden under locket - burlap, film etc. Om det tar lång tid att mogna, väljs växter med jordklump, begravas i ett växthus, fuktas och ströms med torv.

Användning: Blomkål fungerar särskilt bra för arbetet i magen. Används i färsk eller bearbetad form( kokt, stekt och stuvad), i sallader eller för tillagning av soppor, sidrätter, grytor och andra rätter.