Recept från gurkor

Gurkor, som huvudsakligen består av vatten, är ett bra diuretikum. Sitt på sommaren i minst en vecka på gurkorna( samtidigt måste de äta minst 2 kg per dag), och du städar helt njurarna. Salter äter inte alls, från mat, tillåta dig bara ett par skivor svartbröd för hela dagen. Gurkor tvättar njurarna inte värre än vattenmeloner.

I gurkor finns det många nödvändiga salter för vår kropp, särskilt i skalet. Försök därför att inte rengöra gurkor, äta för att äta salladsorter med en känslig hud. Dessutom hela säsongen gödsla gurka spårämnen, sedan in i din kropp, kommer de att falla i den tillgängliga växtform för dig, eftersom allt som går in i våra kroppar i ett rent kemiskt eller syntetisk form( samma apotek vitaminer eller mineraler, såsom järn, selen,, kalcium) tar kroppen ut 90% av procentsatserna. Vitaminer och mineraler härrörande från växter absorberas 90%.

Gurka anses vara en lågkalori dietprodukt. Det minskar surt magsaftens syra, så det är särskilt användbart för de som har surt syre. Och det finns ingen kontraindikation som alla föredrar, förutom en signifikant minskad syra. Och det har antipyretisk verkan. Så, om temperaturen stiger, äter du gurkor, och tag inte tag i medicinen omedelbart.

ingen vanlig rödbeta

För en portion: 300 ml kvass och vatten, 1 unga rot rödbetor med toppar, en morot, en medelstor gurka, ett gäng grön lök, dill par av fjädrar, en hårdkokt ägg, 2 msk.skedar gräddfil, 1 tesked socker och 1 tsk 9% ättika, salt till smak.

Unga betor ska skalas och skäras i remsor, stammar med små bitar. Häll vatten, tillsätt ättika och simma i 20 minuter. Tillsätt de skivade toppar och socker, lägg ut tills de är färdiga, ta bort från värme, kyla. Morötterna rengörs, skärs i remsor och koka separat i en liten mängd vatten, kallt. Skär fräsk gurka i små bitar, finhack de gröna lökarna och branta ägget. Häll i rödbeta, tillsätt morötter. Häll kvass, rör, salt till smak. När du serverar, strö med dill och tillsätt gräddfil.

Stekt gurka

Långvariga sorter är mer lämpliga för denna maträtt.

1-2 gurka, 1 msk.en sked vegetabilisk olja och mjöl, salt och grädde att smaka, ett par fjädrar av dill.

Tvätta gurkor, skär i cirklar ca 1 cm tjock, strö lite, rulla i mjöl och stek på båda sidor. Häll sur grädden och koka i 1 - 2 minuter.

När du serverar kan du spruta med dill dill.

överväxt gurksallad

3 kg färsk gurka( om urvuxna gurkor, då de bör skäras skal), 0,5 kg lök, 200 g dill.

För beredning av kall förband: 250 ml vegetabilisk olja och 6% ättika, 1/2 koppar socker och salt.

Skär gurkor i cirklar, lökringar, finhackad dill. Sprid gurkor och lök på burkar med lager, hälldjup. Gör en kall dressing och häll gurka med lök. Låt det brygga i 3 timmar, komprimera innehållet i burkarna, förskjuta något av innehållet från en burk till en annan.

Skydda och sterilisera burkarna: kapacitet 1L - 10 minuter, 0,8 liter - 8 minuter, 0,5 liter - 5 minuter.

Sallad är klar att användas omedelbart efter det att den har svalnat. Om burkarna med sallad är täckta med lock och steriliseras i 10 minuter, rullas sedan upp, sedan sallad perfekt bevarad under vintern i kylskåpet.

Lätt saltade gurkor

Skär tipset av unga gurkor i en kruka. Topp med dill, vitlöksblad, en kvist dragon, hyssop, löv av svart vinbär och häll kokande saltlösning( för 1 liter vatten 2 matskedar salt).Gurkor kommer att vara klara på 6 timmar.

enklaste sättet konserv

gurkor Till en liter behållarvolym krävs 500 g gurka, 500 g vatten, 1 msk.tesked salt 1 aspirin tablett, 1 / Z h. sked citronsyra, röd paprika nypa, kryddiga smak örter, vitlöksklyftan.

Gröna och gurkor blancheras, tätt packade i burkar. Sänk aspirinet, saltet, citronsyra, peppar, häll kokande vatten, rulla upp. Vänd på täcken och sakta svalna under en filt.

Förvaras vid rumstemperatur.

Pickled gurkor

Höjdpunkten i detta recept är användningen av ett stort antal kryddor.

Gurka

1,5 kg( baserat på tre-liters burk) 3 paraply dill, vitlöksklyftor 4, 3 ark körsbär, pepparrot 3 stycken( 2 cm) 1 pod röd paprika, 3-4 liten röd tomat en bitsöt bulgarisk peppar.

För att förbereda marinaden: 1,5 liter vatten 2 längs stammen av fänkål med paraply, 2 ark av svarta vinbär, kryddnejlika 3, 3 och 2 av söta ärta ärta svartpeppar, lagerblad 1, 3 msk.matskedar salt, 5 msk.skedar av socker.

Tvätta gurkor och tillsätt vatten i 3 timmar. Sätt dill, rödpeppar, vitlök, pepparrot, körsbärsblad på botten av burken. Dens att lägga gurkor, från ovan - tomater och den bulgariska peppar skuren i skivor.

Marinade simmerar 20 minuter, dill och svartbär lämnar att ta ut.

Täck gurka med en het marinade och täck med lock om 5 minuter. Töm i en kastrull och koka igen marinaden, ta bort från värme, tillsätt 1 msk.sked 9% lösning av vinäger och häll sedan gurkor, rulle, slå på locket under filten svalna långsamt. Förvara vid rumstemperatur.

sylt gurka

1 kg små( 3-5 cm), gurkor, 1 kg socker, en citron, vanilj något.

Koka gurkor, häll en tjock sirap( 1 glas vatten per 1 kg socker).

Tillsätt saft av pressad citron, finhackad citronskal, vanilj. Koka upp, ta av från värme, låt svalna något och igen koka, laga på mycket låg värme. Kryddig

kaviar från pickles

Vid 1 kg röda tomater, paprika, lök, morötter och pickles.

Alla ingredienser( utom inlagd gurka) finhackad, lätt stekt i vegetabilisk olja. Skär gurkor och lägg till kaviar, blanda noggrant. Att släcka till beredskap( oljan kommer att flyta uppåt), salt till smak, rör om. Sprid på sterila burkar, rulla upp, kyla under filten.