sallader och snacks
För en portion: äpplen söta sorter - 2 stycken, morötter - 1 PC, gräddfil - 1 tsk socker - 1 tsk persilja - 3-4 kvistar. ..
Sallad från rå grönsaker. Morötter och rovor ska tvättas, skalas och riven på en stor rivare, äpple, gurka, tomatsvätta och skärs i små skivor. Noggrant tvättade blad av sallad skuren i 3-4 stycken. Blanda alla grönsaker och krydda med gräddfil, socker och salt. På
en servering: morot - 1/2 enheter, kålrot - 1/2 enheter, tomater - 1 enheter, gurka - 1 enheter, äpple - 1/2 enheter, grönsallad - 3-4 blad, gräddfil. ....- 1 efterrättsked, socker - 1/2 tesked, salt till smak. Sallad från tomater och äpplen. Skala äpplen, skär i remsor, tvätta tomater, skär i skivor, blanda allt, krydda med gräddfil.
För 1 servering: tomater - 2 st., Söta äpplen - 1 st, Syrgrädde - 1 matsked.
Vinaigrette. Bete och potatis koka på ett par eller i vatten, skal, skär i tunna skivor.Äpplen tvättas, skalas, skärs i skivor. Saltade gurkor att tvätta, skurna i skivor. Våt de råa morötterna, skalet och riv på en stor rivare. Släck kålen, om den är mycket sur - skölj med kokt vatten. Tvätta vårlöket och finhacka. Blanda alla grönsaker, tillsätt socker, salt, krydda med vegetabilisk olja.
För 1 servering: potatis-1-knöl;1/2 st, 1/2 äppelpod, 1/2 styckad gurka, 1/2 morötter, 1 matsked surkål, 1-5 msk gröna lök, 4-5 sockerlök, socker- 1/4 tsk, vegetabilisk olja - 1 tesked, salt till smak.
Vårsallad.Ägget koka hårt.Äggula pund med gräddfil och salt tills det är smidigt. Hacka proteinet fint. Grönsaker( grön sallad, gurka, rädisor, grön lök) är noggrant tvättas, finhackad, blandat med hackad protein äggula fylla med gräddfil, rör om igen och strö över finhackad greener.
Den 1 tjänar sallad - en buske, gurka - 1 st, rädisa - 5-6 stycken, grön lök - 5-6 stycken, persilja - 3-4 kvistar, ägg - 1 st, gräddfil - 1. ...en matsked, salt till smak.
Sillmat. Sill i mjölken i 2-3 timmar, rengör huden och benen, tillsammans med löken att passera genom köttkvarnen. Skaka osten, blanda med sill.
För 1 servering: sill - 50 g, lök - 1/2 st., Ostsmält - 25 g.
Sillpasta. Sill av hud och ben, häll kallt vatten i 30 minuter.Ägget koka hårt, separera äggula. Lök rena tillsammans med sill och äggula att missa två gånger genom en köttkvarn med täta barer, blanda med mjukt smör och slå väl, cool, sätta på en tallrik, garnera med grönt. På
en betjänande sill - 50 g ägg( äggula) - 1 bitar, lök - 1 enheter, smör - 1 tsk, persilja - 2-3 grenar. ..