Шиитаке печурке познате су људима скоро 2000 година.На истоку, ова гљива се сматра симболом дуговечности због високог садржаја лековитих и нутритивних својстава.

У природи, шиитаке расте на дрвету.Посебно су уобичајене у азијским земљама.Да се ​​пробије дрва печурака се не разликује много од обичних гљива.

Шиитаке печурке, корисне особине које помажу у лечењу многих болести, гајене су у специјалним пластеницима у различитим земљама.

Корисна својства

На основу шитаке печурака, производе се многи лекови.

Корисне особине гљива:

• Стимулација имуног система.Због сложених угљених хидрата, који се налазе у гљивицама, човјек имунолошки систем ради на координисан начин.Истраживања научника показала су да полисахариди садржани у печуркама савршено носе са туморским обољењима код животиња.За разлику од лекова који посебно усмеравају фокус болести, лековите супстанце схиитаке ојачавају имунитет, тако да се тело сама носи са болестима.
instagram viewer
• Спуштање холестерола.Веома корисна супстанца, еритаденина, која се налази у гљивичном дрвету, значајно смањује ниво холестерола.Доказ томе је била студија која је спроведена у Јапану на почетку 21. века.Мало касније, научници су одредили временски рок за једење шитаке да би изазвали смањење холестерола.Испоставило се да дневна недељна исхрана дрвеног гљива може смањити холестерол за 12%.
• Борба против рака.У дрвеним печуркама пронађена је лентинска супстанца, која повећава отпор организма различитим туморима.Истраживања су спроведена само на животињама, за људе овај полисахарид се користи као профилакса онколошких болести.
• Моћни антиоксидант.На почетку новог века, Л-ерготхионеин, антиоксидант, пронађен је у шитаке печуркама, способним за пречишћавање људског тијела слободних радикала.Овај природни антиоксидант је врло риједак у храни, али у гљивичном дрвету његова концентрација је највиша.
• Дијететски производ.Шитаке печурке на рачун веома ниске количине калорија - само 34 калорија( сирова), одлично за дијетални мени.Већина калорија се налази у сушеним печуркама.
• Козметика.Као козметичка, шиитаке печурке су коришћене од давнина.Екстракт дрвених печурака глади боре и чини кожу суптилном.Због тога на полици супермаркета можете пронаћи мноштво крема и лосиона који садрже екстракт шитаке.Састав гљива такође укључује којинску киселину, која се активно бори против пигментације коже.С обзиром на домовину Схиитакеа, није изненађујуће што азијске жене изгледају много млађе од својих вршњака из других земаља.

Схиитаке Харм

Корисна својства дрвних гљива пронашла су широку примену у медицини, кувању и чак козметологији.Изузетне предности јединствене гљивице доказане су више пута.

Али користи и штетност шитаке печурака иде заједно, као и сваки други производ.Али ипак, схиитаке - прилично безопасне печурке, за разлику од осталих.Дрвене гљивице се не препоручују за потрошњу трудница и дојиља жена, као и људи који имају респираторни систем.

Постоји још једна категорија људи - то су алергије, које такође не би требало користити схиитаке.Главна опасност од гљивичних плодова је превисока концентрација активних супстанци.Стога, чак и здрави људи треба пажљиво користити печурке, што је најважније, не једу превелике порције.

Релатед видеос чланка