Историја пива у Русији
Научници указују да у нашим словенским земљама почела да скухати пиво по први пут у ери Триполи културе, који је поставио темеље пољопривреде на подручју између Дњепра и Дњестра, односноу ИВ-ИИИ ц.БЦ.е.Али ово је само претпоставка."Три-пољско" пиво се пили из просока.Прве писмене референце о пиву у Русији потичу из 14. века.Археолози су током ископавања у Новгороду наћи велики број брезе-коре, а један од њих је Гриксха је написао: "Поздрав из Гриксхи до Есифу.После посла Онање, гласине. .. Иаз му је одговорио: није ријека Ми Есиф варљива за било кога.Он је послао у Федо Монсиеур: ти кувати пиво, седе на безатитсине не варисх кукуруза. .. "" Зхитом "зове јечам, је" свари "- опојни напитак од меда и пива.Његова производња је била обавезна у Новгороду и другим земљама.У Русији су, уопштено гледано, распрострањеност меда и пухови били широко распрострањени.Позивање малта( каљеног сувог и брушеног зрна) се налази чак иу ананима Кијевског Руса.Слад, пиво и хмељ су дио сељачке закупнине за коришћење земљишта.Књижевник књиге Новгорода је 1499-1500 забележен је међу других дажбина трансакција за које се плаћају барела хмеља и пива.Мајстори који су поправили градске утврђење, сакупљачи плаћања и казне, често су прихватили исплату слада.
Пивовара у Русији има дугу традицију.Позивање на "свари" довољно јаких пића, који су припремили наши преци
пива и меда, већ наћи у старим хроникама.Историја односа између руског човека и пива је чудесна тема уопште.С једне стране, пити у Русији од памтивека волео и знао много о томе, али пиво је увек био на националном тлу су озбиљни конкуренти у Брага, мед( такође са модерним обртом - Меад) и "зелено вино".Већ вековима се мирно такмичили са различитим успехом.У годинама, извештајима, дописима и разним сертификатима, ова пића су, по правилу, релативно повезана.У време Иван ИИИ пива заједно са хљебом продато је у царајевим конобама.Под цар Алексеј Михајлович буре пива продате за 4 рубаља( верујте ми, то је прилично велика сума).На Ускрс, Дмитриевскаа суботу, Панцаке Даи и Божића, као и крштења и венчања сељаци било дозвољено да се скухати пиво, домаћа пива и мед за кућну пиће: оне прославе празник у то време под називом "посебан Пивтсов".Право на то је дато обично само најзахтевнијим и предузетничким сељацима, а тек за 3 дана.После ових 3 дана, глава купуса задржавала је остатак пића до следећег одмора.Али нико није озбиљно размишљао о идеји да се потпуно опусти.Када испред кнеза Владимира била је проблем избора религије у Рус, исламски свештеници одбили да прихвате ислам, чак и изгледи за харема није могао да се помири принца са забраном коришћења свих алкохолних пића.Све до 20. века у Русији, домаћа производња пива није предмет било какве порезе и било распрострањено међу сељацима.За велике празнике на селу увек пиво пиво у великим количинама, али не за продају, али само за себе.