Ендиве и есцарил

Опште информације: биљке породице астроида, представљају једну од сорти салате од цикорија.Ово су веома древне културе од Индије.У Европи почели су да расту од КСВИ века.У нашој земљи, ендиве и есцароле су мало познати.

Ендиве и есцароле су двогодишње биље.Оставља од Ендиве силнорассецхенние локалима, таласаста, уска у Батавиан - широк, циљ-нокраиние, готово као салату.Рака равна, разграната.Цвијеће ендивије је мала, лила, есцарион има плаво или розе.

Захтеви: биљке тсикорного салате добро расту само у хумуса богатим и релативно лаким земљиштима, кисело земљиште нису погодне за њих.Културама је потребно константно наводњавање, ђубрење са слабим растворима ђубрива.Мрази носе само најмањи( до 3 ° Ц).

Састав: богато витамином Ц

гајење: Ендиве и есцароле засејане на отвореном килограма када је постављен довољно топло време, и у пластеницима или стакленицима у марту-априлу редове или трака.30 цм међуредова, проред од 20 цм између трака -. . 0,5 цм дубине садње 0,5-1 цм После 5-8 дана су саднице стањеним, остављајући дистанцу између њих од 23-25 ​​цм

саднице су засађене у таквим.иста дубина као што је расла у стакленику, иначе добре главе не формирају.Површина снага треба да буде најмање 25 к 30 цм

сорти

разреда Ендиве имају заједничко коврџава зелене и жуте Цурли.; есцарил - Баравиа броадлеаф и Росабелла.

Нега: тецни недељни врх прелива промовисе брзи развој биљака и спрецава њихово пуцање.Земља током растне сезоне стално је навлажена и опуштена.

Против гљивичних болести, доломит брашно помаже.Младе биљке су подложне нападима пужева, због чега се њихови листови пале.Зато су неопходне мере предострожности.Посебно опасан штеточина је коријена ушица која сисају сокове из корена.Како је то уобичајено у близини топола, требало би да изаберете локацију удаљену од ових стабала за садњу.

Жетва: чишћење почиње у октобру.2 седмице пре тога, горњи дио спољних листова биљака везан је за бељење, што их чини бољим, смањује горчину.Такође можете покрити биљке одабране корјенима са светлосним материјалима или бурлапом.Блеацх ендиве анд есцарил 6 до 8 дана.

Биљке чувајте у добро проветреном простору, испадају у влажну земљу или песак на температури од 1-2 ° Ц, где се истовремено избељује.

Употреба: бељена листова свеже Ендиве и есцароле користи за салате и зеленог лишћа динстано и служио као украс за меса и рибе.