Црвена црвена цвекла
Бета вулгарис Л. субсп.Вулгарис Претв.вулгарис провар.еондитива( Алефс.) Хелм.Ово помало заборављено поврће је добила све већу пажњу.
особа треба конзумирати сваке године до 10 кг репе.репа квалитета би требало да буде бордо боје, по могућству без светлосних кругова.Облик репа ова врста може бити равна, округле, цилиндричне, када је већина корена вири из земље.Калоријска
Ево садржаја нутријенти( калоријске, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) на 100 г јестивог дела.
калорија Хранљива вредност
42 кцал Протеини 1,5 г Масти 0.1 г
Угљени хидрати 8,8 г Дијетална влакна 2,5 г Органске киселине
0.1 г воде 86 г моно- и дисахарида
87 г Скроб 0.1 г
пепела 1 г
Витамини Витамин ПП 0,2
мг бета-каротен 0,01 мг
Витамин А( РЕ) 2
Витамин Б1( тиамин) 0.02 мг
витамин Б2( рибофлавин) 0,04 мг
витамин Б5( пантотенске)
0.1 мг витамина Б6( пиридоксин) мг 0,07
vitamin Б9( фолна)
13 мцг витамин Ц 10 мг
Витамин Е( ТЕ)
0.1 мг Витамин ПП( ниацин еквивалент) 0.4 мг
Мацронутиентс
Калцијум 37 мг Магнезијум 22 мг
Натријум 46 мг Калијум 288 мг Фосфор 43 мг
Хлор 43 мг
7 Сумпормг
Траце елементс Гвожђе 1.4 мг Цинк
Јод 0.425 мг 7 Бакар 140 мцг
мцг Манган 0,66 мг Хром 20 мцг
Флуоро
20 мцг Молибден 10 мцг 280 мцг
Борон
70 мцг Ванадиум Кобалт
2 уг
Никл 14 уг 453 уг
Рубидиум
репу Енергетска вриједностје 42 ккал.
коренских усева садржи око 90% воде, 7% шећера.У телу репе учествује у неутрализацији његовог високог садржаја минералних материја - приближно 250% мг натријума, 130 мг калијума%, 40 мг% калцијума, а има је у њима магнезијума, микроелемената има рубидијум и цезијум.Важно је да садржај бојење материја - антоцијана, имају утицај на еластичност крвних судова.Беет садржи витамине - 8- 15 мг% витамина Ц( више у њеним листовима), постоји витамин Б1 и други.Веома вредно у садржају репу бетаин спречава формирање васкуларне склерозе и стимулаторном активношћу јетре.У
репа указује малу количину нежељене оксалне киселине се не препоручује да користите дневно преко 500 г репе обично корисна конзумира свакодневно око 150 г репе.Беет
диуретик ефекат, промовише ослобађање соли из организма, такође узбуђује активност желуца и црева.Као што је препоручено лечење васкуларне склерозе дневно пио сирове сок од цвекле у количини од 50-100 г током 10 дана.
Репа добро расте у башти, то сетву у креветима у периоду од маја до краја јуна.Да би месо било тендера, репа треба да добију довољно воде, на неки други начин није хировита.Минерална ђубрива не би требало да буде злоупотребљена.Ми смо одрасли, "Бетина" разреда и "Ренова".Најчешће се користи за репу салате, укусни Црафт - цвекле супу, прилоге за месо.