Zakoni o hrani - ali ščitijo otroke?

Odgovor: ne. Kaj je dovoljeno z zakonom, morda ni dobro za zdravje, in preprosto preseneča, kaj zakon dovoljuje v prehrambeni in kemični industriji. Uporaba pesticidov in njihovo označevanje nadzira Agencija za varstvo okolja. Zvezna služba za zdravila redno preverja raven ostankov pesticidov v živilih. Zato dosedanji zakoni in te organizacije ne varujejo jabolka, ki ga vaš otrok jedo. Kot

"testirali" pesticidi in kako jih nastaviti kot "varnost"

različne količine pesticidov do živali in jih nato študija za določitev učinkov teh kemikalij. Poleg očitnih učinkov, kot je življenje ali smrt, paralizo ali zaostajanje rasti, ter pregledamo pod mikroskopom na prisotnost motenj tkiva. Ko ugotovite raven, ki ne vodi do pojava zaznavnih kršitev , se ta raven prenese na ljudi kot "mejno vrednostjo" ali "varno raven" - je raven preostalih izdelkov pesticidov zakonsko dovoljenih. Toda kaj je za živalsko in zakonsko za odbor lahko nevarno za osebo. Na te študije se ne moremo zanašati iz naslednjih razlogov:

• Izkušnje ekstrapolacije na ljudi so posledica poskusov na živalih, ki so napačne. Kako boste merili inteligenco podgane?

• Te študije merijo kratkoročne učinke, ne dolgoročne učinke. Naša skrb za prihodnost naših otrok je kopičenje majhnih količin preostalih pesticidov v hrani za daljše časovno obdobje, ki vodi do kršitve let kasneje,

morda celo v naslednjo generacijo.

• Raven, ki ga odobri Agencija za varstvo okolja, je namenjen odraslim in temelji na porabi izdelkov odrasle osebe v šestdesetih letih prejšnjega stoletja.priporočila agencije ne upoštevajo prehranskih navad otrok, ki porabijo sorazmerno večjo količino zastrupljene hrane na kilogram telesne teže.

• Ti rezultati se pridobivajo umetno. Kako so živali preizkušene, je ena stvar, toda kako ljudje jedo je drugo. Običajno se na eni živali preveri ena ali več kemikalij. Pravzaprav lahko sto različnih pesticidov vstopi v telo otroka. Kemikalije so Siner--energetski učinek, to je, če so bili sprejeti vsi skupaj, lahko dajo resnejše posledice, kot kadar se uporablja samostojno. Pesticide A in B se lahko uspešno preizkusijo ločeno na različnih živalih, vendar jih dajo eni živali skupaj in lahko pridobijo nevarne lastnosti. Glavna težava je postopno akumuliranje številnih različnih pesticidov v daljšem časovnem obdobju, na tem področju pa ni raziskav. Prepričani smo, da nobene strupene kemikalije ne moremo imenovati "varno".

• Neodvisne študije so navadno bolj objektivne od tistih, ki jih izvaja Agencija za varstvo okolja. Agencija izvaja inšpekcijske preglede strank.Če pomešate sto kilogramov krompirja in preverite serijo, boste dobili povprečno vsebnost pesticidov. Kaj pa, če le nekaj krompirja vsebuje večino pesticidov in otrok bo jedel ta krompir?

• Inertne snovi ostanejo nepreverjene. Pri preučevanju nevarnih ravni zvezna služba za zdravila ne upošteva zdravstvenih učinkov zaradi inertnih ali nevtralnih sestavin. Imenovani so "nevtralni", ker niso namenjeni uničevanju škodljivcev, in ne zato, ker so varni za zdravje. Nevtralne snovi pa so lahko nevarne. Agencija za varstvo okolja je pred kratkim vgradila 110 nevarnih snovi za zdravje, vendar ni standardov ali najvišjih standardov za hrano. Poleg tega zvezna služba za zdravila ne spremlja vsebnosti inertnih sestavin v hrani. Proizvajalci pesticidov shranjujejo skrivnosti trgovine z inertnimi snovmi in jih običajno ne oglašujejo na embalaži in etiketah.

Uničevanje s pesticidi

Agencija za varstvo okolja zahteva, da vsebnost pesticidnih živil ne presega najnižje vrednosti

dovoljena raven, pri čemer upošteva potrebo po "proizvodnjo kakovostne, visoko kakovostne, z nizkimi stroški kmetijske proizvodnje."Agencija postavlja na enem merilu strupenih kemikalij skriva tveganja za raka, in drugih gospodarskih koristi. Z enostavnimi izrazi dovoljujejo, da hrana nosi nevarnost raka, če zmanjša cene in poveča donos. Nacionalno akademijo znanosti in Svet za varstvo naravnih virov sta kritizirala dejstvo, da je takšno ceno pripeljala do zdravja. Ali smo narod, ki ne more privoščiti, da bi otrokom dajali zdravo hrano?

Kaj lahko storite

Do sedaj ste lahko prišli do zaključka, da so vladne agencije bolj ukvarjajo s politiko kot zdravje. Starši, ne čakajte na pomoč države. Kmetje bolj lobirajo kot njihovi starši;dojenčki in otroci nimajo pravice glasovati. Logičen zaključek, ki smo prišli na podlagi zgoraj navedenih dejstev, je opustiti vse rakotvorne ali nevrotoksične in druge nevarne kemikalije, ki vstopajo na hrano in mleko, in v daljšem časovnem obdobju, bo to neuspeh nam pomaga še čistejšo vodo. Ta odločilen korak bo stalo kmetom

in industrijo pesticidov s prometom v višini šest milijard dolarjev, vendar je mogoče storiti. Evo kako.

Samo reci "ne!"

Ne kupujte zastrupenih izdelkov. Pritiski potrošnikov, zlasti staršev, so že rešili številne zdravstvene in socialne težave;lahko tudi našo hrano postane čistejša. Cilj pritisk potrošnikov Hrana je zelo preprosta: starši vprašati hrano brez pesticidov v trgovini, trgovina odreja le izdelke, ki so brez pesticidov, proizvajalcev in proizvajalcev, tako da boste želeli prenehati z uporabo pesticidov. Prepričani smo, da je to edini "zakon", ki bo deloval. Zakaj? Ker je motivacija čista: zaščitite svoje zdravje in zdravje otrok.