Brokoli kot zdravilo
Poznani na vse zelene socvetje brokolija pripadajo tako imenovanim funkcionalnim izdelkom. Torej, ti izdelki se imenujejo, ki imajo dokazane koristi za zdravje( obstajajo znanstvene potrditve).Brokoli imajo številne uporabne lastnosti, ki jih lahko uporabimo za preprečevanje in zdravljenje različnih patoloških stanj.
- Aktivnost proti raku. To je posledica glukoorpanina, vsebovanega v brokoliju. Ta snov po vstopu v telo se pretvori v sulforafan, ki ima sposobnost nevtralizirati delovanje rakavih celic. Obstajajo dokazi, da je sulforafan učinkovit pri raku prostate, mlečnih žlezah in kožnem raku.
- Izboljša prebavo. Zaradi velike količine vlaknin, prisotnih v brokoliju, se izboljša gibljivost črevesja. Z redno porabo te zelenjave se prebava normalizira in problem z zaprtostjo se hitro reši. Tudi za delovanje gastrointestinalnega trakta je uporaben sulforafan, ki lahko uniči bakterije, ki povzročajo dvanajstnično razjedo in želodec. Dodatni bonusi lahko imenujemo, da brokoli stimulirajo izločanje žolča in izboljša apetit.
- Zmanjšuje tveganje za nastanek srčnega infarkta. Tukaj se reši celoten sklop uporabnih snovi, ki so na voljo v brokoliju. Gre za polinenasičene omega-3 maščobne kisline, vlakna, beta-karoten in vitamine. Vsi so učinkoviti pri preprečevanju vaskularnih in srčnih bolezni. Ta kompleks snovi pomaga zmanjšati holesterol in zmanjšati tveganje za aterosklerozo, ki je najpogostejši vzrok za možganske kapi in srčne napade.
- Bori z osteoporozo. V brokoliju je veliko kalcija in fosforja, kar prispeva k krepitvi kosti. Zato bo ta zelenjava med žensko med menopavzo najbolj koristna, pa tudi otrokom med intenzivno rastjo. Koristen je tudi vitamin K, ki je vključen v presnovo vitamina D( pomembna snov za zdravje kosti).
- Normalizira nivo sladkorja v krvi. To je posledica vitamina K, ki v kombinaciji z vitaminom D ugodno vpliva na trebušno slinavko. Z redno porabo brokolija se koncentracije krvnega sladkorja normalizirajo.