Recepti za Baklava medu Turška in video izbira zanimivih receptov
Med baklava v turščini - je slavni orientalski sladko poslastica iz listnatega testa.
Prvič se je njegov recept pojavil avgusta 1453 v Turčiji. Kljub temu pa nekateri verjamejo, da je iz Perzije, da izvira iz medenega medu.
recept, da vemo, turška, saj je kuhar iz Turčije je lahko testo razvaljamo za to sladico, tako tanko, da skozi njo si lahko preberete knjigo. Turška baklava je vključevala polnjenje in sirup.Že od Turčije receptu se je razširil na sosednje države, ki je bilo spremenjeno v skladu z lokalno tradicijo in okuse. Zato danes obstaja veliko receptov za medeni turško baklavo.
Baklava turška
Danes bomo razpravljali turške in azerbajdžanske različice pripravo te čudovite poslastico.
morajo obrnil najbolj okusna v svetu medu baklava, ki je narejen v Turčiji, bomo potrebovali 2 skodelici moke, pol skodelice mleka, 1 skodelico stopljenega masla, 1 jajce, 1 rumenjak, 20 g.stisnjeni kvas, 200 gr.orehi, 1 kozarec sladkorja v prahu, 80 gr.medu, semena kardamoma na vrhu noža in sol po okusu.
Najprej morate razredčiti kvas in sol. Nato dodajte jajce, malo masla, moko in gnetite testo. Nato ga prekrijte s krpo in ga položite približno 40 minut na toplo mesto.
Za pripravimo nadev, morate seseklja matice in jih povezati s sladkorjem v prahu, kardamom in medu. Ko je testo primerno, potem je potrebno odviti tanke shortcakes in čaka jih zloži na pladenj, vsak mazalnega maslom. Izkazalo se je 14-16 tankih kolačev.
prvi in zadnji pecivo morali širiti brez polnila, pecivo in ostalo mora biti sandwiching polnjenje vsake 2 torte. Potem morate mazati
baklava rumenjak, cut diamanti in pečemo približno 30 minut v ogreti pečici na 180 ° C.Pripravljeno baklavo je treba preliti s preostalim topljenim maslom.
In baklava, pripravljene v Azerbajdžanu
Za pripravo baklava v azerbajdžanski naj bi eno in pol skodelice moke, 60 g.stopljeno maslo, 4 tbsp.l.mleko, 1 jajce, 8 g.kvas, 200 g.orehi ali olupljeni mandlji, pol kozarca sladkorja, 0,2 gr.vanilin, 0,3 gr.žafran in 20 gr.med.
Najprej morate mešati moko, sol, sladkor, jajce in kvas. Nato v moko vlijemo vroče mleko in gnetemo testo. Testo mora vzdržati pol ure, nato ga razvaljamo tanko debelino 0,5 cm.
testo plast, nato pa čaka na namazan pekač in potresemo sesekljano matice s sladkorjem. Nato ga pokrijte z drugo plastjo testa in namažite z oljem. Zato je potrebno narediti več plasti preskusa.
Naslednja baklava morali zmanjšati na diamanti in namažite rumenjak pomešano z žafranom. Sredi vsakega dela baklave leži polovica matice. Med
pakhlava peče v segreto 200 ° C pečici približno 35-40 minut. Nekje 15 minut, preden je popolnoma pečemo, da je potrebno, da pour medu ali sladkorni sirup.
nekaj zanimivih video recepti
Torej bi baklava v Turčiji:
In v Azerbajdžanu:
Hitri recept:
Lazy baklava: