Recept jam od kutine, njegove uporabne lastnosti, video recepti različnih kosov iz kutine
Domače džem je dobra alternativa sladicam, pripravljenim v tovarnah. Kutina marmelada ni samo tekoče, obstaja pa tisti, ki spominja na teksturo kandiranega sadja. Naš recept za džem iz kutine daje tak učinek. Naredite
lastnik to okusno marmelado, ki so ga otroci bodo sprejeti kot sladkarije, vendar pa bo veliko bolj koristno, saj so sladkarije tovarni pogosto dodanih barvil in arom, ki so škodljive za telo.
Koristne lastnosti kutine
Preden kuhati marmelado, da vidimo, kaj je kutine, ki recepti damo danes. Zaradi vlažnosti je nezahteven, zato se pojavlja tako na vodnih površinah kot tudi na peščenih tleh.
Kutina je lažno jabolko s 5 multi-semenskih gnezd. Oblika tega sadja je lahko sferična ali hruškasta( tanka).Običajno je kutina kutine dlakasta, limona ali temno rumena( včasih ima rdečkasto obliž na eni strani).Meso sadja, ki ga opisujemo, je zelo dišeče, vendar je majhno in trdo. Okus kutine je adstringent, tart in sladek.
V naravi kutina raste na Kavkazu, Zakavkaziji in Srednji Aziji. Prav tako je treba opozoriti, da je to sadje široko razširjeno in naturalizirano po celotnem Sredozemlju, osrednjih in južnih regijah Evrope, Afrike, Amerike in Avstralije. Sadje zorijo konec septembra - zgodaj oktobra.
Sesalci sadja vsebujejo sladkorje, tanine, organske kisline in eterična olja. Askorbinska kislina, niacin, Ca, Mg, P, K, Na. Semena sadja se uporabljajo v angini kot decoction kot ekspektorant in ovojnik. Sok se uporablja kot diuretik, adstringent, antibakterijski, holagog.
Sestavine za marmelado
Kutina: 1 kg;
Sladkor: 1 kg;
Voda: 200 ml.
Kako zamenjati marmelado
Sadje temeljito umijte tako, da ne ostane noben puh. Očistite jih iz semen, lahko pežite. Narežemo na rezine 1-1,5 cm.
skuhamo debele sirup, nato dodamo kutine in kuhamo 5-7 minut, nato pustimo stati en dan, pokrita s pokrovom.
Nato sprožite ogenj in kuhajte 5 minut in pustite znova za en dan. Kuhamo marmelado še 5 minut in jih lahko prelijemo po pripravljenih posodah. S to metodo kuhanja kosi so mehki.
Načini, kako narediti domače poslastice iz kutine, veliko. Na zadnji stopnji kuhanja lahko v džem dodate lešnik, limonino lupino oranžnega blata, vanilin itd.
Za pridobitev gosto kosov, ki jih lahko naredite marmelado brez vode, ki jih potrebuje za predhodno izpolnite sesekljano kutine sadni sladkor in jim omogoči, da se sprosti sok. Ta recept marmelade omogoča, da dobite kosov, ki so podobni kandiranim sadjem.
Video recepti
kutine marmelado:
Kutina z mandlji:
Jam multivarka:
marmelada z orehi: