Koristne in zdravilne lastnosti hrušk

Kultura hruške - je znan že iz pradavnine, prve informacije o tem segajo na kup stavb v Švici in Italiji v prazgodovini. Ta kultura je pojavil v antični Grčiji pred več kot 3 tisoč. Let. V Rusiji hruške prodrli iz Bizanca, v predmestju je postala ločena od XV.

Hruška Rosaceae družinsko drevo, do 10-15 metrov v višino, plodovi so dovolj veliki, v obliki okrogle ali hruška.

Skupaj z jabolčnim hruške so slavili v "Odyssey" Homer, in osem stoletij kasneje, obstajajo različne sorte gojenih hrušk. Theophrastus opisuje ne samo različne, ampak tudi kmetijske tehnike gojenja. Nato iz grške in rimske kulture hruške preselila v Franciji, Belgiji, Angliji, Nemčiji in drugih državah.

V Rusiji, hruške, po kroniki, gojenih v XI stoletju v samostanskih vrtovih in v XV stoletju je zraslo v vrtovih okoliških Moskva. Trenutno hruška gojene v naši državi povsod. V plodov hruške so kalcij, magnezij, fosfor, silicij in železo. Sladkor njem predvsem sadje - 6-13%, okoli 1% pektin, 0,2% kisline, tam tanini, encimi in aktivni elementi, organske kisline, dušikova, pektin, arome, tanini in vlaken. Tukaj

vsebnost hranil( kalorij, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine in minerale) na 100 g užitnega dela.

kalorij Hranilna vrednost 47 kcal, 1 kos( 135 g)
63,5 kcal Beljakovine 0,4 g maščobe 0,3 g


Ogljikovi hidrati 10,3 g Vlaknine 2,8 g
Organske kisline 0,5 g

vode 85 g mono- in disaharidov
9,8 g škroba 0,5 g pepela 0,7 g



Vitamini Vitamin PP 0,1
mg beta-karoten 0,01 mg
vitamina A( RE) 2 g
vitamin B1( tiamin) 0,02
mg vitamina B2( riboflavin) 0,03 mg
vitamin B5( pantotensko)
0,05 mg vitamina B6( piridoksin) mg 0.03
vitamin B9( folna) 2 g vitamin
C
5 mg vitamina E( TE) 0,4
mg vitamin H( biotin)
0,1 mcg vitamin K( filokinon)
4,5 mcg vitamin PP( niacin ekvivalent) 0,2 mg

Makrohranila
Kalcij 19 mg magnezijevega 12 mg


Natrij 14 mg Kalij 155 mg
Fosfor 16 mg
kloro 1mg
Žveplov 6 mg


sledovih železo 2,3 mg cinkovega 0,19 mg

joda 1'ug
baker 120 mcg mangan

0,065 mg selen 0,1 mcg 10 mcg
fluoro
molibden5 ug
borov
130 mcg vanadij 5 mg 6 mg Silikonska

kobalt nikelj
10 mcg 17 mcg 44 mikronov
Rubidium

Ploda gojene in divje hruške, ki se uporabljajo v sveži, posušeni ali konzervirane vrst, kot tudi za pripravo kandiranega sadja, marmelada, marmelada, paste in različne pijače( kvass, kompotom, jabolčnik, esenc).Posušena semena in mladi - kavni nadomestek.

hruške sadje vsebuje malo natrija in klora se zato uporabljajo v prehrani brez soli. Poleg tega, plodovi imajo kalcij, magnezij, fosfor, silicij in železo. Sladkor njem predvsem sadje - 6-13%, okoli 1% pektin, 0,2% kisline, tam tanini, encimi in aktivni elementi. Hrušk

priporočljivo uživanje za bolezni obtočil, ledvice.Če ga želite uporabljati, lahko bodisi sveže ali kuhano, Južna pijača hruškov sok, odvisno od posameznega pogoja( včasih se telo ne more tolerirati).Kombinacija tanini in pektina deluje kot zaščitnega sredstva na sluznico želodca in črevesja. Vitamini v hruške razmeroma majhna, približno 14 mg% karoten, nekaj več vitaminov B1 in B2, vitamina C - 17 mg%.Toda veliko drugih koristnih snovi v človeškem telesu. Hrušk osvežilni učinek, dobro za purgation deloma prispeva k znižajo povišano temperaturo.

Hruške sadje vsebuje približno 84% vode, imajo nizko energetsko vrednost, zato so primerne za restriktivno prehrano. Plodovi imajo veliko kalija, zakaj delujejo kot diuretiki. V surovem stanju so hruške slabo prebavljene, zato je bolje, da jih pojedo v kuhani obliki.
V ljudski medicini je pri kašljanju, zvišani telesni temperaturi, driski priporočena decakcija posušenih hrušk. Sredstva za pritrjevanje so najbolj izrazita pri divjih hruškah. Sok in lupine sadja se uporabljajo kot diuretik in predpisujejo za holelitiozo.

Ima diuretični in protimikrobni učinek, je koristen pri ledvičnih kamnih in okužbah sečil.

Sok in hruška so dragoceno orodje, ki krepi stene kapilar.

Infuzije sadja in sokov imajo urin in choleretic učinek.

Pred tisočletji so bile znane zdravilne lastnosti te rastline. Hruška sadje izboljša razpoloženje, pomaga pri boleznih srca, pljuč in mehurja.

V našem času ljudski zdravilci odlivanje posušenih hrušk obdelujejo mraz, kašelj in diarejo.

V kozmetiki iz sučnih plodov naredijo maske, ki oslabijo vnetne procese, pomladijo in osvežijo kožo. Z mastno kožo obraza se kot tonik protivnetno sredstvo uporablja luknjast listov.

Pri kuhanju se lahko hruške uporabljajo za pripravo sladic, za sušenje in nadaljnjo predelavo. Slastne kuhanih hrušk, vlijemo s kremo ali mandlji iz vanilije ali čokolade.
Pear sadje se porabi tako sveže kot v predelani obliki. Od hrušk pripravimo marmelado, marmelado, kandirano sadje, marmelado, marmelado, hruške med.

Hruške gredo v kompot, jabolčnik, vino, kvass. Vlečene in mokre, zelo okusne mokre hruške z brusnicami. Posušene hruške se doda mešanici suhega sadja za kompot.

Obstajajo različni načini praženja in luženja, tukaj je ena od njih: 2 kg lupine hrušk, razrežite in odstranite jedro. Pripravite marinado. To zahteva 250 ml vode, pol litra kisa, 450 g sladkorja, cimeta. Raztopimo vrenje, kuhamo kruh hrušk do polovice kuhane v njej, jo položimo v cedilo, nato prenesemo v pripravljeno posodo, dodamo 80 g semena gorčice in 40 g narezanega hrenja. Hruške prelijemo z ohlajeno raztopino, kravato spravimo in shranjujemo v hladilniku.

Na polovico pečenih hrušk s polnjenjem chutneyja, narejenih iz japonske kutine, lahko posladite kruh, divjačino in perutnino.

2 porciji

1 kumare, 4 sočne hruške, 1 limona, 1 žlica.žlica rozin, 2 tbsp.žlice zemeljskega lešnika, sladkor.

Hruške olupljene, razrezane na kocke. Dodajte kumare, narežite, pour limonin sok. Nalijte parove rozine in orehe. Solato potresemo s sladkorjem in premešamo.

4 porcije

50 g mehkega srednjega maščobnega sira.50 g skute s ananasom, 3 žlici žlica.žlice šerije.25 gramov rozin.2 olupljeni desertni hrušk, več kosov mandljevih kosmičev.

Sir in skuto z 2 žlici žlici.žlice šeri. Dodajte rozine. Hruške na polovici, polno čajno žličko z žličko in mast s preostalim šerifom. Vstavite stran na ploščo. Z žlice na vrhu dajte mešanico sira. Potresemo kosmiče mandljev. Pred servisiranjem se ohladi.

2 porcije

200 g hrušk, 150 g predelanega sira, 60 g majoneze, 30 g kisle smetane, soli.

Hruške in sir razrežemo na trakove, premešamo, sezono s soljo, majonezo in kislo smetano. Okrasite z zeleno solato, rezine paradižnika.

2 hruškaste kocke, 100 gramov grozdja, 100 gramov sira, 3 žlice.žlice grozdja ali jabolčnega soka, malo sojine omake, 1 žlica. Maslenica

Mešajte sadje in sir. Zmešajte sok, sojino omako in olivno olje. Nalijte solato in jo hranite pred ohlajenjem.