Priprava čajnih pravil

Obstaja veliko načinov za pripravo čaja. Nekateri od njih so splošno znani, drugi so izvirni. Nekaj ​​vem, vse pravila pivovarsko do oceni vrelo vodo, in drugi uživajo čaj v vrečkah za enkratno uporabo.

V svoji knjigi o čaju, čutil sem, da je to potrebno, da se material v knjigah strokovnjakov v procesu čaj in čaj.

Prvič, nekaj praktičnih nasvetov za kuhanje, predvsem črni čaj.

Voda za čaj mora biti brez presežka mineralnih soli.Še posebej dobra je izvirska voda, gorska voda. Voda iz pipe je najbolj brani za 8- 10 urah uparimo do klorovega vonja in kovino. Ne uporabljajte za ponovno vrenje vrele vode.

porcelan vode za izpiranje z vročo vodo, zapolniti to čaj( na kavo 250 ml - 10 g, v pol-litra - 20 g za liter - 40g), vlijemo toplo vodo v dve tretjini, pokrova in pokrijemo z bombažno krpo ali brisačo, dapreprečuje izhlapevanje aromatičnih snovi v pivu.Čajnik lahko postavite na vroči samovar. Po 4-5 minutah napolnite kuhalnik z vročo vodo, nato pa čajne liste lahko vlijete v skodelice.

Priprava čaja in pitje čaja pri naših ljudeh je povezana s številnimi tradicijami. Eden od njih je vrela voda v samovarju. Primerno je vrelo vrelo v skodelice;čaj, kuhani z vrelo vodo iz samovarja, je bolj okusen kot iz kotlička, loncev.

Postrežemo čaj v skodelicah na krožnikih ali v očalih z obleko.Čajne liste prelijemo( 50 ml) in dopolnimo z vrelo vodo( do 200 ml).čaj temperatura predtoka sme biti manjša od 70 ° C

Fort bolje pivo čaj želji in ponovno polnjenje z vrelo vodo.Če želite to narediti, izpolnite kotliček z žličko suhega čaja v kozarcu vode, plus 1 čajna žlička, tj na liter vode, 25 g suhega čaja. Tako dobimo srednje močno varjenje.

ne bi smela zajemati čajnik z čaj listi lutke, lutke ali blazine - čaj po piva ne bi smel potiti. In v vsakem primeru pa je nemogoče postaviti kotliček s čajem varijo na ogenj: ohlajen in ponovno segreje čaj je skoraj popolnoma izgubi svojo kakovost.

Druga tradicija, povezana s pitjem čaja, je uporaba posebnih storitev. Vabimo goste na skodelico čaja, kar ima svoj pomen. Skodelica ima prednosti pred stekla: ni potrebno za takšno dodatno napravo, kot podstavek za kozarec, tekoči površine v njej več, tako da lahko pije iz skodelice celo zelo vročega čaja.

čaj treba vlijemo v skodelico suha, brez dodajanja do roba od 1-1,5 cm.

VV Pohlebkin je prepričan, da lahko čaj pije dovolj vroča, vendar se ne sme zgorela. Grlo mora biti zelo majhna, zato je najbolje takoj ne pogoltniti čaj in držite malo pred ust in jezika celo zmleti neba in zgornji gumi posmakovat čaja. To ne samo pomaga, da se počutijo okus čaja, ampak tudi za preprečitev dobili preveč vroče tekočine v požiralniku in želodcu.

lahko pijejo čaj in toplo, vendar ne pod 18 ° C, za dodatno hlajenje pa izgine popolnoma okus, okus in precej slabi. Prav tako ne moremo pustiti čaj za dolgo časa v odprtem skodelico, več ne moreš ga zlijemo v krožnik - da se bodo povečale površine izhlapevanja in zato ne bo le povečala hlajenje, ampak tudi oslabi okus.