Dietni proizvodi ali pravilna prehrana pri diabetes mellitus
Diabetes se pojavi kot posledica pomanjkanja insulina v človeškem telesu, kar povzroča presnovno motnjo. Glavni kazalec za diagnozo bolezni je visoke koncentracije glukoze v krvi - od 5,5 mmol / l, posta.
Obstaja več vrst diabetes mellitus. Najpogostejši štejejo: Vrsta
- diabetes 1 ali diabetes mellitus insulina odvisni( IDDM), ki je neposredno povezana s pomanjkanjem insulinu izhaja krši njene proizvodnje trebušna slinavka. V tem primeru se insulin ne proizvaja ali je proizveden v nezadostnih količinah za odstranitev glukoze iz krvi. Ta vrsta sladkorne bolezni najpogosteje vpliva na otroke in osebe, mlajše od 30 let, ki nimajo prekomerne telesne mase. Glavna metoda zdravljenja je dnevno ponovitev injekcij insulina in upoštevanje diete diabetes mellitus.
- 2 vrsta sladkorne bolezni ali diabetes mellitus, ki ni odvisen od insulina( NIDDM).Pri tej vrsti sladkorne bolezni, je insulin proizvaja v zadostnih količinah, vendar pa zmanjša občutljivost celic in tkiv v telesu, najpogosteje zaradi prekomerne telesne teže.
NIDDM se pojavi predvsem pri ljudeh, starejših od 30 let. Glavna obravnava je prehrana terapija, vaje, teže normalizacijo in zdravila, ki povečujejo občutljivost na inzulin celic, ali spodbujajo proizvodnjo insulina trebušne slinavke.
Posebno pomembno vlogo pri zdravljenju je pravilna prehrana vseh vrst diabetes mellitus.
jedilnica z insulinsko odvisna
Pri načrtovanju prehrane za sladkorno bolezen bolnika je treba upoštevati naslednja načela: meni
- mora biti dobro uravnotežena,
- hrana mora biti delno - ne manj kot šestkrat na dan: zajtrk, malica, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja in prigrizek pred spanjem. Ta režim kompenzira odmerek insulina, ki lahko traja do 6-8 ur.
- z IDDM mora nadzirati sestavo in količino živila, ki je bila vzeta.
- Pravilna prehrana diabetesa vsebuje ogljikove hidrate v količini 50-60% kalorij iz vseh kalorij, proteini - 15-20% in maščobe - 25-30%.
Izključeni ogljikovi hidrati, ki se hitro absorbirajo: vsi sladkarije, peciva, sokovi, sladke sorte sadja. Takšne izdelke s sladkorno boleznijo je dovoljeno uporabljati le s fizičnim naporom.
je priporočljivo, da uporabite veliko rastlin hrane, ki vsebuje veliko vlaknin: polnozrnatega kruha, otrobi žitaric, ne lomljena zrna, zelenjava, sadje in stročnice.
Pred spanjem je priporočljivo, da bolnik IDDM jeste prehrano, ki vsebuje beljakovine. To bo preprečilo ponoven padec krvnega sladkorja ponoči.
Zmernim holesterolom priporočamo zmeren vnos maščobe. V ta namen je treba uporabiti mleko z nizko vsebnostjo maščob in druge mlečne izdelke, ne več kot 2-3 jajc na teden, odpravi živalskih maščob, jedo manj govedine, svinjine in ovčjega, nadomešča te vrste mesa perutnine in rib.
Dietna hrana za bolnike s sladkorno boleznijo, temelji na uporabi izdelkov z nizkim glikemičnim indeksom( GI), ki omogoča, da bo raven glukoze v krvi na sprejemljivi ravni. Menijo, da je GI glukoza 100%, beli kruh - 80%, zelje in zelena solata - 10%.Spodnji so GI izdelki so ogljikovi hidrati cepimo počasneje in posledično krvni sladkor gladko naraste.
Živila z geografsko označbo več kot 50-60% dramatično poveča raven glukoze v krvi in inzulina v telo vbrizgali pred obrokom nima časa, da bi se obrnil in razpolaganja. Zaradi pogosto povišanega krvnega sladkorja se razvijejo nevarni zapleti, ki lahko privedejo do invalidnosti. Obstaja tabela glikemične ravni izdelkov, zaradi česar lahko pacient s sladkorno boleznijo pripravi pravilno prehrano.
Bolniki s sladkorno boleznijo ne morejo niti prejedati niti stradati. Preveljavljanje prispeva k enakomernemu zvišanju sladkorja v krvi in lakoti - zmanjša in poškoduje telo s ketoni. Oboje lahko vodita bodisi v hipo- ali do hiperglikemično komo.
predvsem hrane, sladkorno boleznijo in je račun zaužitih ogljikovih hidratov in odmerke insulina, ki so potrebni na voljo. Za lažje izračune se uporabljajo tabele žitnih enot( XE).Tako je na primer 1 kos kruha 1 cm in tehta 25 gramov 1 XE.Zdravniki ne priporočajo jesti več kot 7XE za en obrok, da bi normalizirali ravni sladkorja v krvi. Za vsakega pacienta zdravnik izbere individualni znesek XE na dan.
Moški z diabetes mellitusom tipa 2
Bolnikom z NIDDM je predpisana nizkokalorična dieta, pri kateri se izgubi 300-400 gramov teže na teden. Ni priporočljivo jesti manj kot 1200 kcal na dan, da bi ohranili normalno metabolizem.
Živila za diabetes mellitus tipa 2 praktično ne odstopajo od izdelkov, priporočenih za diabetes tipa 1 .Vendar je popolnoma izključiti izdelke z visoko vsebnostjo maščob.
Potrebno je povečati zelenjavo( razen pese in krompirja), sadje( razen persimmonov in banan), celih zrn in stročnic v prehrani. Kuhanje je lahko par, pecivo in kuhanje.Žgane jedi so izključene.
Poleg diete so bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 predpisani kompleksi vitamina 1-2 krat tedensko, dan vadbe, telesna aktivnost in masaža.
Pri pripravi menija morajo bolniki izbrati izdelke z srednjim in nizkim GI.Vsak dan jih potrebujejo za izračun kalorične vsebnosti svoje prehrane s pomočjo kalorij.
Prehrana otrok s težavami
Prehrana otrok s sladkorno boleznijo je skoraj enaka kot načela prehrane za odrasle. Edina razlika je povečana količina beljakovin zaradi hitro rastočega telesa. Količina ogljikovih hidratov mora biti omejena.
Potrebno je, da se strogo držite prehrane, ki jo predpisuje endokrinolog. In da je otrok lažje zaznati omejitve, morajo vsi družinski člani spremeniti svoje prehranjevalne navade in poskušati ne jesti slaščic v njegovi navzočnosti.