Korenine in gomoljnice

Kozelets

Splošno: znan tudi kot črna sladka korenina. V kulturi - dvoletno rastlino. V prvem letu tvori korenski pridelek .Pogostejši so listni listi s celimi listi. Taproot, 3-4 cm debele in dolge 35-40 cm, črna zunaj, bele kaše, v oddelkih opravlja mlečni sok, ki daje nekakšno prijetnega okusa.

Zahteve: Kozeleth je zmrznjena rastlina. Gojite ga na dobro izsušenih tleh z globoko obdelovalno plastjo. Najbolje je, da je ta kultura primerna zmerno humusno gline. Na dobro pognojenih-tla, mineralna, da na podlagi tega pridelka organsko gnojilo( vključno s svežim gnojem), ne bi smelo biti, saj lahko privede do vilice( razvejane) korenine. Predhodniki te kulture so kumare, paradižnik, krompir in čebula. Pred setvijo, so tla narejena iz 6-8 kg / m2 humusa, 25-30 g / m2 amonijevega nitrata in superfosfat in 10-12 g / m2 kalijeve soli. Na obdelovalnih tal s fino plastjo prodira 35-40 cm, grebeni

Sestava: korenovke so bogata z karoten, so visoke v inzulinske ASPA Ragin, levulinyl vsebujejo vitamin C, B1,. Q2.Mineralne snovi( kalij, magnezij, železo, fosfor) so bogate s tanini in drugimi snovmi.

Gojenje:. . posejana semena zgodaj v utore, v razmiku 25 do 30 cm globine seme setveni 1,5-2 cm Najpogostejše sorte običajnih, velikan ruske in the Volcano.

Care: poganjki se pojavijo po 8-10 dneh. Ti nujno stanjšano prvo razdaljo do 3-5 in po tvorba 2-3 listov - 8-10 ali 10-15 cm hranjenje dobimo Po strjevanju stopnjo: . amonijev nitrat - 10-12 g / m2, superfosfat - 10-15, kalijeva sol - 5-7 g / m2.Okopavine dobre kvalitete dobimo pri konstantni in enakomerno omočenost tal, tako da, ko rastlina doseže višino 5-6 cm, in mulčenje.

Harvest: požeto Kozelec hrbet 100- 120 dni po nastanku previdno, da se izogne ​​poškodbam okopavin( poškodovane korenine izgubijo okus in pokvarljivega).Po žetvi so listi odrezani, korenine pa se pred shranjevanjem rahlo osušijo. Shranjeni v kleteh, zlaganje vzdolžno korena do korena v vlažen pesek

Kozelec dobro zimo v tleh, tako da so moda gomolji lahko ostane brez njih izkopavanje.

Uporaba: v surovi obliki črni koren ni okusen in spominja na kupus. Kuhana koza je izvrstna poslastica, kot so beluši, ki se imenujejo zimski špargljev. Uporabljajte ga za juhe, solate, solate, jedi, omake, kot tudi za vlaganje kumaric, od katerih so postali močnejši in bolj hrustljavo. Dodajte skewerje in namesto cikorije v kavo, mladi listi pa se uporabljajo za solate, od jeseni do spomladi. Zelo dobre korenine, potem ko jih jemljejo zmrzali.

Korenje

Splošne informacije: Biennial rastlin. Root je vretenast, valjast, v nekaterih sortah se skrajša, skoraj sferična.

Zahteve: korenje je hladno odporna rastlina. Semena začeli kalijo pri temperaturi 3-4 ° C, poganjki prikazan na 10-15- dan po setvi, v hladnem in suhem vremenu - pri 25-30- dan hrani zamrznjen na -4 ° C.

Nizke zahteve korenja za vročino ustvarijo pogoje za podzimnego in zelo zgodnje sejanje spomladi. Zahteva se za vlago, zlasti med kalitvijo semen in na začetku rasti

.Najbolj primerna tla za gojenje korenja so peščena ilovnata, lahka ilovnata;najvišje donose je mogoče dobiti v obdelovalnih šotišča in poplavnih tleh, slabše korenje raste v težkih glinenih tleh. Najboljši predhodniki so kumare, zelje, paradižnik in čebulo

Korenček je treba dati na 2-3 leta po gnojenje. Zelo učinkovite uporabe mineralnih gnojil( amonijev nitrat '20, 45-60 - 15-20 in superfosfat - kalijev klorid), na revnih tleh Znamka šote ali humus ter pepela( 40-50 g / m2).

Sestava: vsebuje 8-12 % suha snov, 6-8 % sladkorjev, 9- do 12% karoten( humani dnevni potrebi karotena 1,5 mg) in elementi v sledovih kalijevi - borom in joda. Korenček njihovo dragoceno visoko hranilno, okus, prehranskih in drugih lastnosti, ki je lahko prebavljiva v telesu, ima regulativni učinek na celotnem procesu presnove.

Gojenje: korenje se lahko poseje takoj, ko se zemlja suši. Lupina semen korenjasti vsebuje eterična olja, ki preprečujejo vstop vode v plod. Zato so predgrnjeni 4-5 dni pri temperaturi 20-25 ° C, vsakodnevno mešanje. Semena, ki so bila pripravljena, se dajo v hladilnik, hranijo do setve pri temperaturi okoli 0 ° C, kar preprečuje njihovo kalivanje in sušenje. Posušimo, da sipek Semena posejemo v vlažno zemljo do globine 1-2 cm, na lahkih tleh hitro sušenje - 3 cm odvisnih z razdaljo med trakovi 35-45 cm med vrsticami - 18-20 cm cepilni manj 0,5.-0,8 g / m2.Korenje, posejano pod zimo, prinaša 10-20 dni prej. Najboljše pridelke na zimzelenih rastlinah so na lahkih tleh brez plevela pri stalni temperaturi pod 5 ° C.Semena so lepo zapečatena, komaj jih pokriva z zemljo. Stopnja sejanja je 0,4-0,7 g / u2.

sort

Obstaja več kot 20 sort korenja. Spodaj so najboljša in najpogostejša.

Losinoostrovskaya 13 - srednje pozno, visoko donosno. Koren je cilindrična, rdeče-oranžna z majhnim okroglim jedrom. Dobra kakovost.

Vitamin 6 - pridelek , rastna doba traja 120-125 dni. Koren je cilindrični, rdeče-oranžni, plitko zaključen z majhnim jedrom. Dobra kakovost.

Care: narediti obdelavo razmik vrstic za nastanek korenje, da korenček semena mešati v semena drugih poljščin( kot so zelena solata), ki je hitro zadel prikazani. Ko se pojavi 1-2 listov, se korenje zmanjsa. To se naredi drugič po 20-30 dnevih, pri čemer je razdalja med rastlinami 2,5-3 cm pridelkov dovaja nazaj razvija raztopina ptičji iztrebki( 1: 20 ali 1; 50) ali gnojevko( 1: 10), humus..Da bi se izognili grožnji videza na listih madežev, je treba izbrati sorte, ki so odporne na bolezni. Prisotnost korenčkih muh je praviloma prepozno: njihove ličinke prodrejo v plod in pustijo za njimi odlomke, napolnjene s proizvodi vitalne aktivnosti. Iz te nadloge se lahko zaščitite s posebno mrežo. Ta problem rešuje tudi zelo zgodnja zasaditev.

Korenje je med povprečnimi potrošniki hranil in ne zahtevajo aditivov za težka gnojila. Glavni delež organskih gnojil je jeseni uveden v tla. Z dobro zasičenostjo tal zadošča kompost( vsaj za zgodnje korenje), da se brušijo v tla s kompostom v brazde. Kasneje se lahko oplaščijo z dodatki koprene. Ne uporabljajte svežega gnoja, tudi v jeseni, saj privlači muhe. Veliko povpraševanje po kaliju zadovoljuje lesni pepel.

Harvest: odstranite korenje pred zmrzaljo. Upoštevati je treba, da v poznih jesenskih dneh brez zmrzali pride do okrepljene rasti korenovk in kopičenja hranil in vitaminov.

Uporaba: Zaradi visoke vsebnosti karotena( provitamin A) so korenje dobro stimulant za rast. Konzervirani sok korenčkov ni nič manj uporaben kot sveže pripravljen. Ima koristen učinek na telo z prehladom. Sveže kokošje ali sok iz korenja, so ljudje že dolgo obdelani zmrzal, opekline, gnojne rane, razjede. Dnevna uporaba korenja znatno poveča odpornost telesa na nalezljive bolezni. Uporablja se v prehrani z boleznimi srca in ožilja, jeter, ledvic, vendar jih ne priporočamo za uporabo pri poslabšanju peptičnega ulkusa in enteritisa. Ekstrakt korenja seme pripravimo z spazmolitično in vazodilatator( daukarin), ki je zdravnik s kronično koronarno insuficienco uporablja.

Pasternak

Splošne informacije: eno- ali dveletno rastlinsko zelenjavo. Korenasto, mesnato, rumeno-rjave. Steblo je ravno, razvejeno na vrhu. Cvetovi so rumeni v kompleksnih dežnikov.

Sestava: vsebuje do 3% eteričnih olj, 40 mg% askorbinske kisline, 0,03 mg% karoten, 8,1% ogljikovih hidratov, do 4% škroba, itd vsebini prebavljivih ogljikovih hidratov v telesu in druga hranila pastinak leži v enem izmed prvega.med koreninami.

Zahteve: pastinak korenine so še posebej proti zmrzovanju: posejane spomladi, in tudi v poletnih mesecih, so lahko dober sneg pozimi na prostem. Pastinak dobro uspeva v toplih, rodovitna prst z dobrim prezračevanjem, kot tudi na šoto, da ne prenaša kislih tleh in bližina podzemne vode. Nanaša se na število rastlin na dolgi dan.

Seeding: propagira s semeni.jih sejejo predvsem spomladi z razmikom med vrsticami 45 cm do globine 1,5-2 cm, sejanje stopnji - 0,6 g / m2.

Minimalna temperatura za kalitev semen 5-6 ° C, optimalna - 16-18 ° C in vzdrževali zmrznjene do zadel -8 ° C.Ko se seme poseji spomladi, se poganjki pojavijo v tleh po 22-29 dneh. Rastline krmijo z mineralnimi gnojili( 6-8 g amonijevega nitrata, 8-10 g superfosfat in kalijeve soli na 1 m2).

sorte gojijo sorte pastinak: krog zgodaj, najboljše od vsega, študent, najbolj zorenja sorte - krog zgodaj. koreninah ima dolžino 12 cm in debelino do 10 cm

Care: . redčenja pastinak sadike zapored med rastlinami dopušča 10-12 cm je treba spomniti, da se v vročih dneh pastinaku razporeja gorenja eterična olja, ki spadajo na izpostavljenih delih telesa, povzročajo opekline.

Tako, da prasnip ne more počiti, ga je treba redno zalivati, še posebej v suhem vremenu.

Žetev: žetve koruze v pozni jeseni. Listi so odrezani na ravni glave, korenin, ki lahko vzdrži ekstremnemu mrazu, previdno kopati vilice, pri čemer pazite, da ne bi prekinil.

Uporaba: Korenine se jedo v hrani, ki so zelo dišeče in imajo prijeten sladek okus. Uporabljajo se za pripravo posebnih enolončnic, dajo v juhe, jedo kot okras za meso.Široko uporablja parsnip za konzerviranje zelenjave, kumarice, se doda marinade.

priporočljivo za apetita in kot spazmolitik za prebavne motnje, kot diuretik v ledvičnimi kamni. Pastinatsin pripravo dobiti iz semena pastinak se uporabljajo za preprečevanje napadov angine, v nevroz.

Redkev

Splošne informacije: Letna rastlina. Koren je lahko iz ravne do okrogle, podolgovate valjaste oblike, rdeče, roza, bele in vijolične. Korenine, listi so močno ali rahlo razdeljeni, cvet je bela, roza ali svetlo lila.

Redkev je pravi prostor za prostore. Ker je obdobje zorenja kratko, ga je mogoče posejati v intervalih med rastlinami počasneje od gojenja rastlinskih pridelkov.

Sestava: korenine vsebuje povprečno 4,7-9 % suhe snovi, 0,8-4 % sladkorji, 0,8-1,3 % beljakovin, 11,4-44 % askorbinske kisline. Ponovna Fox več vitaminov( tiamin, riboflavin, nikotinska kislina).

Zahteve: redkev - hladno odporna rastlina. Semena kalijo pri 2-?° C, poganjki lahko prenesejo zmrzal na -3 ° C, odrasle - do -5 ° C.Optimalna temperatura za rast redkvice je 18-20 ° C.Pri višji temperaturi in pomanjkanju vlažnih korenovnih pridelkov postanejo bolj togi s prazninami znotraj in grenkim okusom. Zato je po pojavu poganjkov redkev zahtevno bogato in enotno zalivanje. Pri gojenju daje plodna, krhek, ilovice in peska in šote zemlje obdelana. Najboljši predhodniki so kumare, paradižnik, krompir, pod katerimi so bila uvedena organska gnojila. Pod redkev izberite območja, ki so zgodaj osvobojeni. Z jesensko kopanje prispevajo polvedra dobro razgradljive humus ali kompost, superfosfat 40-60 g, 15-20 g kalijevega klorida na 1 m2.

Gojenje: ponavadi redkev seje od aprila v razmiku 10-15 dni, da se zagotovi, da njeno porabo v daljšem časovnem obdobju. Posejane v brazde iz označevalec v vrstah z razdaljo 8-10 cm do globine 1,5-2 cm, sejanje lista - 5,4 g / m2.Konec februarja lahko začnete sesati v rastlinjaku. Uporaba filma na prostem bistveno skrajša čas zorenja. Zadnji setveni čas je sredi avgusta. Razdalja med vrstami je 10 do 15 cm, presledek med semeni v vrsti - 3-5 cm, globina sajenja -. Ne več kot 1 cm redkve nanaša na šibko uporabniki hranila in stroški brez dodatnih gnojil v tla v prisotnosti zadostne količine komposta. Gnojila je treba pred setvijo dodati v slabo hranljivo tla. Presežek dušika proizvaja velike liste, vendar majhne gomolje.

pod optimalnimi pogoji, zgodnje sorte Sachs, Dawn, zgodnje Red lahko daje pridelek na 25-30 dni, srednjega roza in rdeča z belo konico, Alba, Rubin - v 30-35 dni.

Care: rahljanje zemlje in zalivanje, zlasti v tako imenovanem levitvenih fazi, ko je pravi list in začne tvori koren zelenjave. Poganjki s pojavom tega lista je stanjšana, tako da med rastlinami v vrsticah 2-3 cm. Po 45 tednih po sejanju redkev pripravljeni za uživanje.

Ko gojeno nimajo redkev v zelo visoki temperaturi in redno prezračevan prostor. Pogosto kopanje in dovolj vlažna tla zmanjšata možnosti pojava bolezni. Proti muham pomaga posebno mrežo.

Harvest: požeto redkev njihovi zapadlosti v 2-3 odmerkih v razmiku od 4-5 dni.Če pustite predolgo, da ostane v tleh, meso postane puhasto in krhko.

Uporaba: v hrani je surovo. Root imajo vrednost kot prehransko prebavljivih vir vitaminov in mineralnih soli.

Radish

Splošne informacije: Biennial rastlin. V prvem letu oblikuje korenovke različnih barv, oblike in velikosti, odvisno od sorte.

Sestava: korenine odvisno od vrste in rastnih pogojev obsega 10,5-13 % trdnih snovi, 1,5-6,4 % sladkor, 1,6-2,5 % beljakovin bogata s kalijem,kalcija, žvepla in magnezija. Poseben okus in aroma zaradi prisotnosti eteričnega olja( do 50 mg%).Vsebnost C vitamina v koreninah, ki ne presegajo 30 mg%, vitamin B1 - 0,04 mg%.

Zahteve: redkev srednesutlinistye rad rodovitne ali peščenih tleh z globoko plast vrhnja plast tal. Njeni predhodniki so lahko vsa zelenjava, razen križancev. Kislinska tla zahtevajo obvezno limanje. Redkev goji 2-3 mesece po uvedbi svežega organskega gnojila v tla. V letu obdelovanja Znamka 20-30 g amonijevega nitrata, 30 g superfosfat in kalijeve soli 1 m2.Velike dele komposta je treba uvesti v peščeno zemljo, vendar v nobenem primeru ne gnoj. Zemljina se razrahlja do velike globine, tako da nič ne more ovirati razvoja korenin.

Gojenje: setev pod steklom se je zgodaj - februarja ali v začetku marca. Pri zgodnji setvi je priporočljivo uporabiti film. Zgodnje zorenje sort redkev posejemo v zgodnjem obdobju( konec aprila - začetek maja), ki uporabljajo zaprti in ponovno sejanje. Za zimsko skladiščenje in semenske namene se setev izvaja konec junija. Na grebenu 1 m širina je nameščen v 4 vrstic v intervalih 28-30 cm med vrstami sejejo semena rež 3-4 vsak 14-15 cm v globino 1,5-2 cm Sejanje poletni redkev -. . 1,52 g, zimo - 0,5-0,6 g / m2.Površina grebena po mletju je mulja. Naslednje poljščine je mogoče proizvesti pred začetkom avgusta, vsakič z uporabo ustreznih časovnih razvrstitev. Torej, črna zimska redkev, na primer, je treba posejati po sredini julija.

Zgodnje sorte se lahko posejate bolj goško kot poleti in jeseni. Da bi dobili redkev zgodnje trgatve stanjšano večkrat v pladnje s sadik in nato presadili v posteljo. S prenosom v nobenem primeru ni prepozno. Sort

ozimnih sort najbolj Winter okrogle, bele, okrogle črne zimskih in Grayvoronskaya 27, poletja - Odessa 5 rastne sezone je zimski sorte 100- 120, poletje - 60-70 dni.

Nega: s pojavom kalijevega tla v celotni vegetacijski sezoni se popusti. Redčenje se opravi v fazi cotyledonous listov, pri čemer v gnezdu zapusti eno največjih rastlin. Redkvica je zelo občutljiva na pomanjkanje vlage. Top prelivanje rastlin se izvede 2-krat( 15-20 g dušikovih gnojil na 10 litrov vode).Potreba po redkvicah v gnojilih je le nekoliko višja kot pri redkvicah, kljub svoji očitni večji velikosti. Praviloma je za popolno oskrbo rastlin s hranilnimi snovmi zadostno, da se redno uvajajo v delce zemlje končnega komposta. Na redkev močno vplivajo križne bolhe. Bolhačev in proti zelja muh pridelkov napršimo z 0.1-0.2 raztopino%( 10-20 g na 10 litrov vode) chlorophos zgodnji let škodljivcev.

Žetev: odstranite redkev v različnih časih, odvisno od namena in ocene. Najzgodnejše sorte na odprtem prostoru zorijo do konca maja, pod steklom - v aprilu. V avgustu lahko spravite junsko setev. Priporočljivo je, da očistite pozne sorte pred prvimi zmrzali( konec septembra - začetek oktobra).Ne vlečite z žetvijo, dokler listi ne postanejo rumeni, ker nato celuloza postane vlaknasta in krhka. Redkev se lahko nekaj časa shrani v kleti.

Uporaba: Redkev se goji kot prigrizek, ki spodbuja apetit in izboljša prebavo. Poleg tega se v medicini uporablja kot tonik, kaže holesterol in diuretični učinek. Hrana se uporablja v surovi obliki. Redkij sok, pomešan z medom ali sladkorjem v istem razmerju, zmanjšuje kašelj in spodbuja izkrvavitev( 1 žlica večkrat na dan).Ljudje menijo, da je sok koristen pri pljučni tuberkulozi. Pospešuje izločanje holesterola iz telesa, ima preventivni in kurativni učinek ter pri aterosklerozi.

Redkev je kontraindicirana v primeru peptične razjede, vnetnih procesov v želodcu. Ne uporablja se za protine, jeter in ledvice.

Turnip

Splošne informacije: Biennial rastlin. Korenovke prihajajo v različnih oblikah - od ravnega do kroga.

Zahteve: repa - hladno odporna rastlina. Raste dobro na peščenih ilovnatih in lahkih ilovnatih humusnih tleh. Kultivirajte ga 2-3 mesece po uporabi organskih gnojil. Pred sajenjem dodajte 15-20 gramov amonijevega nitrata, 30 gramov kalijeve soli in superfosfata na 1 m2.Na rast, donos in stabilnost proti kobilici ima lesen pepel dober učinek. Naredite jo pod oranjem ali kopanjem mesta v količini 100-150 g / m2.Povečanje doze dušikovega gnojila spodbuja prekomerno razvoj listov, korenin neprijetnost poslabša, ki povzroča nastanek praznin.Žetev in kakovost repo se močno zmanjšata, če se uvažajo klor vsebujoča gnojila. Na kislih tleh se repa slabo razvija, zato je treba takšna območja pokvariti. Repa odporna na nizke temperature.

Sestava: Povprečna vsebuje 8,5-12,6% trdnih snovi, 3,5-7 % sladkor, 0,8-2 % beljakovin in 19 mg 63% askorbinske kisline. Poleg tega vsebuje vitamine B1, B2, PP in v majhnih količinah karotena( če ima korenski pridelek rumeno barvo).Poseben okus in vonj zaradi prisotnosti repa žvepla glikozida - glyukonasturtsina ki po cepitvi daje glukozo in fechilgorchichnoe olje z antimikrobne lastnosti. Korenine vsebujejo sterole, ki imajo preventivni in kurativni učinek pri aterosklerozi. Zaradi visoke vsebnosti vlaken, repa stimulira peristaltis v črevesju in ima odvajalni učinek.

stopenj

Petrovskaya-1 - je srednja dolžina rastne dobe 70-80 dni. Korenina je ravna, barva mesa je rumena. Milan - koren je ravna, vijolična, barva celuloze je bela.

May white - zgodaj, za poletno porabo. Korenina je okrogla, bela.

Gojenje: repo sejejo konec aprila - začetek maja v vrstah z razdaljo med njimi 35-40 cm na globini 1 - 1,5 cm Sejanje stopnjo 0,2-0,3 g / m2. .Zgodnja posajena repa vam omogoča, da okrepite rastlino in preprečite poškodbe zemeljskih bolh, ki včasih popolnoma uničijo poganjke. Za zimsko skladiščenje in prejem semen se repa poseje konec junija - zgodaj julija.

Nega: v fazi limonastih listov se izvede prvi redčenje, pri čemer ostanejo ohrovt na razdalji 3-4 cm drug od drugega. Po 8-10 dneh se redčenje ponovi, tako da razdalja med rastlinami doseže 10-15 cm. Mlade rastline ne preživijo presaditve. Vrstice se polepšajo skozi poletje, sistematično zalivajo, nenehno podpirajo tla v mokrem stanju. Krmne rastline le na neplodnih območjih.

Žetev: v poletni repi se čimbolj očistimo, kolikor je to mogoče, selektivno. Jeseni, neprekinjeno enkratno čiščenje pred nastopom zmrzali. Zaradi nežnosti korenin so skrbno izvlečeni iz tal, da bi se izognili poškodbam lupine.

Uporaba: v hrani, ki jo jedo sveže, suhe in polnjene. Z zaprtjem so koristne njene naribane surove korenovke. Sok, iztegnjen iz svežih korenin, kaže diuretični, pomirjevalni in ekspektorantni učinek. Poleg sokov so uporabili tudi odlomke iz repa. Za mrzlico se uporablja mazilo iz repo na gosjih maščobah.

Turnip je kontraindiciran pri akutnem in kroničnem hepatitisu in holecistitisu z boleznimi osrednjega živčnega sistema.

Jedilna pese za pese

Splošno: Ta bienalni obrat je znan že od antičnih časov. V naravi se še vedno pojavlja na obali Sredozemlja in Črnega morja. Od tam so arabski zdravniki in trgovci prinesli pese v Indijo in Afganistan, nato pa v Grčijo in Rim. Slovani so to kulturo izposodili od Grkov, kar je nekoliko spremenilo svoje ime od grškega fižola do pese. V Kievan Rus pese vpisana v XI stoletju, in že tam - v Moskvi, Novgorod in Pskov, kjer je začel rastejo povsod.

Sestavine: v pese so proteini, številni vitamini, organske kisline. To je bogata z mineralnimi solmi fosforja, kalija, mangana, železa, magnezija, in je kobalt, ki sodeluje pri tvorbi vitamina B12.

Zahteve: Rdeča pesa je rastlina na dolg dan. V primerjavi z drugimi koreninami je bolj zahtevna za toploto in vlago. Semena začenjajo kaliti pri temperaturi, ki ni manjša od 7 ° C, za optimalno rast korenin so optimalne temperature v območju od 16-22 ° C.Izstrelki lahko prenesejo kratkotrajne zmrzali na -3 ° C.Lahke in srednje ilovice ter peščena ilovnata tla, bogata z organskimi snovmi, so najbolj primerna za pese. Najboljši predhodniki so čebula, kumare, zelje in paradižnik.

Gojitev: semena so posejana spomladi in pozimi. Da bi pospešili kalitev semen za 2-3 dni pred sajenjem namakati v topli vodi( 40 ° C) ali v raztopini makro- in elementi( 0,1 sledovih - 0,2% borove kisline, 0,01 - manganov sulfat ali 0,005 - bakrovega sulfata, 0,05-0,1 cinkov sulfat, 1 % kristalin).Spomladi se semena posejana na ravno površino, jeseni - vedno na grebenih. Semena so postavljena v žlebove na razdalji 15-20 cm drug od drugega. Sejanje mero na 1 m2 spomladi setev 1,5-2, s podzimnego - 2-3 razredi

najboljši so sorte, ki imajo korenine globoko rdeče ali vijolično-rdeče barve, brez svetlobnih obročev in grobo fibrovascularžarke, okrogle oblike, med njimi: srednjeročni Bordeaux 237, neupoštevna A-436; zgodnja Gribovska stanovanje A-437 in Don stan 367; zgodnje zorenje egiptovsko stanovanje, severna krogla K-250 in Puškinova ploščad K-18; srednjega okrogla Leningrad 221/17, Zgodnje čudež in hladno odpornost 19; pozno Odnorostkovaya in podzimnego A-474-

Care: prva skrb sprejem pridelkov - odstranjevanje skorje tal. Ko se pojavi 2-3 listov, se opravi redčenje in plevela. Mlade pesne rastline pri transplantaciji niso slabe. Zato je del rastline med redčenjem mogoče postaviti na redčene in včasih na novih območjih, jih obilno zalivati ​​do popolnega preživetja. Prekomerno zalivanje pesa je nezaželeno, saj to povzroča povečano rast listov na račun rasti korenin. Gnojenje se vnaša v prelaz po polnjenju rastlin. V prvem hranjenju dodamo 5 gramov amonija, 4 g sečnine, 10 gramov superfosfata in kalijeve soli na 1 m2.Drugo hranjenje opravimo po 20-25 dneh, pri čemer uvajamo enaka gnojila v enem in pol odmerkih. Glavni delež organskih gnojil je treba uporabiti jeseni. Kljub temu se gnojil ne bi smeli zlorabljati, saj presežek dušika, kot je primanjkljaj svetlobe, prispeva k povečanju vsebnosti nitratov v koreninskem pridelku. Dobro kompostirana tla ne zahtevajo dodatnih gnojil.

Žetev: pesa se odstranijo v septembru in začetku oktobra pred nastopom hudih zmrzali, saj so zamrznjene ali poškodovane korenovke slabo skladiščene. Izkopane korenovke se razrežejo na ravni apikalne popka ali nekoliko višje( 0,5 cm).Shranjujte pese v kleti, plašči ali v jarkih, pri 1-2 ° C v vrečah, posodah ali ohlapnih.

Uporaba: korenasta zelenjava, pecelj in listje se uporabljajo za hrano. Od koreninskih pridelkov je pripravljen sok, ki se kot zdravilo uporablja v medicini. Pesni sok pospešuje nastajanje in čiščenje krvi, stimulira aktivnost želodca, črevesja in jeter, je koristno s slabljenjem telesa, skorbut, prehladov( zlasti influence).Terapevtska praksa je dokazala antitumorski učinek sladkorne pese. Podlage različnih soli, ki so na voljo v koreninah, so potrebne za izdelavo človeških kosti in teles, ki nevtralizirajo škodljive kisline, nastale med prebavo. Kozmetologi priporočajo redno jemanje surovega pekovega soka, da bi ohranili svežino obraza.

Jeruzalemska artičoka

Splošno: znan tudi kot zemeljska hruška. Trajna zelnata, gomoljna rastlina. Gomolji so hruškaste, bele, rumene, rožnate in rdeče-vijolične.

Zahteve: Jeruzalem artičoke je hladno odporna rastlina. Raste na vseh tleh. Razgaljena z gomolji. Rastlini ni všeč zadebelitev.

Sestava: ki vsebuje do 20 % inulin, vitamini C in B, železa, fosforja, 2-4 % proteina.

Gojenje: . Artičoka posajene zgodaj spomladi ali pozno jesenskih zmrzali za večino, je mogoče tudi v snegu do globine največ 10 cm v jeseni rastlinskih celih gomoljev, in spomladi se lahko prerežite na pol, tako da je vsak imel rast oči.

sorte

še ni posebnih rastlinskih razredov iz Jeruzalemske artičoke. Gojiti razred krme in visoko kakovostno lokalno prebivalstvo - zorenje Harkov, Debeloplodne, Kiev belo, obresti, Nakhodka, Vadim itd

Care: obe krompir. .

Žetev: gomolji se skrbno izkopavajo in shranijo v kleti v pesku. Vendar pa jih je mogoče pustiti v zimskem času v kopnem in izkopati spomladi.

Uporaba: v hrani se uporablja v surovi, pečeni in kuhani obliki, vendar je najbolje uporabiti na solati. Lahko naredite kavo in kvasa iz artilerije v Jeruzalemu. V ljudski medicini je pravi zaklad. Salata zdravi sladkorno bolezen, anemijo. Tinkture se uporabljajo za bolezni srca, priporočamo juhe kot diuretik in laksativ. Steblo prav tako začne delovati - jeseni se požrejo za zimo, tako da se v bujonu raztegnejo roke in noge pri odlaganju soli, poliartritisa in špur na nogah. Svež sok se uporablja za zmanjšanje kislosti, zlasti z zgago. Ima protivnetni učinek, zmanjša bolečine in rezi v črevesju s koliko in zaprtje.Žlica iz zrna artičoke v Jeruzalemu zmanjša slabost. To je zanesljivo sredstvo za glavobol z zvišanim krvnim tlakom. Priporočljivo je za zdravljenje razjed na želodcu, dvanajstnih razjed, še posebej v jeseni. Sirup in fruktoza iz topinamburja se uporablja za kuhanje testenin, ki dajejo posebne obroke, kot so tisti, ki delajo v visokem območju sevanja. Vrednost hranjenja zelene mase je dvakrat večja od krompirjevih vrhov. Gomolji gredo za krmo živali, zelena masa - do silaže.